美丽~灵魂

今天的早点，这是唯一被我老公好评的我做的食物6 n' f. w* L  k$ l

0 W5 W1 ?$ e3 H' {, h0 _9 Y  |蕾丝花边包子
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& W5 ]$ p% @9 d: ?; G6 o/ w1 g材料：猪肉馅150G   盐，五香粉，老抽，油，葱花，姜末匀适量     # G5 ?6 {9 T8 g; ^( @1 \) T) \
           面粉200    酵母2    水100
' \2 ~$ s8 M) A& R           醋水：淀粉，水，醋适量调匀
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2 [! C* E4 ?: a2 P% c6 |! _" V过程：1.酵母用一点温水化开，倒入面粉中，加水和成面团发酵至2倍大
/ Q9 C2 E7 I1 S+ ~- y9 j           2.发好的面团，揉进一点碱水（方法是碱对水，手沾碱水揉入面团中，至面团不粘手，就是好了）
4 J9 P9 ?4 L/ I$ w% Q          3.猪肉馅150G   盐，五香粉，老抽，油，葱花，姜末匀适量入盆中拌至上劲儿) R" W& o  D+ o* ]; ~, P- ^4 n
          4.揉好的面团，分成小剂子，开始包小包子# h( k; u+ k$ X7 E0 h1 q7 Z
          5.平底锅烧热加油，入小包子煎至底浅黄，倒入醋水至包子的1/2处，盖锅盖，煎至水干，出锅9 _  r- Q: `  D* U9 p  y
          6.脆香哦!还加美丽的蕾丝边
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美丽~灵魂

然妈，小包子是做熟了冻起来 还是生着动冻呢？

生着冻

selena8866

那天是周末哦，再来平时可以多包一点，冻起来，早上就省事了，我家冰箱都会这样存一些 ...

然妈，小包子是做熟了冻起来 还是生着动冻呢？

美丽~灵魂

敢情你中西通才啊。。。。, A9 Q  Y. W% e# [. H1 z
这包子我看着就想来一口！回头让蛋爸给我们娘俩做。 ...

哈哈，做吧

美丽~灵魂

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里面都放了什么告诉我下，谢谢

馅里嘛，盐+十三香+油+葱姜碎+鱼露或料酒+老抽调完要是盐放的合适就会出香味啦，再放点香油

美丽~灵魂

然妈，火候怎么掌握啊，我要学

小火

牛牛妈妈叶子

然妈，火候怎么掌握啊，我要学

甜甜の微笑

回复 美丽~灵魂 的帖子# [2 P* E6 g) _) q- q
2 ~8 o5 k5 @  A
里面都放了什么告诉我下，谢谢) [, A# H! d9 X5 P

美丽~灵魂

然妈是做的早点吃啊，起早做的啊。。。

那天是周末哦，再来平时可以多包一点，冻起来，早上就省事了，我家冰箱都会这样存一些

木子妈1005

然妈是做的早点吃啊，起早做的啊。。。