angel_yew

" c2 `2 i: \: K' Y

1 ^3 F" {) B# b2 T/ T" O     想做这个南瓜鸡蛋仔很久了，最近入手一个硅胶的球形小蛋糕模，心想终于可以做这个了。可是真正做起来时才发现，没有想象的那么容易哦！8 i4 ?( J3 }/ S
      原来的版本是用章鱼小丸子锅，在直火上烤出来的，可以做出完美的球形，也正是这个小球吸引了我，让我一直念念不忘。可是我这个是球形模具，只能填一半的面糊，却得膨发一倍才能做出个完整的球形来。我琢磨来琢磨去，还是海绵蛋糕的配方有这个可能，于是尝试了这个有名的小嶋老师的海绵蛋糕方子。幸运的是，头一炉真的做出了球形！杯具的是，我太着急脱模，小球的表面支离破碎，难看的要命让我这个完美主义者情何以堪！也许海绵蛋糕就是应该用大蛋糕模来做，不应该像我这样折腾的吧1 Y5 q8 U  B$ J7 [) ]' {% I
      你们看到的这些很好看的“半球形”是第二炉的出品，有些消泡了，做不到正圆的形状。唉，总之这次尝试以失败告终，不知道以后还有没有勇气再尝试用硅胶模烤鸡蛋仔了
' z3 E& F  f! \4 o0 I% A1 [; B# ^

angel_yew

回复 樱小桃子 的帖子
( B& L) ?0 X, }3 V+ P; f0 x3 n+ `, }8 T0 P1 A$ ]( x
可以用蜂蜜的

樱小桃子

亲，请问那个水饴可以用别的代替吗？

枫叶蘭蘭

学习了

angel_yew

回复 蒋浒浒 的帖子
( F7 V2 I" s( V1 U6 T9 @7 K' ]# N: O3 l' e
水饴是一种糖浆，韩国超市有卖。没有试试用蜂蜜吧。
8 [8 T$ J/ b+ T& R

蒋浒浒

水饴是啥啊，没有水饴可以不？

liuwenwen021

看着就很美味呀·

angel_yew

回复 sue5245 的帖子
. M$ L; O! K3 `+ X& b6 U
1 d! r6 _6 U0 k. L/ z就是皮都破了，卖相差了点。好在小朋友们不怎么挑剔

sue5245

看着还不错呀

angel_yew

回复 公主宝贝梦梦 的帖子
  l- I1 O9 l1 M6 D9 S+ ~3 c, w& F: y# t% n$ T2 W
在冷冻食品那啊，摆地上的冷柜里