angel_yew

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     想做这个南瓜鸡蛋仔很久了，最近入手一个硅胶的球形小蛋糕模，心想终于可以做这个了。可是真正做起来时才发现，没有想象的那么容易哦！
) U# r" S6 l! t8 [/ ^9 p* [  ~1 Z+ {7 ]      原来的版本是用章鱼小丸子锅，在直火上烤出来的，可以做出完美的球形，也正是这个小球吸引了我，让我一直念念不忘。可是我这个是球形模具，只能填一半的面糊，却得膨发一倍才能做出个完整的球形来。我琢磨来琢磨去，还是海绵蛋糕的配方有这个可能，于是尝试了这个有名的小嶋老师的海绵蛋糕方子。幸运的是，头一炉真的做出了球形！杯具的是，我太着急脱模，小球的表面支离破碎，难看的要命让我这个完美主义者情何以堪！也许海绵蛋糕就是应该用大蛋糕模来做，不应该像我这样折腾的吧
0 F* `& H. d, ^" ^. W      你们看到的这些很好看的“半球形”是第二炉的出品，有些消泡了，做不到正圆的形状。唉，总之这次尝试以失败告终，不知道以后还有没有勇气再尝试用硅胶模烤鸡蛋仔了
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angel_yew

回复 樱小桃子 的帖子
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8 F6 q& G& n' {6 G9 j* c) f+ @可以用蜂蜜的

樱小桃子

亲，请问那个水饴可以用别的代替吗？

枫叶蘭蘭

学习了

angel_yew

回复 蒋浒浒 的帖子8 u1 K" K3 H, Y1 s# V

$ D& P" p+ l% t  u- }水饴是一种糖浆，韩国超市有卖。没有试试用蜂蜜吧。2 J& {) c3 w, j6 P% @. ?/ Z8 v! J

蒋浒浒

水饴是啥啊，没有水饴可以不？

liuwenwen021

看着就很美味呀·

angel_yew

回复 sue5245 的帖子4 C, k& @4 V5 Y0 e- A* c
- z1 O4 G. l: q, }5 l, M  G
就是皮都破了，卖相差了点。好在小朋友们不怎么挑剔

sue5245

看着还不错呀

angel_yew

回复 公主宝贝梦梦 的帖子( d4 v" x% p# ?

6 a8 b9 R' O/ Z* s/ O5 e在冷冻食品那啊，摆地上的冷柜里