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然然妈妈

版主

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宝宝生日
2010-02-04 
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9411 

季度达人 月度达人 厨神

1
发表于 2012-12-11 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近做的,大多是粗食的,喜欢的妈妈也来改改口味吧' {: F% m) B9 x; l
& H5 f% \! _: J) x- r; W% F! b
玉米面小面包; b( E; z& i; P( E1 j8 d! [6 V& y
0 e8 S* ]% H% z( b: G+ }$ r1 g2 Y
材料:玉米面75   高粉75   低粉50   糖30  盐1/4小勺 黄油20  酵母1/2小勺   泡打粉1/2小勺  牛奶90G  鸡蛋1个8 O8 h- {/ ~' j/ _% T" d
        表面装饰:黄油40  糖粉20  低粉159 \( |( F8 @$ }+ E9 J
7 _5 c4 h7 A2 q0 m4 I) w# _
过程:1.先来做表面装饰:黄油+糖粉打发,后加入低粉拌匀,放冰箱冷藏备用+ G* {! G+ Q( k: V) C  r/ X7 l- T
           2.面包材料除20G黄油外,全部入面包机开发面团程序20分钟,后加入软化黄油,再发面团程序20分钟后自动发酵至2倍大
5 }  ^% p1 l& x4 M7 [           3.发好的面团称重,均分成6等份  滚圆静至15分钟
+ U% Z2 l$ s  l( I- R- |2 s4 Q           4.小面团擀牛舌状,卷成橄榄形,快刀在表面滑个口,挤上事先做好的黄油酱,入180度烤箱12-15分钟+ Q, m! b" O' l( t
           5.出锅可食,很软有点像蛋糕,还有玉米香
0 L% @+ t: E4 ^! Z* w% Q           6.吃吧!; _% ~; ^) g' E/ @
0 t' {# D8 |: m; I' ^3 h$ x

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点评

小美妈妈730  这个不用二发?  发表于 2015-4-1 12:04
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
花羊羊 + 50 首页推荐!

总评分: 妈豆 + 50   查看全部评分

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宝宝生日
2014-4-16 
帖子
47 
真好,学习了!加了奶油的粗粮小朋友应该会喜欢,我也要试试。

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宝宝生日
2011-07-30 
帖子
2908 
最近做的,大多是粗食的,喜欢的妈妈也来改改口味吧+ d/ m. j9 b: B! o3 v5 c+ W% C4 I
# V* r6 ^  |# ?
玉米面小面包
这个不用二发?
朵朵妈

学 士

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宝宝生日
2011-02-06 
帖子
3193 
不用打散
好的,收到,过几天回家,准备试试我的面包机哈
然然妈妈

版主

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宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神

然,鸡蛋要打散在放入面包桶吗
不用打散

点评

红色番茄  好的,收到,过几天回家,准备试试我的面包机哈  发表于 2014-10-10 15:13

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宝宝生日
2012-07-02 
帖子
130 
亲,请教表面装饰的材料包含在亲介绍那些里面吗
新新妈咪

四年级

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宝宝生日
2015-07-03 
帖子
107 
粗粮细做嘛,看上去很不错,好有食欲啊

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宝宝生日
2008-10-20 
帖子
765 
面包ing.......软的不行都没敢从面包机拿出来柔,直接烤吧

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宝宝生日
2014-03-03 
帖子
26410 
看着很简单,其实做起来没有那么简单啊,我每次都不起个
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【然然妈】之~~粗食粗食~~玉米面小面包
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