美丽~灵魂

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$ C' s% U: ~) [) e8 ^2013的情人节
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玫瑰花蛋糕卷( y/ R  \" f/ Q- z; ~% N/ [; X
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妈妈们用时别忘了换算成自己烤盘的用量哈  方法如下：

我的盘32*22=704    你的盘内径22*22=484

484/704=0.68（0.7）那么请把我方子里的用量都换成70%就是你的盘子用量啦

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8 w' r, }+ t. k8 `+ X; \, M# k! u8 M( A材料：低粉70G  鸡蛋5个   砂糖50G   玉米油10G   蜂蜜30G  玫瑰花几朵   2 g/ y/ {1 x  Z  Y7 a" s
夹心：淡奶油130G  砂糖10G  蓝莓几颗2 J" @: H* _  A
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过程：1.玫瑰花开水泡开备用1 |$ m" l4 f/ G) C
           2.鸡蛋分开蛋清蛋黄2 {5 y9 Q6 S$ S7 x3 K
           3.蛋黄中放入10G砂糖拌至糖化，蜂蜜+玉米油隔热水融化至流动态后倒入拌好的蛋黄中
2 u: I8 n1 \% S; q, N           4.低粉过筛入蛋黄糊中拌匀成蛋黄面糊* b2 F% ]9 Q; p3 I
           5.烤盘中入油纸，玫瑰花瓣  烤箱预热180度
8 m0 }/ j# h" s+ h! R. T           6.蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入40G砂糖打发至湿性发泡（提起打蛋头成长尾巴状）
5 V1 D: Q0 e( C6 g           7.取三分之一蛋白入蛋黄面糊中拌匀，倒回入蛋白盆中，拌匀后倒入烤盘，轻震两下震出面糊中的空气。( q/ V5 s6 ^6 Y# ?% ]# O% R! D
           8。入烤箱，烤13分钟，出锅入凉  j" Z4 ^( v: {) R6 x
           9.淡奶油+砂糖打发，摸在蛋糕片中，夹蓝莓卷起固定入冰箱冷藏30分钟，后切块取食
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美丽~灵魂

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咦？好像比我看的便宜啊！

正的，不是三能的

angel_yew

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! y% ]6 [( B) G咦？好像比我看的便宜啊！
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美丽~灵魂

真不错，我失败N回了，继续！

这个好做，加油

美丽~灵魂

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我喜欢这个烤盘，是蛋糕卷专用的吧，我一直没舍得买呢 ...

恩，40来块钱

夜色月光光

真不错，我失败N回了，继续！

angel_yew

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4 _( Q2 s) e) B2 a; [3 G0 A0 ]我喜欢这个烤盘，是蛋糕卷专用的吧，我一直没舍得买呢

文一妈妈

什么牌子的淡奶油都行吗？然妈用的是什么牌子的？; K: N3 ^, w9 s" N0 V

美丽~灵魂

看着可真好，比买的放心多了。

主要是吃着放心，呵呵

三月女

看着可真好，比买的放心多了。