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然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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发表于 2013-2-24 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-10-28 08:51 编辑 5 t' W6 v' C6 o& _1 Q' M6 Y
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+ h  i$ \: w7 E- `& N' D$ H那天大家聊到这个点心,我那天晚上回来,研究一下,试做如下
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  O5 k7 j" w  o7 s/ v: o1 }; H: s0 F! z% c
奶皮酥" y' l1 q- v. h3 c: q: ?' T5 K- R+ w

4 o7 j& K2 ^) H% Y材料:中粉275    砂糖80   黄油60   玉米油65   香草粉适量  花生碎30~50$ N* c) Y. T1 q
奶皮:糖粉50  蛋清12~14  柠檬汁几滴
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8 W- F$ w+ D8 s1 h+ d2 ~6 H) I; b2 n. t1 X
过程:1.花生碎入150度烤箱5~8分钟,出锅备用) A4 h' o0 j) c6 z/ e) y7 O# B
           2.黄油小火融化,倒入玉米油中, f& @6 {5 I% u* A  Q3 |
           3.面粉过筛后与砂糖,香草粉拌匀,中心空出,倒入油,开始混合油面(油分三四次倒入): Z- Z8 G6 L) a$ M3 C
           4.倒入花生碎,抓成面团,压入模具定型后,切块
0 A3 m# q& s$ e/ D/ D$ M' Q; H           5.糖粉+蛋清,柠檬汁拌匀,多拌一会制成糖霜4 y4 L7 P) J: Y& X- A
           6,糖霜倒在面块上,抹平,排入烤盘' n* a, z4 Y9 w4 ]' f: K% |
           7.入160度烤箱,25~30分钟,出锅可食" V% Z# }% a! t- N' {: N
           8.然然倒还挺爱吃的9 i4 H/ M8 X4 }. q  Q
& T+ ?( r! B2 P0 D% s% s7 M6 |: @- n7 l4 ^5 ]
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已有 2 人评分妈豆 收起 理由
lain74 + 20 然妈很强大啊
超级无敌糖糖妈 + 20 good

总评分: 妈豆 + 40   查看全部评分

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宝宝生日
 
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然妈,你这是长帝的烤箱吗?什么型号的,多少L的,还有多少钱啊

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宝宝生日
2011-10-08 
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看起来很美味

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宝宝生日
 
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然妈,你这是长帝的烤箱吗?什么型号的,多少L的,还有多少钱啊

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看着真不错
然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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然妈,能不能研究点木糖醇的方子,让血糖高的人只看不吃,不公平呀! ...
木糖醇也是有用量的,不是随便做的,这方面我还不懂,所以,不能乱做。
然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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然妈这个要是不用玉米油用调和油行吗?
能用

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宝宝生日
 
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收藏了,美味啊,口水啊哗哗地

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宝宝生日
 
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然妈这个要是不用玉米油用调和油行吗?

点评

美丽~灵魂  能用  发表于 2014-5-3 20:18

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宝宝生日
 
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这也能自己做
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【然然妈】之~~奶皮酥~~能妈订制试验品
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