regardeici

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超级简单的面包机烘焙的全蛋海绵蛋糕（配图，但自己的照相水平实在是太差了~~~~~~~）! o1 b8 ^  g# ^6 @5 V! R; F
材料：
% K! d# F! ~3 B8 o& ?/ |全蛋4颗，细砂糖120g（如果觉得甜可以适量减少），盐1/2小勺，低筋面粉130g，无味儿油（普通炒菜的油）：30g，牛奶30g。0 v+ B9 H, ~+ T9 b0 K- s3 g* i
工具：电动打蛋器，手动打蛋器，橡皮刮刀，面包机。( D5 {% G: ?! v5 v
过程：( P9 k$ A  ?/ Q7 T+ Y1 D
1、首先把油、牛奶、盐搅拌均匀，放一边备用。) }3 c1 K. O1 M1 f1 y
2、把鸡蛋放入一个无水无油的盆里，用一个更大的盆放热水，水温在40°以内（不烫手），把鸡蛋盆放入热水中打蛋（全蛋打发时，蛋黄中含有油脂，如容易形成气泡，比打发蛋白要困难，加温打发的话就容易的多了，但温度一定不能过高，不然就把鸡蛋烫熟了），全蛋打发到提起可画8字，并不会马上消失，就算打好了。
7 G. j0 a" ^2 C  P" V: T3 x6 A# l打发好的全蛋液：
" L8 I6 Z2 Y3 l  U- a" j3 D, {3、将低粉筛入蛋液中，用橡皮刮刀上下翻动，并不时用切拌的动作混合面粉和蛋液，切记不能画圈搅拌，避免蛋液消泡。
* @5 ?3 S! R. {8 s* c  k5 e3 }4、取一小份混合好的蛋液放入牛奶油中，搅拌均匀，导入全蛋液中，继续搅拌。, Q+ k+ Z8 {1 w! F: j
5、将蛋液导入面包机的内筒中。
9 }4 Y' _% L  o" }8 a6、把面包桶放入面包机盖好盖子，通电，选择烘焙档（我的面包机是12号），面包机内置的时间是1小时，但实际用时40分钟（时间可以自行参考，以插入牙签后无液体为准）。1 G0 H9 c: k! ~. n; [- J7 R! y
出炉，看看成品吧：
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切开后组织细腻，蛋糕绵密，鸡蛋味儿香浓，真是满屋飘香啊~~~~~~6 [3 K8 R# U3 q$ G$ q

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青柠1989

糖呢？没有说到哪个步骤放糖啊，按你说的一步步来，结果最后发现没放糖，晕死，前功尽弃啊，小宝宝一直哭着闹着要抱没理会，我们的蛋糕啊～～～哭
来自[移动wap版]

regardeici

回复 大润妈 的帖子
) W, n/ X. c- o
0 |+ j! M0 ?' z& w/ j面包机比烤箱省事，但卖相没烤箱的好看。

大润妈

不错，试试面包机版的

神奇的妈妈000

回复 琪琪乖宝宝 的帖子/ k! C* [! M' m$ W. _3 V: o

( z1 }% L6 @* C! Y7 N2 N# W嗯，值得一试，个人觉得比烤箱简单。

我还没烤箱了，感觉这个容易点吧

神奇的妈妈000

需要电子称吧

神奇的妈妈000

我也想试试

坚小果

回复 坚小果 的帖子1 C, B, K8 E2 L8 a2 F0 s# ]
' Y0 ?2 R. Z9 \% A& E6 [5 O
是啊，而且他感觉自己也参与了做的过程。

哈  这过程参与的。。监督

随心飞去

看起来不错，改天我也试试

regardeici

回复 坚小果 的帖子
! O! }' ?& b3 H5 e
7 {7 V( T- j) o3 n% H1 w是啊，而且他感觉自己也参与了做的过程。