- 妈豆
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本帖最后由 夜冭鎂 于 2013-1-27 13:59 编辑 . C+ a' Q h& k! ^' j
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趁着珠papa 公休,让他秀几道,春节好吃又好做的菜品。5 C' @' t& @7 j, ^
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下面正式开始 鼓掌欢迎( j& K4 v3 S- d+ b9 Q3 j9 _0 R
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6 `' V4 R# {% Q$ `& ]5 x2 }1 A& T
1,
y, X+ g% [0 p( R% Y6 ?8 a) F. G- a# d1 r, Y/ i
原料:鸡翅中 大约500g
- W: a& a- n) j+ b5 r' I! {2 J# `
0 u/ {) }5 B6 e; h. q9 B2 P* C2,7 W* z0 X# i: V! j$ A
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配料:奥尔良的腌料后面有使用方法及配比。
A% Y/ E+ V G, O3 W5 i
2 {" s" w3 H) v9 u0 a& {说明讲的看详细,呦!5 P% w7 ]* Z, D# b
- J; ^2 _, r: l8 |: @1 X q& ]3,腌制
+ z% G5 P3 |$ M. L8 }4 N7 b4 u+ p, g
. X6 M/ F d9 u首先把翅中划卡几刀,这样有助于入味1 B2 r7 }' b! y3 [$ @# T
我们是约500G的翅中,那么就需要大概30G的腌料及30g 的水。) K& @1 T) u" u% P" j( ?
习惯腌制东西是在放入点葱姜丝,有助于去腥。
0 [# v% h9 Q+ ~( I抓匀后,最少腌制2个半小时。当然时间越长翅中越近味!
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