二月小亚

    一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~

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材料

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黄油50克，酸奶200克，糖70克，鸡蛋4个，低筋面粉45克，玉米淀粉25克，白醋几滴

做法

先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏

蛋黄糊：

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1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀

2.分次加入蛋黄，搅拌均匀
+ }5 E2 y+ N/ O" \/ g: C3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀

& v. i6 p. i, w; x1 l蛋白糊：

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蛋白加几滴白醋打至9分发
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混合：

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将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀

将面糊倒入模具中" A: I) ]% d! |3 b4 _
烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟

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嘿嘿，完成~~~
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% C" U* _7 v  M+ ~# p稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏

莫紫菲

上个图就更好了1

sxytan

什么是水浴法亲，还有我怎么做也不膨胀呢，你是用什么模具呢，用锡纸吗

腾爱一生

回复 二月小亚 的帖子
4 o, a0 B" X0 s+ k4 ?) i1 P
' F0 D1 N8 z5 q2 n亲用的是几寸模具？

二月小亚

回复 琪琪乖宝宝 的帖子
2 i+ L& D' w8 g+ W& D' k! j) g8 N; B. f) O- H
嘿嘿，表达的有点不清楚，操作起来还是不难滴 呵呵

怜妹妹

祝贺祝贺

琪琪乖宝宝

说得有点简单...新手有点难懂