jinziwei2080

蒸包子、做锅贴
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闲来无事的时候，会经常鼓捣一些吃的。
7 m+ `  V& k3 A7 V$ @有一段时间，乐乐特别喜欢吃包子，每次路过包子铺，乐乐都让我带他进出吃点。
3 ]9 x* d3 Z  {% c7 U后来，我就自己做点包子，也没有那么复杂。8 o2 i8 ~8 g* B. w) w7 ]
如果做的多呢，放着冰箱里，偶尔没东西吃的时候，可以拿出来应急啊，做点粥，拌点小咸菜，把包子一热，特别的简单，时间也短。很方便吧。
! c2 i! g. c5 k4 E) f# A原料：安琪粉、面粉、猪肉、韭菜。
* M; ?+ s# s. a* E9 f步骤：7 k" F! |0 i! M( B
第一步，用温水将安琪粉溶解。5 a1 ^/ `5 ~/ \4 W5 k
注意，水温不要太高，最好在37度左右，否则安琪芬的效果会降低，如果温度过高，面食不会发起来的。) c1 I# {' g3 Z( b: B3 C7 t
第二步，将混有安琪粉的水和面，放置大约二十分钟。* S% L, m8 A! O( ~7 I0 f
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第三步，拌馅。将韭菜处理与猪肉混合，放入自己喜欢的调料搅拌即可。
. |4 C: W) u) G, I" E9 ?& x第四步，擀皮。& V8 D* m/ Z2 {, u- ^
我的作品就不用展示了，看看乐乐吧，我家有两个擀面棍，一个是我用的，一个是乐乐用的。每次做面食的时候，乐乐都会帮忙，面粉是孩子比较好的玩具之一，索性就让他好好的玩吧，也浪费不了多少面粉，但孩子玩的比较开心，这比玩其他的游戏成本低很多呢。
, _0 f* n; l) h: a) Z3 z乐乐在跟我学习如何擀饼。
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/ ~8 p3 w# D0 }7 j: n乐乐忙的满脸浑身都是面粉，怕粘手，还在手上放点面粉。0 X! e4 z4 {% W0 }* z9 }% X

! u: A0 X5 N! t. e) q# T看看，乐乐的技术比较高吧，一次居然给四个面饼擀皮了。
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第五步，包包子# d# k! f. ?. P- n4 I; o
把包好的包子放置二十分钟，进一步发酵。这样蒸出来的包子会更加松软。* d) E0 R9 B* @- F4 o

5 ~  t2 [/ T7 f; m2 M6 t第六步，将包好的包子放置二十分钟后放入锅中蒸一刻钟，放置两三分钟后出锅即可。
2 x' @$ s9 ^/ M+ y样子不好看，但量不少。, `  t0 w6 V5 q) Q: z
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$ a1 A) c+ L4 t6 `很有成就感吧
6 E  H- j/ Z" r# [  t提示：和面后，用东西盖上，免得发干，大概二十分钟左右，看到有蜂窝状就可以了。/ z* H7 Y' Q6 N% q* J
一部分用来做锅贴。东北也有做水煎包的。
# v+ M8 v- F! l* Y6 K  H将上述原料包成饺子状。
" N! Q( p4 G/ Z( [4 @& s+ g* g, h9 C锅里放少许油，饺子摆好。. X) Q! I# o' [5 Z6 T' v

# w/ `- O% @) O9 m; K, M9 |# \稍微有点金黄，加少许水，盖上锅盖。* _2 P# q9 ?6 t4 X; i
水干出锅，底下黄灿灿的，好吃！
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二月小亚

到目前为止，我做的包子没有一次成功的， 学习啊....

jinziwei2080

小孩子想象力丰富啊

lingling074111

他最喜欢做的是烧饼面，也不知道小家伙是怎么组合的，呵呵

lingling074111

我们宝宝也很爱玩哦

津河左岸

好棒啊，羡慕你家大儿子

龙龙妈咪0503

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# M' L9 V% G7 e0 ]0 V大儿子挺耐人的 我就不会包包子 学习了 哈哈哈

jinziwei2080

喜欢。帮顶。有空学习实践一下。

谢谢亲啊，看着地址眼熟啊

宋宝宝妈

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