美丽~灵魂

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。, [! _1 |' _$ z
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酸奶菠萝大吐司- j; S  E: \; [) @- ~( D
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材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油20  W( Y. Y0 \/ B4 E. p
菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋15$ |6 }: o$ L1 A. p
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过程：
" o7 p+ `$ @, C. e             菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用) x  [# B2 n6 O0 \- g7 \

6 `5 O1 z9 N  y7 R, W: z+ c             1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟
0 @' `7 K. g8 b7 p            2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大
6 ]9 t. p, v( ^3 Z            3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟
) U* w( x2 \" y6 p3 K            4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具
2 [: a* x# P: B" x            5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液
+ L. f+ T- N/ G8 o6 N% e            6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。
- q& n0 a3 I* _$ T: c2 [0 B8 ?. K3 k4 \            7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！
- `- \! V3 V/ \! H            8.吃吧( @  K$ d0 P2 V  L0 l  o
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美丽~灵魂

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! q# [& @; j; K: g$ @不知道是不是酸奶的事，有点酸口，可能糖也少了。菠萝皮烤的有点硬，开裂了，算成 ...

好吃就是成功

含丫儿

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9 |2 h4 N+ z5 S' ?( m! S; [) T不知道是不是酸奶的事，有点酸口，可能糖也少了。菠萝皮烤的有点硬，开裂了，算成功吗

美丽~灵魂

正在做，不知道能不能成功

加油，等你好消息

含丫儿

正在做，不知道能不能成功

美丽~灵魂

然，你这模具是什么啊，我用6存的蛋糕模行吗？烤的开吗？

我这就是6的

含丫儿

然，你这模具是什么啊，我用6存的蛋糕模行吗？烤的开吗？

美丽~灵魂

然妈这是多大的蛋糕模，我只有6寸的

这个就是6寸的

小＆V

然妈这是多大的蛋糕模，我只有6寸的