程程老妈

! {  I0 _2 P% K4 k, y% ]( s& F6 Q1 e2 c. ~5 K: ^- f
/ V# {; J! b0 Y# y4 P2 t8 R* y
制作方法:
2 |2 f% h$ x8 y% p4 G1.把鸡骨头剔出来,给鸡肉切几刀,好进味.* X' y6 a' c& u
: T4 o' A8 u) I0 M9 l
2.放盐,料酒,五香粉腌制20分钟, 一定要给鸡肉做下按摩,增加腌制效果.
0 p  _( s; z7 [: w& ]; e; b( T) U8 [2 o8 u& \
3.切点黄瓜做配菜。
2 U  ^% g1 m- c2 X$ h
$ f; K+ }4 [. v3 J! O1 w4.腌好后上锅煎制，要皮冲下煎制，把鸡油都煎出来。
  X- @" t! ], _6 N5 o% Z% S( [4 `) @  r) v+ ]3 u; E
5.煎制两面金黄就可以了。
* ^( B- g4 ?9 L0 k# A, B
' k+ s* L4 c: k4 N6.放入提前调好的料汁（蚝油，酱油，蜂蜜，清水），放一些葱，姜也可以。
. z7 g! g! M' F% i/ M
/ G. C& i# g1 B5 j+ ^9 m7.炖的差不多，汁浓稠了就要收汁了，不要都收没了，留一些可以浇在米饭上。
' j# l$ ?5 N+ W2 l
- b9 h% ?0 C6 Q" ?' F2 S# ~8.出锅了！
- v$ l7 {, C% \: q) i1 j; |5 T! G- e  ?- P

程程老妈

回复 于爽 的帖子+ ?7 r$ y; [6 Y" @1 k/ v* g$ _
$ d5 m2 G. f' w7 j" T; ]. p* q
提前调好的料汁（蚝油，酱油，蜂蜜，清水），放一些葱，姜也可以

小姑奶奶9001

回复 程程老妈 的帖子
2 j, y: _; N4 j- A6 c0 Y% Y& P0 ]0 D1 Y) @
真是感谢啊，哈哈

于爽

这个汁怎么调的

nishang123

回复 nishang123 的帖子" q, y8 c% X& ^4 D8 G

% e* m% o1 _! T提前腌制一个是为了入味,一个是为了去腥.如果还觉得腥可以挤点柠檬汁试试. ...

好的，回头我再试验一下。

大梅子宝贝

程程老妈 发表于 2013-3-5 14:10
8 i! [% G' J* r* _% H. S; g回复 nishang123 的帖子
* d2 @7 u4 e+ s' f( q, L% m0 N9 }! C* l% n
提前腌制一个是为了入味,一个是为了去腥.如果还觉得腥可以挤点柠檬汁试试. ...

( X# ]# f- T3 N  ^
回去试试柠檬汁的
$ t7 }$ F' d9 Q0 i5 O

向往“阳光”

很有卖像哦

乐乐妈妈090606

好好学习学习，回家我也要试着做，哈哈

程程老妈

回复 小姑奶奶9001 的帖子
  o1 M0 l8 M- M
+ R9 q# k  @- i. [% J3 f5 n0 [2 _腌制时就放盐了,后面调的料汁有蜂蜜,  就不用放糖了.

程程老妈

回复 nishang123 的帖子6 G' Z; _" h: t$ C6 A
) F. N. i+ p" f3 B( g  x5 s
提前腌制一个是为了入味,一个是为了去腥.如果还觉得腥可以挤点柠檬汁试试.