jinziwei2080

蒸包子、做锅贴 . e8 `, f6 p( r  @) Z4 q6 {6 k
) G5 b9 {& t' W$ @  L4 A, D

1 v" V8 d* c+ y, k! x* F
: n  D: H, [+ p, p9 R闲来无事的时候，会经常鼓捣一些吃的。4 C3 _4 I/ Y% {3 S# X& Q
有一段时间，乐乐特别喜欢吃包子，每次路过包子铺，乐乐都让我带他进出吃点。
. g" w$ m" i: ^) Y! b后来，我就自己做点包子，也没有那么复杂。6 s: F7 @# g  I  k0 n/ M
如果做的多呢，放着冰箱里，偶尔没东西吃的时候，可以拿出来应急啊，做点粥，拌点小咸菜，把包子一热，特别的简单，时间也短。很方便吧。
1 [9 N1 b/ s$ |. T3 _原料：安琪粉、面粉、猪肉、韭菜。
* h" i! g& {( x. m$ s步骤：% H4 ^  o) T% u+ |& C0 r5 ^
第一步，用温水将安琪粉溶解。( x. J* O1 N1 c7 C
注意，水温不要太高，最好在37度左右，否则安琪芬的效果会降低，如果温度过高，面食不会发起来的。" ]. g- U7 ^( D$ g! v0 Z& F
第二步，将混有安琪粉的水和面，放置大约二十分钟。+ c3 ]/ l+ B8 A. c3 Q- f
& w& @% M! R4 s7 y
第三步，拌馅。将韭菜处理与猪肉混合，放入自己喜欢的调料搅拌即可。. N3 _( y, z- E. A. u
第四步，擀皮。1 Z' S( W$ ^8 }1 b
我的作品就不用展示了，看看乐乐吧，我家有两个擀面棍，一个是我用的，一个是乐乐用的。每次做面食的时候，乐乐都会帮忙，面粉是孩子比较好的玩具之一，索性就让他好好的玩吧，也浪费不了多少面粉，但孩子玩的比较开心，这比玩其他的游戏成本低很多呢。
$ r4 L2 M, i7 \  S乐乐在跟我学习如何擀饼。
! W! T3 A) s7 p  c3 J  w$ v% n
3 d4 \' z5 j% z9 o" m& l; y7 f乐乐忙的满脸浑身都是面粉，怕粘手，还在手上放点面粉。+ \3 x" w" o* P; P- J$ M

: O0 q0 p" I! w2 M8 e4 Q! D$ R看看，乐乐的技术比较高吧，一次居然给四个面饼擀皮了。2 _& X" G) l0 L9 b
# b, Q  d; F) _% g% P6 Z; o
第五步，包包子
5 L! @& X- y9 L8 |  T把包好的包子放置二十分钟，进一步发酵。这样蒸出来的包子会更加松软。& H- j6 F! Y% y0 o  l

& F8 N$ n$ @8 z4 V) a1 W1 r第六步，将包好的包子放置二十分钟后放入锅中蒸一刻钟，放置两三分钟后出锅即可。
4 x( ^( n7 c/ R+ t# g4 n样子不好看，但量不少。5 {0 P+ |$ \0 ^" a$ ^3 o3 i
* [  W; q& k7 \9 T! t6 u

- k9 R+ C5 A3 j) i/ I) q9 ?很有成就感吧1 m7 f0 s8 }7 ]' {% e$ q7 w( B! A- N# I
提示：和面后，用东西盖上，免得发干，大概二十分钟左右，看到有蜂窝状就可以了。
+ ]* a: g& |/ w1 C+ E: U5 U一部分用来做锅贴。东北也有做水煎包的。
1 K" c* ^: ~1 n2 p4 M4 Y将上述原料包成饺子状。$ S' Z% W+ M' p( U# u
锅里放少许油，饺子摆好。$ A: p1 i  [2 R7 ^' v3 Y  D

* Y8 a% Q& m6 }' m. I; d; z4 O稍微有点金黄，加少许水，盖上锅盖。
( Q7 B2 t9 v: a; ?  r8 {9 [水干出锅，底下黄灿灿的，好吃！
$ f9 j8 I2 Y! g8 S8 t
* y2 h6 ~4 `& t8 K( D- M: q. j; b7 V4 J! y0 D# n5 _
- n+ N: ^. X1 L( W8 O) G+ N

: R7 n9 z8 d: N* o: f

二月小亚

到目前为止，我做的包子没有一次成功的， 学习啊....

jinziwei2080

小孩子想象力丰富啊

lingling074111

他最喜欢做的是烧饼面，也不知道小家伙是怎么组合的，呵呵

lingling074111

我们宝宝也很爱玩哦

津河左岸

好棒啊，羡慕你家大儿子

龙龙妈咪0503

回复 jinziwei2080 的帖子
& M1 U+ `3 |4 Y8 G4 s
! H) k1 @/ Z3 f5 N: b" d1 J大儿子挺耐人的 我就不会包包子 学习了 哈哈哈

jinziwei2080

喜欢。帮顶。有空学习实践一下。

谢谢亲啊，看着地址眼熟啊

宋宝宝妈

喜欢。帮顶。有空学习实践一下。