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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-25 09:09 编辑 - k1 g1 z6 |0 n, [2 B2 R
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5 g! p( O- U! B% h: ~今天晚上的蛋糕,然然在回家的路上就睡着了,所以今天晚上我的时间显的多了许多,陪老公看会电视,觉得无聊烤个蛋糕! Y ] N, ~$ z+ g
. ]' h& S1 c+ Z) V b; [* c
黄桃反转蛋糕0 M: S G C1 O0 t
; F: B6 D0 s8 K7 Z/ ~- ?# ]3 Q材料:低粉50~60 鸡蛋3个 砂糖30 黄油50 牛奶50 蔓越梅几颗 香草精两滴 黄桃三四朵
, [6 |; U2 h/ s2 b* c" D
, o( q2 i, B9 Z$ H8 R过程:1.低粉过筛备用,鸡蛋分开蛋白和蛋黄
. A3 h) _! U7 S7 h5 @+ \8 ]# } 2.模具擦黄油防粘,散入蔓越梅,并码上切好的黄桃: \5 S( X9 v* @1 B- s" Q" X, A V! o
3.黄油小火融化后倒入低粉拌好,再倒入牛奶,及蛋黄拌匀备用
+ a0 _$ u; u# S F 4.蛋白中分三次加入砂糖打发至湿性发泡( }0 V$ }$ k R* P; T0 i/ K. D
5.取1/3蛋白霜至蛋黄面糊中拌匀,倒回入蛋白霜中拌好,倒入模具/ [/ s2 b0 h9 W" A5 f! b
6.入180度烤箱,25分钟左右
6 f2 m9 r% D/ l! E7 N( Y 7.出锅倒扣放凉,脱模可食
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