美丽~灵魂

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犯懒这两天总做省事的，这个很简单，也用时短，家里没烤箱的妈妈可以试试
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" L* ?+ Y, [+ l蒸蛋糕0 X+ W2 n' z, k, b" Y/ Z5 H$ J

% Z, ^. C1 J7 A/ k6 E材料：低粉100G   泡打粉1/2小勺    糖60G   鸡蛋3个  玉米油15G 5 C: k. ~, [4 H; i! L, }: E
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过程：1.鸡蛋+糖打发至滴落数秒才消失的状态
0 l1 E8 }1 F  L' M  f8 l. k           2.低粉+泡打粉混合筛入1中，拌匀  （混合粉分两三次筛入）
8 Q8 R: V2 T9 ^& a! J( }3 E           3.  弄一勺面糊入玉米油中，拌匀，再倒回面糊盆中，整体拌匀         
. D+ n7 O9 B2 U7 u          4.容器中垫油纸，倒入拌好的面糊，静置10分钟9 i  y7 v1 ]$ n+ {7 ~. E9 N
            入开水锅，中火25分钟，关火3分钟开盖取出8 B- v+ l) F3 V2 N
           5.很软哦  面糊上面放上点葡萄干啥的也不错，我爱放蔓越莓更好吃。  w3 a* x8 S7 k; ^

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冥想的自由

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美丽~灵魂 发表于 2012-12-12 13:31 : B9 K4 x1 m* \* k8 q
犯懒这两天总做省事的，这个很简单，也用时短，家里没烤箱的妈妈可以试试; I/ W% P8 |1 \- ^: x) l
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蒸蛋糕

) E9 R; E. U& y7 S) v7 c& b6 i请问糖少放点行不行

hnh521

先赞一个 留着慢慢看

橘红色的小狐狸

楼主，我做成功了，但美中不足鸡蛋味闻着太明显，这是什么原因呢？吃起来还好，很香，是蒸的不够透吗？

橘红色的小狐狸

新手问一句，是等锅开了再放进去饭盒蒸，对吧？/ `0 x7 R5 @0 c; W
别笑话吹毛求疵哈，追求零失败，哈哈！

美丽~灵魂

咨询一下楼主妈妈，津乐园卖的一种蒸蛋糕是白色的，要想要白色的怎么调这个方子呀？ ...

亲爱的，蛋糕，主要原料是鸡蛋，你得问津乐园给放了几个鸡蛋或是放没放鸡蛋才行，我们放鸡蛋的蛋糕正常不是白的，就是发黄的

kerri

咨询一下楼主妈妈，津乐园卖的一种蒸蛋糕是白色的，要想要白色的怎么调这个方子呀？

美丽~灵魂

还有一个问题：看有的糕点是蛋白和蛋黄分开打发，有的是全蛋打发。这两种方法做出来的效果有什么不一样？ ...

全蛋口感扎实

ying031

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还有一个问题：看有的糕点是蛋白和蛋黄分开打发，有的是全蛋打发。这两种方法做出来的效果有什么不一样？

ying031

为什么我蒸的蛋糕一开锅盖就缩回去了？我是把面糊到在小蛋糕纸杯里蒸的，开着火的时候发得很大，一关火就缩了。