准妈妈小雨

爱上烘焙有几年了，想想当初的热情自然是减了不少，自从有了宝宝更是只有心里馋的份儿了，终于今天忙里偷闲做了份戚风来重温重温以前的功课，其实烘焙真的很简单，也不需要太多时间，而且我做的原料也很简单，先上个图吧，声明一下欢迎各位妈妈给指出不足哦，不过要小心拍砖。2 i4 u' s# A& u9 ^& U9 K
论相貌如何，松松软软的口感也不错的，自吹自擂一下
& U' H, j5 d- d& J3 q% N% i+ }: N原料：鸡蛋、低筋面粉（过筛后备用）、白砂糖、植物油、鲜奶; |1 i7 e9 @9 u& r
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第一步：将蛋白和蛋黄分开放置在两个容器中，需要4个蛋白，3个蛋黄。
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0 H9 Q) u( l/ d第二步：将砂糖20克，植物油40克，鲜奶40毫升，低筋粉60克倒入蛋黄中搅拌均匀，注意是依次倒入的，我放了些黑芝麻
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就是这样子的，搅拌好后备用，距离完工还有很远哦( Q% d) W; f9 h5 J
第三步：也是很重要的一步哦，打发蛋白至干性发泡，上图吧
8 {& W# v9 @% S1 ^这样还不行，这样还凑合
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第四部：将搅拌好的面粉取三分之一加入到打好的蛋白中0 `' L0 Y. P& ~4 D* B. e
第五步：将两份原料搅拌在一起
3 a+ A  X2 ~, Q* ~8 K别急，别急，马上用到你了----我的烤箱
# p4 N  I+ c- T9 i# L第六步：装模
" c9 A- o; a' T, T, _' H0 w嘘嘘嘘，有点多了- [8 ^0 C& l9 W) H9 ^# m
第七部：将放入预热好的烤箱中，170度，中层，15分钟吧
0 q) m' ]( [* p0 a: p, Z+ ^1 e6 V* f1 D" l2 J- m# \; }
好了，软软的戚风要出锅了，是不是很简单又卫生又没有任何添加剂，哈哈
9 t% a7 t$ N# l5 l没有外面卖的美貌，在改进吧，不过含在口里的感觉可不一般呢
# g9 D7 N* A5 R: e将此贴同时献给我的宝宝，因为最初有了烘焙的兴趣时还没有宝宝而正是因为看了一本叫做《亲子快乐玩烘焙》的书才有了想试试看的想法，在今后不久的一天我也会带着宝贝儿子一起玩烘焙，想想就幸福，正好也锻炼了他小手的灵活性。5 I* M) z, c5 q$ M  O. A

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由此爲

准妈妈小雨 发表于 2013-3-6 21:24
: |+ |1 e2 J  e! r5 H回复 由此爲 的帖子
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装备很简单，不要一下子把工具都买齐，我当时就是什么饼干的、蛋糕的、披萨的，买了不 ...

. H" K1 @2 P6 I谢谢你呀~~ 就是要看做啥再看买什么哈
. T# U( X8 }- C1 T

准妈妈小雨

回复 宸赫妈妈 的帖子
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* t+ m. ~( m# V9 y9 Z- Y谢谢大家顶我的帖子哦
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宸赫妈妈

顶

小太阳的妈咪

顶一个哦

nvceik

这个真不错
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liusongxin

哦，谢谢赐教

准妈妈小雨

回复 liusongxin 的帖子
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不是，烘焙店里买的，我没试过家里的普通面粉，可能出来效果也差不多，有可能就不那么松软
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liusongxin

原谅我这个什么也不会的宝妈，低筋面粉是家里的普通面粉吗$ i4 h6 u: C) S5 q# D

准妈妈小雨

回复 秋日月光 的帖子2 p9 O" p7 M  m2 ~4 Q$ G
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是啊，我就是觉得以后宝宝吃的卫生也安全，而且还可以一起玩