准妈妈小雨

爱上烘焙有几年了，想想当初的热情自然是减了不少，自从有了宝宝更是只有心里馋的份儿了，终于今天忙里偷闲做了份戚风来重温重温以前的功课，其实烘焙真的很简单，也不需要太多时间，而且我做的原料也很简单，先上个图吧，声明一下欢迎各位妈妈给指出不足哦，不过要小心拍砖。
$ d' H' B, f' a/ U* E9 w) Y论相貌如何，松松软软的口感也不错的，自吹自擂一下
" E0 G+ |7 N+ T; G  f: R0 g8 y% T- K0 q原料：鸡蛋、低筋面粉（过筛后备用）、白砂糖、植物油、鲜奶. v9 M2 k3 O! e* v0 _

( z& ^4 ^  {& h1 ]6 |8 z第一步：将蛋白和蛋黄分开放置在两个容器中，需要4个蛋白，3个蛋黄。
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第二步：将砂糖20克，植物油40克，鲜奶40毫升，低筋粉60克倒入蛋黄中搅拌均匀，注意是依次倒入的，我放了些黑芝麻% w( c8 g$ U8 t% [3 j. i

/ G& Q* }" Z. p* X( H2 y9 \% L5 h7 {就是这样子的，搅拌好后备用，距离完工还有很远哦. m1 m$ H2 v) `* T4 O5 {
第三步：也是很重要的一步哦，打发蛋白至干性发泡，上图吧9 L, s! ~7 L. B: Y
这样还不行，这样还凑合
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第四部：将搅拌好的面粉取三分之一加入到打好的蛋白中
" N% G; [6 D' F3 S0 F第五步：将两份原料搅拌在一起
2 H5 x; `2 N* @- f6 w+ @别急，别急，马上用到你了----我的烤箱: o% }! z- B6 Y5 D* C
第六步：装模4 D& w0 Y. y# u4 i
嘘嘘嘘，有点多了
% j: ^$ P7 @! Z7 O- _( M. U第七部：将放入预热好的烤箱中，170度，中层，15分钟吧# O7 x9 L8 M8 K9 ^4 v- B; O- I0 L

$ @. j: X, }+ q8 Q5 _3 N好了，软软的戚风要出锅了，是不是很简单又卫生又没有任何添加剂，哈哈
' ^0 r" \) S* {9 a4 U没有外面卖的美貌，在改进吧，不过含在口里的感觉可不一般呢
/ S0 f! B8 s, v- b- M8 K0 Q将此贴同时献给我的宝宝，因为最初有了烘焙的兴趣时还没有宝宝而正是因为看了一本叫做《亲子快乐玩烘焙》的书才有了想试试看的想法，在今后不久的一天我也会带着宝贝儿子一起玩烘焙，想想就幸福，正好也锻炼了他小手的灵活性。
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由此爲

准妈妈小雨 发表于 2013-3-6 21:24
8 j' n( m3 D) e回复 由此爲 的帖子
0 Y/ F1 D9 v( [: p
* t; ^, G7 @9 ]& J装备很简单，不要一下子把工具都买齐，我当时就是什么饼干的、蛋糕的、披萨的，买了不 ...

* W* K. D  R/ J+ l1 M, Y
谢谢你呀~~ 就是要看做啥再看买什么哈
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准妈妈小雨

回复 宸赫妈妈 的帖子8 b# g# w6 P4 G4 u# o2 h7 D% B
  y! T6 `% Q  X! W/ O7 h
谢谢大家顶我的帖子哦0 m- q; H5 t- _$ S6 A

宸赫妈妈

顶

小太阳的妈咪

顶一个哦

nvceik

这个真不错
3 q: o9 n! O4 h- N: Z3 f  @

liusongxin

哦，谢谢赐教

准妈妈小雨

回复 liusongxin 的帖子0 W7 T/ X" ^1 \! t$ ?3 C5 d# N

( z7 L3 p9 V1 y, U- y; L不是，烘焙店里买的，我没试过家里的普通面粉，可能出来效果也差不多，有可能就不那么松软7 p# O0 k$ Y' X2 O2 y, G8 a6 I

liusongxin

原谅我这个什么也不会的宝妈，低筋面粉是家里的普通面粉吗
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准妈妈小雨

回复 秋日月光 的帖子
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/ F6 u/ I: ]1 w  C/ S2 h' u  g是啊，我就是觉得以后宝宝吃的卫生也安全，而且还可以一起玩