美丽~灵魂

  Y/ D* r6 Z. O6 R; i' E
8 o4 @/ p3 d8 S& z  c" r' R首页3 Z, c/ P2 c" r" k  G

& i6 e% k6 `8 X: Y! B' J2 P7 f3 V" S: z
2013的情人节5 Q7 _9 G7 E" I. q# l
$ ?; J; s1 r) E8 V

: W" d) W, k4 G3 j玫瑰花蛋糕卷+ b' f: O+ u  `+ E

9 y( L9 L2 h) ~( v: O0 ]7 B! e! }6 c2 Q/ G- t

妈妈们用时别忘了换算成自己烤盘的用量哈  方法如下：

我的盘32*22=704    你的盘内径22*22=484

484/704=0.68（0.7）那么请把我方子里的用量都换成70%就是你的盘子用量啦

2 }/ i# s8 Q; J! J

7 R2 E# v- M# Q& w. S
/ N. S1 E2 u" G材料：低粉70G  鸡蛋5个   砂糖50G   玉米油10G   蜂蜜30G  玫瑰花几朵   6 n' T8 ^- f) Z& X/ y
夹心：淡奶油130G  砂糖10G  蓝莓几颗
# c2 `( z, F. n7 j+ T. r+ m2 v1 \) K# E+ N/ `9 x
过程：1.玫瑰花开水泡开备用3 S9 K: p: w3 b' F) F
           2.鸡蛋分开蛋清蛋黄) [: R. O; i+ D/ w; J# k
           3.蛋黄中放入10G砂糖拌至糖化，蜂蜜+玉米油隔热水融化至流动态后倒入拌好的蛋黄中& R; O; R' y0 Z2 Z; P2 D
           4.低粉过筛入蛋黄糊中拌匀成蛋黄面糊+ M' l* N. q# n. a
           5.烤盘中入油纸，玫瑰花瓣  烤箱预热180度" e+ `0 j# G0 t; B8 F
           6.蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入40G砂糖打发至湿性发泡（提起打蛋头成长尾巴状）' S/ G+ ?% `& R, @4 q: w9 R
           7.取三分之一蛋白入蛋黄面糊中拌匀，倒回入蛋白盆中，拌匀后倒入烤盘，轻震两下震出面糊中的空气。. s: [( J) @# \( C: @0 j
           8。入烤箱，烤13分钟，出锅入凉' g# @3 Y( B" o' r% ]- o4 _# I5 e
           9.淡奶油+砂糖打发，摸在蛋糕片中，夹蓝莓卷起固定入冰箱冷藏30分钟，后切块取食9 }! x! T* I6 c, Q# I- S) g1 _
. @5 `( v/ {/ f  N9 E, F

- l* e8 r0 a% ~& V/ n7 N6 d2 B0 T: G" Z! ]; Y  l

" M, y2 g0 X3 k
' p6 W7 b9 s0 W) `" L! z

美丽~灵魂

回复 美丽~灵魂 的帖子7 d7 b# s, ~5 {( M* r4 z

' z8 V6 w( B$ K咦？好像比我看的便宜啊！

正的，不是三能的

angel_yew

回复 美丽~灵魂 的帖子) S+ X/ k3 `( V4 c" G/ Z( \( \$ O
% e+ Q3 H1 Y! B2 V
咦？好像比我看的便宜啊！
7 V( \! C6 u! _+ c( T

美丽~灵魂

真不错，我失败N回了，继续！

这个好做，加油

美丽~灵魂

回复 美丽~灵魂 的帖子
( n' i1 u9 _3 P' z6 c% F7 t! k; z9 I) ^9 y( M( o, B
我喜欢这个烤盘，是蛋糕卷专用的吧，我一直没舍得买呢 ...

恩，40来块钱

夜色月光光

真不错，我失败N回了，继续！

angel_yew

回复 美丽~灵魂 的帖子
5 d5 m: y" B$ X) f& _- S+ c# n2 C1 k9 H
我喜欢这个烤盘，是蛋糕卷专用的吧，我一直没舍得买呢

文一妈妈

什么牌子的淡奶油都行吗？然妈用的是什么牌子的？
/ R9 {" o0 o) o% W- q

美丽~灵魂

看着可真好，比买的放心多了。

主要是吃着放心，呵呵

三月女

看着可真好，比买的放心多了。