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然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2013-2-24 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-10-28 08:51 编辑
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7 L# y8 Z, k# ~

0 X% ^3 I/ @# Z# u! i. |" B2 m  {那天大家聊到这个点心,我那天晚上回来,研究一下,试做如下
2 }% v& J% ~3 j* V. r% I, y6 Q& X1 I4 J% M* `

7 g) \/ Q3 A8 {5 q奶皮酥" |. X! G( `  [* W3 W9 O

' x6 n, M) y9 R" J- F/ c1 @7 e0 c材料:中粉275    砂糖80   黄油60   玉米油65   香草粉适量  花生碎30~503 H& \4 [) u6 R  T/ Z; X
奶皮:糖粉50  蛋清12~14  柠檬汁几滴: `' `+ `: _5 M& \0 L/ K

" t0 c  H/ p+ r5 G( R( K  E% x
8 n7 n) e( K+ E8 V% C/ s过程:1.花生碎入150度烤箱5~8分钟,出锅备用7 ^  ~: I, ]- M7 _
           2.黄油小火融化,倒入玉米油中
" A5 v: n2 K9 o           3.面粉过筛后与砂糖,香草粉拌匀,中心空出,倒入油,开始混合油面(油分三四次倒入)
% e  H, Y6 |8 a, n1 g( {5 y* e; z           4.倒入花生碎,抓成面团,压入模具定型后,切块9 m. M/ m' t2 a  @
           5.糖粉+蛋清,柠檬汁拌匀,多拌一会制成糖霜
! w! b; n, b- x- d           6,糖霜倒在面块上,抹平,排入烤盘2 W6 k. y+ k& O  i2 G2 U5 N
           7.入160度烤箱,25~30分钟,出锅可食
5 N! J: o9 U: f. h           8.然然倒还挺爱吃的
# r, }) W, x0 G- b! N# M. O( ~; w
2 v7 V7 V2 F% Y3 i+ Q

$ ?4 i: U& z& A) K4 l4 ^3 D7 E: F5 K: _! m4 Q6 A0 q

已有 2 人评分妈豆 收起 理由
lain74 + 20 然妈很强大啊
超级无敌糖糖妈 + 20 good

总评分: 妈豆 + 40   查看全部评分

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宝宝生日
 
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然妈,你这是长帝的烤箱吗?什么型号的,多少L的,还有多少钱啊

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宝宝生日
2011-10-08 
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21 
看起来很美味

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然妈,你这是长帝的烤箱吗?什么型号的,多少L的,还有多少钱啊

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看着真不错
然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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然妈,能不能研究点木糖醇的方子,让血糖高的人只看不吃,不公平呀! ...
木糖醇也是有用量的,不是随便做的,这方面我还不懂,所以,不能乱做。
然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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然妈这个要是不用玉米油用调和油行吗?
能用

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收藏了,美味啊,口水啊哗哗地

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宝宝生日
 
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然妈这个要是不用玉米油用调和油行吗?

点评

美丽~灵魂  能用  发表于 2014-5-3 20:18

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宝宝生日
 
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这也能自己做
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【然然妈】之~~奶皮酥~~能妈订制试验品
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