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本帖最后由 程程老妈 于 2013-4-10 22:19 编辑
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% J) B5 C. W/ k7 ?2 X! K; u' _# ^ i$ ]6 Z" j2 X
制作方法:
( J3 N4 C- G6 [, {! K4 G0 f, ?1.把鸡骨头剔出来,给鸡肉切几刀,好进味.
0 T/ V+ i: W$ ~ V+ P1 ]* i
. c9 U m- a! J) ^8 {! L# {2.放盐,料酒,五香粉腌制20分钟, 一定要给鸡肉做下按摩,增加腌制效果.
; U! L; ]5 r. e! K: r# G9 S& E& Y# b: C
3.切点黄瓜做配菜。
# k3 `# D; m, o# C% S
9 R. S6 |7 q& A4 G5 o% m9 x. x3 Z4.腌好后上锅煎制,要皮冲下煎制,把鸡油都煎出来。: j" p; ?# ?9 @3 E6 X
& v! I9 B! p9 q, @
5.煎制两面金黄就可以了。
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6.放入提前调好的料汁(蚝油,酱油,蜂蜜,清水),放一些葱,姜也可以。/ \9 o' P( ~* ~. o* t/ i" u8 g
4 [" o$ x; L- L7.炖的差不多,汁浓稠了就要收汁了,不要都收没了,留一些可以浇在米饭上。
" N+ a( N- X* S- C) o8 H- z1 ^+ H- j1 k* D) `0 s) j
8.出锅了!# }; G) q( o+ N
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