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依依

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宝宝生日
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发表于 2012-11-27 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-27 10:12 编辑
/ a7 S+ Q& g9 x' K5 x8 ~
+ \1 b, e; D+ [  n9 t
/ W3 }8 s. C1 ~0 R& ^( Y4 i8 w. E  B; @7 J8 O6 S1 |
成品图" |+ w3 N/ C2 r2 ^% u0 s" E% D0 C. M
菠萝皮:低粉100 糖粉45 盐1 鸡蛋液30 奶粉10 黄油608 `& k' C: N2 h5 M1 J, S  i( p
面包:高粉300 盐3 糖50 鸡蛋1个 酵母5 牛奶125  黄油30
0 x2 r- o3 o* b7 n2 k9 Z: x, l' e' g; V% y8 O3 Z4 V% j0 g/ |
9 _4 N+ F3 Y; ^: g8 @
60克黄油软化后倒入糖粉、盐、奶粉6 Z6 u; i3 X# ?$ v

2 n0 z+ J$ _( z3 L/ \+ l. s* G( |- n) E9 w1 ^5 E
打至黄油颜色变浅、体积蓬松
2 z2 |: u5 q7 P% d8 ?) j) _- f1 h! N# a3 @' q& a% S

  k* r5 R! W3 A. E9 b& n分数次加入打散的蛋液。- X* H- k- J0 i: a% z/ N

- m0 D- |1 S0 G$ W! ^; Y/ H. m) x( P) m1 T% ~9 D
每一次都要搅打至蛋液和黄油完全混合再加下一次
1 r6 S! H5 G; B* C/ G
( F- W% o+ L1 {8 `# Q! M
& l. q& A$ Y! g. @- u2 W
( X& w; Z. x# C  A
蛋液全部加完以后,打出来的黄油糊更加蓬松顺滑。
0 u0 T$ `0 n9 E) |

: L5 H9 s( q5 ]: q倒入低粉( [6 F1 j9 @6 I4 J' S: o4 f6 Z
( a3 \1 {$ J, g" \, A

8 H2 \9 g" [) b+ t刮刀拌匀,放保鲜袋入冰箱冷藏
- X% z  x6 U5 F4 t3 q' Y, L4 {5 m( E/ \9 g' @2 U( K/ L% m: k8 ?

# z' Z+ d; X9 q; W8 j) `1 e. ?4 M# r; @( Z1 H

# s( L! T4 N* O: G3 N8 D7 L8 a
9 t  R6 E" W: Y
( B  n8 C! Y) l1 s5 ]+ T
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不错。。

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真好,回家给宝宝做做尝尝

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天哪,太有食欲了

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就喜欢菠萝包,回来做个试试

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真好,为什么我烤出来的面包很硬呢?

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嗯  好像香港爱吃这口
恩恩  菠萝包+奶茶
依依

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熙熙妍 发表于 2012-11-29 16:46 ' I% e3 x/ t5 O3 O; N9 ?( G
昨天刚看个电视说 菠萝包中间放块牛油还是黄油的  特好吃
7 s5 J* }# z4 r  N9 F" z
嗯  好像香港爱吃这口
' ^+ j* Y5 z0 {

点评

熙熙妍  恩恩 菠萝包+奶茶  发表于 2012-12-3 13:57

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昨天刚看个电视说 菠萝包中间放块牛油还是黄油的  特好吃
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【菠萝包】奶酥香香酥酥的 让你一口接一口
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