棉花糖的思念

老北京奶酪，那种爽滑细腻的口感百吃不腻，尤其是现在的天儿几乎没有过度，一下就到冬天了。在家自己做好奶酪，放在冰箱里，闲暇的时候来这么一碗绝了!
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( w; Y; L8 j" P$ T原料：　　全脂牛奶一袋、醪糟、糖适量5 d: F8 r* B; S/ e
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做法：
# U5 q) G- {) A7 Z4 s" b0 K1、将醪糟汁过滤，只留汁( x' @5 |. t$ ?* P; j6 I

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2 g2 ?- |( X& Y" |  F2、用量器量一下保留150毫升即可0 O, ^% D  P' W: R2 g

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3、牛奶用锅加热+ Q6 e* y' i* j
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- Z9 A* ^2 f, b4、放入白糖，将牛奶煮开- Z2 h5 z+ r* d. ^

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5、因为做的不是双皮奶，为保证奶酪口感更为细滑可以将上面的奶皮挑出，当然也可以不挑
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+ i' o* S* W' g0 j7 h8 M) N6、将过滤好的醪糟汁倒入晾凉的牛奶里，徐徐搅拌均匀
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7、把牛奶醪糟汁倒入碗中， 用保鲜膜将碗盖上，上面扎些小孔，放入上气的蒸锅中，用小火蒸(火太大奶酪会出现小洞)20分钟左右，关火，不开盖直到自然冷却
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. e/ u1 S) I( A# D1 g3 f! W' j* E% K8、冷却以后，取出奶酪，密封放入冰箱内冷存，吃的时候可以撒上松仁。- K3 v% d2 u! E

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" k  X# r2 ?3 a+ p# k+ Y0 \; _- ~既有趣有好吃的奶酪就成功了。。。闲暇时来一碗绝对是享受啊。。。赶快试试吧
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迷失__恋

奶酪 居然是用这个做的

上上签耍宝

里面放点红豆沙应该会很好吃的7 B! Z7 ~2 L- ^1 E5 s

朵小花

那醪糟就这么扔了？

summer蓝

碗里的兔子挺好看的

点点dian

大中小号做了三碗？

帅哥妈爱小狗

吃完这个不能开车

坚小果

以前去北京的南锣鼓巷 吃过文宇奶酪  感觉有点腻

熙熙妍

原来奶酪是用醪糟做的啊