- 妈豆
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闲来无事，做点零嘴吃，事先也没有准备什么，那就自制点麻花吧，用料都很普通，家里都有现成的，做法也很简单，不需要什么技术含量。虽然没有十八街的漂亮，但是味道很好，那爷俩都很捧场。2 C$ a) T0 z# ?5 x0 q3 [
和面的照片我没有拍，粘着手，实在不方便，我就用文字叙述一下吧
1 N# C# Q" I1 `! L. ]材料：三个鸡蛋，三汤勺面粉，白糖一勺，盐少许2 g- s/ v3 L# q
1.先把盐和糖放在鸡蛋里打匀。) E# o6 q7 x0 ~7 |6 S
2.把打好的鸡蛋也倒进面粉里，揉成面团，多揉一会儿，揉上劲儿。
8 m; g. Q1 Q& O6 E" ~( z3.取一小块面团，把它搓成长条，然后两端反方向搓。拿着两端把搓好的长条提起来，它就会自然绞成双股，面团不需要太大，因为一炸就膨胀起来了。; f3 z$ E: U6 e. f) u" L( e: J0 c% T
这样就可以了. l; q* \4 v# I2 t) D6 A; S2 ~! M8 E
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发表于 2013-1-11 11:22
