准妈妈小雨

爱上烘焙有几年了，想想当初的热情自然是减了不少，自从有了宝宝更是只有心里馋的份儿了，终于今天忙里偷闲做了份戚风来重温重温以前的功课，其实烘焙真的很简单，也不需要太多时间，而且我做的原料也很简单，先上个图吧，声明一下欢迎各位妈妈给指出不足哦，不过要小心拍砖。0 ^5 @$ X+ N/ P
论相貌如何，松松软软的口感也不错的，自吹自擂一下- b+ j* M/ H6 E6 z  k8 j/ [" L0 F( G
原料：鸡蛋、低筋面粉（过筛后备用）、白砂糖、植物油、鲜奶
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: u" n! U! I  B6 b+ m* C第一步：将蛋白和蛋黄分开放置在两个容器中，需要4个蛋白，3个蛋黄。
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( d+ a" q7 G0 m$ n7 @4 @第二步：将砂糖20克，植物油40克，鲜奶40毫升，低筋粉60克倒入蛋黄中搅拌均匀，注意是依次倒入的，我放了些黑芝麻
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就是这样子的，搅拌好后备用，距离完工还有很远哦( N/ _% i3 v8 g+ ?
第三步：也是很重要的一步哦，打发蛋白至干性发泡，上图吧
  q& i+ t% W, E" q5 i5 }1 |这样还不行，这样还凑合
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第四部：将搅拌好的面粉取三分之一加入到打好的蛋白中
4 p$ ~+ I1 N" s' @第五步：将两份原料搅拌在一起
. _) Q. V; o; _1 C别急，别急，马上用到你了----我的烤箱+ @% r  K  b5 b
第六步：装模
' T5 g* B" D+ Z& {* I4 A嘘嘘嘘，有点多了
; J2 i0 X- j$ [! L0 D" q3 {; K第七部：将放入预热好的烤箱中，170度，中层，15分钟吧
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) v8 ^" T, A4 h/ C好了，软软的戚风要出锅了，是不是很简单又卫生又没有任何添加剂，哈哈
3 M1 {2 S3 e. o4 M6 _" Z" [0 `没有外面卖的美貌，在改进吧，不过含在口里的感觉可不一般呢
; M  D# x6 v4 A8 g# }9 M4 ]将此贴同时献给我的宝宝，因为最初有了烘焙的兴趣时还没有宝宝而正是因为看了一本叫做《亲子快乐玩烘焙》的书才有了想试试看的想法，在今后不久的一天我也会带着宝贝儿子一起玩烘焙，想想就幸福，正好也锻炼了他小手的灵活性。" j2 P  f  t5 v
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由此爲

准妈妈小雨 发表于 2013-3-6 21:24 ( z* ]8 n( A' Q2 f; ?+ P. `" F
回复 由此爲 的帖子' ^* K  X- O6 B+ v1 T
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装备很简单，不要一下子把工具都买齐，我当时就是什么饼干的、蛋糕的、披萨的，买了不 ...

0 }5 Z  H- r5 T/ U: E! ]
谢谢你呀~~ 就是要看做啥再看买什么哈
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准妈妈小雨

回复 宸赫妈妈 的帖子
  B1 V! w( I, T3 q- Z. u' \* V# S& O' I  N+ X5 c
谢谢大家顶我的帖子哦
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宸赫妈妈

顶

小太阳的妈咪

顶一个哦

nvceik

这个真不错
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liusongxin

哦，谢谢赐教

准妈妈小雨

回复 liusongxin 的帖子
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3 q" F, w. a( g不是，烘焙店里买的，我没试过家里的普通面粉，可能出来效果也差不多，有可能就不那么松软/ V/ `# S5 R# c5 N

liusongxin

原谅我这个什么也不会的宝妈，低筋面粉是家里的普通面粉吗  k) [1 M+ Z" F0 v) H! f( F8 d

准妈妈小雨

回复 秋日月光 的帖子9 U. D3 Z7 [1 a  S8 a" v1 |
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是啊，我就是觉得以后宝宝吃的卫生也安全，而且还可以一起玩