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宝宝生日
2010-01-28 
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发表于 2013-3-7 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 程少他爹 于 2013-3-9 19:44 编辑 : Z0 g: {( Z4 c% ^
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     上首页啦!!截图留念。
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3 R, P% u, `4 r1 p' t$ M
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       今天给大家带来的是一款算是小食吧,做法超级简单的那种,看完后马上动手做吧!!
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3 b; h1 w( [8 D8 O4 W3 [& B
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& y' P. C) F9 c4 y7 F( R9 ^! j
香蕉6 Q. U# @$ q7 L
用料:香蕉 2根 鸡蛋 3个 椰丝(我用的椰蓉)5克 葡萄干 5克 绵白糖 15克
: u6 W- _, C* U: w# u, @, B$ ?( Z做法:1. 香蕉剥去外皮,切成2cm大小的滚刀块。. ^! v  f5 m6 C4 W$ P+ {+ E: ]
           2. 鸡蛋磕破外壳,掰成两半,将蛋黄分别在左右两手中的蛋壳中翻倒,将其中的蛋清全部沥出蛋壳,* e) N" B; ~+ i" F- z
               只将蛋黄保留在蛋壳中,用此方法将蛋黄和蛋清彻底分离。
3 D. F/ I1 O# P5 T, V- U. f& t6 l           3. 在蛋黄中调入绵白糖,用打蛋器不停搅打约3分钟,使绵白糖与蛋充分混合。
( [4 H. [4 R2 @5 ]           4. 用打蛋器不停抽打蛋清,直至蛋清完全打发,呈白色泡沫状。
  i1 N( F1 S) ~' w/ G* Y6 C: ?           5. 将蛋黄和香蕉块倒入蛋清并翻拌均匀,再盛入较深的耐高温烘烤盘子中。  Z# q2 u( o: |/ f: J
           6. 把葡萄干和椰丝(我用的椰蓉)撒在最上面,再放入已预热至180度的烤箱中,用上下火烤制约15分钟即可。

6 d* `: T; t- Q" z. ^# b* d: o# s2 U6 f! Q7 h' _) I( \4 O" C
小贴士:1. 烤制时,由于表面温度较高,容易出现上端已经焦黄,但里面的蛋液还未凝固的现象,, e' J1 u; _! O7 X
                   所以需要根据自家烤箱的特点,适当调低温度,延长烘烤时间,来达到理想的效果。/ t. a/ E: x& w4 E; r
               2. 如果没有电动打蛋器,对一般人来说用手将蛋清打将是一个因难的事情,也可以用鲜奶油来代替打发蛋清使用。

0 D# Y# z. g' A0 y               3. 如果感觉打发蛋清时间久而怕香蕉氧化变色,可以打发后切香蕉。9 m8 Q; `7 q, @0 z/ ^

. `5 e) P% j' F3 U* F
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
超级无敌糖糖妈 + 20 不错~
暖洋洋@TJ + 10 您的帖子上首页模块啦,快截图留念吧!.

总评分: 妈豆 + 30   查看全部评分

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宝宝生日
2010-01-28 
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亲,问一下啊,这是用什么容器?玻璃的?多大尺寸?
用的耐高温的乐扣格拉斯 830ML的

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宝宝生日
2010-01-28 
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看着就好吃
是的,有时间亲也试试吧!!

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宝宝生日
2010-01-28 
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1855 
看着就好吃啊
亲也动手做吧!!

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宝宝生日
2010-01-28 
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回复 kisswinne 的帖子
$ b4 f* r3 o' i! ?, M. e9 k7 ~$ R; k! ]  Q  C( k$ W: f) m
做完了,样子不好看,但是很好吃,呵呵
呵呵!!

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宝宝生日
2012-03-28 
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亲,问一下啊,这是用什么容器?玻璃的?多大尺寸?

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程少他爹  用的耐高温的乐扣格拉斯 830ML的  发表于 2013-4-6 21:46

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宝宝生日
2010-01-28 
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回复 程少他爹 的帖子
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% \2 ]8 |( C# e2 S& I蛋清打发到什么程度?
全发。

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宝宝生日
2010-01-28 
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看来也不难哈
是的亲,不难。
灼灼

初 二

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宝宝生日
2011-10-31 
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看着就好吃

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程少他爹  是的,有时间亲也试试吧!!  发表于 2013-4-6 21:46

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宝宝生日
2010-03-02 
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回复 程少他爹 的帖子
' O- }4 |0 F3 E3 b  y, ^# Z. P5 Q5 F% t* O5 K
蛋清打发到什么程度?

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程少他爹  全发。  发表于 2013-3-22 15:04
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