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本帖最后由 D朵朵妈 于 2013-1-19 00:46 编辑 $ ~5 r* q; t. `
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烤饼干还是有了恩朵以后,为了她学的,希望吧更好更健康的东西给她,当然也包括小零食,这是一款补脑的核桃饼干,我把原本的蔓越莓改成了核桃,秋天核桃上市的季节买了N多得核桃,只是砸了吃皮似乎涩了些,做了琥珀核桃仁,不适合恩朵又太甜,于是自己摸索着研究了这个核桃饼干,经过烘焙核桃更香更脆呢!
. G0 h/ d: J, D( Q. @配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,核桃35克。, m w8 F* Q2 j. ^3 {- v2 @; {
烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色
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制作过程:1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。6 Y" [& f) _. [, h9 l) v8 J
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, a' R' m6 ?, Z/ n: v% N2、蛋液打散,加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。% N! h- @# I2 g2 O* X, |4 Q
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* n# R% T, {! m3 q: E: W( l$ o3、倒入核桃干。如果核桃的块比较大,需要先切碎(不要切太碎)。) A' V& y% D9 B7 \ @5 ~
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6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。我的经验是室温放置5分钟再切会比较不容易碎5 y; U1 s( {6 f; U# e
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上成品喽2 h: ~2 j9 J& r4 h6 R+ e
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需要放在密封的容器保存,并且在短时间内食用,因为没有任何的添加剂防腐剂哦!核桃早上吃比较好,有助于脑部发育哦!3 y, M) Y% X2 T) L s. q
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