哎呀果果呦

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3 ?  K8 s1 W  q干煸鱿鱼须啊，又脆又麻又辣又过瘾！3 Q* X* u& x  h
我和我妹妹每次去饭馆一定要点这个，而且每次吃光光。
- b# _  T; G/ Q; p" [网上查了一些食谱，试着做，没想到还蛮成功。
1 O* L3 D( ?) O8 t' Y# @我把鱿鱼都拔了皮，很干净，这个事前工作做得很费劲。9 R* K. F& b) j$ C
然后还焯水了，可能是这个原因有点皮。& S6 z2 Q4 b% A: Y2 N! n7 D6 K3 m
过两遍油，所以炸的很脆。
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材料：; F" K& M/ r4 }" a: w: c9 y
鱿鱼须
1 m  [$ i5 v) M& S2 [- X  P水芹菜 洋葱 姜 辣椒 麻椒 ; [9 M  x# p; I# Z
淀粉 盐 鸡精 色拉油4 Y9 l' u& \. Z" ?
步骤：1.鱿鱼须处理干净，这个比较费时扒掉外面那层膜1 d8 G7 l) K6 I
2.把鱿鱼须洗干净，切分，不用管大小，加热后会缩短
8 p% [; s6 u- f/ u1 ]# [4 ]3.把鱿鱼须焯水，沥干，滚上干淀粉备用
2 y; k  p1 M( V+ o: i1 _4.切配菜，水芹菜切段，洋葱切丝，姜辣椒切丝& y% v8 J" s2 o8 h8 [# a8 s
5.坐锅热油，等油温热了炸鱿鱼丝，下锅后会粘，要立刻划散
" V% V' v8 d; U1 k- J; ~6 ~6.捞出来再等锅热了再炸一边这遍等鱿鱼须变金黄色比较脆了就出锅1 ~6 R0 g" V. }
7.姜丝，辣椒丝，麻椒炝锅，炒鱿鱼。5 ]9 ]  z: h3 g  e
8.放洋葱水芹菜翻炒，放鸡精盐调味，就出锅了。6 u' j) M& I3 W6 z, i- ?( q

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琪琳妈

最爱最爱

我爱盼盼

我跟孩爸也超级爱吃O(∩_∩)O哈哈~

我爱盼盼

我很孩爸也超级爱吃

宋小点

看着倒是挺简单的 就怕炸不好鱿鱼老了

黯兰

每次出去吃都会点这个的

哎呀果果呦

鱿鱼表面的那层是挺不好撕下去的

是啊，我估计饭馆要么不撕，要么就是药水给洗下去的

哎呀果果呦

我也爱吃，这个费油吗？炸的时候？

不费油

初始化

鱿鱼表面的那层是挺不好撕下去的

超级小小毓

我也爱吃，这个费油吗？炸的时候？