哎呀果果呦

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干煸鱿鱼须啊，又脆又麻又辣又过瘾！
, b0 @6 ]6 ^( q( E) h2 B我和我妹妹每次去饭馆一定要点这个，而且每次吃光光。1 L8 E1 U+ c1 @- i
网上查了一些食谱，试着做，没想到还蛮成功。' W" v) I$ c# v7 |
我把鱿鱼都拔了皮，很干净，这个事前工作做得很费劲。2 q, c  j7 O' ?: i" x
然后还焯水了，可能是这个原因有点皮。! Y  ~# F4 I7 E+ O- i6 H( x
过两遍油，所以炸的很脆。: c2 X* E8 B  W, ~$ |; u1 p

' z$ M4 J$ ~; J) Q# \- q材料：( e) ?; e' f! D+ ]; W! m7 S( A
鱿鱼须  n" ~( G( D* O: O. K3 H
水芹菜 洋葱 姜 辣椒 麻椒
# F( _6 F2 {  Y7 X7 @: A1 S淀粉 盐 鸡精 色拉油" r  f4 L" l8 S: _
步骤：1.鱿鱼须处理干净，这个比较费时扒掉外面那层膜
  {' ?' {; s2 V1 R& F8 _2.把鱿鱼须洗干净，切分，不用管大小，加热后会缩短3 K8 _( e- z7 v7 L7 s
3.把鱿鱼须焯水，沥干，滚上干淀粉备用
' [0 D: y/ ^9 E* i4.切配菜，水芹菜切段，洋葱切丝，姜辣椒切丝
, V+ a* g0 |- ?' R5.坐锅热油，等油温热了炸鱿鱼丝，下锅后会粘，要立刻划散6 _, n; G0 A( I# ]5 D8 `5 e" w* @
6.捞出来再等锅热了再炸一边这遍等鱿鱼须变金黄色比较脆了就出锅
' k# A5 C8 _+ \$ U2 @6 {. @7.姜丝，辣椒丝，麻椒炝锅，炒鱿鱼。
  A( m/ O# |# Y8 P+ W8.放洋葱水芹菜翻炒，放鸡精盐调味，就出锅了。( @8 X$ ]8 h- p

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琪琳妈

最爱最爱

我爱盼盼

我跟孩爸也超级爱吃O(∩_∩)O哈哈~

我爱盼盼

我很孩爸也超级爱吃

宋小点

看着倒是挺简单的 就怕炸不好鱿鱼老了

黯兰

每次出去吃都会点这个的

哎呀果果呦

鱿鱼表面的那层是挺不好撕下去的

是啊，我估计饭馆要么不撕，要么就是药水给洗下去的

哎呀果果呦

我也爱吃，这个费油吗？炸的时候？

不费油

初始化

鱿鱼表面的那层是挺不好撕下去的

超级小小毓

我也爱吃，这个费油吗？炸的时候？