‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 9 | 浏览: 1513 |正序浏览 | 字体: tT

Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9

宝宝生日
 
帖子
90 
1
发表于 2012-11-29 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
北京奶酪,那种爽滑细腻的口感百吃不腻,尤其是现在的天儿几乎没有过度,一下就到冬天了。在家自己做好奶酪,放在冰箱里,闲暇的时候来这么一碗绝了!
6 P6 }! g: k$ Z3 ]/ r/ j+ f  \
3 F1 Y* ^) W  J* e% |1 p' u& R* S* U: x* C1 \5 @

, |# S- f+ S1 ~4 d3 y原料:  全脂牛奶一袋、醪糟、糖适量  X. W6 j) M% N4 U

6 \. H7 {( R5 \* |: U: t% i( a
3 h# H  G' c' |做法:
$ p' j. j) O7 F7 H& A9 G5 |/ i1、将醪糟汁过滤,只留汁

( x! z' @5 S2 G( e1 p7 f* b/ ]7 F! |, X- U& F0 H% `5 V# k
- i  T) J6 a5 W# E

! k* t( b$ g  u; J* k6 b4 K9 k
1 @  V9 e; v2 v$ v2、用量器量一下保留150毫升即可/ ?2 L+ w$ t+ S6 p0 V# }# d) U

' l+ \/ f% ]  @% V; B9 s( }' {- ~$ i; G) }3 ?" a" u2 f
3、牛奶用锅加热
( {& [8 n3 @; {: ?, |7 G; m  Z8 X6 M+ P( d3 V
2 m' \' L! N1 I: w- k

- h3 [7 E7 _. \. F, ]# p
/ x0 c: R" A' w+ e( r+ L" j4、放入白糖,将牛奶煮开
+ k- [' m, J" p# [# d2 W9 W: x0 m8 b% ~
( V2 k. k. M/ h6 R* S9 r
# V- u: {. |' S3 j- T
5、因为做的不是双皮奶,为保证奶酪口感更为细滑可以将上面的奶皮挑出,当然也可以不挑
) k! l. D9 D' {" D7 R7 [' O8 M, U0 J2 `7 `6 v* `2 D

) h( p- d0 q: t" S8 l8 q  w; N2 X0 F
6、将过滤好的醪糟汁倒入晾凉的牛奶里,徐徐搅拌均匀
. L8 R0 c4 i3 C: a; G3 P) P9 z+ \0 J7 Z$ H- ~/ d) O

) C! f/ e+ f% ]. n  m4 _2 j. A# b5 Y4 d7、把牛奶醪糟汁倒入碗中, 用保鲜膜将碗盖上,上面扎些小孔,放入上气的蒸锅中,用小火蒸(火太大奶酪会出现小洞)20分钟左右,关火,不开盖直到自然冷却. F6 p1 [6 o4 ?, P( q
2 V2 E7 ?; q, }
" ~# A* F5 U+ ?* f
8、冷却以后,取出奶酪,密封放入冰箱内冷存,吃的时候可以撒上松仁。
9 t4 T" O! {  B* v+ b$ J* Y* D6 _9 _1 q: Q

1 U* A. [) q" Z
3 o! ^6 V+ G% w# Z5 _$ ~既有趣有好吃的奶酪就成功了。。。闲暇时来一碗绝对是享受啊。。。赶快试试吧
1 o, M6 `' Y3 v" b; `

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2011-06-01 
帖子
1354 
奶酪 居然是用这个做的

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
 
帖子
425 
里面放点红豆沙应该会很好吃的% G4 h; I# T% V2 N; S/ x

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
 
帖子
257 
那醪糟就这么扔了?

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2010-12-01 
帖子
1206 
碗里的兔子挺好看的

Rank: 10

宝宝生日
 
帖子
152 
大中小号做了三碗?

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2011-03-21 
帖子
325 
吃完这个不能开车

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
 
帖子
551 
以前去北京的南锣鼓巷 吃过文宇奶酪  感觉有点腻

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2003-03-17 
帖子
245 
原来奶酪是用醪糟做的啊
‹ 上一主题|下一主题
零厨艺DIY放心奶酪 鲜嫩爽滑百吃不腻
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部