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宝宝生日
2010-01-28 
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发表于 2013-3-7 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 程少他爹 于 2013-3-9 19:44 编辑
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! Y4 a1 c8 f5 `& k! E      上首页啦!!截图留念。" X% w6 ]) w$ F
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5 W% J0 L, m1 @3 S. O% X: U; k% {
       今天给大家带来的是一款算是小食吧,做法超级简单的那种,看完后马上动手做吧!!
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7 \& z8 m+ k& p5 K$ {4 l/ ?; ]3 a; Z2 S, j
( Y; Z% ~, _' l1 w$ s
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香蕉
7 h9 ^5 s: |: ^4 r用料:香蕉 2根 鸡蛋 3个 椰丝(我用的椰蓉)5克 葡萄干 5克 绵白糖 15克
" w) z9 O/ G) }. t; o做法:1. 香蕉剥去外皮,切成2cm大小的滚刀块。
7 O8 {, |$ C/ _           2. 鸡蛋磕破外壳,掰成两半,将蛋黄分别在左右两手中的蛋壳中翻倒,将其中的蛋清全部沥出蛋壳,
0 ?- l7 E" X+ T$ r% T4 d- Y               只将蛋黄保留在蛋壳中,用此方法将蛋黄和蛋清彻底分离。
: F6 A' R: T( i& f           3. 在蛋黄中调入绵白糖,用打蛋器不停搅打约3分钟,使绵白糖与蛋充分混合。* F/ m9 v7 [% O# ]: k' A
           4. 用打蛋器不停抽打蛋清,直至蛋清完全打发,呈白色泡沫状。2 `' f" Z+ ^) w/ M
           5. 将蛋黄和香蕉块倒入蛋清并翻拌均匀,再盛入较深的耐高温烘烤盘子中。# S$ G) c2 n6 n2 I# X
           6. 把葡萄干和椰丝(我用的椰蓉)撒在最上面,再放入已预热至180度的烤箱中,用上下火烤制约15分钟即可。

, J( x8 \6 \4 `% c& A8 J
5 U: [' x9 V. [" X小贴士:1. 烤制时,由于表面温度较高,容易出现上端已经焦黄,但里面的蛋液还未凝固的现象,
' Q, A& P. ~, ^( `/ {  N* f7 u$ I                   所以需要根据自家烤箱的特点,适当调低温度,延长烘烤时间,来达到理想的效果。
( c% g$ U1 s6 D& A0 Q; o               2. 如果没有电动打蛋器,对一般人来说用手将蛋清打将是一个因难的事情,也可以用鲜奶油来代替打发蛋清使用。
, f' U1 \4 Q- D9 y' f3 a$ X+ [
               3. 如果感觉打发蛋清时间久而怕香蕉氧化变色,可以打发后切香蕉。. H0 p3 P- S( U: E, G7 l

& q; l9 ]! B: ]* L
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
超级无敌糖糖妈 + 20 不错~
暖洋洋@TJ + 10 您的帖子上首页模块啦,快截图留念吧!.

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宝宝生日
2010-01-28 
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亲,问一下啊,这是用什么容器?玻璃的?多大尺寸?
用的耐高温的乐扣格拉斯 830ML的

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宝宝生日
2010-01-28 
帖子
1855 
看着就好吃
是的,有时间亲也试试吧!!

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宝宝生日
2010-01-28 
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1855 
看着就好吃啊
亲也动手做吧!!

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宝宝生日
2010-01-28 
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回复 kisswinne 的帖子! c% v7 K1 G0 f- z. @! V

" J& w5 Q; C4 F做完了,样子不好看,但是很好吃,呵呵
呵呵!!

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宝宝生日
2012-03-28 
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1678 
亲,问一下啊,这是用什么容器?玻璃的?多大尺寸?

点评

程少他爹  用的耐高温的乐扣格拉斯 830ML的  发表于 2013-4-6 21:46

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宝宝生日
2010-01-28 
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回复 程少他爹 的帖子7 K+ n5 w. [0 V. p+ |& u: E# ?
1 [" z- c, L) I4 g, B1 _# B3 j
蛋清打发到什么程度?
全发。

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宝宝生日
2010-01-28 
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看来也不难哈
是的亲,不难。
灼灼

初 二

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宝宝生日
2011-10-31 
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320 
看着就好吃

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程少他爹  是的,有时间亲也试试吧!!  发表于 2013-4-6 21:46

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宝宝生日
2010-03-02 
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309 
回复 程少他爹 的帖子' K+ R# p. X+ U. R8 i! Y

5 {4 r8 M5 w/ }+ g4 ~蛋清打发到什么程度?

点评

程少他爹  全发。  发表于 2013-3-22 15:04
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