本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-11-19 09:56 编辑 ! e# N) u! Q) N% Q6 ~
7 i4 J9 N& b5 V6 T昨天早上起来,炸的果子摊煎饼果子,快到中午,我觉得一锅油顺便再利用下再装盆吧!弄了几个甜甜圈 香甜Doughnut 材料:中粉200G 玉米油20G 砂糖35G 鸡蛋30G 泡打粉8G 盐1/4小勺 牛奶120G 表面装饰:巧克力 淡奶油(是巧克力的一倍的量,我家没有了,没放,所以,表面巧克力很酱)彩针 彩星 杏仁片
" G1 V' M _ y0 q, J 过程:1.鸡蛋+砂糖拌匀,再加入盐及玉米油拌匀
" V8 _4 Y/ ~! \, _6 |% [/ U. z9 y2. 牛奶加入1中拌匀
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3.将中粉跟泡打粉混合过筛,入以上拌好的液体中,和成面团 * y! `9 z* r8 M! Q
4.面团盖保鲜膜静置15分钟
# f" V; w2 }+ _7 O7 v5 r( n5.静置好的面团擀成1CM厚的面片,用模子一一压好后,盖保鲜膜再静置15-20分钟。
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6.炸油烧热至180度,入甜甜圈炸至金黄捞出 k% D, u7 @4 B x4 {! U3 E
7.装饰:如果表面沾沙糖,在甜甜圈热时沾,装饰巧克力在甜甜圈凉时弄 8 E. I; z1 D7 s' i, U# N) l3 [# W
巧克力装饰:淡奶油上火烧开,加入巧克力至化,装饰于甜甜圈表面,再散上彩针等,至装饰好的甜甜圈巧克力凉干可食
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