懒人菜（不收藏是你的损失哦

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幼小班

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宝宝生日: 2012-12-13
帖子: 2

1楼

可乐鸡翅：

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做法：
鸡翅两斤洗干净，放入电饭锅内，倒入可乐一罐和１／３碗酱油，盖上锅盖，按下煮饭开关，等开关自动跳起就好了。

煎饺： 0 ^2 \/ s q3 q2 s" w! q; m( o
用电饭锅就能做出货真价实的煎饺哦，而且随处买来的速冻饺子就可以，一样油亮金黄，饺子底咬下嘎吱脆滴～

做法： " q4 d- \3 ^! t' d9 T3 R
电饭锅内锅里倒入一点油，抹匀锅底。均匀铺放一层速冻饺子，倒入清水没过饺子的一半，盖上锅盖，按下煮饭开关，就等开关自动跳起叭。

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好的电饭锅内锅不粘性能好，做好的煎饺只需要用塑料饭勺轻轻一推就能轻松盛起，完全不会有粘锅糊底的问题，确实是懒人零失败哒好方法哈。 : c1 @# g" w7 a% S$ C6 R+ H/ i
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豉油王炒面： 5 j. Z1 g; B9 |4 w

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做法：虾子干面一个75克、培根肉适量切丝、豆芽菜适量、植物油2大匙、盐少许、清水半碗一股脑儿倒进电饭锅内锅里。按下煮饭开关，等开关自动跳起后，打开锅盖趁热倒入适量酱油，有条件的请用蚝油，把面搅散拌均匀即可。 / w2 }# ?2 j& V

PS：1.配菜可以随喜好自由发挥，午餐肉、香肠、瘦肉、胡萝卜、韭黄、蘑菇等等皆可； : t. W- o& f3 ~( Y( e2 _# F
2.豆芽菜比较吃油，我试过用蘑菇切片代替豆芽菜，放1大匙油就够了； ) {( G7 N8 ^8 x
3.酱油一定要最后放，一开始就放酱油容易糊锅底产生苦味儿。 / o* V) C6 H. ]5 V
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绿豆糖水： 9 o+ A- a/ ~. B

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做法：绿豆半碗冲入开水浸泡去涩味，泡一晚上后，沥干水份，倒入一个不锈钢碗中，倒入清水没过绿豆4厘米左右。在电饭锅内锅里倒入半碗清水，放入不锈钢碗，盖上锅盖。按下煮饭开关，待开关自动跳起后，趁热倒入适量的砂糖调味。 * Z/ G/ _$ H/ y! Y# z0 m

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PS：1.绿豆先泡过开水去涩味，据说能够让绿豆汤少吃糖，对身体比较好；
   2.每个人喜欢的软硬口感不同。如果煮好后觉得绿豆开花不够，或是不够软烂的话，盖上锅盖焖半个小时看看，开花会更漂亮哦；
   3.夏天把绿豆糖水放凉后放进冰箱口感更爽，绿豆也会更入味的。 8 L8 k* L! J- i! {6 y; }! y( r: V

奶油蘑菇饭： ( a7 o6 w& O- v/ m- P9 J9 M  j- q

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做法：
两杯米加两杯多一点的水倒入电饭锅内锅中，放入切片的蘑菇和切块的培根肉，加一点盐和一大匙黄油，按下煮饭开关，等开关自动跳起后，趁热敲进一颗鸡蛋，盖上锅盖焖一会儿，就大功告成啦！ 8 Z+ ~+ ?) |7 W4 Y

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蜜苹果：

这个方法用来清理家里吃不完的苹果是最好的了。
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做法： , f8 G; T# M' I/ ^$ ^5 P* R" `
苹果2-3颗削皮切粒倒进电饭锅内锅中，加入半饭勺的砂糖（就是舀饭用的大勺子），一大匙的植物油，不用加水，盖上电饭锅盖，按下煮饭开关，等开关自动跳起就好啦。

PS：1.喜欢肉桂香味的可以加点肉桂粉进去，苹果和肉桂的风味可是很配的哦； # U* i1 v& z! {  K+ u7 c) c
   2.这个就像是苹果蜜饯一样，吃不完请用个小碗装着放进冰箱保存；
   3.可以配吐司面包，做蛋糕，做馅料，拌酸奶吃，等等，用处多得很。 ' d* Y- y2 d0 h  S  a
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我最喜欢把苹果粒用微波炉加热以后配面包吃，单调的面包立即多了不一样的清甜口感。

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一）可乐鸡翅 7 V! c0 B! H4 a# T

材料： ' E8 j( ]- s' `
鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐

方法： ( s! P9 T1 z+ L5 t
1 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。 6 @/ V2 A. P( X5 \
2 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。 + V) s+ ^7 L, n; k
3 加进翅膀炸至两面金黄。 ) }9 e8 r/ ~5 x9 h7 N
4 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。 8 z# v9 G/ G- r% @  D' R
5 煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。 # d2 U. P) \3 P/ r- t5 j% F
6 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。 1 u, S: c5 l8 S7 |5 l1 U5 k
7 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。

注意： ) R& i; v, E3 V$ q" {" w! P  Q
1 辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。
2 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。 : W4 T  D  g# x5 ^! ?
3 酱油不要放太多。 , e- E- N) B/ d
4没有可乐的话，也可以拿糖来代替。
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（二）秘制蒜香排骨

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选料：排骨选用小排,就是最好是比较细的骨头.注意的就是最好不要买那种带大块骨头的,而且要买排骨的时候早上要起的早一点,否则剩下的都不太好了.
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1、排骨要一斤左右,就可以做一锅了.

2、另外你还需要一些香菇,新鲜的,大概五毛钱的吧.同样也要一块姜,还需要一些大蒜.调味品有盐,味精,鸡精,桂皮,八角等. / @2 U! Y, H# s% @9 P

方法：排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上(或者你嫌麻烦,可以用大蒜粉,撒上酱油,量也要适中,味精,姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角(也可以买那种炖肉粉来用,里面各种味道都很足,效果不错,而且也方便). 香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜,就是说肉缩了,骨头突出来, 感觉骨肉分离了是的,明白吗?尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了. . T6 e4 i2 G: }4 k6 T, r# Q7 M/ ~
（三）水煎包 ! C" C4 o" {5 c% K. F

方法：1、用100毫升37－45度的水，将半块酵母化开，倒入适量面粉，和成软硬适中的面团，发酵2小时左右，这时可以准备馅。 + m7 ^7 n) f$ _* s* @2 g3 a, h. A

肉馅和素馅都可，各介绍一种： + z, Q$ p- o  ?* o3 b: x
肉馅：250克绞碎的肉，一只剁碎的西葫芦(胡萝卜，芹菜，豆角等均可，或者混合各种蔬菜)，一点虾皮，15毫升橄榄油，葱末，姜末，盐，味精，花椒粉，一点香油，如果蔬菜的水分不大，还要加点水，混合均匀。
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素馅：将4个鸡蛋搅匀，炒熟，打散，一只剁碎的西葫芦(胡萝卜，芹菜，豆角等均可，或者混合各种蔬菜)，一点虾皮，15毫升橄榄油（如果炒鸡蛋时多放点油，这里就不需要再单独放了），葱末，姜末，盐，味精，花椒粉，一点香油，混合均匀。
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2、将面团分成六等份，擀成皮，包好馅，醒15分钟，隔一定间隙摆入锅中，倒入约125毫升热水，同“煮”馒头一样。
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（四）电饭锅式蛋糕 # x2 R! E; y! j  e5 q
电饭锅做蛋糕先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了 ( @% c3 n2 m) t( K: V3 K4 Z; _1 e3 J