美丽~灵魂

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& N7 x( B+ P7 Z/ T/ q6 m6 ~2013的情人节: g' @' J- J7 B; Z' T! U/ t
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玫瑰花蛋糕卷6 V, p1 t( W; Q. a2 R) L/ `, s

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妈妈们用时别忘了换算成自己烤盘的用量哈  方法如下：

我的盘32*22=704    你的盘内径22*22=484

484/704=0.68（0.7）那么请把我方子里的用量都换成70%就是你的盘子用量啦

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2 C, `9 c8 E7 |' m材料：低粉70G  鸡蛋5个   砂糖50G   玉米油10G   蜂蜜30G  玫瑰花几朵   0 C5 W3 O, w! ]' E; G0 ^: {6 D
夹心：淡奶油130G  砂糖10G  蓝莓几颗
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过程：1.玫瑰花开水泡开备用! k8 W; @$ O$ k7 C  q
           2.鸡蛋分开蛋清蛋黄
* K: ^2 _% z- D. \3 z           3.蛋黄中放入10G砂糖拌至糖化，蜂蜜+玉米油隔热水融化至流动态后倒入拌好的蛋黄中! W) R2 e0 c. k: P
           4.低粉过筛入蛋黄糊中拌匀成蛋黄面糊/ Z# k* ~: o& R
           5.烤盘中入油纸，玫瑰花瓣  烤箱预热180度, M0 O+ t. {% p" f1 Z- J- |
           6.蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入40G砂糖打发至湿性发泡（提起打蛋头成长尾巴状）4 D& ~4 f  ^( H2 Z1 K) M$ S: v
           7.取三分之一蛋白入蛋黄面糊中拌匀，倒回入蛋白盆中，拌匀后倒入烤盘，轻震两下震出面糊中的空气。
0 c+ x+ O, p/ b& |: W           8。入烤箱，烤13分钟，出锅入凉( d* H* x3 p1 [0 n
           9.淡奶油+砂糖打发，摸在蛋糕片中，夹蓝莓卷起固定入冰箱冷藏30分钟，后切块取食
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美丽~灵魂

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咦？好像比我看的便宜啊！

正的，不是三能的

angel_yew

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咦？好像比我看的便宜啊！4 L" i) ~0 [0 W1 o4 N

美丽~灵魂

真不错，我失败N回了，继续！

这个好做，加油

美丽~灵魂

回复 美丽~灵魂 的帖子, |( K1 y% [& ^1 ^  A. _+ u* |% u( E
; Y/ R% _! |: w5 O* m- }# O
我喜欢这个烤盘，是蛋糕卷专用的吧，我一直没舍得买呢 ...

恩，40来块钱

夜色月光光

真不错，我失败N回了，继续！

angel_yew

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7 ?+ N: l0 J" [9 e+ s
3 W3 o3 V/ t! j, s, T" X# D我喜欢这个烤盘，是蛋糕卷专用的吧，我一直没舍得买呢

文一妈妈

什么牌子的淡奶油都行吗？然妈用的是什么牌子的？3 i6 W2 @1 y9 v! Z% ~# X2 m9 A

美丽~灵魂

看着可真好，比买的放心多了。

主要是吃着放心，呵呵

三月女

看着可真好，比买的放心多了。