- 妈豆
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最近做的,大多是粗食的,喜欢的妈妈也来改改口味吧8 V$ i4 z5 N1 B* @$ _. o8 K
5 A# P1 F7 W( H4 Z* j玉米面小面包
& F2 _' ?) b$ ^" y$ i3 [5 g4 x# p( E y( k3 p! x2 \# w/ G! H
材料:玉米面75 高粉75 低粉50 糖30 盐1/4小勺 黄油20 酵母1/2小勺 泡打粉1/2小勺 牛奶90G 鸡蛋1个
7 P* f" n! i5 J1 }2 h4 {( ? 表面装饰:黄油40 糖粉20 低粉15
/ b t. }( n' n1 \
* p8 o- M; R- x过程:1.先来做表面装饰:黄油+糖粉打发,后加入低粉拌匀,放冰箱冷藏备用/ n$ b! K2 E1 J* z
2.面包材料除20G黄油外,全部入面包机开发面团程序20分钟,后加入软化黄油,再发面团程序20分钟后自动发酵至2倍大
+ c' g% k* g5 m# j) ]% I 3.发好的面团称重,均分成6等份 滚圆静至15分钟: c5 f. R3 T% r$ ]6 N
4.小面团擀牛舌状,卷成橄榄形,快刀在表面滑个口,挤上事先做好的黄油酱,入180度烤箱12-15分钟, k* l; |5 H3 e
5.出锅可食,很软有点像蛋糕,还有玉米香
3 Q4 F0 u1 U& v k 6.吃吧!
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