田田Mum

上次烘焙处女秀的帖子被小编上了首页，开心啊 再秀一下最近做的东西吧& }4 c9 I5 G, F4 m% I, Q
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1、披萨塔2 n9 i) O4 R" P) [. v$ _
上次做蛋挞还剩下几个蛋挞皮，这次决定是个新花样，做了个火腿芝士披萨塔，味道很赞滴说。
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9 D* ~1 o$ @0 G" c2、香蕉巧克力麦芬蛋糕* n7 z1 Z4 P9 k* c% M8 a' L  ~5 V
配方要求放一个香蕉，我放了俩，结果蛋糕松软有余、甜腻过头了，麻麻们一定严格按照配方比例去做哦。) E6 ^3 X2 n& q: `" q
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: Y( p$ I% ]. X% t) ~  F3、焗饭6 X  s# z0 ]! w2 D8 L& H& O6 o
周末晚上给妞做的西葫芦鸡蛋焗饭，妞依旧非常捧场啊，全吃了，一点没给我留啊。" @5 [; j" g; [4 D6 U. X- e
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4 h+ t% @! ?  D* h+ `4、玻璃糖饼干
# A8 o, g; d# A. \) s这个原本答应妞圣诞节就做给她的，结果一直拖到了新年，好吧，就当是新年礼物之一好了。
' U/ I. n6 t5 R* V8 `7 c这个饼干做的时候牛奶倒多了，结果面活的太软不成形，我把面饼放到太阳底下晒了2个小时啊，才勉强成型了，再次强调按照配方配比啊，谨记！7 d+ ]. x% A: o/ C2 |5 t
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兔宝宝-浩浩妈

谢谢亲

田田Mum

回复 兔宝宝-浩浩妈 的帖子  L9 ~) ~  ?0 W+ W! `0 |/ m! |' K

  q3 b+ n# W2 W亲，以下是君之的方子，麦芬算是比较简单的蛋糕，亲可以试试。( _9 z' f! M  e0 M1 L/ W9 G
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【香蕉巧克力麦芬】(参考分量：中型纸杯5个)% p& O3 ]5 X: Y; M/ ^
配料：低筋面粉100克，泡打粉1小勺，小苏打1/4小勺，可可粉15克，鸡蛋30克，红糖80克，植物油50ML，牛奶65ML，熟透的中型香蕉1根(带皮约180克)
0 h/ p" ?  G& W# e8 Q  q% P& c烘焙：烤箱中层，上下火170度，25-30分钟  z) @& ~* P  o" }7 _1 t
制作过程：
, v, v8 p$ f% C' [& W0 D" l1、香蕉去皮，放进保鲜袋里，压成泥。; D0 d3 {8 q# k& A: I
2、低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛。
0 `. [8 T! R# d# @# J& a% |. H8 R3、鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、红糖。3 h$ Z6 b: Q0 p( @6 s+ n
4、轻轻搅拌均匀，再倒入第一步压好的香蕉泥，搅拌均匀。
* K# a; P% o; \& p3 M5、把过筛后的面粉倒入第4步的液体混合物里。
1 g1 I) B6 b* B8 {4 v$ _6、用橡皮刮刀拌匀，制作这一步的时候一定要注意，不要搅拌过长时间，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可。此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩，但也不要继续再搅拌了。
; G) ^- a2 N( o, N" ?( ^7、装入纸杯，6、7成满即可。并立即放入预热好烤箱烤焙。
6 W! S# x1 h. N: H6 K( R. e8、烤箱中层，上下火170度，25-30分钟即可出炉，趁热吃或者等凉了再吃，都同样松软可口。% E: ]- X# {7 ?8 q+ H6 X3 E) `

兔宝宝-浩浩妈

亲，巧克力蛋糕怎么做呢，我也打算回家试试看

田田Mum

回复 宋小点 的帖子7 J8 ?. W% s0 ^2 X

; i0 C  @. F0 R1 R* c: |0 m我这个简单了，就放了火腿和芝士，其实在放点蔬菜就好了。
, r- G" U, X2 K& h& ^亲可以根据自己的喜好自由发挥，就跟做披萨似的，爱吃啥就放点啥。* y, j' q" @' Z

宋小点

那个比萨塔里面都放了什么啊？

藍月儿

学习了，顶下

坚小果

田田Mum 发表于 2013-1-6 08:33
5 ]! B, ~! ~4 b) _4 h* d回复 坚小果 的帖子
3 @. A* U" D$ u7 ]" {9 L6 M8 f8 o. ^6 T. l8 x  l
嗯，多放点芝士，再放点黄瓜丁什么的就更好了

7 M9 q5 Y5 `( Z8 |8 }+ x酸黄瓜

田田Mum

回复 坚小果 的帖子. \" f, h' F2 J: s0 V, s
* D/ n) {) q+ S9 R
嗯，多放点芝士，再放点黄瓜丁什么的就更好了

坚小果

田田Mum 发表于 2013-1-5 09:35 % v7 k9 F9 i  |' |' p+ I
回复 坚小果 的帖子
& i; Q: P% R7 f: [2 V- g6 G9 L$ z1 w" n: |/ t$ H) w
嘻嘻，介是个特别的挞挞~~

( Z9 ^2 o6 W; n. ~要是再多放点芝士会更好的