哎呀果果呦

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干煸鱿鱼须啊，又脆又麻又辣又过瘾！
* j2 o7 U3 p* w' H9 R; s我和我妹妹每次去饭馆一定要点这个，而且每次吃光光。5 B) I: H- B2 A( P7 [
网上查了一些食谱，试着做，没想到还蛮成功。
- y# f. U5 P' S! @8 o- R# U+ R' {) T我把鱿鱼都拔了皮，很干净，这个事前工作做得很费劲。
2 C4 Q( X6 [6 t2 v' R" A: d然后还焯水了，可能是这个原因有点皮。
+ T$ O& O3 D6 V. _# \6 f过两遍油，所以炸的很脆。1 J9 V  O0 M) ?" P

) m1 M% b% ?% q1 b材料：9 p# i6 p3 l7 A" B- |
鱿鱼须, \, t' f' }; j9 ^& g( `0 P
水芹菜 洋葱 姜 辣椒 麻椒
( T; {9 ~, n  e( l( b# a' K淀粉 盐 鸡精 色拉油/ U/ @0 |; `- K3 Y4 {2 }
步骤：1.鱿鱼须处理干净，这个比较费时扒掉外面那层膜& @7 o: s, Y& ]: b
2.把鱿鱼须洗干净，切分，不用管大小，加热后会缩短
9 R, ^0 y% @% m/ U' Z7 B' G3.把鱿鱼须焯水，沥干，滚上干淀粉备用
' Q" w) h6 ?6 R" ~4 @  L4.切配菜，水芹菜切段，洋葱切丝，姜辣椒切丝, V! Z+ K( i* ^4 w# Y
5.坐锅热油，等油温热了炸鱿鱼丝，下锅后会粘，要立刻划散6 L7 O  x( {! O. _3 b# ?
6.捞出来再等锅热了再炸一边这遍等鱿鱼须变金黄色比较脆了就出锅: h! _4 T2 ?8 I8 L3 c: w+ q
7.姜丝，辣椒丝，麻椒炝锅，炒鱿鱼。
3 b  b2 f' q2 V! O0 g# C2 |8.放洋葱水芹菜翻炒，放鸡精盐调味，就出锅了。" E# \" @5 W/ Y3 N0 A  }
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琪琳妈

最爱最爱

我爱盼盼

我跟孩爸也超级爱吃O(∩_∩)O哈哈~

我爱盼盼

我很孩爸也超级爱吃

宋小点

看着倒是挺简单的 就怕炸不好鱿鱼老了

黯兰

每次出去吃都会点这个的

哎呀果果呦

鱿鱼表面的那层是挺不好撕下去的

是啊，我估计饭馆要么不撕，要么就是药水给洗下去的

哎呀果果呦

我也爱吃，这个费油吗？炸的时候？

不费油

初始化

鱿鱼表面的那层是挺不好撕下去的

超级小小毓

我也爱吃，这个费油吗？炸的时候？