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然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2012-12-11 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近做的,大多是粗食的,喜欢的妈妈也来改改口味吧/ Z6 W9 E% C# }0 L6 q
3 c: C# {, J, i
玉米面小面包) e& a* O$ g6 J0 j
, [& W) n& h7 g4 `2 @7 O' l& Z
材料:玉米面75   高粉75   低粉50   糖30  盐1/4小勺 黄油20  酵母1/2小勺   泡打粉1/2小勺  牛奶90G  鸡蛋1个
. g! ^7 @' N/ W9 D$ Q        表面装饰:黄油40  糖粉20  低粉15
2 W7 M# I7 Z8 _7 [3 F& E& I/ n( G+ x- v$ e0 Y
过程:1.先来做表面装饰:黄油+糖粉打发,后加入低粉拌匀,放冰箱冷藏备用
7 ^& ~/ T! }8 z0 }6 I* Z           2.面包材料除20G黄油外,全部入面包机开发面团程序20分钟,后加入软化黄油,再发面团程序20分钟后自动发酵至2倍大
" P% r& t4 }$ n           3.发好的面团称重,均分成6等份  滚圆静至15分钟
! @8 H$ G/ W1 p           4.小面团擀牛舌状,卷成橄榄形,快刀在表面滑个口,挤上事先做好的黄油酱,入180度烤箱12-15分钟
2 d: ?0 y( x* `7 Z8 o4 l+ b           5.出锅可食,很软有点像蛋糕,还有玉米香
" f4 D3 g: X3 [# F+ x           6.吃吧!5 Q* H0 F+ S: m0 H9 I+ p9 y  D
. ?) H& R5 Q9 g# s: ]: L" U# G% w
" n' j/ e- Z. q+ Q

点评

小美妈妈730  这个不用二发?  发表于 2015-4-1 12:04
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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总评分: 妈豆 + 50   查看全部评分

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宝宝生日
2014-4-16 
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47 
真好,学习了!加了奶油的粗粮小朋友应该会喜欢,我也要试试。

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宝宝生日
2011-07-30 
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2908 
最近做的,大多是粗食的,喜欢的妈妈也来改改口味吧
2 V5 [0 M3 k0 e6 e
; ^+ ?+ X4 L$ g2 R/ _$ b" S% P玉米面小面包
这个不用二发?
朵朵妈

学 士

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宝宝生日
2011-02-06 
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3193 
不用打散
好的,收到,过几天回家,准备试试我的面包机哈
然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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9411 

季度达人 月度达人 厨神

然,鸡蛋要打散在放入面包桶吗
不用打散

点评

红色番茄  好的,收到,过几天回家,准备试试我的面包机哈  发表于 2014-10-10 15:13

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宝宝生日
2012-07-02 
帖子
130 
亲,请教表面装饰的材料包含在亲介绍那些里面吗
新新妈咪

四年级

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宝宝生日
2015-07-03 
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107 
粗粮细做嘛,看上去很不错,好有食欲啊

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宝宝生日
2008-10-20 
帖子
765 
面包ing.......软的不行都没敢从面包机拿出来柔,直接烤吧

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宝宝生日
2014-03-03 
帖子
26410 
看着很简单,其实做起来没有那么简单啊,我每次都不起个
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【然然妈】之~~粗食粗食~~玉米面小面包
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