- 妈豆
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本帖最后由 夜冭鎂 于 2013-1-27 13:59 编辑 6 _% ^- |5 M: \: A \# q5 d; d
& S) o- Z' c* l9 m0 W 趁着珠papa 公休,让他秀几道,春节好吃又好做的菜品。
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V9 B) \- Y1 N下面正式开始 鼓掌欢迎0 o$ b# y/ i: ], i& y
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1, }# L1 p+ ?3 y. W3 v/ `
2 u. T4 v* M+ P9 \" f原料:鸡翅中 大约500g6 [) Y/ `/ M5 i6 r/ R
1 M/ |6 ^& D8 I' Y, Q. |# s: P2,) @5 c; ^8 k d% V
- [; q: C V) A; Q7 R配料:奥尔良的腌料后面有使用方法及配比。
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3 _4 V# @5 [, A) N4 V' K/ y" Y说明讲的看详细,呦!% W, Y- d3 I0 B9 m0 r; L
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3,腌制1 V8 Q7 N2 p( \, }8 Q& }
2 m2 S1 x8 E6 Z" f/ L+ ~
首先把翅中划卡几刀,这样有助于入味4 F G ~/ \% T" d
我们是约500G的翅中,那么就需要大概30G的腌料及30g 的水。& @0 ~* m; Q$ _
习惯腌制东西是在放入点葱姜丝,有助于去腥。
* e& J- S, N& t$ `% _& S. ~( ~抓匀后,最少腌制2个半小时。当然时间越长翅中越近味!
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