美丽~灵魂

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犯懒这两天总做省事的，这个很简单，也用时短，家里没烤箱的妈妈可以试试
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5 T' a- T& s5 H# S8 S! X蒸蛋糕
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材料：低粉100G   泡打粉1/2小勺    糖60G   鸡蛋3个  玉米油15G
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4 |6 E" r' O: b* r2 u/ L过程：1.鸡蛋+糖打发至滴落数秒才消失的状态
7 z% z6 k4 L( j) e- w" G5 m           2.低粉+泡打粉混合筛入1中，拌匀  （混合粉分两三次筛入）% M( I/ D( w  O7 J, U
           3.  弄一勺面糊入玉米油中，拌匀，再倒回面糊盆中，整体拌匀         
3 G' @5 J7 G8 W. Y$ X; b  E: F          4.容器中垫油纸，倒入拌好的面糊，静置10分钟
& A0 R" m2 U; P5 |  n            入开水锅，中火25分钟，关火3分钟开盖取出+ d& \, \9 p9 ]" W+ K! f
           5.很软哦  面糊上面放上点葡萄干啥的也不错，我爱放蔓越莓更好吃。
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冥想的自由

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美丽~灵魂 发表于 2012-12-12 13:31 6 e9 q) R# [+ t4 O
犯懒这两天总做省事的，这个很简单，也用时短，家里没烤箱的妈妈可以试试4 V/ u) ^; g; h- h3 b
# e6 ]& r' ]: f
蒸蛋糕

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请问糖少放点行不行

hnh521

先赞一个 留着慢慢看

橘红色的小狐狸

楼主，我做成功了，但美中不足鸡蛋味闻着太明显，这是什么原因呢？吃起来还好，很香，是蒸的不够透吗？

橘红色的小狐狸

新手问一句，是等锅开了再放进去饭盒蒸，对吧？6 L0 D7 r6 l2 r5 l; Y( \
别笑话吹毛求疵哈，追求零失败，哈哈！

美丽~灵魂

咨询一下楼主妈妈，津乐园卖的一种蒸蛋糕是白色的，要想要白色的怎么调这个方子呀？ ...

亲爱的，蛋糕，主要原料是鸡蛋，你得问津乐园给放了几个鸡蛋或是放没放鸡蛋才行，我们放鸡蛋的蛋糕正常不是白的，就是发黄的

kerri

咨询一下楼主妈妈，津乐园卖的一种蒸蛋糕是白色的，要想要白色的怎么调这个方子呀？

美丽~灵魂

还有一个问题：看有的糕点是蛋白和蛋黄分开打发，有的是全蛋打发。这两种方法做出来的效果有什么不一样？ ...

全蛋口感扎实

ying031

1 z) }" |3 p8 a# c
4 M: q0 m0 c/ u' b$ W- `! n还有一个问题：看有的糕点是蛋白和蛋黄分开打发，有的是全蛋打发。这两种方法做出来的效果有什么不一样？

ying031

为什么我蒸的蛋糕一开锅盖就缩回去了？我是把面糊到在小蛋糕纸杯里蒸的，开着火的时候发得很大，一关火就缩了。