二月小亚

    一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~

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材料

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黄油50克，酸奶200克，糖70克，鸡蛋4个，低筋面粉45克，玉米淀粉25克，白醋几滴

做法

先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏

蛋黄糊：

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1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀

2.分次加入蛋黄，搅拌均匀
, j' F6 N4 H& b# |4 ?. \) G3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀

6 G6 ^/ ?6 s5 T4 \蛋白糊：

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蛋白加几滴白醋打至9分发
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混合：

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将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀

将面糊倒入模具中8 D5 q' @) \$ ~' I. |
烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟

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嘿嘿，完成~~~ " Y2 X' c, F( B* q

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稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏

莫紫菲

上个图就更好了1

sxytan

什么是水浴法亲，还有我怎么做也不膨胀呢，你是用什么模具呢，用锡纸吗

腾爱一生

回复 二月小亚 的帖子8 b. e3 a2 U: ~" S/ P
: W8 o$ L" t7 [9 B( g& ^- I( j+ i
亲用的是几寸模具？

二月小亚

回复 琪琪乖宝宝 的帖子1 c# M4 m" u' [8 n2 @* S3 Q5 {5 m

' y8 N+ f6 N. }; W( H嘿嘿，表达的有点不清楚，操作起来还是不难滴 呵呵

怜妹妹

祝贺祝贺

琪琪乖宝宝

说得有点简单...新手有点难懂