美丽~灵魂

今天的早点，这是唯一被我老公好评的我做的食物6 C7 `. j7 }0 D

* G9 W' y  u& V+ ]蕾丝花边包子  j9 X) H/ d: {$ F' Y$ U
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材料：猪肉馅150G   盐，五香粉，老抽，油，葱花，姜末匀适量     
% P8 L9 W( j. I; x1 Z9 e2 Z           面粉200    酵母2    水1008 V) t  L" Z* M/ H- Y5 y9 ~
           醋水：淀粉，水，醋适量调匀
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过程：1.酵母用一点温水化开，倒入面粉中，加水和成面团发酵至2倍大3 Z0 z) T& l$ W3 H
           2.发好的面团，揉进一点碱水（方法是碱对水，手沾碱水揉入面团中，至面团不粘手，就是好了）5 ~6 P2 s( S$ b! g* M) Y, |1 k
          3.猪肉馅150G   盐，五香粉，老抽，油，葱花，姜末匀适量入盆中拌至上劲儿
9 t9 ]6 u# p$ K6 D# h1 x          4.揉好的面团，分成小剂子，开始包小包子
' t! w* X3 S, I          5.平底锅烧热加油，入小包子煎至底浅黄，倒入醋水至包子的1/2处，盖锅盖，煎至水干，出锅- u) z6 }# K/ B  t' K1 C
          6.脆香哦!还加美丽的蕾丝边! H. b5 [9 ^+ x3 D% v; n% m

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美丽~灵魂

然妈，小包子是做熟了冻起来 还是生着动冻呢？

生着冻

selena8866

那天是周末哦，再来平时可以多包一点，冻起来，早上就省事了，我家冰箱都会这样存一些 ...

然妈，小包子是做熟了冻起来 还是生着动冻呢？

美丽~灵魂

敢情你中西通才啊。。。。
/ e# M7 t( ~: I) Z7 f/ O这包子我看着就想来一口！回头让蛋爸给我们娘俩做。 ...

哈哈，做吧

美丽~灵魂

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& S8 P/ Q# J7 k6 n% ?  p/ y, i
" b" O8 l/ f5 F4 g+ ?里面都放了什么告诉我下，谢谢

馅里嘛，盐+十三香+油+葱姜碎+鱼露或料酒+老抽调完要是盐放的合适就会出香味啦，再放点香油

美丽~灵魂

然妈，火候怎么掌握啊，我要学

小火

牛牛妈妈叶子

然妈，火候怎么掌握啊，我要学

甜甜の微笑

回复 美丽~灵魂 的帖子9 i6 j: j8 @7 a* {. i5 A3 u& {
( Z1 ^" f0 ?. a
里面都放了什么告诉我下，谢谢
/ X/ x1 p9 r0 t3 p7 l

美丽~灵魂

然妈是做的早点吃啊，起早做的啊。。。

那天是周末哦，再来平时可以多包一点，冻起来，早上就省事了，我家冰箱都会这样存一些

木子妈1005

然妈是做的早点吃啊，起早做的啊。。。