regardeici

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超级简单的面包机烘焙的全蛋海绵蛋糕（配图，但自己的照相水平实在是太差了~~~~~~~）+ O0 E+ Y+ X5 x9 Y/ Y& O2 B9 _
材料：' e$ N7 h1 S* D0 ]& P" l
全蛋4颗，细砂糖120g（如果觉得甜可以适量减少），盐1/2小勺，低筋面粉130g，无味儿油（普通炒菜的油）：30g，牛奶30g。% @) m- O) b3 d2 ~1 C/ S' |# k$ c
工具：电动打蛋器，手动打蛋器，橡皮刮刀，面包机。
; o7 n- ?) N7 J1 R0 z8 T3 q% V过程：7 @8 a, Q  O: \( n7 ^
1、首先把油、牛奶、盐搅拌均匀，放一边备用。- l( G2 B3 c: ?% Z  j
2、把鸡蛋放入一个无水无油的盆里，用一个更大的盆放热水，水温在40°以内（不烫手），把鸡蛋盆放入热水中打蛋（全蛋打发时，蛋黄中含有油脂，如容易形成气泡，比打发蛋白要困难，加温打发的话就容易的多了，但温度一定不能过高，不然就把鸡蛋烫熟了），全蛋打发到提起可画8字，并不会马上消失，就算打好了。
- n+ C$ Y8 x/ B) b1 g5 m打发好的全蛋液：
3 w+ R5 w  L1 A$ X: k! ?3、将低粉筛入蛋液中，用橡皮刮刀上下翻动，并不时用切拌的动作混合面粉和蛋液，切记不能画圈搅拌，避免蛋液消泡。+ ~4 u* }/ |5 a! I3 X6 v5 S
4、取一小份混合好的蛋液放入牛奶油中，搅拌均匀，导入全蛋液中，继续搅拌。
. o2 i' I6 o% V0 |5、将蛋液导入面包机的内筒中。
( F) P2 M' e$ f: ~: E- ^% p: p8 _6、把面包桶放入面包机盖好盖子，通电，选择烘焙档（我的面包机是12号），面包机内置的时间是1小时，但实际用时40分钟（时间可以自行参考，以插入牙签后无液体为准）。
1 u8 }7 Z+ K- L  I- G8 P! M, \出炉，看看成品吧：
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切开后组织细腻，蛋糕绵密，鸡蛋味儿香浓，真是满屋飘香啊~~~~~~
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青柠1989

糖呢？没有说到哪个步骤放糖啊，按你说的一步步来，结果最后发现没放糖，晕死，前功尽弃啊，小宝宝一直哭着闹着要抱没理会，我们的蛋糕啊～～～哭
来自[移动wap版]

regardeici

回复 大润妈 的帖子# I2 M$ X3 m- ~2 `
" o  C# {7 ?: t) ?( ?( W, @" [
面包机比烤箱省事，但卖相没烤箱的好看。

大润妈

不错，试试面包机版的

神奇的妈妈000

回复 琪琪乖宝宝 的帖子
* C9 \' M" S8 f) v' b6 c1 }, m4 v  _3 m5 @. I8 k1 G9 k" f
嗯，值得一试，个人觉得比烤箱简单。

我还没烤箱了，感觉这个容易点吧

神奇的妈妈000

需要电子称吧

神奇的妈妈000

我也想试试

坚小果

回复 坚小果 的帖子3 A1 V- \* \; S! {
4 _" v& b; K2 Z& x4 x1 Q+ J
是啊，而且他感觉自己也参与了做的过程。

哈  这过程参与的。。监督

随心飞去

看起来不错，改天我也试试

regardeici

回复 坚小果 的帖子1 X: W' `6 \& z+ B4 F- Q# f% i

0 @/ S- m. `1 c/ \2 L! f# E8 D是啊，而且他感觉自己也参与了做的过程。