美丽~灵魂

今天的早点，这是唯一被我老公好评的我做的食物9 G: I4 e8 f1 J9 C- ~  m# d1 e' m

# E" D9 _: L5 C$ S蕾丝花边包子
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9 m/ d! d$ j" @' }, Y. O, ?2 X* G材料：猪肉馅150G   盐，五香粉，老抽，油，葱花，姜末匀适量     
) V. m0 E- O( m' _- a           面粉200    酵母2    水100
- \0 ], u6 l; A- A' S: j- ]           醋水：淀粉，水，醋适量调匀/ W4 c& B1 d8 h" M; k% d

/ m: T: e0 C2 Z9 k. z) U$ Z2 ^) K8 ]过程：1.酵母用一点温水化开，倒入面粉中，加水和成面团发酵至2倍大
" C, ]" u1 s! O- l0 h# U           2.发好的面团，揉进一点碱水（方法是碱对水，手沾碱水揉入面团中，至面团不粘手，就是好了）
3 F! S6 z7 ^! t$ z4 t          3.猪肉馅150G   盐，五香粉，老抽，油，葱花，姜末匀适量入盆中拌至上劲儿
9 {+ {( J! f* g4 b& O5 J. v: {          4.揉好的面团，分成小剂子，开始包小包子4 B% ^" D% B  N  |
          5.平底锅烧热加油，入小包子煎至底浅黄，倒入醋水至包子的1/2处，盖锅盖，煎至水干，出锅
* }1 E, A. l" z4 I" |8 Y8 T9 h          6.脆香哦!还加美丽的蕾丝边5 f& d7 z/ v$ w4 G+ k& c8 q6 ^5 x
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美丽~灵魂

然妈，小包子是做熟了冻起来 还是生着动冻呢？

生着冻

selena8866

那天是周末哦，再来平时可以多包一点，冻起来，早上就省事了，我家冰箱都会这样存一些 ...

然妈，小包子是做熟了冻起来 还是生着动冻呢？

美丽~灵魂

敢情你中西通才啊。。。。
+ x5 `, l7 w  ]- @. }这包子我看着就想来一口！回头让蛋爸给我们娘俩做。 ...

哈哈，做吧

美丽~灵魂

回复 美丽~灵魂 的帖子2 {: e$ I% A; S; v2 k1 |
- O/ l0 ]% C' f: G, U/ y
里面都放了什么告诉我下，谢谢

馅里嘛，盐+十三香+油+葱姜碎+鱼露或料酒+老抽调完要是盐放的合适就会出香味啦，再放点香油

美丽~灵魂

然妈，火候怎么掌握啊，我要学

小火

牛牛妈妈叶子

然妈，火候怎么掌握啊，我要学

甜甜の微笑

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8 D+ N& i3 A* u: `里面都放了什么告诉我下，谢谢
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美丽~灵魂

然妈是做的早点吃啊，起早做的啊。。。

那天是周末哦，再来平时可以多包一点，冻起来，早上就省事了，我家冰箱都会这样存一些

木子妈1005

然妈是做的早点吃啊，起早做的啊。。。