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本帖最后由 D朵朵妈 于 2013-1-19 00:46 编辑 6 D7 r' X# e F
9 O; d, Y0 P$ W6 d( p2 ^ 烤饼干还是有了恩朵以后,为了她学的,希望吧更好更健康的东西给她,当然也包括小零食,这是一款补脑的核桃饼干,我把原本的蔓越莓改成了核桃,秋天核桃上市的季节买了N多得核桃,只是砸了吃皮似乎涩了些,做了琥珀核桃仁,不适合恩朵又太甜,于是自己摸索着研究了这个核桃饼干,经过烘焙核桃更香更脆呢!
2 P m5 ^- ]3 E" Y& b c K1 ]配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,核桃35克。
, s6 r! b3 B- l烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色
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9 B/ Q- }3 ^- ~, x7 M制作过程:1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。2 m1 V# d5 v& h& U2 ?9 h
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2、蛋液打散,加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。6 V, p. G# k" @$ }
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$ C# x- a2 F. r. \% \3、倒入核桃干。如果核桃的块比较大,需要先切碎(不要切太碎)。6 E9 R+ S8 H6 s0 I
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4、倒入低筋面粉& l. o- R8 l \+ Y( K9 R$ X! R
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7 O+ F. J b/ a- K) e- u6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。我的经验是室温放置5分钟再切会比较不容易碎* f8 j2 W5 ~% l" `
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5 @& c3 w+ Z" w: t上成品喽
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" w5 f E3 Z8 |6 W# a需要放在密封的容器保存,并且在短时间内食用,因为没有任何的添加剂防腐剂哦!核桃早上吃比较好,有助于脑部发育哦!+ a' `) a$ v9 B' x, j
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