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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-25 09:09 编辑
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$ d: C+ V% B" w今天晚上的蛋糕,然然在回家的路上就睡着了,所以今天晚上我的时间显的多了许多,陪老公看会电视,觉得无聊烤个蛋糕
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黄桃反转蛋糕" |9 R- {9 z u1 J6 T0 w
+ f; x) F* t9 B8 Y8 V* \8 Q* L ?
材料:低粉50~60 鸡蛋3个 砂糖30 黄油50 牛奶50 蔓越梅几颗 香草精两滴 黄桃三四朵1 ^( O, J* t9 M" n5 _
: f$ ~6 g9 @1 c J9 [& F0 b/ Z: a% `
过程:1.低粉过筛备用,鸡蛋分开蛋白和蛋黄4 i. r0 M( ~# i* ]
2.模具擦黄油防粘,散入蔓越梅,并码上切好的黄桃$ E/ m5 j! L3 u/ D
3.黄油小火融化后倒入低粉拌好,再倒入牛奶,及蛋黄拌匀备用
) g; }, A- r/ K1 C3 d 4.蛋白中分三次加入砂糖打发至湿性发泡
; N7 e8 M* W5 C. v6 E 5.取1/3蛋白霜至蛋黄面糊中拌匀,倒回入蛋白霜中拌好,倒入模具5 t8 Q( m5 ^7 z2 T2 ^6 j
6.入180度烤箱,25分钟左右/ w; N3 ]6 U( D$ c+ L
7.出锅倒扣放凉,脱模可食
1 S9 a! e* A; n+ p# Y, p6 W- S/ U4 L7 e2 }

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