准妈妈小雨

爱上烘焙有几年了，想想当初的热情自然是减了不少，自从有了宝宝更是只有心里馋的份儿了，终于今天忙里偷闲做了份戚风来重温重温以前的功课，其实烘焙真的很简单，也不需要太多时间，而且我做的原料也很简单，先上个图吧，声明一下欢迎各位妈妈给指出不足哦，不过要小心拍砖。+ a0 d2 _' d0 n7 o2 }3 ]0 \$ v" b3 K' y
论相貌如何，松松软软的口感也不错的，自吹自擂一下
2 A1 a+ G3 e8 u6 S7 K. @% q原料：鸡蛋、低筋面粉（过筛后备用）、白砂糖、植物油、鲜奶
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第一步：将蛋白和蛋黄分开放置在两个容器中，需要4个蛋白，3个蛋黄。/ \% A' E! m! l! v9 d/ R

* |* A' c4 S6 c. j  h9 R6 ~% n第二步：将砂糖20克，植物油40克，鲜奶40毫升，低筋粉60克倒入蛋黄中搅拌均匀，注意是依次倒入的，我放了些黑芝麻% _) q1 z4 w5 c  d3 u/ k% K4 o0 E4 k  q6 {

! w# l+ m+ C8 ?就是这样子的，搅拌好后备用，距离完工还有很远哦
, n3 K0 l2 o8 B% n) T5 Z第三步：也是很重要的一步哦，打发蛋白至干性发泡，上图吧
  M5 _! X  C0 G1 w) T, i5 N这样还不行，这样还凑合
, V+ z6 h0 L$ @, Z5 ?) |! v4 n4 s: K. [4 R
第四部：将搅拌好的面粉取三分之一加入到打好的蛋白中
8 e8 B' l& L& Z! `4 m# _第五步：将两份原料搅拌在一起
* T/ H" d" G) z' d别急，别急，马上用到你了----我的烤箱4 Z; U  x5 C5 A( L
第六步：装模
3 O" X' T) b% Y6 j5 j4 o嘘嘘嘘，有点多了2 ?/ R- l0 B+ F* u
第七部：将放入预热好的烤箱中，170度，中层，15分钟吧
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好了，软软的戚风要出锅了，是不是很简单又卫生又没有任何添加剂，哈哈
" E0 ]: a3 a9 v) c: |" e没有外面卖的美貌，在改进吧，不过含在口里的感觉可不一般呢
: G0 ?8 t2 y4 X) ?8 I! f2 ^将此贴同时献给我的宝宝，因为最初有了烘焙的兴趣时还没有宝宝而正是因为看了一本叫做《亲子快乐玩烘焙》的书才有了想试试看的想法，在今后不久的一天我也会带着宝贝儿子一起玩烘焙，想想就幸福，正好也锻炼了他小手的灵活性。+ }7 }1 E7 V# ]9 r" q4 R2 I4 @" U

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由此爲

准妈妈小雨 发表于 2013-3-6 21:24 : l4 b% \" f. a, D( S5 J- D
回复 由此爲 的帖子
9 W" n5 Z. G5 U6 o# ]
, D% C  ?: _. e( Z. y  m装备很简单，不要一下子把工具都买齐，我当时就是什么饼干的、蛋糕的、披萨的，买了不 ...

+ _4 S, m8 V: O$ F) A% z谢谢你呀~~ 就是要看做啥再看买什么哈
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准妈妈小雨

回复 宸赫妈妈 的帖子
9 e. W! i2 r- D& D! x0 r$ h8 H4 T$ U
谢谢大家顶我的帖子哦
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宸赫妈妈

顶

小太阳的妈咪

顶一个哦

nvceik

这个真不错
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liusongxin

哦，谢谢赐教

准妈妈小雨

回复 liusongxin 的帖子
9 s! l+ l6 t$ u
) ~) Z  `, t2 w6 l$ J( ]- g! J不是，烘焙店里买的，我没试过家里的普通面粉，可能出来效果也差不多，有可能就不那么松软
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liusongxin

原谅我这个什么也不会的宝妈，低筋面粉是家里的普通面粉吗  z( d& B$ X4 j8 r, l& V7 Z+ L

准妈妈小雨

回复 秋日月光 的帖子) t7 P3 ?3 K3 Y, G+ V
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是啊，我就是觉得以后宝宝吃的卫生也安全，而且还可以一起玩