依依の妈

" W$ \$ E' {* D7 N/ |& x  E0 c( {: F
7 V5 ]4 s8 N# o

! m: `/ ?* N: `  E6 o# Z# J# K$ m7 K" o8 r' H1 c2 R  ?7 L+ e
成品图
% |& n/ f. W( b9 t. q! j! G( G菠萝皮：低粉100 糖粉45 盐1 鸡蛋液30 奶粉10 黄油601 a$ T( o. q* T, m1 p5 P# A8 G0 m
面包：高粉300 盐3 糖50 鸡蛋1个 酵母5 牛奶125  黄油30 / w2 c! W" }% u$ |7 U

3 x7 V+ r" C' x1 U+ T* g& O  n
+ [9 d- v; L( F5 ?7 k1 `60克黄油软化后倒入糖粉、盐、奶粉& @0 [' h2 Q* l. v0 b2 A  d( z6 `

* X. n& O- i% I& q7 N4 u! C7 p( L
& X( Q; ]* ?3 `2 ^3 T" s4 ^打至黄油颜色变浅、体积蓬松
: ^8 s. U2 J+ E4 }/ s1 U3 s" ]  O& O) `/ j. ?9 V
' ]8 |& Z* [: F' Y& N
分数次加入打散的蛋液。1 `6 \+ `1 [, M
: A% P% p  O! x. H

: f! [% g6 u! ]6 b9 r; t1 \6 R每一次都要搅打至蛋液和黄油完全混合再加下一次9 l6 L* C! d3 y6 Z  V2 }
. I) q' F3 j. ]  X, V' r

* z' O& Z4 l9 w; S5 R8 p5 b2 G$ i; A, B8 K4 W

蛋液全部加完以后，打出来的黄油糊更加蓬松顺滑。

& g/ c1 f; a5 F# ~0 l
# |, b$ K( U6 a
倒入低粉
. ^( }/ `) u5 N# G  V  H& I$ e: _7 @; X" [0 N$ M: s' m

8 }+ _' g& J% s3 C/ C- f0 ~8 o刮刀拌匀，放保鲜袋入冰箱冷藏$ ]" M; {, P  ^9 `! Q5 [' v

5 M0 [3 ]5 Z$ S0 h' a3 p& c& C+ D. N+ r( y1 N3 Y* j
) \- r2 O: z. a6 j1 G5 D

) M9 J8 q/ q4 X
5 C) f/ N) v# p1 d4 d
6 u4 z8 E+ z0 K; ?. h' K+ h

chq0923

做的挺好的

mooneryx

不错。。

lingling074111

真好，回家给宝宝做做尝尝

lingling074111

天哪，太有食欲了

养眼的小贝贝

就喜欢菠萝包，回来做个试试

b81125181

真好，为什么我烤出来的面包很硬呢？

熙熙妍

嗯  好像香港爱吃这口

恩恩  菠萝包+奶茶

依依の妈

熙熙妍 发表于 2012-11-29 16:46
3 S7 n6 F. p  y, x, z4 x- m! C, t昨天刚看个电视说 菠萝包中间放块牛油还是黄油的  特好吃

3 w5 ~5 `/ s! p0 N4 V, z+ t9 r; \
嗯  好像香港爱吃这口
4 L+ s6 K4 Q2 T* }

熙熙妍

昨天刚看个电视说 菠萝包中间放块牛油还是黄油的  特好吃