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宝宝生日
2012-12-17 
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389 
1
发表于 2013-3-5 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
爱上烘焙有几年了,想想当初的热情自然是减了不少,自从有了宝宝更是只有心里馋的份儿了,终于今天忙里偷闲做了份戚风来重温重温以前的功课,其实烘焙真的很简单,也不需要太多时间,而且我做的原料也很简单,先上个图吧,声明一下欢迎各位妈妈给指出不足哦,不过要小心拍砖。9 V, R/ i: n8 v9 v8 ~  }
论相貌如何,松松软软的口感也不错的,自吹自擂一下
7 C' m" I6 u" w) S原料:鸡蛋、低筋面粉(过筛后备用)、白砂糖、植物油、鲜奶
9 g+ r6 f, X( I  i
) @9 ?4 {- u* d4 d) z+ |第一步:将蛋白和蛋黄分开放置在两个容器中,需要4个蛋白,3个蛋黄。0 Q& V& \0 ~( K/ L% C

3 ~+ s( F8 y8 O6 B$ g第二步:将砂糖20克,植物油40克,鲜奶40毫升,低筋粉60克倒入蛋黄中搅拌均匀,注意是依次倒入的,我放了些黑芝麻% ?/ G9 |" i; X) @: a
2 l# w2 K) g) Z" E  M2 x4 D
就是这样子的,搅拌好后备用,距离完工还有很远哦
. u& x* W7 F& W8 b第三步:也是很重要的一步哦,打发蛋白至干性发泡,上图吧
, G) [3 V( t$ j7 s- g+ [# U这样还不行,这样还凑合' N1 L3 d+ ?: {8 z3 t

( u+ I# P& r! Q+ H6 h- s6 P第四部:将搅拌好的面粉取三分之一加入到打好的蛋白中
$ y9 A  v# E! \& v/ t! c第五步:将两份原料搅拌在一起
% f, Z& ]9 t2 u+ E别急,别急,马上用到你了----我的烤箱5 ^# B" R% G8 p$ J0 ?% P/ a
第六步:装模( b" q+ n! V7 o0 ]. Z! P' h# N
嘘嘘嘘,有点多了
& Y+ h' h0 P: p7 n' r, }/ I, Y第七部:将放入预热好的烤箱中,170度,中层,15分钟吧
/ u+ c/ V9 W+ ?! S4 i7 k8 }' U
! [5 b7 p, J# v* l4 J$ U( P% N好了,软软的戚风要出锅了,是不是很简单又卫生又没有任何添加剂,哈哈- j6 X. c. p- C0 ~3 O* K+ o1 H
没有外面卖的美貌,在改进吧,不过含在口里的感觉可不一般呢1 c1 h8 n# w; z! B  Q8 a9 r
将此贴同时献给我的宝宝,因为最初有了烘焙的兴趣时还没有宝宝而正是因为看了一本叫做《亲子快乐玩烘焙》的书才有了想试试看的想法,在今后不久的一天我也会带着宝贝儿子一起玩烘焙,想想就幸福,正好也锻炼了他小手的灵活性。
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7 K5 q! G8 }0 d$ J+ v9 V
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暖洋洋@TJ + 10 您的帖子上首页模块啦,快截图留念吧!.
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宝宝生日
 
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装修日志写手

准妈妈小雨 发表于 2013-3-6 21:24 5 H' d+ x6 v& x9 \+ h- X
回复 由此爲 的帖子
1 a( J* x  j! p& c5 O# z7 h# R. P) P% W$ f; I) ?! u/ ?
装备很简单,不要一下子把工具都买齐,我当时就是什么饼干的、蛋糕的、披萨的,买了不 ...
( |& K' O* S7 B; J. }/ I8 l, u
谢谢你呀~~ 就是要看做啥再看买什么哈
) A* V. }# O# T- O8 }

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宝宝生日
2012-12-17 
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回复 宸赫妈妈 的帖子
* B  y  k8 I6 S9 X7 s7 J, L) D" G
  Z7 r4 Q- z7 g0 D9 p谢谢大家顶我的帖子哦9 f! N1 v  d" x$ V/ }; L3 {

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宝宝生日
2011-04-16 
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宝宝生日
2010-01-18 
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装修日志写手

顶一个哦

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宝宝生日
 
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这个真不错
  V# y6 p2 o; Q
添添妈

初 二

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宝宝生日
2011-07-21 
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208 
哦,谢谢赐教

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宝宝生日
2012-12-17 
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389 
回复 liusongxin 的帖子
. l. A7 W3 T2 h7 F: Z: j/ L& f* c  @1 E0 J
不是,烘焙店里买的,我没试过家里的普通面粉,可能出来效果也差不多,有可能就不那么松软
$ [/ K- a) c& ?& A9 p; s% a
添添妈

初 二

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宝宝生日
2011-07-21 
帖子
208 
原谅我这个什么也不会的宝妈,低筋面粉是家里的普通面粉吗5 {, P1 d/ j: N; f( Z4 ?+ y

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宝宝生日
2012-12-17 
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389 
回复 秋日月光 的帖子
0 K0 x2 t2 N! D4 L: y
( c7 W! {6 h: E" K" [  s是啊,我就是觉得以后宝宝吃的卫生也安全,而且还可以一起玩
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忙里偷闲之清清爽爽的戚风蛋糕
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