田田Mum

上次烘焙处女秀的帖子被小编上了首页，开心啊 再秀一下最近做的东西吧
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1、披萨塔0 R2 F; \' k* u* J' g
上次做蛋挞还剩下几个蛋挞皮，这次决定是个新花样，做了个火腿芝士披萨塔，味道很赞滴说。; b9 E9 X9 k: M: O! E3 Y/ {9 r

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2、香蕉巧克力麦芬蛋糕
4 o6 `  g' E: X& T( g! i* ]# t+ a* {# e配方要求放一个香蕉，我放了俩，结果蛋糕松软有余、甜腻过头了，麻麻们一定严格按照配方比例去做哦。" G6 g; D* N; n! K5 d
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3、焗饭
$ t( s1 G9 j# R3 @5 a1 I周末晚上给妞做的西葫芦鸡蛋焗饭，妞依旧非常捧场啊，全吃了，一点没给我留啊。
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/ h6 [) z( g; n# G  c4 J9 q4 w4 H" P4、玻璃糖饼干
- S9 C, k& ?. w$ K这个原本答应妞圣诞节就做给她的，结果一直拖到了新年，好吧，就当是新年礼物之一好了。( w2 D) f1 S" r8 U7 S
这个饼干做的时候牛奶倒多了，结果面活的太软不成形，我把面饼放到太阳底下晒了2个小时啊，才勉强成型了，再次强调按照配方配比啊，谨记！
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兔宝宝-浩浩妈

谢谢亲

田田Mum

回复 兔宝宝-浩浩妈 的帖子( u$ K% G2 k4 z& g7 r' f: d- u% B
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亲，以下是君之的方子，麦芬算是比较简单的蛋糕，亲可以试试。6 F' R2 s( z, Z3 J: N
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【香蕉巧克力麦芬】(参考分量：中型纸杯5个)
- h# F; j" r% ]: w5 i' r配料：低筋面粉100克，泡打粉1小勺，小苏打1/4小勺，可可粉15克，鸡蛋30克，红糖80克，植物油50ML，牛奶65ML，熟透的中型香蕉1根(带皮约180克)4 w0 v, j, e. K- ?8 a' N% T5 A7 w
烘焙：烤箱中层，上下火170度，25-30分钟- V/ t- }( l  C+ Q& Q$ ?% B
制作过程：) p' R6 R* S5 y5 P' ~' `
1、香蕉去皮，放进保鲜袋里，压成泥。
, M! ^3 x2 N; G3 }2、低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛。- V$ [/ y% H/ D9 Y4 H  A
3、鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、红糖。
3 D# q' q" O; U' }& k# c& P4、轻轻搅拌均匀，再倒入第一步压好的香蕉泥，搅拌均匀。
+ T9 G2 ~- ^; h6 o( ?2 e! q5、把过筛后的面粉倒入第4步的液体混合物里。! c& J/ `% q" E4 }; ]6 S1 i
6、用橡皮刮刀拌匀，制作这一步的时候一定要注意，不要搅拌过长时间，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可。此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩，但也不要继续再搅拌了。
0 w& k# s8 {1 W7、装入纸杯，6、7成满即可。并立即放入预热好烤箱烤焙。, B# z3 `  r$ I# v. u* R. Q' W
8、烤箱中层，上下火170度，25-30分钟即可出炉，趁热吃或者等凉了再吃，都同样松软可口。
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兔宝宝-浩浩妈

亲，巧克力蛋糕怎么做呢，我也打算回家试试看

田田Mum

回复 宋小点 的帖子8 I" v- l5 m7 l
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我这个简单了，就放了火腿和芝士，其实在放点蔬菜就好了。
# J" v' b+ R4 E/ l1 R" q: D+ E亲可以根据自己的喜好自由发挥，就跟做披萨似的，爱吃啥就放点啥。) R1 _( Q* l5 T& L0 Q4 R2 d4 m' D

宋小点

那个比萨塔里面都放了什么啊？

藍月儿

学习了，顶下

坚小果

田田Mum 发表于 2013-1-6 08:33 4 g) S& m, \, n
回复 坚小果 的帖子2 @9 ?0 m2 X) l
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嗯，多放点芝士，再放点黄瓜丁什么的就更好了

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酸黄瓜

田田Mum

回复 坚小果 的帖子  C) b8 ~8 z# a2 y9 X; v
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嗯，多放点芝士，再放点黄瓜丁什么的就更好了

坚小果

田田Mum 发表于 2013-1-5 09:35
' B  \6 M- s- [# Y# e回复 坚小果 的帖子/ c5 {7 n& b4 P" a
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嘻嘻，介是个特别的挞挞~~

* H1 }1 x1 j& Q3 C  J" L0 Z要是再多放点芝士会更好的