棉花糖的思念

老北京奶酪，那种爽滑细腻的口感百吃不腻，尤其是现在的天儿几乎没有过度，一下就到冬天了。在家自己做好奶酪，放在冰箱里，闲暇的时候来这么一碗绝了!
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1 j4 A0 _; U, y' `9 }0 l原料：　　全脂牛奶一袋、醪糟、糖适量% X, T8 A* V: V9 q

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( @2 J/ X9 n! L6 \做法：+ Z- @( g# H* b7 [, |% g
1、将醪糟汁过滤，只留汁' ^5 k6 i2 @: `: v3 H
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& h! _3 X, ^' {) w  n, ?2、用量器量一下保留150毫升即可
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' \5 ?8 r7 f% E- l) l3、牛奶用锅加热
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4、放入白糖，将牛奶煮开% h- x% a5 z( R0 ^, c1 x
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9 c! e! A2 N7 X- |" b4 a# P5、因为做的不是双皮奶，为保证奶酪口感更为细滑可以将上面的奶皮挑出，当然也可以不挑
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6、将过滤好的醪糟汁倒入晾凉的牛奶里，徐徐搅拌均匀
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7、把牛奶醪糟汁倒入碗中， 用保鲜膜将碗盖上，上面扎些小孔，放入上气的蒸锅中，用小火蒸(火太大奶酪会出现小洞)20分钟左右，关火，不开盖直到自然冷却
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8、冷却以后，取出奶酪，密封放入冰箱内冷存，吃的时候可以撒上松仁。
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既有趣有好吃的奶酪就成功了。。。闲暇时来一碗绝对是享受啊。。。赶快试试吧4 d. `% N0 i. r

迷失__恋

奶酪 居然是用这个做的

上上签耍宝

里面放点红豆沙应该会很好吃的
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朵小花

那醪糟就这么扔了？

summer蓝

碗里的兔子挺好看的

点点dian

大中小号做了三碗？

帅哥妈爱小狗

吃完这个不能开车

坚小果

以前去北京的南锣鼓巷 吃过文宇奶酪  感觉有点腻

熙熙妍

原来奶酪是用醪糟做的啊