二月小亚

    一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~

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材料

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黄油50克，酸奶200克，糖70克，鸡蛋4个，低筋面粉45克，玉米淀粉25克，白醋几滴

做法

先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏

蛋黄糊：

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1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀

2.分次加入蛋黄，搅拌均匀  k0 m* c9 E2 O$ N
3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀

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蛋白糊：

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蛋白加几滴白醋打至9分发9 d7 t; ]: U* B# k4 N
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混合：

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将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀

将面糊倒入模具中2 L( T; U5 r  w( w- l& v
烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟

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/ o$ o7 I) c2 D3 q' p; {1 o, M嘿嘿，完成~~~ 8 p5 l. u; c2 j0 a; `

; g8 p& G+ b" q7 p! n稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏

莫紫菲

上个图就更好了1

sxytan

什么是水浴法亲，还有我怎么做也不膨胀呢，你是用什么模具呢，用锡纸吗

腾爱一生

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+ Q- w- A1 q8 }亲用的是几寸模具？

二月小亚

回复 琪琪乖宝宝 的帖子: k+ w: [/ ?  Y
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嘿嘿，表达的有点不清楚，操作起来还是不难滴 呵呵

怜妹妹

祝贺祝贺

琪琪乖宝宝

说得有点简单...新手有点难懂