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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-25 09:09 编辑 3 d& y4 E1 _1 ?4 p; u. M! t2 ~8 N
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今天晚上的蛋糕,然然在回家的路上就睡着了,所以今天晚上我的时间显的多了许多,陪老公看会电视,觉得无聊烤个蛋糕
1 A; {1 W" u4 c m5 a: E* ?! R- ?8 `9 r5 q5 o3 Z
黄桃反转蛋糕! q( q. y. K/ L/ F$ v0 b
+ Q+ X( k6 M9 ]: {" f. u- u! e: E材料:低粉50~60 鸡蛋3个 砂糖30 黄油50 牛奶50 蔓越梅几颗 香草精两滴 黄桃三四朵/ Y, H5 l2 Y! V- Q" ]
% r! O0 c. u' A" Y过程:1.低粉过筛备用,鸡蛋分开蛋白和蛋黄$ H& J+ \/ o( [2 p+ m' E
2.模具擦黄油防粘,散入蔓越梅,并码上切好的黄桃
& O0 C, \% c4 I+ Z! D! L 3.黄油小火融化后倒入低粉拌好,再倒入牛奶,及蛋黄拌匀备用* e/ L9 P3 _4 r, U# N) F5 \
4.蛋白中分三次加入砂糖打发至湿性发泡5 b. v' s3 N% }6 U8 t
5.取1/3蛋白霜至蛋黄面糊中拌匀,倒回入蛋白霜中拌好,倒入模具+ r; R( U6 @8 y
6.入180度烤箱,25分钟左右
% w+ |6 ~$ B" o+ a' h 7.出锅倒扣放凉,脱模可食
2 ?& w) g7 a* {0 Z6 O6 }: X, R! r: ?6 a/ `

8 y! f6 @1 s; s0 h5 a8 x
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