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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-25 09:09 编辑
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7 D5 e& W7 |* q4 e5 v5 P今天晚上的蛋糕,然然在回家的路上就睡着了,所以今天晚上我的时间显的多了许多,陪老公看会电视,觉得无聊烤个蛋糕
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黄桃反转蛋糕( c# l Z1 I, H% O/ H
$ A, j; D' q! s2 u9 S材料:低粉50~60 鸡蛋3个 砂糖30 黄油50 牛奶50 蔓越梅几颗 香草精两滴 黄桃三四朵( n1 v: \; P* M1 m# Q: i
: B) S! m- K- F4 S V
过程:1.低粉过筛备用,鸡蛋分开蛋白和蛋黄
8 Q X% w2 h( o0 c 2.模具擦黄油防粘,散入蔓越梅,并码上切好的黄桃
8 r$ x% ^, H4 |: E F* c+ [! ? 3.黄油小火融化后倒入低粉拌好,再倒入牛奶,及蛋黄拌匀备用
3 {3 B! \9 ^ [ 4.蛋白中分三次加入砂糖打发至湿性发泡) O4 b0 ?- y, m! h% X2 J
5.取1/3蛋白霜至蛋黄面糊中拌匀,倒回入蛋白霜中拌好,倒入模具- i$ l: S; Y5 I: F# e
6.入180度烤箱,25分钟左右
0 y# R! C7 k* g* I. ~ 7.出锅倒扣放凉,脱模可食
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