- 妈豆
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闲来无事，做点零嘴吃，事先也没有准备什么，那就自制点麻花吧，用料都很普通，家里都有现成的，做法也很简单，不需要什么技术含量。虽然没有十八街的漂亮，但是味道很好，那爷俩都很捧场。) X- N6 W* Z. ?' `8 s& n# y$ ^
和面的照片我没有拍，粘着手，实在不方便，我就用文字叙述一下吧# r" b. u1 ~$ W4 s* N: P
材料：三个鸡蛋，三汤勺面粉，白糖一勺，盐少许
. c- Z$ G" G2 {* H$ `7 d- D1.先把盐和糖放在鸡蛋里打匀。( d' u/ _5 e1 x3 c0 k8 {
2.把打好的鸡蛋也倒进面粉里，揉成面团，多揉一会儿，揉上劲儿。
9 x. t; y# _% H6 s' d3.取一小块面团，把它搓成长条，然后两端反方向搓。拿着两端把搓好的长条提起来，它就会自然绞成双股，面团不需要太大，因为一炸就膨胀起来了。0 V* X$ A. ]0 [ X# g0 m" N
这样就可以了
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发表于 2013-1-11 11:22
