- 妈豆
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最近做的,大多是粗食的,喜欢的妈妈也来改改口味吧
, f8 n2 |8 i5 J& R8 v1 m! ]8 w) K9 Z5 \9 R: o$ G8 ?! [0 r
玉米面小面包, \) G9 ~: m# A* _- J$ A
( H. f) @- k4 x( S材料:玉米面75 高粉75 低粉50 糖30 盐1/4小勺 黄油20 酵母1/2小勺 泡打粉1/2小勺 牛奶90G 鸡蛋1个
6 C0 u8 ]0 x; k* q- B 表面装饰:黄油40 糖粉20 低粉15
7 O9 w. @% j7 ~: s
. y0 T8 R- h2 V9 u: T( P过程:1.先来做表面装饰:黄油+糖粉打发,后加入低粉拌匀,放冰箱冷藏备用8 ^" p/ x) M% `2 `. X
2.面包材料除20G黄油外,全部入面包机开发面团程序20分钟,后加入软化黄油,再发面团程序20分钟后自动发酵至2倍大
& I( y% | J# W 3.发好的面团称重,均分成6等份 滚圆静至15分钟
$ l" X4 g6 D9 s 4.小面团擀牛舌状,卷成橄榄形,快刀在表面滑个口,挤上事先做好的黄油酱,入180度烤箱12-15分钟2 c% r2 [" a& I, n! @" T
5.出锅可食,很软有点像蛋糕,还有玉米香
+ R# \. O2 M* d: M1 e 6.吃吧!
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