regardeici

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7 T; ?+ a/ m& A7 Z9 r! o超级简单的面包机烘焙的全蛋海绵蛋糕（配图，但自己的照相水平实在是太差了~~~~~~~）
: U+ `3 d( n$ w2 c+ f3 {材料：
' q. l* f1 B: U3 @全蛋4颗，细砂糖120g（如果觉得甜可以适量减少），盐1/2小勺，低筋面粉130g，无味儿油（普通炒菜的油）：30g，牛奶30g。, z1 ^8 l' ?& k8 F& A; |+ B
工具：电动打蛋器，手动打蛋器，橡皮刮刀，面包机。
! ?, T  G% r  g. B过程：+ r/ w: J2 ~7 p! k" S
1、首先把油、牛奶、盐搅拌均匀，放一边备用。
3 o& q( D8 y3 M3 u& o: e3 c2、把鸡蛋放入一个无水无油的盆里，用一个更大的盆放热水，水温在40°以内（不烫手），把鸡蛋盆放入热水中打蛋（全蛋打发时，蛋黄中含有油脂，如容易形成气泡，比打发蛋白要困难，加温打发的话就容易的多了，但温度一定不能过高，不然就把鸡蛋烫熟了），全蛋打发到提起可画8字，并不会马上消失，就算打好了。. j* G0 b! |( ?% {9 F8 Q5 _
打发好的全蛋液：$ ^, S4 U1 F0 N; R  u
3、将低粉筛入蛋液中，用橡皮刮刀上下翻动，并不时用切拌的动作混合面粉和蛋液，切记不能画圈搅拌，避免蛋液消泡。6 l! Y- u% _6 `( q
4、取一小份混合好的蛋液放入牛奶油中，搅拌均匀，导入全蛋液中，继续搅拌。/ j: Q" O/ t0 q* o
5、将蛋液导入面包机的内筒中。/ J: K4 k0 m) Q/ B+ U
6、把面包桶放入面包机盖好盖子，通电，选择烘焙档（我的面包机是12号），面包机内置的时间是1小时，但实际用时40分钟（时间可以自行参考，以插入牙签后无液体为准）。' U; O& T: h" J! v
出炉，看看成品吧：5 u, d- h2 `+ e' W2 B. w

; ]7 y" c5 d) o5 g9 T. I切开后组织细腻，蛋糕绵密，鸡蛋味儿香浓，真是满屋飘香啊~~~~~~
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4 D2 h  `0 o' A6 Y/ K6 F# @

青柠1989

糖呢？没有说到哪个步骤放糖啊，按你说的一步步来，结果最后发现没放糖，晕死，前功尽弃啊，小宝宝一直哭着闹着要抱没理会，我们的蛋糕啊～～～哭
来自[移动wap版]

regardeici

回复 大润妈 的帖子
* @, {6 w  \- q% k( d: R" o( {/ J( \+ C1 a! Q( A
面包机比烤箱省事，但卖相没烤箱的好看。

大润妈

不错，试试面包机版的

神奇的妈妈000

回复 琪琪乖宝宝 的帖子/ x' w' H7 S5 |, z' e! @1 u
% U9 u$ L1 M( M; Q, z; L0 T
嗯，值得一试，个人觉得比烤箱简单。

我还没烤箱了，感觉这个容易点吧

神奇的妈妈000

需要电子称吧

神奇的妈妈000

我也想试试

坚小果

回复 坚小果 的帖子- O3 Q: j/ Y# ^/ |
: {8 B2 w- n( u3 E# `3 \; a' u( G7 q
是啊，而且他感觉自己也参与了做的过程。

哈  这过程参与的。。监督

随心飞去

看起来不错，改天我也试试

regardeici

回复 坚小果 的帖子
' W- r& h; Z  H; F# S
1 s7 Q! k; \7 G# U是啊，而且他感觉自己也参与了做的过程。