棉花糖的思念

老北京奶酪，那种爽滑细腻的口感百吃不腻，尤其是现在的天儿几乎没有过度，一下就到冬天了。在家自己做好奶酪，放在冰箱里，闲暇的时候来这么一碗绝了!4 t- e( s! q% D1 C, e! _7 |
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原料：　　全脂牛奶一袋、醪糟、糖适量
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做法：* ^3 J# t5 r* Q; h& ^
1、将醪糟汁过滤，只留汁
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2、用量器量一下保留150毫升即可2 y: ]5 [3 g" P+ I: M1 X
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. C$ ^' A2 c( V* @6 o/ D" E3、牛奶用锅加热7 l3 ^' B7 Q3 b" h

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4、放入白糖，将牛奶煮开
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, ^* n  h" L* A3 t# b5、因为做的不是双皮奶，为保证奶酪口感更为细滑可以将上面的奶皮挑出，当然也可以不挑* E6 r- Y; E  q- Y' z- \' w# v. U
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- n6 u* @. g/ m% r5 n9 D& g6、将过滤好的醪糟汁倒入晾凉的牛奶里，徐徐搅拌均匀# b& }7 N5 _0 s) H

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7、把牛奶醪糟汁倒入碗中， 用保鲜膜将碗盖上，上面扎些小孔，放入上气的蒸锅中，用小火蒸(火太大奶酪会出现小洞)20分钟左右，关火，不开盖直到自然冷却
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8、冷却以后，取出奶酪，密封放入冰箱内冷存，吃的时候可以撒上松仁。" M4 r/ ?, C) s' Z
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) i# T! Q) S, e. t- y$ A既有趣有好吃的奶酪就成功了。。。闲暇时来一碗绝对是享受啊。。。赶快试试吧9 F% s0 U( M& O3 Z/ a& p: P; ?

迷失__恋

奶酪 居然是用这个做的

上上签耍宝

里面放点红豆沙应该会很好吃的9 ^6 p7 |) m7 A+ |& V% l; r

朵小花

那醪糟就这么扔了？

summer蓝

碗里的兔子挺好看的

点点dian

大中小号做了三碗？

帅哥妈爱小狗

吃完这个不能开车

坚小果

以前去北京的南锣鼓巷 吃过文宇奶酪  感觉有点腻

熙熙妍

原来奶酪是用醪糟做的啊