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宝宝生日
2011-10-21 
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发表于 2012-11-19 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-19 12:16 编辑 7 h: o( c* P. K( \: \3 g
, x9 a' I$ e0 Y, J* ^, j
很喜欢酥皮那种酥酥的口感,虽然每次都容易吃一地吧,但还是喜欢,下决心自己做。第一次做还是很成功的,我还在里面加了点馅儿,甜甜的东西吃起来让人充满了幸福感
9 q1 b/ Y. a" e# r7 l# n* R2 w8 N% U  Q0 S. {
8 p9 E) J2 A9 g! s5 _
3 Y; B3 H; u" N+ D7 [* b
酥皮:低粉100克
5 U" E6 L2 q9 c         高粉25克/ X& m* _' m+ j9 G1 {& A8 F: y4 i
         黄油110克
4 T+ D2 N* d5 t" c3 X         砂糖5克) y7 \" ~0 Y/ B4 T* O1 ?; ?
         盐1克
* `6 n1 H6 h/ |. N         水63克  s0 r1 P4 E; Z; I
# X% j+ I& K& u' t
馅儿:菠萝150克
6 d- O0 ^$ W% a' q9 ]          糖30克3 G6 |7 b0 G; s% v
          淀粉5克
) z, ?9 ^) S+ Q# B: G% p: a8 ?( `7 j          水50克(包括腌制菠萝时出的水)# V8 C' N0 |& K9 z
          盐1克
8 P$ J4 Q8 A2 R. ?          柠檬汁2.5毫升! E, |3 P. j8 q' ]  V

已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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宝宝生日
2011-09-23 
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回复 蛋糕控 的帖子
5 `9 _' y& g# Y( z1 k5 h+ z" ?2 h0 s8 ]* P
我做了一次没有成功,请问把黄油放在面中间赶成长方形,这步骤黄油很硬赶不动啊

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宝宝生日
 
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真好

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宝宝生日
2011-10-21 
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嘻嘻,同吃同吃,我也爱吃
口感巨好

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宝宝生日
2011-10-21 
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回复 b81125181 的帖子+ T& U8 R) W4 e- Y0 ?/ e

# F  ?' R  t4 w我终于成功了
哈哈 恭喜恭喜
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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嘻嘻,同吃同吃,我也爱吃

点评

蛋糕控  口感巨好  发表于 2012-11-29 10:52

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宝宝生日
2010-04-10 
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回复 b81125181 的帖子
' h6 Z+ p/ S2 w2 X. U
7 i; W- [& ~: E' [我终于成功了' C! q1 Y4 N5 X' B  o

点评

蛋糕控  哈哈 恭喜恭喜  发表于 2012-11-29 10:52

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宝宝生日
2011-10-21 
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介个技术含量很高吧
还行还行 就是有一点麻烦

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宝宝生日
2011-10-21 
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气死麦当劳
哈哈  气死麦当劳

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宝宝生日
2011-10-21 
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啊~~~~~~我什么时候能做成功一次呀!太羡慕你们了
多练几次就可以了
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香酥脆的千层酥皮 菠萝派 真的很好吃
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