美丽~灵魂

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。
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3 v2 v% A% c. G酸奶菠萝大吐司# z, d5 }9 F/ s
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材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油20% J3 Z% j) I$ y$ L
菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋15& T) l; R' y& R8 e7 _# i  {
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过程：+ v, |9 ?* K9 D# H& F& V6 m
             菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用
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2 b, j- v- }" v2 M0 R% |8 i             1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟
( F4 K+ p( i6 S$ K            2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大
: Y% T/ n% K, W$ Y            3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟
  D* T/ A+ `+ E3 B0 I( e4 D: q            4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具
9 a" g& W" y) h7 W; U3 F" }1 g            5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液
0 ]2 l. J. A/ k7 I9 d            6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。% B3 U9 E! g& z, V' n$ y; z
            7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！5 _1 X+ a8 p' Y% Z
            8.吃吧7 \7 j9 Z$ c% [  U- ^

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美丽~灵魂

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& t4 x: ^. ~  P' K不知道是不是酸奶的事，有点酸口，可能糖也少了。菠萝皮烤的有点硬，开裂了，算成 ...

好吃就是成功

含丫儿

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0 w, G% y+ S) I$ K
% l$ {" C+ M/ h1 e0 r% \不知道是不是酸奶的事，有点酸口，可能糖也少了。菠萝皮烤的有点硬，开裂了，算成功吗

美丽~灵魂

正在做，不知道能不能成功

加油，等你好消息

含丫儿

正在做，不知道能不能成功

美丽~灵魂

然，你这模具是什么啊，我用6存的蛋糕模行吗？烤的开吗？

我这就是6的

含丫儿

然，你这模具是什么啊，我用6存的蛋糕模行吗？烤的开吗？

美丽~灵魂

然妈这是多大的蛋糕模，我只有6寸的

这个就是6寸的

小＆V

然妈这是多大的蛋糕模，我只有6寸的