本帖最后由 kindyroo瑞德 于 2013-3-11 11:22 编辑 : t) l6 Y- S$ N: K; o5 w( i
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宝宝长高食谱：杂锦蛋丝6 ^% b# l% X4 S3 ?0 m
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5 t7 y; K4 f, k2 Z+ p! e& p  食谱原料：鸡蛋2个，青椒50克，干香菇5克，胡萝卜50克及油、盐、味精、水淀粉、麻油适量。 制作方法： % G. N% S" ?4 r
1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个容器内，打散后加入少许水淀粉打匀（不可打起泡）。 & T; U4 R. H3 B" M( Q0 @
2、再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟（用中小火，大火会起孔变老）。
& L' h+ C1 f5 K 3、冷却后取出，分别切成蛋白丝和蛋黄丝。
* _& N/ u5 }' ^+ a8 J 4、香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去子，胡萝卜洗净，分别切成丝。
8 @1 L5 D/ }4 V! V! ] 5、炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味精，翻炒均匀，淋入麻油即成。 , S0 K. h7 X8 h$ J. o! _
适用人群：1-3岁宝宝
: _* v9 R* l; T0 e 健康提示：鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁，还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素。加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富，青椒中维生素C丰富，并利于铁和锌吸收。这一道菜式营养阵容强大，真可谓美味与营养配合得天衣无缝。
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: H8 a9 T& q) Y3 g4 F 宝宝长高食谱：鸡茸豆腐
& k W( A$ u1 W) t- ?/ K 原料：鲜嫩豆腐1小块，鸡肉50克，鸡蛋1个，细油菜丝、细火腿丝适量，淀粉、精盐、植物油少许。 做法：先把鸡肉剁成泥，加上蛋清和少许淀粉一同搅拌成鸡茸；再把豆腐弄成泥，用开水烫一下；锅里放油后先放入豆腐泥炒好，再放入鸡茸，加上适量精盐翻炒几下，然后撒上细火腿丝和细油菜丝炒熟即成。
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营养小秘密：
- ^8 ] o; W) B0 m: W7 a! y: U; A 豆腐中富含优质植物蛋白、钙质，鸡肉中富含优质动物蛋白，这两种食物结合在一起，促进宝贝长个子作用相得益彰。1 d O# _, ~. W
适用人群：10个月以上的宝宝
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发表于 2013-3-11 11:22
