李贝里的妈

求教各位高手，我第一次用压力锅做蛋糕，做出来跟个大饼子赛的，蛋清我也打发了，混合蛋清和蛋黄时也没打圈的搅，用的是自发粉，怎么就不起个呢？大伙给看看，哪的毛病？4 R+ t; e, b2 R3 n' N
蛋清都打成这样了，倒着放盆也不会撒
& f6 M  X9 A" W+ F我就用的压力锅的蛋糕挡，做出来就是这个奶奶样的，一点都不发而且底子颜色特别深
/ m" V" `& B2 |5 e: x! B! C. Q大伙给我看看是咋回事啊！！！$ p( h4 ?3 C0 D8 \4 K% o

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糖糖和果果的麻麻

呵呵，和我上回的情况一样，做出来是个大饼，我也不知道啥原因，现在都不做了

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我做了也是，
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我的也是
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我的也是一样的！咋回事呢
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小钱幺

看着不错呀，比我第一次做的强太多了
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幸福的冰宝宝

必须用低筋面。普通面粉4加淀粉1就可配成低筋面。

mmcom01

给家里买了个电压力锅  http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-124  昨日到货，质量不错，
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  G0 L, A$ ~/ g' ^美观大方！炖了个排骨汤，肉很烂，汤也很好喝。
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# v. w) K: i; U4 T. [' G' T焖的米饭也不错，很香、很筋道，家里从此以后方便多啦。
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李贝里的妈

回复 shjulia0130 的帖子! K( V' `, s$ {: m  e/ y# g9 M4 i

' f" S& H* w6 b1 ]6 _* K出了，这点破蛋清我打了一个小时

李贝里的妈

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; M5 b7 ~  }" {& y8 E, K8 f我看坛子里有妈妈用自发粉，做的挺好的