- 妈豆
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本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-19 12:16 编辑 & e' e! [% E; [( A
2 w1 A! x6 ]7 [5 {很喜欢酥皮那种酥酥的口感,虽然每次都容易吃一地吧,但还是喜欢,下决心自己做。第一次做还是很成功的,我还在里面加了点馅儿,甜甜的东西吃起来让人充满了幸福感
/ F; }8 |# N2 ^# Z" a; e- I0 `. E6 u' _3 p K6 V* s3 @2 [- z. O) d
' O& v/ s ]5 q7 ^! x# z0 L
; g) z) }( s z* g酥皮:低粉100克0 L. }7 B7 ?( w
高粉25克& [. d6 K1 C% e: s. x. m
黄油110克
1 O9 r# @9 m: S5 x" N 砂糖5克! p! k, f' E0 {* p# q6 k
盐1克
8 y. y# E# j% R( J+ b 水63克
6 b! {& n E' N
* _% O8 s* M& h5 T* _# z馅儿:菠萝150克
" l7 C+ O& B' o4 [' m$ ` 糖30克$ A' s3 c% y" m! p+ t
淀粉5克
! \2 C; l; a: c$ K' O3 m+ K# X5 D 水50克(包括腌制菠萝时出的水)
v( N" [3 B. L2 N, m6 j: i* L 盐1克
! _% v, ^/ b) K m6 j& m 柠檬汁2.5毫升# l9 o3 m6 C! d/ {/ z5 T5 t( R2 r) F
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