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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-25 09:09 编辑 ! ]! j& @ O/ e7 g$ N# g0 U" s
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6 U" A E) R. ^6 p5 p9 b今天晚上的蛋糕,然然在回家的路上就睡着了,所以今天晚上我的时间显的多了许多,陪老公看会电视,觉得无聊烤个蛋糕; @0 V9 m( x, V. k; J D. G% ]; q# J
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黄桃反转蛋糕
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- `2 q! f6 g4 a4 U8 v# s* w7 G材料:低粉50~60 鸡蛋3个 砂糖30 黄油50 牛奶50 蔓越梅几颗 香草精两滴 黄桃三四朵
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过程:1.低粉过筛备用,鸡蛋分开蛋白和蛋黄) H7 {8 T# U# J" y/ B& ?: V5 D; C3 U
2.模具擦黄油防粘,散入蔓越梅,并码上切好的黄桃+ |# }3 [3 R+ l. m1 M
3.黄油小火融化后倒入低粉拌好,再倒入牛奶,及蛋黄拌匀备用! r$ z( q6 i$ r# g% ]. \. h
4.蛋白中分三次加入砂糖打发至湿性发泡2 H8 p! G5 D* S/ m6 G+ c* `
5.取1/3蛋白霜至蛋黄面糊中拌匀,倒回入蛋白霜中拌好,倒入模具+ [" X1 r6 _" A1 P
6.入180度烤箱,25分钟左右5 ]0 v& G) V$ U( f
7.出锅倒扣放凉,脱模可食2 E. l* o+ W, g
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