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然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2013-2-24 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-10-28 08:51 编辑
; n& u+ n  k( q: o' T! @6 {- K+ W8 u" n
首页5 A3 P  S, g  u7 R: G+ P- W

6 p$ Q* l5 x2 j2 t9 c! X; N6 z
- h3 }3 Y+ O9 m& h. D那天大家聊到这个点心,我那天晚上回来,研究一下,试做如下4 t, \7 p# [/ ^- G! o

0 O' Z  \; r! w( H& E- C' D" W$ r; @' J/ ^, E% w
奶皮酥- L& F- j0 _5 {( B5 F# s
8 W% r$ w5 c4 M3 `$ ?5 e8 [% b" R/ J
材料:中粉275    砂糖80   黄油60   玉米油65   香草粉适量  花生碎30~506 j* m! h$ p" Z6 X/ @
奶皮:糖粉50  蛋清12~14  柠檬汁几滴
9 D7 J: n* c+ ]8 i) U. R
1 Y' E8 L; c  r% z$ v: [
4 i- {9 W5 T# q1 u* Q/ o过程:1.花生碎入150度烤箱5~8分钟,出锅备用6 p2 K( W  H2 b8 x5 U
           2.黄油小火融化,倒入玉米油中6 E/ g  ^! U9 e3 p+ A' ~  M: n
           3.面粉过筛后与砂糖,香草粉拌匀,中心空出,倒入油,开始混合油面(油分三四次倒入), _' i& X, X" L4 z! U* ]
           4.倒入花生碎,抓成面团,压入模具定型后,切块
% ]8 ~7 A2 Z& ~$ U1 b4 ]           5.糖粉+蛋清,柠檬汁拌匀,多拌一会制成糖霜4 K2 J4 X0 n# a) K+ _2 Y/ T, C
           6,糖霜倒在面块上,抹平,排入烤盘
" U4 M4 ?: g6 d  X           7.入160度烤箱,25~30分钟,出锅可食
. E  s$ u* g3 S1 ]! D2 ~           8.然然倒还挺爱吃的
3 d* e! `5 B  N" _; B3 U7 K$ ]. j; @8 C
5 J2 V7 h! l; j& j( w( k( U( V
# n3 j0 @3 `3 p

2 T: a. s6 I: U* I
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
lain74 + 20 然妈很强大啊
超级无敌糖糖妈 + 20 good

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宝宝生日
 
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然妈,你这是长帝的烤箱吗?什么型号的,多少L的,还有多少钱啊

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宝宝生日
2011-10-08 
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21 
看起来很美味

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宝宝生日
 
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然妈,你这是长帝的烤箱吗?什么型号的,多少L的,还有多少钱啊

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看着真不错
然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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然妈,能不能研究点木糖醇的方子,让血糖高的人只看不吃,不公平呀! ...
木糖醇也是有用量的,不是随便做的,这方面我还不懂,所以,不能乱做。
然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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然妈这个要是不用玉米油用调和油行吗?
能用

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宝宝生日
 
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收藏了,美味啊,口水啊哗哗地

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宝宝生日
 
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然妈这个要是不用玉米油用调和油行吗?

点评

美丽~灵魂  能用  发表于 2014-5-3 20:18

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宝宝生日
 
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这也能自己做
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【然然妈】之~~奶皮酥~~能妈订制试验品
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