美丽~灵魂

总有妈妈在说电饭锅或高压锅做蛋糕的，今天 回来的早，所以，我也试试1 @$ B0 V2 m6 F1 u9 m: w8 \3 j, R+ C
8 x- ?3 d" m( ~0 t% p  U

) E; {6 }3 {4 x' t5 c; T+ ^  S高压锅蛋糕
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材料：鸡蛋5个（蛋白蛋黄分离）  糖50+20   （50放蛋白里，20放蛋黄里）   玉米油50    低粉95    水60   * j- @/ U$ `! |. E0 a0 ]0 A! @

; c3 _$ B4 _% ^过程：1.蛋黄中加入砂糖拌至糖化0 K8 A. H9 N8 H* z; h4 G# j
           2.蛋黄中加入油拌匀，后加入水拌匀，后筛入低粉拌成蛋黄面糊。  O6 W; B: Q/ ]/ v7 ]/ r
           3.蛋白中分三次加入砂糖打发至硬性发泡
  J; i! M( z  C# V/ o( [           4.取三分之一打发蛋白，加入到蛋黄面糊中切拌匀后倒回蛋白盆中，切拌匀。
4 K* V9 ^! q& f3 T" z           5.高压锅盆中垫油纸，倒入面糊，轻震一下。入锅插电源，开蛋糕程序，时间40分钟，自动停止后开锅取出蛋糕。
& r; W) ]# b' J. ^/ w, y           6.非常细腻哦2 v, W* i7 B5 R$ K2 A( ]
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wangll0326

同问，为什么一打开电压力锅的盖子，蛋糕就跟撒了气的气球一样，回缩了呀？

安佳燕淇

时间到后多长时间打开盖子啊，我做的打开盖子后稍微回缩点，压力阀怎么弄得？谢谢

qdbeibei

油纸哪里整啊楼主

甜甜贝比

电压力锅得按什么做

susiebaby84

回去试试

我不想再爱

亲，为什么，我的回缩了？

平凡的双鱼

亲，请教个问题，用亲教的方法，把材料都弄好后放在蛋糕模具里用烤箱做可以吗，那需要烤箱多少度烤多长时间呢？

冰雪gigi

亲，为什么我做出来的都糊了呢，5分钟就开始出糊味了

美丽~灵魂

，可以用鸭蛋代替鸡蛋吗？

可能会有腥味，而且听说不好打发，我没用过