本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-11-19 09:56 编辑 ' F7 E( f$ ~" F
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昨天早上起来,炸的果子摊煎饼果子,快到中午,我觉得一锅油顺便再利用下再装盆吧!弄了几个甜甜圈 香甜Doughnut 材料:中粉200G 玉米油20G 砂糖35G 鸡蛋30G 泡打粉8G 盐1/4小勺 牛奶120G 表面装饰:巧克力 淡奶油(是巧克力的一倍的量,我家没有了,没放,所以,表面巧克力很酱)彩针 彩星 杏仁片8 k+ S/ ? O- L# Q% c- o v
过程:1.鸡蛋+砂糖拌匀,再加入盐及玉米油拌匀 8 @* w9 B% `( W- h. H1 S3 z. M
2. 牛奶加入1中拌匀
+ G0 V8 N* i' E i! i5 }: [3.将中粉跟泡打粉混合过筛,入以上拌好的液体中,和成面团
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4.面团盖保鲜膜静置15分钟
, r, T$ ~3 E3 B3 R7 S" \' c9 ^5.静置好的面团擀成1CM厚的面片,用模子一一压好后,盖保鲜膜再静置15-20分钟。+ A* O4 Q/ u7 Q c- F, c
2 L& K5 ?1 [3 v* r3 G6.炸油烧热至180度,入甜甜圈炸至金黄捞出
: Y" X& V& c7 B% F& u+ ?7.装饰:如果表面沾沙糖,在甜甜圈热时沾,装饰巧克力在甜甜圈凉时弄
' r6 c: c% u1 A" \巧克力装饰:淡奶油上火烧开,加入巧克力至化,装饰于甜甜圈表面,再散上彩针等,至装饰好的甜甜圈巧克力凉干可食 ' c6 X2 n% r6 t; @ |
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