准妈妈小雨

爱上烘焙有几年了，想想当初的热情自然是减了不少，自从有了宝宝更是只有心里馋的份儿了，终于今天忙里偷闲做了份戚风来重温重温以前的功课，其实烘焙真的很简单，也不需要太多时间，而且我做的原料也很简单，先上个图吧，声明一下欢迎各位妈妈给指出不足哦，不过要小心拍砖。
( @7 g. Z# P: c9 B9 n论相貌如何，松松软软的口感也不错的，自吹自擂一下. {) ~8 F+ o' M' o
原料：鸡蛋、低筋面粉（过筛后备用）、白砂糖、植物油、鲜奶: g% d% g: @/ L/ ~1 }

) L+ k3 }" B. l# Z" J. ~/ f% s: ~# u第一步：将蛋白和蛋黄分开放置在两个容器中，需要4个蛋白，3个蛋黄。9 L' q4 {) u/ t& r5 K- d

0 t/ C/ t( ~$ J& t第二步：将砂糖20克，植物油40克，鲜奶40毫升，低筋粉60克倒入蛋黄中搅拌均匀，注意是依次倒入的，我放了些黑芝麻
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就是这样子的，搅拌好后备用，距离完工还有很远哦( |; m5 w1 u+ x( P- Y0 N
第三步：也是很重要的一步哦，打发蛋白至干性发泡，上图吧
1 H, _# v: z7 Y1 n7 q4 k6 W这样还不行，这样还凑合+ T5 M! C" ?( K: \/ z& r
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第四部：将搅拌好的面粉取三分之一加入到打好的蛋白中
3 P/ F: Q/ q5 q* w0 p第五步：将两份原料搅拌在一起
8 K( E/ h1 a* u7 M. d别急，别急，马上用到你了----我的烤箱; D* G% i/ h, U
第六步：装模6 t" l/ G& G$ I0 @
嘘嘘嘘，有点多了
. M( S9 g& c- [: P4 y/ p, C1 D  T第七部：将放入预热好的烤箱中，170度，中层，15分钟吧
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) J  D6 m! A2 c/ J0 w好了，软软的戚风要出锅了，是不是很简单又卫生又没有任何添加剂，哈哈% i7 x6 r. B; J) E! T, H% Q
没有外面卖的美貌，在改进吧，不过含在口里的感觉可不一般呢
. ~% x1 g: n/ _( ]9 K7 p! |将此贴同时献给我的宝宝，因为最初有了烘焙的兴趣时还没有宝宝而正是因为看了一本叫做《亲子快乐玩烘焙》的书才有了想试试看的想法，在今后不久的一天我也会带着宝贝儿子一起玩烘焙，想想就幸福，正好也锻炼了他小手的灵活性。
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由此爲

准妈妈小雨 发表于 2013-3-6 21:24 1 q! g% J1 q3 o
回复 由此爲 的帖子3 @( y. C  Q) q1 v6 ]4 W

% K1 U6 t. o2 u; \! m8 Q" Q装备很简单，不要一下子把工具都买齐，我当时就是什么饼干的、蛋糕的、披萨的，买了不 ...

4 Y: m4 j: c8 i8 A# j
谢谢你呀~~ 就是要看做啥再看买什么哈+ V4 n. A. q9 C# j) N/ D; G

准妈妈小雨

回复 宸赫妈妈 的帖子6 A: C* {2 t; H8 l
! X$ G* {) H5 U2 z' _
谢谢大家顶我的帖子哦7 N: a( h2 N7 u$ O

宸赫妈妈

顶

小太阳的妈咪

顶一个哦

nvceik

这个真不错
& m' _" {/ B% S4 q

liusongxin

哦，谢谢赐教

准妈妈小雨

回复 liusongxin 的帖子
2 u! G$ a, }) H' l3 V4 C- |3 |; Z
% l- |0 O3 Y! D) `不是，烘焙店里买的，我没试过家里的普通面粉，可能出来效果也差不多，有可能就不那么松软' q4 Z6 h  _/ \

liusongxin

原谅我这个什么也不会的宝妈，低筋面粉是家里的普通面粉吗  h7 g3 V' ?* \& L6 L

准妈妈小雨

回复 秋日月光 的帖子
7 p! ~$ D( h6 z5 ^/ o' f: H
$ z- a, M' ^9 U4 }; F5 T是啊，我就是觉得以后宝宝吃的卫生也安全，而且还可以一起玩