美丽~灵魂

总有妈妈在说电饭锅或高压锅做蛋糕的，今天 回来的早，所以，我也试试6 O' B3 ~% p/ r4 F! x# U" K; }

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高压锅蛋糕
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材料：鸡蛋5个（蛋白蛋黄分离）  糖50+20   （50放蛋白里，20放蛋黄里）   玉米油50    低粉95    水60   ! m6 ]! e" ^. M+ R! a2 m! }/ n

. C  E1 i+ ~/ k7 X过程：1.蛋黄中加入砂糖拌至糖化) T  Q0 D% N: A8 a$ l
           2.蛋黄中加入油拌匀，后加入水拌匀，后筛入低粉拌成蛋黄面糊。
5 P5 F7 y! n% {8 W           3.蛋白中分三次加入砂糖打发至硬性发泡) n8 [; c& z+ W( Q( Y) ?
           4.取三分之一打发蛋白，加入到蛋黄面糊中切拌匀后倒回蛋白盆中，切拌匀。8 ?, y$ R9 o& M5 p' {
           5.高压锅盆中垫油纸，倒入面糊，轻震一下。入锅插电源，开蛋糕程序，时间40分钟，自动停止后开锅取出蛋糕。
" r- z% @' x+ I2 k, e2 p           6.非常细腻哦
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wangll0326

同问，为什么一打开电压力锅的盖子，蛋糕就跟撒了气的气球一样，回缩了呀？

安佳燕淇

时间到后多长时间打开盖子啊，我做的打开盖子后稍微回缩点，压力阀怎么弄得？谢谢

qdbeibei

油纸哪里整啊楼主

甜甜贝比

电压力锅得按什么做

susiebaby84

回去试试

我不想再爱

亲，为什么，我的回缩了？

平凡的双鱼

亲，请教个问题，用亲教的方法，把材料都弄好后放在蛋糕模具里用烤箱做可以吗，那需要烤箱多少度烤多长时间呢？

冰雪gigi

亲，为什么我做出来的都糊了呢，5分钟就开始出糊味了

美丽~灵魂

，可以用鸭蛋代替鸡蛋吗？

可能会有腥味，而且听说不好打发，我没用过