准妈妈小雨

爱上烘焙有几年了，想想当初的热情自然是减了不少，自从有了宝宝更是只有心里馋的份儿了，终于今天忙里偷闲做了份戚风来重温重温以前的功课，其实烘焙真的很简单，也不需要太多时间，而且我做的原料也很简单，先上个图吧，声明一下欢迎各位妈妈给指出不足哦，不过要小心拍砖。& j. Y6 w9 ?/ y; z5 }  Q
论相貌如何，松松软软的口感也不错的，自吹自擂一下$ w* [, J  [. F/ S9 Y+ m% w
原料：鸡蛋、低筋面粉（过筛后备用）、白砂糖、植物油、鲜奶
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第一步：将蛋白和蛋黄分开放置在两个容器中，需要4个蛋白，3个蛋黄。
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& Z! i4 j! t+ O/ y% ~第二步：将砂糖20克，植物油40克，鲜奶40毫升，低筋粉60克倒入蛋黄中搅拌均匀，注意是依次倒入的，我放了些黑芝麻
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2 H3 B4 Z" g% ]7 L* n# t- u5 B, P3 C就是这样子的，搅拌好后备用，距离完工还有很远哦
0 m0 L2 O. w* g3 s: D- g$ O第三步：也是很重要的一步哦，打发蛋白至干性发泡，上图吧2 ^4 z6 Q( T7 N8 C5 J/ ^
这样还不行，这样还凑合
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1 Z" g1 t0 q& B( J* Q第四部：将搅拌好的面粉取三分之一加入到打好的蛋白中
' G% r5 C3 i5 V& `9 F4 w6 x, |第五步：将两份原料搅拌在一起3 {+ z: N& h) g( D' i0 Z
别急，别急，马上用到你了----我的烤箱
5 G0 L; a6 R+ g" e' g第六步：装模7 _; Q" p2 Q! n7 ]: J0 D! U5 f
嘘嘘嘘，有点多了
/ ]) W3 Y& f9 Y* M第七部：将放入预热好的烤箱中，170度，中层，15分钟吧1 `. R5 _' m6 v5 o% K
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好了，软软的戚风要出锅了，是不是很简单又卫生又没有任何添加剂，哈哈
# j) f5 c! k( B# y& X* Y没有外面卖的美貌，在改进吧，不过含在口里的感觉可不一般呢
# ~$ D$ t  {) `& ^( B将此贴同时献给我的宝宝，因为最初有了烘焙的兴趣时还没有宝宝而正是因为看了一本叫做《亲子快乐玩烘焙》的书才有了想试试看的想法，在今后不久的一天我也会带着宝贝儿子一起玩烘焙，想想就幸福，正好也锻炼了他小手的灵活性。
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由此爲

准妈妈小雨 发表于 2013-3-6 21:24
# l7 {" Y' f4 d. P回复 由此爲 的帖子' Z  q; L5 R) B' S
$ k7 u! D1 _( f' R
装备很简单，不要一下子把工具都买齐，我当时就是什么饼干的、蛋糕的、披萨的，买了不 ...

. |8 O" l$ w5 C; [
谢谢你呀~~ 就是要看做啥再看买什么哈
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准妈妈小雨

回复 宸赫妈妈 的帖子
# @- _8 P- t( I6 T7 L& j+ f1 h( P/ G0 O. }- G5 h
谢谢大家顶我的帖子哦
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宸赫妈妈

顶

小太阳的妈咪

顶一个哦

nvceik

这个真不错4 z' f  P5 V( S2 W- ~) a" ]2 M

liusongxin

哦，谢谢赐教

准妈妈小雨

回复 liusongxin 的帖子
8 k7 Y$ I) T% [: Q
$ P( T$ y3 X" C) ?5 W& [9 P* q不是，烘焙店里买的，我没试过家里的普通面粉，可能出来效果也差不多，有可能就不那么松软
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liusongxin

原谅我这个什么也不会的宝妈，低筋面粉是家里的普通面粉吗3 b9 `/ l9 J# d5 j. V1 d

准妈妈小雨

回复 秋日月光 的帖子3 b( N" |1 Z& @/ x4 I/ m$ v

, a( g+ g/ \5 l0 N- p! b是啊，我就是觉得以后宝宝吃的卫生也安全，而且还可以一起玩