美丽~灵魂

今天的早点，这是唯一被我老公好评的我做的食物( D$ f1 }2 t5 H+ Y0 A8 Q

5 b. b+ \$ N7 z/ d: R4 M. M8 f蕾丝花边包子: W# k+ W! N4 q& m
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材料：猪肉馅150G   盐，五香粉，老抽，油，葱花，姜末匀适量     + a  t  p+ K$ ]
           面粉200    酵母2    水100
9 I8 [3 K% x- M# f$ V/ r' o           醋水：淀粉，水，醋适量调匀6 c! H2 _9 y1 f) R$ t0 S- W8 W
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过程：1.酵母用一点温水化开，倒入面粉中，加水和成面团发酵至2倍大
* e- f: C) j4 [# N4 z, |: p0 O( [           2.发好的面团，揉进一点碱水（方法是碱对水，手沾碱水揉入面团中，至面团不粘手，就是好了）# k( D8 y) }* w9 T8 Z! M% B
          3.猪肉馅150G   盐，五香粉，老抽，油，葱花，姜末匀适量入盆中拌至上劲儿
. ^0 Q( h% m( I% g7 I1 E. S# c          4.揉好的面团，分成小剂子，开始包小包子
4 F' m" |' ~1 x5 V          5.平底锅烧热加油，入小包子煎至底浅黄，倒入醋水至包子的1/2处，盖锅盖，煎至水干，出锅3 r" F# a0 g1 C
          6.脆香哦!还加美丽的蕾丝边3 ^% F- |8 x, |
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美丽~灵魂

然妈，小包子是做熟了冻起来 还是生着动冻呢？

生着冻

selena8866

那天是周末哦，再来平时可以多包一点，冻起来，早上就省事了，我家冰箱都会这样存一些 ...

然妈，小包子是做熟了冻起来 还是生着动冻呢？

美丽~灵魂

敢情你中西通才啊。。。。
! ~4 z) T3 h0 c8 U: t这包子我看着就想来一口！回头让蛋爸给我们娘俩做。 ...

哈哈，做吧

美丽~灵魂

回复 美丽~灵魂 的帖子
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里面都放了什么告诉我下，谢谢

馅里嘛，盐+十三香+油+葱姜碎+鱼露或料酒+老抽调完要是盐放的合适就会出香味啦，再放点香油

美丽~灵魂

然妈，火候怎么掌握啊，我要学

小火

牛牛妈妈叶子

然妈，火候怎么掌握啊，我要学

甜甜の微笑

回复 美丽~灵魂 的帖子8 i; Z9 a' r* J

: _  w- `( L3 u- s; B, c+ H$ r里面都放了什么告诉我下，谢谢
" A2 _8 }" R; G8 Q. u' Y2 H! l

美丽~灵魂

然妈是做的早点吃啊，起早做的啊。。。

那天是周末哦，再来平时可以多包一点，冻起来，早上就省事了，我家冰箱都会这样存一些

木子妈1005

然妈是做的早点吃啊，起早做的啊。。。