李贝里的妈

求教各位高手，我第一次用压力锅做蛋糕，做出来跟个大饼子赛的，蛋清我也打发了，混合蛋清和蛋黄时也没打圈的搅，用的是自发粉，怎么就不起个呢？大伙给看看，哪的毛病？
$ Q& W0 A. Z8 m, w) a3 V- r8 H蛋清都打成这样了，倒着放盆也不会撒
! r/ W# J4 _+ h6 z! i我就用的压力锅的蛋糕挡，做出来就是这个奶奶样的，一点都不发而且底子颜色特别深- `7 t) d( b8 P! U# W( ]: a4 {* ~
大伙给我看看是咋回事啊！！！
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糖糖和果果的麻麻

呵呵，和我上回的情况一样，做出来是个大饼，我也不知道啥原因，现在都不做了

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我做了也是，
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我的也是
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我的也是一样的！咋回事呢
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小钱幺

看着不错呀，比我第一次做的强太多了
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幸福的冰宝宝

必须用低筋面。普通面粉4加淀粉1就可配成低筋面。

mmcom01

给家里买了个电压力锅  http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-124  昨日到货，质量不错，+ G, E% M/ W4 D1 w3 a; {

& c, \: Y1 g1 X  V/ o美观大方！炖了个排骨汤，肉很烂，汤也很好喝。
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焖的米饭也不错，很香、很筋道，家里从此以后方便多啦。
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李贝里的妈

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出了，这点破蛋清我打了一个小时

李贝里的妈

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我看坛子里有妈妈用自发粉，做的挺好的