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本帖最后由 夜冭鎂 于 2013-1-27 13:59 编辑 ; \" L) O2 x) T+ K7 `; s& `
8 f8 f# b3 }+ N( R. j 趁着珠papa 公休,让他秀几道,春节好吃又好做的菜品。
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3 a" q2 J7 c5 O$ _6 l下面正式开始 鼓掌欢迎) `: B( i* l6 I S
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原料:鸡翅中 大约500g
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2,
) N1 i0 i& ^. H
$ c9 o( H& v7 X/ }0 F' H1 J配料:奥尔良的腌料后面有使用方法及配比。
% s. B0 x. `6 l# h7 ]: t8 i$ _
2 k- N* b. N5 e# H. Q说明讲的看详细,呦!/ W% V2 |# }1 |3 `+ r4 c' ^, U
; q" Z4 p7 |$ ^' |4 S3,腌制
1 ^3 i V* Z5 Q# X/ W/ G- _, B9 Y0 }; `" ]( k
首先把翅中划卡几刀,这样有助于入味
+ `, ?" S. y0 g1 |! J! J: Y我们是约500G的翅中,那么就需要大概30G的腌料及30g 的水。# f; v0 c2 L' ], H" h8 k
习惯腌制东西是在放入点葱姜丝,有助于去腥。
0 A8 a# e8 B6 [抓匀后,最少腌制2个半小时。当然时间越长翅中越近味!
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