regardeici

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  ^/ h5 D8 ~: o超级简单的面包机烘焙的全蛋海绵蛋糕（配图，但自己的照相水平实在是太差了~~~~~~~）7 C! {8 D  e" K7 ^; ~" Y
材料：1 R' D1 F! E7 B! U5 r6 c8 ?
全蛋4颗，细砂糖120g（如果觉得甜可以适量减少），盐1/2小勺，低筋面粉130g，无味儿油（普通炒菜的油）：30g，牛奶30g。) b; n! h" ^; z+ M+ c
工具：电动打蛋器，手动打蛋器，橡皮刮刀，面包机。! @' q3 a/ Y9 D/ U# s( B; t
过程：
6 A/ P& t  v% A7 ?1、首先把油、牛奶、盐搅拌均匀，放一边备用。" k% j8 y! {+ w# e8 p
2、把鸡蛋放入一个无水无油的盆里，用一个更大的盆放热水，水温在40°以内（不烫手），把鸡蛋盆放入热水中打蛋（全蛋打发时，蛋黄中含有油脂，如容易形成气泡，比打发蛋白要困难，加温打发的话就容易的多了，但温度一定不能过高，不然就把鸡蛋烫熟了），全蛋打发到提起可画8字，并不会马上消失，就算打好了。
8 a! O! {6 |& N2 E打发好的全蛋液：/ m% Y4 `1 B+ B; ]2 }. ^/ }+ W5 T
3、将低粉筛入蛋液中，用橡皮刮刀上下翻动，并不时用切拌的动作混合面粉和蛋液，切记不能画圈搅拌，避免蛋液消泡。/ `2 d- h7 z. K' c
4、取一小份混合好的蛋液放入牛奶油中，搅拌均匀，导入全蛋液中，继续搅拌。
3 U- l8 C0 o5 `4 z/ @5、将蛋液导入面包机的内筒中。
+ I% f3 s* u: O& k6、把面包桶放入面包机盖好盖子，通电，选择烘焙档（我的面包机是12号），面包机内置的时间是1小时，但实际用时40分钟（时间可以自行参考，以插入牙签后无液体为准）。. T) G7 x) Y6 d, i7 h) s. y
出炉，看看成品吧：
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. v' N+ J1 w( ?) K1 z2 ~# q% u切开后组织细腻，蛋糕绵密，鸡蛋味儿香浓，真是满屋飘香啊~~~~~~
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6 ?* d' @" v) @9 {! V' V

青柠1989

糖呢？没有说到哪个步骤放糖啊，按你说的一步步来，结果最后发现没放糖，晕死，前功尽弃啊，小宝宝一直哭着闹着要抱没理会，我们的蛋糕啊～～～哭
来自[移动wap版]

regardeici

回复 大润妈 的帖子
3 j/ m7 Z- N+ ?( a$ D4 A, o
/ p- B( w& \7 \* z' K面包机比烤箱省事，但卖相没烤箱的好看。

大润妈

不错，试试面包机版的

神奇的妈妈000

回复 琪琪乖宝宝 的帖子6 `0 n2 n# _$ C. K2 M

9 K3 O9 x, L' M& u: _4 c嗯，值得一试，个人觉得比烤箱简单。

我还没烤箱了，感觉这个容易点吧

神奇的妈妈000

需要电子称吧

神奇的妈妈000

我也想试试

坚小果

回复 坚小果 的帖子
, P  e- Q. f$ b, g/ M4 |) b  b6 @: T6 q! e$ L# `  a
是啊，而且他感觉自己也参与了做的过程。

哈  这过程参与的。。监督

随心飞去

看起来不错，改天我也试试

regardeici

回复 坚小果 的帖子
& Y. g' [! o8 D  r$ ~2 b7 a8 @- H3 D! g$ C/ A. n
是啊，而且他感觉自己也参与了做的过程。