- 妈豆
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最近做的,大多是粗食的,喜欢的妈妈也来改改口味吧/ T9 ^! T* K( y; E
, y, e5 Y& s8 ^, G0 z玉米面小面包$ r9 D. U0 O1 ~: l! ^) }( c
8 |% |" c; e/ O材料:玉米面75 高粉75 低粉50 糖30 盐1/4小勺 黄油20 酵母1/2小勺 泡打粉1/2小勺 牛奶90G 鸡蛋1个5 b7 j$ w1 P7 r8 V* e/ @
表面装饰:黄油40 糖粉20 低粉15
; h+ }' _6 g4 h3 [; S
7 F3 z$ h9 @4 `0 |! S过程:1.先来做表面装饰:黄油+糖粉打发,后加入低粉拌匀,放冰箱冷藏备用1 c0 W" g$ C5 X( ]
2.面包材料除20G黄油外,全部入面包机开发面团程序20分钟,后加入软化黄油,再发面团程序20分钟后自动发酵至2倍大
# O* ]/ E& K+ b& F R9 E 3.发好的面团称重,均分成6等份 滚圆静至15分钟% D( D: I5 r5 e. A
4.小面团擀牛舌状,卷成橄榄形,快刀在表面滑个口,挤上事先做好的黄油酱,入180度烤箱12-15分钟9 a* V$ S5 ]' `' y1 ^# |& w- i
5.出锅可食,很软有点像蛋糕,还有玉米香
1 Q& B1 m) i3 L3 g" R 6.吃吧!6 U3 q$ @' @- ?* l3 ~
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