准妈妈小雨

爱上烘焙有几年了，想想当初的热情自然是减了不少，自从有了宝宝更是只有心里馋的份儿了，终于今天忙里偷闲做了份戚风来重温重温以前的功课，其实烘焙真的很简单，也不需要太多时间，而且我做的原料也很简单，先上个图吧，声明一下欢迎各位妈妈给指出不足哦，不过要小心拍砖。& B4 s: s$ h9 d1 W8 J% y
论相貌如何，松松软软的口感也不错的，自吹自擂一下
9 X1 o9 q+ G- a; w' D原料：鸡蛋、低筋面粉（过筛后备用）、白砂糖、植物油、鲜奶* k( R. G" W7 U6 Y6 i9 K

7 [+ ?9 h& u2 J第一步：将蛋白和蛋黄分开放置在两个容器中，需要4个蛋白，3个蛋黄。
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第二步：将砂糖20克，植物油40克，鲜奶40毫升，低筋粉60克倒入蛋黄中搅拌均匀，注意是依次倒入的，我放了些黑芝麻6 W5 u  T; z+ b* J. t! Y# a/ Y! ~
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就是这样子的，搅拌好后备用，距离完工还有很远哦0 G6 T" }$ _* d/ a( D, t
第三步：也是很重要的一步哦，打发蛋白至干性发泡，上图吧
+ ~- f% l: b& y/ H+ {  z这样还不行，这样还凑合
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第四部：将搅拌好的面粉取三分之一加入到打好的蛋白中1 g" }- c7 Y* g
第五步：将两份原料搅拌在一起  _$ c: g5 X& x! O0 J8 T! j: k# E
别急，别急，马上用到你了----我的烤箱
. ^) g% ^: o+ o+ j第六步：装模
4 U& f4 v5 T( [* j# G嘘嘘嘘，有点多了0 e& b( |; g$ D: F+ U
第七部：将放入预热好的烤箱中，170度，中层，15分钟吧
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好了，软软的戚风要出锅了，是不是很简单又卫生又没有任何添加剂，哈哈
  D0 d/ s/ ]4 E8 U没有外面卖的美貌，在改进吧，不过含在口里的感觉可不一般呢  ^. }. S2 \% `" ^7 f
将此贴同时献给我的宝宝，因为最初有了烘焙的兴趣时还没有宝宝而正是因为看了一本叫做《亲子快乐玩烘焙》的书才有了想试试看的想法，在今后不久的一天我也会带着宝贝儿子一起玩烘焙，想想就幸福，正好也锻炼了他小手的灵活性。
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由此爲

准妈妈小雨 发表于 2013-3-6 21:24 - L% M9 R1 t' s8 j
回复 由此爲 的帖子1 v. Y- I* s- l+ u
) L$ P8 S7 P) V* r( J9 z2 u
装备很简单，不要一下子把工具都买齐，我当时就是什么饼干的、蛋糕的、披萨的，买了不 ...

$ L; Z" k# ?9 F& F+ s谢谢你呀~~ 就是要看做啥再看买什么哈
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准妈妈小雨

回复 宸赫妈妈 的帖子  r6 F: x5 _+ Z- m; E4 W
# g8 ]4 j: B% y
谢谢大家顶我的帖子哦
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宸赫妈妈

顶

小太阳的妈咪

顶一个哦

nvceik

这个真不错
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liusongxin

哦，谢谢赐教

准妈妈小雨

回复 liusongxin 的帖子" K! M& W. E5 ]. o9 B3 m5 w2 h

4 p/ F4 X2 h5 l5 S1 |- _1 k# i不是，烘焙店里买的，我没试过家里的普通面粉，可能出来效果也差不多，有可能就不那么松软/ G7 j* i  o0 _, J, F

liusongxin

原谅我这个什么也不会的宝妈，低筋面粉是家里的普通面粉吗
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准妈妈小雨

回复 秋日月光 的帖子1 j5 [8 R1 T. C: r: I; L- [
; C$ a$ m, ?% U' C! D8 n5 D
是啊，我就是觉得以后宝宝吃的卫生也安全，而且还可以一起玩