棉花糖的思念

老北京奶酪，那种爽滑细腻的口感百吃不腻，尤其是现在的天儿几乎没有过度，一下就到冬天了。在家自己做好奶酪，放在冰箱里，闲暇的时候来这么一碗绝了!
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, |# S- f+ S1 ~4 d3 y原料：　　全脂牛奶一袋、醪糟、糖适量  X. W6 j) M% N4 U

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3 h# H  G' c' |做法：
$ p' j. j) O7 F7 H& A9 G5 |/ i1、将醪糟汁过滤，只留汁
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1 @  V9 e; v2 v$ v2、用量器量一下保留150毫升即可/ ?2 L+ w$ t+ S6 p0 V# }# d) U

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3、牛奶用锅加热
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/ x0 c: R" A' w+ e( r+ L" j4、放入白糖，将牛奶煮开
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5、因为做的不是双皮奶，为保证奶酪口感更为细滑可以将上面的奶皮挑出，当然也可以不挑
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6、将过滤好的醪糟汁倒入晾凉的牛奶里，徐徐搅拌均匀
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) C! f/ e+ f% ]. n  m4 _2 j. A# b5 Y4 d7、把牛奶醪糟汁倒入碗中， 用保鲜膜将碗盖上，上面扎些小孔，放入上气的蒸锅中，用小火蒸(火太大奶酪会出现小洞)20分钟左右，关火，不开盖直到自然冷却. F6 p1 [6 o4 ?, P( q
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8、冷却以后，取出奶酪，密封放入冰箱内冷存，吃的时候可以撒上松仁。
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3 o! ^6 V+ G% w# Z5 _$ ~既有趣有好吃的奶酪就成功了。。。闲暇时来一碗绝对是享受啊。。。赶快试试吧
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迷失__恋

奶酪 居然是用这个做的

上上签耍宝

里面放点红豆沙应该会很好吃的% G4 h; I# T% V2 N; S/ x

朵小花

那醪糟就这么扔了？

summer蓝

碗里的兔子挺好看的

点点dian

大中小号做了三碗？

帅哥妈爱小狗

吃完这个不能开车

坚小果

以前去北京的南锣鼓巷 吃过文宇奶酪  感觉有点腻

熙熙妍

原来奶酪是用醪糟做的啊