美丽~灵魂

今天的早点，这是唯一被我老公好评的我做的食物0 j' F/ O. i: b% Q$ O2 Q
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蕾丝花边包子
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材料：猪肉馅150G   盐，五香粉，老抽，油，葱花，姜末匀适量     
, f( w) Q+ }+ N, o           面粉200    酵母2    水100# N" i' L( m+ }- L; y3 l
           醋水：淀粉，水，醋适量调匀
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过程：1.酵母用一点温水化开，倒入面粉中，加水和成面团发酵至2倍大; b# x+ h8 s# I8 T$ R. |
           2.发好的面团，揉进一点碱水（方法是碱对水，手沾碱水揉入面团中，至面团不粘手，就是好了）
4 G6 i7 m$ B# Z! [6 }* r; ?4 n          3.猪肉馅150G   盐，五香粉，老抽，油，葱花，姜末匀适量入盆中拌至上劲儿9 Z( s/ N5 Y; a4 _
          4.揉好的面团，分成小剂子，开始包小包子
  w0 H$ F1 F! e8 y$ E: |/ X          5.平底锅烧热加油，入小包子煎至底浅黄，倒入醋水至包子的1/2处，盖锅盖，煎至水干，出锅- }6 r5 g, M; g: U& s7 h+ Q
          6.脆香哦!还加美丽的蕾丝边9 S% {, |; s" r6 R
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美丽~灵魂

然妈，小包子是做熟了冻起来 还是生着动冻呢？

生着冻

selena8866

那天是周末哦，再来平时可以多包一点，冻起来，早上就省事了，我家冰箱都会这样存一些 ...

然妈，小包子是做熟了冻起来 还是生着动冻呢？

美丽~灵魂

敢情你中西通才啊。。。。
6 v" q9 W3 C) E" u9 h3 H这包子我看着就想来一口！回头让蛋爸给我们娘俩做。 ...

哈哈，做吧

美丽~灵魂

回复 美丽~灵魂 的帖子
- L5 O+ P; {+ N# _% d( S" N2 A# R
- r; u; G: B- ]/ I) Y2 [6 N( V里面都放了什么告诉我下，谢谢

馅里嘛，盐+十三香+油+葱姜碎+鱼露或料酒+老抽调完要是盐放的合适就会出香味啦，再放点香油

美丽~灵魂

然妈，火候怎么掌握啊，我要学

小火

牛牛妈妈叶子

然妈，火候怎么掌握啊，我要学

甜甜の微笑

回复 美丽~灵魂 的帖子4 B2 n& Z, z' T

1 _( Y1 i7 T6 {, d) C里面都放了什么告诉我下，谢谢
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美丽~灵魂

然妈是做的早点吃啊，起早做的啊。。。

那天是周末哦，再来平时可以多包一点，冻起来，早上就省事了，我家冰箱都会这样存一些

木子妈1005

然妈是做的早点吃啊，起早做的啊。。。