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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-25 09:09 编辑
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+ P0 @9 C" m/ G' K1 @+ `+ M1 H首页6 G* j( h% v0 f6 M% m/ p7 d& Z9 ?
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今天晚上的蛋糕,然然在回家的路上就睡着了,所以今天晚上我的时间显的多了许多,陪老公看会电视,觉得无聊烤个蛋糕
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( [# @: W. k; n/ M3 F黄桃反转蛋糕4 q6 w( W2 [$ b$ e0 H
& D+ R* Q. B5 I- @" N
材料:低粉50~60 鸡蛋3个 砂糖30 黄油50 牛奶50 蔓越梅几颗 香草精两滴 黄桃三四朵
" L/ q8 r ]- x* c: ]3 Y6 U/ T! g
% M7 \8 e4 ?; b1 h1 a/ O过程:1.低粉过筛备用,鸡蛋分开蛋白和蛋黄( |$ {0 v3 `, x+ P
2.模具擦黄油防粘,散入蔓越梅,并码上切好的黄桃2 B/ n8 t$ K' C8 m$ _
3.黄油小火融化后倒入低粉拌好,再倒入牛奶,及蛋黄拌匀备用
' h/ W+ L$ `4 _% @ 4.蛋白中分三次加入砂糖打发至湿性发泡9 @. a& z4 l" _! b
5.取1/3蛋白霜至蛋黄面糊中拌匀,倒回入蛋白霜中拌好,倒入模具
- j7 R/ O5 `. e' G; _' a! Q 6.入180度烤箱,25分钟左右/ v4 V: Y4 @% z I/ N1 m! w
7.出锅倒扣放凉,脱模可食2 ^: T/ o' z5 d! p( v2 m
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5 l0 K; T+ W) E: Y0 q. l4 T1 F& u/ r" D2 V- M D
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