regardeici

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超级简单的面包机烘焙的全蛋海绵蛋糕（配图，但自己的照相水平实在是太差了~~~~~~~）
5 l1 j. X% Z9 p# a! s0 q) Q材料：% D; ?% z6 K7 k7 r. }
全蛋4颗，细砂糖120g（如果觉得甜可以适量减少），盐1/2小勺，低筋面粉130g，无味儿油（普通炒菜的油）：30g，牛奶30g。' H& O) `: ?9 w0 G
工具：电动打蛋器，手动打蛋器，橡皮刮刀，面包机。
( o9 l0 T5 q4 X过程：  \+ ]1 ^5 g* `1 K5 b% e
1、首先把油、牛奶、盐搅拌均匀，放一边备用。
, C+ T; k$ A9 \2、把鸡蛋放入一个无水无油的盆里，用一个更大的盆放热水，水温在40°以内（不烫手），把鸡蛋盆放入热水中打蛋（全蛋打发时，蛋黄中含有油脂，如容易形成气泡，比打发蛋白要困难，加温打发的话就容易的多了，但温度一定不能过高，不然就把鸡蛋烫熟了），全蛋打发到提起可画8字，并不会马上消失，就算打好了。7 {+ n6 P8 x# y% c# o: ~
打发好的全蛋液：3 i9 C) L; V- ]
3、将低粉筛入蛋液中，用橡皮刮刀上下翻动，并不时用切拌的动作混合面粉和蛋液，切记不能画圈搅拌，避免蛋液消泡。. |; R% c4 U- Z3 c# P/ ^4 C
4、取一小份混合好的蛋液放入牛奶油中，搅拌均匀，导入全蛋液中，继续搅拌。
( Y& y) Y- Q' }+ W; K5 [& A5、将蛋液导入面包机的内筒中。
( E2 J, m  j. @, X' J: v+ J* a6、把面包桶放入面包机盖好盖子，通电，选择烘焙档（我的面包机是12号），面包机内置的时间是1小时，但实际用时40分钟（时间可以自行参考，以插入牙签后无液体为准）。
* Q$ R/ I1 R2 g/ [' a9 }出炉，看看成品吧：
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2 [4 i: c, g1 k1 L6 j切开后组织细腻，蛋糕绵密，鸡蛋味儿香浓，真是满屋飘香啊~~~~~~
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青柠1989

糖呢？没有说到哪个步骤放糖啊，按你说的一步步来，结果最后发现没放糖，晕死，前功尽弃啊，小宝宝一直哭着闹着要抱没理会，我们的蛋糕啊～～～哭
来自[移动wap版]

regardeici

回复 大润妈 的帖子
1 X- Y. U( {0 K2 R) x
' x" j2 n  u/ p7 z/ B面包机比烤箱省事，但卖相没烤箱的好看。

大润妈

不错，试试面包机版的

神奇的妈妈000

回复 琪琪乖宝宝 的帖子
+ [6 F' t+ G. {# C, |2 S) d0 M2 J* J7 E. q9 B! Z3 s. }
嗯，值得一试，个人觉得比烤箱简单。

我还没烤箱了，感觉这个容易点吧

神奇的妈妈000

需要电子称吧

神奇的妈妈000

我也想试试

坚小果

回复 坚小果 的帖子
' e7 S/ k% n7 v5 r5 A# H- [% a2 i
; O; G* V: _' q* [( v; v2 {9 z: B" w是啊，而且他感觉自己也参与了做的过程。

哈  这过程参与的。。监督

随心飞去

看起来不错，改天我也试试

regardeici

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3 \' a. f$ i6 e  ~& R( G! `) D# Y# Q: q) c2 z/ f# I: S
是啊，而且他感觉自己也参与了做的过程。