美丽~灵魂

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$ S4 t0 m- L+ S8 F% t2013的情人节5 o) N2 f; O* t: n! @- D
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  R3 B$ ~+ s3 S4 \- s玫瑰花蛋糕卷: O5 K$ I9 y' C6 j( x6 {3 ]) Z6 Q
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妈妈们用时别忘了换算成自己烤盘的用量哈  方法如下：

我的盘32*22=704    你的盘内径22*22=484

484/704=0.68（0.7）那么请把我方子里的用量都换成70%就是你的盘子用量啦

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材料：低粉70G  鸡蛋5个   砂糖50G   玉米油10G   蜂蜜30G  玫瑰花几朵   
0 P& ~0 b4 w* W- t8 {' G8 ]夹心：淡奶油130G  砂糖10G  蓝莓几颗
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过程：1.玫瑰花开水泡开备用
6 E! |4 ]+ k1 U8 ^           2.鸡蛋分开蛋清蛋黄5 O5 s4 s$ @$ y6 h$ d0 z8 y
           3.蛋黄中放入10G砂糖拌至糖化，蜂蜜+玉米油隔热水融化至流动态后倒入拌好的蛋黄中  r) k: m# l, e6 |; x6 Y8 ~
           4.低粉过筛入蛋黄糊中拌匀成蛋黄面糊
( Z1 O- L0 S: E  {           5.烤盘中入油纸，玫瑰花瓣  烤箱预热180度
' x4 a* f0 Z  {" c( q           6.蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入40G砂糖打发至湿性发泡（提起打蛋头成长尾巴状）$ {0 C. P0 K- R4 V- j
           7.取三分之一蛋白入蛋黄面糊中拌匀，倒回入蛋白盆中，拌匀后倒入烤盘，轻震两下震出面糊中的空气。9 U" I7 l) S) l9 U) E
           8。入烤箱，烤13分钟，出锅入凉
' A4 e8 M! [2 K% j" E0 ~2 S9 U           9.淡奶油+砂糖打发，摸在蛋糕片中，夹蓝莓卷起固定入冰箱冷藏30分钟，后切块取食' _8 t: x" S" k
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美丽~灵魂

回复 美丽~灵魂 的帖子# G6 [4 O" z3 J+ r! ?+ Q
& Z3 b0 r/ x3 i, _6 L. q# q. A/ @
咦？好像比我看的便宜啊！

正的，不是三能的

angel_yew

回复 美丽~灵魂 的帖子* q. p  x9 T1 ]& @6 X" a' u0 M/ W

- U; p, ?9 @3 a" P' m; |8 f, @+ g咦？好像比我看的便宜啊！" ^7 \/ V: {- ^! N/ [9 T: @

美丽~灵魂

真不错，我失败N回了，继续！

这个好做，加油

美丽~灵魂

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  S# B( v) Z; K% U# O我喜欢这个烤盘，是蛋糕卷专用的吧，我一直没舍得买呢 ...

恩，40来块钱

夜色月光光

真不错，我失败N回了，继续！

angel_yew

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" q" ~" a& o3 u) c/ ]- a8 @4 C( V/ G" R4 Z" X# G$ v
我喜欢这个烤盘，是蛋糕卷专用的吧，我一直没舍得买呢

文一妈妈

什么牌子的淡奶油都行吗？然妈用的是什么牌子的？! U  x, }' K# m( h& s1 j& U8 g1 D

美丽~灵魂

看着可真好，比买的放心多了。

主要是吃着放心，呵呵

三月女

看着可真好，比买的放心多了。