准妈妈小雨

爱上烘焙有几年了，想想当初的热情自然是减了不少，自从有了宝宝更是只有心里馋的份儿了，终于今天忙里偷闲做了份戚风来重温重温以前的功课，其实烘焙真的很简单，也不需要太多时间，而且我做的原料也很简单，先上个图吧，声明一下欢迎各位妈妈给指出不足哦，不过要小心拍砖。
) ^( T) A7 Y/ ^论相貌如何，松松软软的口感也不错的，自吹自擂一下  D& z) c0 W- X) f
原料：鸡蛋、低筋面粉（过筛后备用）、白砂糖、植物油、鲜奶
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' f' l* X3 e2 E0 ?" h/ T' Y第一步：将蛋白和蛋黄分开放置在两个容器中，需要4个蛋白，3个蛋黄。) i  K* L& ]: w* Y8 v6 `
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第二步：将砂糖20克，植物油40克，鲜奶40毫升，低筋粉60克倒入蛋黄中搅拌均匀，注意是依次倒入的，我放了些黑芝麻# Y% h- r* l/ |/ z( Z$ P6 Y2 ?

6 s# ^" `3 U& x$ Y/ _/ e/ e" t就是这样子的，搅拌好后备用，距离完工还有很远哦
2 B6 Z" I8 r/ e第三步：也是很重要的一步哦，打发蛋白至干性发泡，上图吧. q- F9 y; a1 _% O0 Y; N# s
这样还不行，这样还凑合
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8 k1 U7 D& u1 G+ u第四部：将搅拌好的面粉取三分之一加入到打好的蛋白中6 U  S; U* [0 a3 y
第五步：将两份原料搅拌在一起
9 B3 @) M$ G/ R6 D别急，别急，马上用到你了----我的烤箱
9 Y- \1 z# o& x9 p3 n第六步：装模* \/ _$ f) z/ r% `2 n
嘘嘘嘘，有点多了
) a( k, h5 R; f+ f# |5 |第七部：将放入预热好的烤箱中，170度，中层，15分钟吧
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好了，软软的戚风要出锅了，是不是很简单又卫生又没有任何添加剂，哈哈4 y3 y0 Q; ~2 d; A, G; D
没有外面卖的美貌，在改进吧，不过含在口里的感觉可不一般呢
8 _! a" U- G7 g1 ^6 D将此贴同时献给我的宝宝，因为最初有了烘焙的兴趣时还没有宝宝而正是因为看了一本叫做《亲子快乐玩烘焙》的书才有了想试试看的想法，在今后不久的一天我也会带着宝贝儿子一起玩烘焙，想想就幸福，正好也锻炼了他小手的灵活性。
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由此爲

准妈妈小雨 发表于 2013-3-6 21:24 ' Q) z! h6 G, \2 |
回复 由此爲 的帖子
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2 q$ f' e1 c7 E# N/ H5 s. Q装备很简单，不要一下子把工具都买齐，我当时就是什么饼干的、蛋糕的、披萨的，买了不 ...

8 @2 _' S- K& W; N* @  k7 k; V, h  a谢谢你呀~~ 就是要看做啥再看买什么哈
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准妈妈小雨

回复 宸赫妈妈 的帖子4 s- }* J/ k, S4 s9 ]$ f0 b0 R

. r6 h. F, L" F谢谢大家顶我的帖子哦; n6 C! P3 `3 w2 q

宸赫妈妈

顶

小太阳的妈咪

顶一个哦

nvceik

这个真不错
5 N  }! X- M9 n* C# p$ D

liusongxin

哦，谢谢赐教

准妈妈小雨

回复 liusongxin 的帖子) R% s5 E% L) {$ T* @( C* T
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不是，烘焙店里买的，我没试过家里的普通面粉，可能出来效果也差不多，有可能就不那么松软
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liusongxin

原谅我这个什么也不会的宝妈，低筋面粉是家里的普通面粉吗
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准妈妈小雨

回复 秋日月光 的帖子  N+ m' g, G* z+ l1 ?8 V: V# i
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是啊，我就是觉得以后宝宝吃的卫生也安全，而且还可以一起玩