regardeici

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超级简单的面包机烘焙的全蛋海绵蛋糕（配图，但自己的照相水平实在是太差了~~~~~~~）
  v4 H; n- W+ e7 w9 ?5 s- h3 q材料：. l& q! v& h  ~8 g3 Y/ g, L
全蛋4颗，细砂糖120g（如果觉得甜可以适量减少），盐1/2小勺，低筋面粉130g，无味儿油（普通炒菜的油）：30g，牛奶30g。
$ m2 h* [0 A1 t, F8 G% s" L$ @工具：电动打蛋器，手动打蛋器，橡皮刮刀，面包机。
: J0 M  M6 G- x5 V6 @. ^( \% T过程：4 E+ `( h- b- O! o! u
1、首先把油、牛奶、盐搅拌均匀，放一边备用。2 Y* x( m4 ~- S" \7 S' e4 i" y
2、把鸡蛋放入一个无水无油的盆里，用一个更大的盆放热水，水温在40°以内（不烫手），把鸡蛋盆放入热水中打蛋（全蛋打发时，蛋黄中含有油脂，如容易形成气泡，比打发蛋白要困难，加温打发的话就容易的多了，但温度一定不能过高，不然就把鸡蛋烫熟了），全蛋打发到提起可画8字，并不会马上消失，就算打好了。$ F; V1 o  s( g
打发好的全蛋液：  e; f  Y/ h" ]0 C* s2 c
3、将低粉筛入蛋液中，用橡皮刮刀上下翻动，并不时用切拌的动作混合面粉和蛋液，切记不能画圈搅拌，避免蛋液消泡。
" j3 d( v+ |# N( X; r) K4、取一小份混合好的蛋液放入牛奶油中，搅拌均匀，导入全蛋液中，继续搅拌。  ^( T* l6 z: R/ S
5、将蛋液导入面包机的内筒中。
- j9 P! p4 j& Z1 j# q6、把面包桶放入面包机盖好盖子，通电，选择烘焙档（我的面包机是12号），面包机内置的时间是1小时，但实际用时40分钟（时间可以自行参考，以插入牙签后无液体为准）。
- `% a, g9 `5 R4 X/ B! {2 R出炉，看看成品吧：
* _( t7 C" g) r: G
; u1 [4 G1 t  N! F3 D切开后组织细腻，蛋糕绵密，鸡蛋味儿香浓，真是满屋飘香啊~~~~~~+ M! h; D. {- C
2 @, u$ I2 J4 X1 G) A

青柠1989

糖呢？没有说到哪个步骤放糖啊，按你说的一步步来，结果最后发现没放糖，晕死，前功尽弃啊，小宝宝一直哭着闹着要抱没理会，我们的蛋糕啊～～～哭
来自[移动wap版]

regardeici

回复 大润妈 的帖子
* s" F( n- N2 m- w  X8 y+ u' }# K6 b/ |- ]# e. c+ ~
面包机比烤箱省事，但卖相没烤箱的好看。

大润妈

不错，试试面包机版的

神奇的妈妈000

回复 琪琪乖宝宝 的帖子
$ u; |$ v/ [! Q: |9 {5 I* o
* b: k& D, P0 F1 `嗯，值得一试，个人觉得比烤箱简单。

我还没烤箱了，感觉这个容易点吧

神奇的妈妈000

需要电子称吧

神奇的妈妈000

我也想试试

坚小果

回复 坚小果 的帖子
9 ]7 @2 H  S8 k4 U( t, e" A5 ^7 {( X/ l5 x
是啊，而且他感觉自己也参与了做的过程。

哈  这过程参与的。。监督

随心飞去

看起来不错，改天我也试试

regardeici

回复 坚小果 的帖子
, u7 V; n3 x3 I8 B! x( ]
9 ]4 d  s' B5 V' H% m" M是啊，而且他感觉自己也参与了做的过程。