田田Mum

上次烘焙处女秀的帖子被小编上了首页，开心啊 再秀一下最近做的东西吧# Z5 r- s- Q* ^
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1、披萨塔
, X) r; B& t- H& H上次做蛋挞还剩下几个蛋挞皮，这次决定是个新花样，做了个火腿芝士披萨塔，味道很赞滴说。
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% a( r* o: N% `6 k, K4 ~4 i2、香蕉巧克力麦芬蛋糕8 g9 n, [, E0 U) g
配方要求放一个香蕉，我放了俩，结果蛋糕松软有余、甜腻过头了，麻麻们一定严格按照配方比例去做哦。/ l3 C2 x* i) z

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3、焗饭
: U6 E6 D* K) o8 p4 _' k; J周末晚上给妞做的西葫芦鸡蛋焗饭，妞依旧非常捧场啊，全吃了，一点没给我留啊。
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4、玻璃糖饼干3 T7 c  a6 i. a
这个原本答应妞圣诞节就做给她的，结果一直拖到了新年，好吧，就当是新年礼物之一好了。) z2 k9 }; I. D( _3 m
这个饼干做的时候牛奶倒多了，结果面活的太软不成形，我把面饼放到太阳底下晒了2个小时啊，才勉强成型了，再次强调按照配方配比啊，谨记！4 \( R$ q" {0 ~! X: f0 q

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兔宝宝-浩浩妈

谢谢亲

田田Mum

回复 兔宝宝-浩浩妈 的帖子% }/ Y* P& [# K4 M/ l

7 i( o& u5 U5 |亲，以下是君之的方子，麦芬算是比较简单的蛋糕，亲可以试试。" j7 _& ~! m4 r9 o# f7 `/ D

: K& y  i2 @' `& r0 \【香蕉巧克力麦芬】(参考分量：中型纸杯5个)% d1 P- _2 s/ r, N
配料：低筋面粉100克，泡打粉1小勺，小苏打1/4小勺，可可粉15克，鸡蛋30克，红糖80克，植物油50ML，牛奶65ML，熟透的中型香蕉1根(带皮约180克)" H2 B; H+ J- K: Q0 h
烘焙：烤箱中层，上下火170度，25-30分钟% c8 E: |( n# W4 u& i8 W) V
制作过程：
: x7 T9 S! C- `' k% x6 h1、香蕉去皮，放进保鲜袋里，压成泥。( f1 C+ w/ b" g/ O8 f* |
2、低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛。) d1 e) \- H% `& p6 O# C0 n
3、鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、红糖。
* r4 g6 X: V$ e. ?2 X4、轻轻搅拌均匀，再倒入第一步压好的香蕉泥，搅拌均匀。
2 o# R; e7 ]) T; z8 n5、把过筛后的面粉倒入第4步的液体混合物里。
0 [' O) Q5 j1 V/ @6、用橡皮刮刀拌匀，制作这一步的时候一定要注意，不要搅拌过长时间，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可。此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩，但也不要继续再搅拌了。
$ e# y! u' z; ^3 C7、装入纸杯，6、7成满即可。并立即放入预热好烤箱烤焙。
* ]" D+ }* y( {. Q' D! r8、烤箱中层，上下火170度，25-30分钟即可出炉，趁热吃或者等凉了再吃，都同样松软可口。
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兔宝宝-浩浩妈

亲，巧克力蛋糕怎么做呢，我也打算回家试试看

田田Mum

回复 宋小点 的帖子+ J. x, B; j  U( `/ g& B- E

& z, M; l% y  h- h6 e我这个简单了，就放了火腿和芝士，其实在放点蔬菜就好了。% n- E% S& ?: C- M
亲可以根据自己的喜好自由发挥，就跟做披萨似的，爱吃啥就放点啥。4 ^. z' V! u2 L! K: N& M

宋小点

那个比萨塔里面都放了什么啊？

藍月儿

学习了，顶下

坚小果

田田Mum 发表于 2013-1-6 08:33 2 K1 }/ d1 s* v. N! Q% T
回复 坚小果 的帖子
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2 X' K$ p% K, l嗯，多放点芝士，再放点黄瓜丁什么的就更好了

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酸黄瓜

田田Mum

回复 坚小果 的帖子# n/ C/ p( i7 c1 ~, f0 P: A
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嗯，多放点芝士，再放点黄瓜丁什么的就更好了

坚小果

田田Mum 发表于 2013-1-5 09:35 : a  U6 e$ b' h6 z$ n
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嘻嘻，介是个特别的挞挞~~

5 f) V: j" T7 O! q要是再多放点芝士会更好的