准妈妈小雨

爱上烘焙有几年了，想想当初的热情自然是减了不少，自从有了宝宝更是只有心里馋的份儿了，终于今天忙里偷闲做了份戚风来重温重温以前的功课，其实烘焙真的很简单，也不需要太多时间，而且我做的原料也很简单，先上个图吧，声明一下欢迎各位妈妈给指出不足哦，不过要小心拍砖。5 Y  B0 _, I9 g0 ^
论相貌如何，松松软软的口感也不错的，自吹自擂一下
4 f; K) T& j/ g& x+ I# R% A; G: J原料：鸡蛋、低筋面粉（过筛后备用）、白砂糖、植物油、鲜奶2 s+ J8 _- Z5 \/ H* v6 G

+ ?5 |; ]2 {" z: [* ?+ U第一步：将蛋白和蛋黄分开放置在两个容器中，需要4个蛋白，3个蛋黄。
) c1 g* }0 F  x
% O/ R$ ~; u0 p* t- O( L第二步：将砂糖20克，植物油40克，鲜奶40毫升，低筋粉60克倒入蛋黄中搅拌均匀，注意是依次倒入的，我放了些黑芝麻: w7 Z  i" M( F' }; H( L( }: e* O

$ c3 R/ T- C/ G就是这样子的，搅拌好后备用，距离完工还有很远哦
! l3 s! m  }: K" l8 q第三步：也是很重要的一步哦，打发蛋白至干性发泡，上图吧$ ^" Z+ T4 k9 s9 H
这样还不行，这样还凑合
( @  Y0 v. ]7 B9 N7 ~3 n, a6 {! f/ K9 U+ G+ L9 F; P. U
第四部：将搅拌好的面粉取三分之一加入到打好的蛋白中6 O: W0 }/ L" B% R4 Y0 t4 g
第五步：将两份原料搅拌在一起
4 g' Y7 `2 Y! W' l' q别急，别急，马上用到你了----我的烤箱, S# Q( u' h+ X: v  Q$ ]
第六步：装模, L6 I5 t  [) Y9 P* D
嘘嘘嘘，有点多了
, C. Z5 \0 ~. M* v3 G7 z7 @第七部：将放入预热好的烤箱中，170度，中层，15分钟吧
. q) A6 G0 W3 k: O+ E9 @6 t/ R
' f0 {& Z' E+ r4 M2 D+ Y1 E+ f6 [* X. [好了，软软的戚风要出锅了，是不是很简单又卫生又没有任何添加剂，哈哈+ f4 `5 q5 S6 W
没有外面卖的美貌，在改进吧，不过含在口里的感觉可不一般呢  |& V' p3 B* l. o$ L
将此贴同时献给我的宝宝，因为最初有了烘焙的兴趣时还没有宝宝而正是因为看了一本叫做《亲子快乐玩烘焙》的书才有了想试试看的想法，在今后不久的一天我也会带着宝贝儿子一起玩烘焙，想想就幸福，正好也锻炼了他小手的灵活性。
  F* o$ C4 R9 K9 D: m; s( o. r" i6 a( P/ \( Q* [& ]) j

由此爲

准妈妈小雨 发表于 2013-3-6 21:24
) g* U( y: K" s回复 由此爲 的帖子% l& q; F+ I* O/ w6 s" j- r

% z0 E, }5 o8 q( T* ]4 S装备很简单，不要一下子把工具都买齐，我当时就是什么饼干的、蛋糕的、披萨的，买了不 ...

2 s( F7 r& W- r6 o" m
谢谢你呀~~ 就是要看做啥再看买什么哈9 Y+ |& _2 f, f

准妈妈小雨

回复 宸赫妈妈 的帖子
9 O& Q" g% h( E) G; \% c
8 x: b1 e" ~; z谢谢大家顶我的帖子哦
1 L8 F, w" Z5 v& w6 G5 O

宸赫妈妈

顶

小太阳的妈咪

顶一个哦

nvceik

这个真不错  W. D3 w* K: t2 d9 c- x3 A

liusongxin

哦，谢谢赐教

准妈妈小雨

回复 liusongxin 的帖子, U: K9 v3 q, F# K

+ p% _# G3 e9 V& f/ L不是，烘焙店里买的，我没试过家里的普通面粉，可能出来效果也差不多，有可能就不那么松软+ a% Y% C5 @* o- L- F* \

liusongxin

原谅我这个什么也不会的宝妈，低筋面粉是家里的普通面粉吗
" ]$ s4 X9 P' _( x8 P

准妈妈小雨

回复 秋日月光 的帖子
8 Q9 y" l4 [6 o  x7 a7 L" y# V# r' t/ L0 Y6 c
是啊，我就是觉得以后宝宝吃的卫生也安全，而且还可以一起玩