本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-11-19 09:56 编辑 0 o; A% n! H8 X) |% }; c
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昨天早上起来,炸的果子摊煎饼果子,快到中午,我觉得一锅油顺便再利用下再装盆吧!弄了几个甜甜圈 香甜Doughnut 材料:中粉200G 玉米油20G 砂糖35G 鸡蛋30G 泡打粉8G 盐1/4小勺 牛奶120G 表面装饰:巧克力 淡奶油(是巧克力的一倍的量,我家没有了,没放,所以,表面巧克力很酱)彩针 彩星 杏仁片
" {( L! g$ B& Y3 q/ g$ }& F 过程:1.鸡蛋+砂糖拌匀,再加入盐及玉米油拌匀 6 a9 T! C/ y' B: A
2. 牛奶加入1中拌匀
4 n$ s' M8 ]( q/ _* T4 C. E5 x3.将中粉跟泡打粉混合过筛,入以上拌好的液体中,和成面团
! d. Z3 Z+ \- j# A" K4.面团盖保鲜膜静置15分钟
7 U5 s) Y) j( M' d+ N1 e g4 M" V1 @5.静置好的面团擀成1CM厚的面片,用模子一一压好后,盖保鲜膜再静置15-20分钟。
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6.炸油烧热至180度,入甜甜圈炸至金黄捞出 8 W* r9 I' }4 ]0 K6 X8 a" p
7.装饰:如果表面沾沙糖,在甜甜圈热时沾,装饰巧克力在甜甜圈凉时弄 ) b; h" c" E$ d+ J* C
巧克力装饰:淡奶油上火烧开,加入巧克力至化,装饰于甜甜圈表面,再散上彩针等,至装饰好的甜甜圈巧克力凉干可食 : i* @7 f3 h: ^; q; [% ?0 h; [+ u1 L( I
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