哎呀果果呦

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& V% w& W; I, m6 H7 J7 u) p7 y) n3 Y干煸鱿鱼须啊，又脆又麻又辣又过瘾！% m. H0 d# C: W, M% a5 d& U
我和我妹妹每次去饭馆一定要点这个，而且每次吃光光。
7 o1 H9 B; z) K% B1 f) _: g网上查了一些食谱，试着做，没想到还蛮成功。, \- s6 X- I& q" f) {
我把鱿鱼都拔了皮，很干净，这个事前工作做得很费劲。
8 X5 |5 m5 _4 v' d2 D7 R# l0 ]$ r; d然后还焯水了，可能是这个原因有点皮。
, Y+ {  u$ i' R过两遍油，所以炸的很脆。
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  a- {& j( L+ w4 P1 R材料：/ j  M+ d( d/ `* B
鱿鱼须* V$ d$ O3 J0 [8 Z3 I4 i$ F- d  _. Y
水芹菜 洋葱 姜 辣椒 麻椒 5 w" j( m1 d' a3 V9 V; D
淀粉 盐 鸡精 色拉油
( _7 f- c. X- h' T步骤：1.鱿鱼须处理干净，这个比较费时扒掉外面那层膜# k2 J/ e1 L! K: U
2.把鱿鱼须洗干净，切分，不用管大小，加热后会缩短0 ]- H1 e  K8 O( H, l3 J2 K
3.把鱿鱼须焯水，沥干，滚上干淀粉备用) t# e& Z  Z) t* c8 R
4.切配菜，水芹菜切段，洋葱切丝，姜辣椒切丝/ N$ S/ o+ c5 c4 ]- H
5.坐锅热油，等油温热了炸鱿鱼丝，下锅后会粘，要立刻划散
: ^; B5 _1 W' v6.捞出来再等锅热了再炸一边这遍等鱿鱼须变金黄色比较脆了就出锅
, u( O. {3 _3 L% C7.姜丝，辣椒丝，麻椒炝锅，炒鱿鱼。8 A9 i6 I/ w. d" `, d+ Y
8.放洋葱水芹菜翻炒，放鸡精盐调味，就出锅了。; ?9 j% ]2 v/ m0 z; z8 i; W  P" W

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琪琳妈

最爱最爱

我爱盼盼

我跟孩爸也超级爱吃O(∩_∩)O哈哈~

我爱盼盼

我很孩爸也超级爱吃

宋小点

看着倒是挺简单的 就怕炸不好鱿鱼老了

黯兰

每次出去吃都会点这个的

哎呀果果呦

鱿鱼表面的那层是挺不好撕下去的

是啊，我估计饭馆要么不撕，要么就是药水给洗下去的

哎呀果果呦

我也爱吃，这个费油吗？炸的时候？

不费油

初始化

鱿鱼表面的那层是挺不好撕下去的

超级小小毓

我也爱吃，这个费油吗？炸的时候？