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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-25 09:09 编辑
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# R; g& x' g& G8 l+ o" I2 t今天晚上的蛋糕,然然在回家的路上就睡着了,所以今天晚上我的时间显的多了许多,陪老公看会电视,觉得无聊烤个蛋糕
3 v8 j6 g3 R1 p$ a3 p4 w8 E) a2 u* x2 }5 c! ~ p
黄桃反转蛋糕
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3 K" B5 h) _; _9 [# l6 v: H材料:低粉50~60 鸡蛋3个 砂糖30 黄油50 牛奶50 蔓越梅几颗 香草精两滴 黄桃三四朵3 j% ~, z2 _. t, M
h4 `7 A/ `: n2 `. Q! T过程:1.低粉过筛备用,鸡蛋分开蛋白和蛋黄" ~, L) V0 T# w0 h2 E# d; `; s
2.模具擦黄油防粘,散入蔓越梅,并码上切好的黄桃8 B" |6 l. O8 W/ ]3 w- R; y
3.黄油小火融化后倒入低粉拌好,再倒入牛奶,及蛋黄拌匀备用! M# E+ O! g( r x
4.蛋白中分三次加入砂糖打发至湿性发泡
% B0 i% z8 j5 M: c4 r 5.取1/3蛋白霜至蛋黄面糊中拌匀,倒回入蛋白霜中拌好,倒入模具
0 G- |2 C) k! ~ {7 P* `# J3 ? 6.入180度烤箱,25分钟左右
+ ?& n. ]: S6 Z* n% P+ R 7.出锅倒扣放凉,脱模可食
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