美丽~灵魂

今天的早点，这是唯一被我老公好评的我做的食物
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1 l9 H$ A7 ]& J蕾丝花边包子
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$ N' q1 b9 e, D1 u# [5 t材料：猪肉馅150G   盐，五香粉，老抽，油，葱花，姜末匀适量     
; f6 Y0 ]7 }7 e) L           面粉200    酵母2    水100
* P* a: e3 J6 u( G5 k           醋水：淀粉，水，醋适量调匀- E* U9 w' W% \. W5 |: z. o- v& z

7 z7 h1 p% E" P9 J3 `7 ~, _过程：1.酵母用一点温水化开，倒入面粉中，加水和成面团发酵至2倍大8 G6 Q4 j  p3 q+ U& E7 W: |$ C: i
           2.发好的面团，揉进一点碱水（方法是碱对水，手沾碱水揉入面团中，至面团不粘手，就是好了）
. H: J0 s% n3 ]& D( x+ d: V1 ~5 g          3.猪肉馅150G   盐，五香粉，老抽，油，葱花，姜末匀适量入盆中拌至上劲儿
; F7 d, T( C9 Z; U, W: ]          4.揉好的面团，分成小剂子，开始包小包子+ c1 U* i0 q- A2 W2 n1 G/ S# f; }
          5.平底锅烧热加油，入小包子煎至底浅黄，倒入醋水至包子的1/2处，盖锅盖，煎至水干，出锅
& `; [( m  H$ e          6.脆香哦!还加美丽的蕾丝边/ p# q7 o+ `/ A6 |
7 d* C' y6 _) ]4 P

5 z: @- D5 \6 Y" t! s: o% P         
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美丽~灵魂

然妈，小包子是做熟了冻起来 还是生着动冻呢？

生着冻

selena8866

那天是周末哦，再来平时可以多包一点，冻起来，早上就省事了，我家冰箱都会这样存一些 ...

然妈，小包子是做熟了冻起来 还是生着动冻呢？

美丽~灵魂

敢情你中西通才啊。。。。
+ b* b6 B" z; E这包子我看着就想来一口！回头让蛋爸给我们娘俩做。 ...

哈哈，做吧

美丽~灵魂

回复 美丽~灵魂 的帖子) Y& r4 ~8 Z$ a# ~
4 A3 i0 }. s6 p# S& b8 h; V3 w
里面都放了什么告诉我下，谢谢

馅里嘛，盐+十三香+油+葱姜碎+鱼露或料酒+老抽调完要是盐放的合适就会出香味啦，再放点香油

美丽~灵魂

然妈，火候怎么掌握啊，我要学

小火

牛牛妈妈叶子

然妈，火候怎么掌握啊，我要学

甜甜の微笑

回复 美丽~灵魂 的帖子7 Y" [! W0 P, `+ {( ^9 P  [% n

+ U/ Y. @/ B# X8 |% a) ]) }里面都放了什么告诉我下，谢谢4 u! }2 k! e' N5 R- x

美丽~灵魂

然妈是做的早点吃啊，起早做的啊。。。

那天是周末哦，再来平时可以多包一点，冻起来，早上就省事了，我家冰箱都会这样存一些

木子妈1005

然妈是做的早点吃啊，起早做的啊。。。