regardeici

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超级简单的面包机烘焙的全蛋海绵蛋糕（配图，但自己的照相水平实在是太差了~~~~~~~）. [& f' c1 |1 `( Q  q4 s- J
材料：, L' A) y& l, m5 ~, `
全蛋4颗，细砂糖120g（如果觉得甜可以适量减少），盐1/2小勺，低筋面粉130g，无味儿油（普通炒菜的油）：30g，牛奶30g。
( R: z- U" q# [6 d/ e8 D工具：电动打蛋器，手动打蛋器，橡皮刮刀，面包机。
" D0 X! T2 v' D' {( C7 Q过程：
, H8 f& W) ~& J- P1、首先把油、牛奶、盐搅拌均匀，放一边备用。
* l: U+ @' I5 F; X2、把鸡蛋放入一个无水无油的盆里，用一个更大的盆放热水，水温在40°以内（不烫手），把鸡蛋盆放入热水中打蛋（全蛋打发时，蛋黄中含有油脂，如容易形成气泡，比打发蛋白要困难，加温打发的话就容易的多了，但温度一定不能过高，不然就把鸡蛋烫熟了），全蛋打发到提起可画8字，并不会马上消失，就算打好了。
2 P6 e% Z# I2 v* D  w1 H1 ?& O" P打发好的全蛋液：4 T# [5 X7 Y* \4 _9 _
3、将低粉筛入蛋液中，用橡皮刮刀上下翻动，并不时用切拌的动作混合面粉和蛋液，切记不能画圈搅拌，避免蛋液消泡。
/ t4 \* R8 E# u) |! `4、取一小份混合好的蛋液放入牛奶油中，搅拌均匀，导入全蛋液中，继续搅拌。/ R& y4 U; V; _/ e, W$ c: g' B
5、将蛋液导入面包机的内筒中。1 f6 d( t6 M8 r) h" Y) T. i6 X
6、把面包桶放入面包机盖好盖子，通电，选择烘焙档（我的面包机是12号），面包机内置的时间是1小时，但实际用时40分钟（时间可以自行参考，以插入牙签后无液体为准）。- s# G, a* T" N9 ^6 g
出炉，看看成品吧：7 H: S  i* H, L3 S7 K
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切开后组织细腻，蛋糕绵密，鸡蛋味儿香浓，真是满屋飘香啊~~~~~~
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青柠1989

糖呢？没有说到哪个步骤放糖啊，按你说的一步步来，结果最后发现没放糖，晕死，前功尽弃啊，小宝宝一直哭着闹着要抱没理会，我们的蛋糕啊～～～哭
来自[移动wap版]

regardeici

回复 大润妈 的帖子
# F3 A: |6 e: ~& x: p( }
# t+ c8 J* b1 D5 Q, g2 E面包机比烤箱省事，但卖相没烤箱的好看。

大润妈

不错，试试面包机版的

神奇的妈妈000

回复 琪琪乖宝宝 的帖子
4 k- I( @  [" i& ?7 q' F: s8 m
/ _$ D; B' O5 o9 _+ j4 m3 ]$ @嗯，值得一试，个人觉得比烤箱简单。

我还没烤箱了，感觉这个容易点吧

神奇的妈妈000

需要电子称吧

神奇的妈妈000

我也想试试

坚小果

回复 坚小果 的帖子
- @2 D, O, S) ?3 o- V1 H4 t8 X6 j" K, E6 ~
是啊，而且他感觉自己也参与了做的过程。

哈  这过程参与的。。监督

随心飞去

看起来不错，改天我也试试

regardeici

回复 坚小果 的帖子
5 A. {( D: }1 ]# W0 p. \/ v: z5 u" P
是啊，而且他感觉自己也参与了做的过程。