本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-11-19 09:56 编辑
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( q6 v5 H( D. d& U# \7 J# N昨天早上起来,炸的果子摊煎饼果子,快到中午,我觉得一锅油顺便再利用下再装盆吧!弄了几个甜甜圈 香甜Doughnut 材料:中粉200G 玉米油20G 砂糖35G 鸡蛋30G 泡打粉8G 盐1/4小勺 牛奶120G 表面装饰:巧克力 淡奶油(是巧克力的一倍的量,我家没有了,没放,所以,表面巧克力很酱)彩针 彩星 杏仁片
7 f8 [3 h8 f k 过程:1.鸡蛋+砂糖拌匀,再加入盐及玉米油拌匀 $ U9 {& J1 h# [* Y; D
2. 牛奶加入1中拌匀
# U6 c6 V& V$ r4 O/ n3 T- L3.将中粉跟泡打粉混合过筛,入以上拌好的液体中,和成面团
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4.面团盖保鲜膜静置15分钟 # t2 Z. R1 k" `
5.静置好的面团擀成1CM厚的面片,用模子一一压好后,盖保鲜膜再静置15-20分钟。+ a7 K/ [' B B3 {! N1 C+ q
9 X/ }% K1 @: O# L* ~0 |+ K6.炸油烧热至180度,入甜甜圈炸至金黄捞出
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7.装饰:如果表面沾沙糖,在甜甜圈热时沾,装饰巧克力在甜甜圈凉时弄 ' s! t9 k/ a( [* J. s; c, u
巧克力装饰:淡奶油上火烧开,加入巧克力至化,装饰于甜甜圈表面,再散上彩针等,至装饰好的甜甜圈巧克力凉干可食 9 v9 P4 p1 n$ V+ y& [/ b
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