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这是我在妈网厨房的首贴,为了纪念我的第一个戚风蛋糕。
- j: g* y$ X7 W7 O3 i) m1 p 话说有一年半没做过烘焙了,期间去怀娃、生娃、养娃了。明天大姨70大寿,妈妈半月前就找我订了蛋糕。老人家比较适应传统口味,所以做了个戚风坯。烘龄三年,没做过戚风,知道失败率挺高,而我也没有不挑食的老公做后盾,就没动过这心思。今天被逼上梁山了,了解了下戚风,也没按什么配方比例,自己大致估了个量,做了十寸方形戚风。烤的时候还跟妈妈说,不一定成功,失败再重做。好在老天眷顾,知道我这全职妈妈没多少业余时间,竟然成功了。没时间做细致裱花,主要是也不会,除了夹层做的奶油加草莓果粒,外面就用椰蓉和水果装点了。% k$ u3 m8 `3 |& A" o1 T
脱模后,看起来还不错 T: G5 Z$ e, F; c; g; k" f7 j2 F
1 p, X& H4 E& q/ W P! O" c* _装上水果的样子
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