本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-11-19 09:56 编辑 " w( E7 a" z! ]! @& \
' H# U7 p& Q3 P5 e: U
昨天早上起来,炸的果子摊煎饼果子,快到中午,我觉得一锅油顺便再利用下再装盆吧!弄了几个甜甜圈 香甜Doughnut 材料:中粉200G 玉米油20G 砂糖35G 鸡蛋30G 泡打粉8G 盐1/4小勺 牛奶120G 表面装饰:巧克力 淡奶油(是巧克力的一倍的量,我家没有了,没放,所以,表面巧克力很酱)彩针 彩星 杏仁片
7 H. L$ S0 [& k8 { 过程:1.鸡蛋+砂糖拌匀,再加入盐及玉米油拌匀 5 \9 u& h7 q$ O; B1 Z# f
2. 牛奶加入1中拌匀
7 |" M* n, _% P U% s3.将中粉跟泡打粉混合过筛,入以上拌好的液体中,和成面团
6 a. a# y- o' h/ s4.面团盖保鲜膜静置15分钟
( O' H5 Z0 [9 D* }! N1 x5.静置好的面团擀成1CM厚的面片,用模子一一压好后,盖保鲜膜再静置15-20分钟。
/ u4 g, W# L w7 \5 x' q. n6 i2 k
, a/ L$ Q3 s* ~% }9 U' l
6.炸油烧热至180度,入甜甜圈炸至金黄捞出
2 e7 g0 q5 [- G% ~7 @" k! o7.装饰:如果表面沾沙糖,在甜甜圈热时沾,装饰巧克力在甜甜圈凉时弄
3 j- r9 q2 `0 A. y( E* z+ V: j
巧克力装饰:淡奶油上火烧开,加入巧克力至化,装饰于甜甜圈表面,再散上彩针等,至装饰好的甜甜圈巧克力凉干可食 3 o" k$ V( I; R9 _* b
# q+ V6 [2 M: O4 ~
|