美丽~灵魂

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" }: l( Z8 x2 t- n# e1 O3 u2013的情人节
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( c. x5 i; f/ U& {4 k) M玫瑰花蛋糕卷
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妈妈们用时别忘了换算成自己烤盘的用量哈  方法如下：

我的盘32*22=704    你的盘内径22*22=484

484/704=0.68（0.7）那么请把我方子里的用量都换成70%就是你的盘子用量啦

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/ @5 B1 |4 Q# a* ~9 M0 l材料：低粉70G  鸡蛋5个   砂糖50G   玉米油10G   蜂蜜30G  玫瑰花几朵   ) @, y/ j3 w8 e/ }& |# G
夹心：淡奶油130G  砂糖10G  蓝莓几颗
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过程：1.玫瑰花开水泡开备用. d; u; }- n- R9 r' a- {
           2.鸡蛋分开蛋清蛋黄
7 {; J. \5 F' V           3.蛋黄中放入10G砂糖拌至糖化，蜂蜜+玉米油隔热水融化至流动态后倒入拌好的蛋黄中/ [+ s( C5 K$ s) t- b: `' p
           4.低粉过筛入蛋黄糊中拌匀成蛋黄面糊3 s, e3 R' g3 V: i) y
           5.烤盘中入油纸，玫瑰花瓣  烤箱预热180度) A. b' P6 b5 e+ ?' @: i" p
           6.蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入40G砂糖打发至湿性发泡（提起打蛋头成长尾巴状）. b' g! S( B4 w7 u. T. n( F
           7.取三分之一蛋白入蛋黄面糊中拌匀，倒回入蛋白盆中，拌匀后倒入烤盘，轻震两下震出面糊中的空气。
+ Y$ f, z, s# g. U4 G1 h/ t           8。入烤箱，烤13分钟，出锅入凉
0 m* Q3 Y( T: p0 S6 E1 j           9.淡奶油+砂糖打发，摸在蛋糕片中，夹蓝莓卷起固定入冰箱冷藏30分钟，后切块取食8 u0 E& g% p9 V1 [# ]9 Y0 s0 ~
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美丽~灵魂

回复 美丽~灵魂 的帖子) M* Z' i  t0 w+ d4 N
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咦？好像比我看的便宜啊！

正的，不是三能的

angel_yew

回复 美丽~灵魂 的帖子
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咦？好像比我看的便宜啊！4 T3 t& N- `6 y. u

美丽~灵魂

真不错，我失败N回了，继续！

这个好做，加油

美丽~灵魂

回复 美丽~灵魂 的帖子2 r* g+ L6 d' R: I; W
) @& U/ l5 j2 C
我喜欢这个烤盘，是蛋糕卷专用的吧，我一直没舍得买呢 ...

恩，40来块钱

夜色月光光

真不错，我失败N回了，继续！

angel_yew

回复 美丽~灵魂 的帖子. q3 r( _8 A. X$ k  A7 s
& Q, R9 `  S5 B: P8 d4 G4 c8 ~4 E9 O
我喜欢这个烤盘，是蛋糕卷专用的吧，我一直没舍得买呢

文一妈妈

什么牌子的淡奶油都行吗？然妈用的是什么牌子的？
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美丽~灵魂

看着可真好，比买的放心多了。

主要是吃着放心，呵呵

三月女

看着可真好，比买的放心多了。