regardeici

- j. Z- l7 P) [* C3 ?

  R) ~0 F4 r5 k2 i: m3 H( _% c5 g超级简单的面包机烘焙的全蛋海绵蛋糕（配图，但自己的照相水平实在是太差了~~~~~~~）$ `! a* @2 J. `; H7 j; w/ W
材料：
- c4 j: |! R% y9 t" T$ G6 p全蛋4颗，细砂糖120g（如果觉得甜可以适量减少），盐1/2小勺，低筋面粉130g，无味儿油（普通炒菜的油）：30g，牛奶30g。
. N) s* d; E/ _) z! o工具：电动打蛋器，手动打蛋器，橡皮刮刀，面包机。9 v# ~' R' Y2 J6 T
过程：& i8 z7 V% c) ^( x! y
1、首先把油、牛奶、盐搅拌均匀，放一边备用。* W6 a' l" A  J: Z" s  K7 T8 U9 \
2、把鸡蛋放入一个无水无油的盆里，用一个更大的盆放热水，水温在40°以内（不烫手），把鸡蛋盆放入热水中打蛋（全蛋打发时，蛋黄中含有油脂，如容易形成气泡，比打发蛋白要困难，加温打发的话就容易的多了，但温度一定不能过高，不然就把鸡蛋烫熟了），全蛋打发到提起可画8字，并不会马上消失，就算打好了。& s/ {( Q/ d4 ^1 D9 h5 _" |
打发好的全蛋液：1 r  ]& A+ \2 k  S& |
3、将低粉筛入蛋液中，用橡皮刮刀上下翻动，并不时用切拌的动作混合面粉和蛋液，切记不能画圈搅拌，避免蛋液消泡。
  v  y8 C1 f  b# Q$ g4、取一小份混合好的蛋液放入牛奶油中，搅拌均匀，导入全蛋液中，继续搅拌。
0 \) ]2 @- L5 s8 k- G5、将蛋液导入面包机的内筒中。# Q) R9 v% J, J2 ~" D' B
6、把面包桶放入面包机盖好盖子，通电，选择烘焙档（我的面包机是12号），面包机内置的时间是1小时，但实际用时40分钟（时间可以自行参考，以插入牙签后无液体为准）。# z2 ^( [( w- G+ i, c2 G& I" ~# `
出炉，看看成品吧：& }* n2 Z2 S- `! N' P* w

) B: l* i& t% ~! n  @7 J# b& T切开后组织细腻，蛋糕绵密，鸡蛋味儿香浓，真是满屋飘香啊~~~~~~
" }( K$ I# s! {3 i+ e. T7 l+ ]0 B
! ~7 h6 I3 n8 x% E: [- W& t. y# Z

青柠1989

糖呢？没有说到哪个步骤放糖啊，按你说的一步步来，结果最后发现没放糖，晕死，前功尽弃啊，小宝宝一直哭着闹着要抱没理会，我们的蛋糕啊～～～哭
来自[移动wap版]

regardeici

回复 大润妈 的帖子" k. `& d+ r; r  q* t/ q

) W6 {% O6 B' `$ o面包机比烤箱省事，但卖相没烤箱的好看。

大润妈

不错，试试面包机版的

神奇的妈妈000

回复 琪琪乖宝宝 的帖子5 L8 A4 g/ H1 i0 i

+ V! F; r* C5 n嗯，值得一试，个人觉得比烤箱简单。

我还没烤箱了，感觉这个容易点吧

神奇的妈妈000

需要电子称吧

神奇的妈妈000

我也想试试

坚小果

回复 坚小果 的帖子
( f- f8 n2 h) L0 y  i4 c
& k2 {7 v) |' F, T是啊，而且他感觉自己也参与了做的过程。

哈  这过程参与的。。监督

随心飞去

看起来不错，改天我也试试

regardeici

回复 坚小果 的帖子' I# e1 U/ R  _0 h7 k3 \! K# b; ^6 h
1 }5 D, m6 p( }& s) A
是啊，而且他感觉自己也参与了做的过程。