- 妈豆
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最近做的,大多是粗食的,喜欢的妈妈也来改改口味吧' {: F% m) B9 x; l
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玉米面小面包; b( E; z& i; P( E1 j8 d! [6 V& y
0 e8 S* ]% H% z( b: G+ }$ r1 g2 Y
材料:玉米面75 高粉75 低粉50 糖30 盐1/4小勺 黄油20 酵母1/2小勺 泡打粉1/2小勺 牛奶90G 鸡蛋1个8 O8 h- {/ ~' j/ _% T" d
表面装饰:黄油40 糖粉20 低粉159 \( |( F8 @$ }+ E9 J
7 _5 c4 h7 A2 q0 m4 I) w# _
过程:1.先来做表面装饰:黄油+糖粉打发,后加入低粉拌匀,放冰箱冷藏备用+ G* {! G+ Q( k: V) C r/ X7 l- T
2.面包材料除20G黄油外,全部入面包机开发面团程序20分钟,后加入软化黄油,再发面团程序20分钟后自动发酵至2倍大
5 } ^% p1 l& x4 M7 [ 3.发好的面团称重,均分成6等份 滚圆静至15分钟
+ U% Z2 l$ s l( I- R- |2 s4 Q 4.小面团擀牛舌状,卷成橄榄形,快刀在表面滑个口,挤上事先做好的黄油酱,入180度烤箱12-15分钟+ Q, m! b" O' l( t
5.出锅可食,很软有点像蛋糕,还有玉米香
0 L% @+ t: E4 ^! Z* w% Q 6.吃吧!; _% ~; ^) g' E/ @
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