美丽~灵魂

总有妈妈在说电饭锅或高压锅做蛋糕的，今天 回来的早，所以，我也试试' S; ~0 [6 M& Y' ?/ F

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# P/ c  m4 s$ J, K! Q9 H高压锅蛋糕
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材料：鸡蛋5个（蛋白蛋黄分离）  糖50+20   （50放蛋白里，20放蛋黄里）   玉米油50    低粉95    水60   5 p1 q; l- W& k* T7 s. W; Z6 @

; x0 L4 {+ j" M0 R过程：1.蛋黄中加入砂糖拌至糖化7 ^$ [& {5 m  @0 X- {& J
           2.蛋黄中加入油拌匀，后加入水拌匀，后筛入低粉拌成蛋黄面糊。
/ y/ U; b) a6 ^3 e           3.蛋白中分三次加入砂糖打发至硬性发泡& e  \6 a3 j& p# @: J" I2 v
           4.取三分之一打发蛋白，加入到蛋黄面糊中切拌匀后倒回蛋白盆中，切拌匀。, X, H2 u2 @6 a
           5.高压锅盆中垫油纸，倒入面糊，轻震一下。入锅插电源，开蛋糕程序，时间40分钟，自动停止后开锅取出蛋糕。0 F- Q" x8 V. U5 W; b$ A
           6.非常细腻哦
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wangll0326

同问，为什么一打开电压力锅的盖子，蛋糕就跟撒了气的气球一样，回缩了呀？

安佳燕淇

时间到后多长时间打开盖子啊，我做的打开盖子后稍微回缩点，压力阀怎么弄得？谢谢

qdbeibei

油纸哪里整啊楼主

甜甜贝比

电压力锅得按什么做

susiebaby84

回去试试

我不想再爱

亲，为什么，我的回缩了？

平凡的双鱼

亲，请教个问题，用亲教的方法，把材料都弄好后放在蛋糕模具里用烤箱做可以吗，那需要烤箱多少度烤多长时间呢？

冰雪gigi

亲，为什么我做出来的都糊了呢，5分钟就开始出糊味了

美丽~灵魂

，可以用鸭蛋代替鸡蛋吗？

可能会有腥味，而且听说不好打发，我没用过