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宝宝生日
2012-12-17 
帖子
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1
发表于 2013-3-5 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
爱上烘焙有几年了,想想当初的热情自然是减了不少,自从有了宝宝更是只有心里馋的份儿了,终于今天忙里偷闲做了份戚风来重温重温以前的功课,其实烘焙真的很简单,也不需要太多时间,而且我做的原料也很简单,先上个图吧,声明一下欢迎各位妈妈给指出不足哦,不过要小心拍砖。5 Y  B0 _, I9 g0 ^
论相貌如何,松松软软的口感也不错的,自吹自擂一下
4 f; K) T& j/ g& x+ I# R% A; G: J原料:鸡蛋、低筋面粉(过筛后备用)、白砂糖、植物油、鲜奶2 s+ J8 _- Z5 \/ H* v6 G

+ ?5 |; ]2 {" z: [* ?+ U第一步:将蛋白和蛋黄分开放置在两个容器中,需要4个蛋白,3个蛋黄。
) c1 g* }0 F  x
% O/ R$ ~; u0 p* t- O( L第二步:将砂糖20克,植物油40克,鲜奶40毫升,低筋粉60克倒入蛋黄中搅拌均匀,注意是依次倒入的,我放了些黑芝麻: w7 Z  i" M( F' }; H( L( }: e* O

$ c3 R/ T- C/ G就是这样子的,搅拌好后备用,距离完工还有很远哦
! l3 s! m  }: K" l8 q第三步:也是很重要的一步哦,打发蛋白至干性发泡,上图吧$ ^" Z+ T4 k9 s9 H
这样还不行,这样还凑合
( @  Y0 v. ]7 B9 N7 ~3 n, a6 {! f/ K9 U+ G+ L9 F; P. U
第四部:将搅拌好的面粉取三分之一加入到打好的蛋白中6 O: W0 }/ L" B% R4 Y0 t4 g
第五步:将两份原料搅拌在一起
4 g' Y7 `2 Y! W' l' q别急,别急,马上用到你了----我的烤箱, S# Q( u' h+ X: v  Q$ ]
第六步:装模, L6 I5 t  [) Y9 P* D
嘘嘘嘘,有点多了
, C. Z5 \0 ~. M* v3 G7 z7 @第七部:将放入预热好的烤箱中,170度,中层,15分钟吧
. q) A6 G0 W3 k: O+ E9 @6 t/ R
' f0 {& Z' E+ r4 M2 D+ Y1 E+ f6 [* X. [好了,软软的戚风要出锅了,是不是很简单又卫生又没有任何添加剂,哈哈+ f4 `5 q5 S6 W
没有外面卖的美貌,在改进吧,不过含在口里的感觉可不一般呢  |& V' p3 B* l. o$ L
将此贴同时献给我的宝宝,因为最初有了烘焙的兴趣时还没有宝宝而正是因为看了一本叫做《亲子快乐玩烘焙》的书才有了想试试看的想法,在今后不久的一天我也会带着宝贝儿子一起玩烘焙,想想就幸福,正好也锻炼了他小手的灵活性。
  F* o$ C4 R9 K9 D: m; s( o. r" i6 a( P/ \( Q* [& ]) j

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暖洋洋@TJ + 10 您的帖子上首页模块啦,快截图留念吧!.
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宝宝生日
 
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装修日志写手

准妈妈小雨 发表于 2013-3-6 21:24
) g* U( y: K" s回复 由此爲 的帖子% l& q; F+ I* O/ w6 s" j- r

% z0 E, }5 o8 q( T* ]4 S装备很简单,不要一下子把工具都买齐,我当时就是什么饼干的、蛋糕的、披萨的,买了不 ...
2 s( F7 r& W- r6 o" m
谢谢你呀~~ 就是要看做啥再看买什么哈9 Y+ |& _2 f, f

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宝宝生日
2012-12-17 
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回复 宸赫妈妈 的帖子
9 O& Q" g% h( E) G; \% c
8 x: b1 e" ~; z谢谢大家顶我的帖子哦
1 L8 F, w" Z5 v& w6 G5 O

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宝宝生日
2011-04-16 
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宝宝生日
2010-01-18 
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装修日志写手

顶一个哦

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宝宝生日
 
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这个真不错  W. D3 w* K: t2 d9 c- x3 A

添添妈

初 二

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宝宝生日
2011-07-21 
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哦,谢谢赐教

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宝宝生日
2012-12-17 
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389 
回复 liusongxin 的帖子, U: K9 v3 q, F# K

+ p% _# G3 e9 V& f/ L不是,烘焙店里买的,我没试过家里的普通面粉,可能出来效果也差不多,有可能就不那么松软+ a% Y% C5 @* o- L- F* \

添添妈

初 二

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宝宝生日
2011-07-21 
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208 
原谅我这个什么也不会的宝妈,低筋面粉是家里的普通面粉吗
" ]$ s4 X9 P' _( x8 P

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宝宝生日
2012-12-17 
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回复 秋日月光 的帖子
8 Q9 y" l4 [6 o  x7 a7 L" y# V# r' t/ L0 Y6 c
是啊,我就是觉得以后宝宝吃的卫生也安全,而且还可以一起玩
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忙里偷闲之清清爽爽的戚风蛋糕
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