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本帖最后由 程程老妈 于 2013-4-10 22:19 编辑 2 G" D2 q- w6 T) Y2 R
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制作方法:
% Q8 k) u( ?0 Q* G7 f6 v1.把鸡骨头剔出来,给鸡肉切几刀,好进味.
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2.放盐,料酒,五香粉腌制20分钟, 一定要给鸡肉做下按摩,增加腌制效果.
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3.切点黄瓜做配菜。
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4.腌好后上锅煎制,要皮冲下煎制,把鸡油都煎出来。
* d& m8 L, q$ o( u
! F& K4 C( W5 W X/ p5.煎制两面金黄就可以了。. S& j6 R# {; e' A4 b
1 K0 P9 _6 f- G0 c/ ^& W1 i6.放入提前调好的料汁(蚝油,酱油,蜂蜜,清水),放一些葱,姜也可以。) G" E$ P! V# y4 f; p+ q2 r+ Y
" P# O9 n$ q9 p2 z# ]
7.炖的差不多,汁浓稠了就要收汁了,不要都收没了,留一些可以浇在米饭上。4 V9 P3 k, t8 M
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8.出锅了!6 a( A# l# e' Y0 e
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