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本帖最后由 zhang麦子 于 2012-11-19 11:04 编辑
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hoho首页了,可是我不糊截图 : y' T# i- ]5 d1 u! T( I1 S
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暗中逛这个板块很长时间了,偷偷学习了不少东西 ,在这不点名的谢谢各能手妈妈们啦,上个月把烤箱败回家,第一次做了个失败的小麦芬。后来又做了几款小蛋糕,有失败也有成功,今晚做了披萨小蛋糕,很简单,适合像我这种初学的练手,个人觉得比较成功哈,口味相当美妙哦。我不爱吃甜食,以前做的那些每次出炉尝一口就不了,今天这个的口感、味道都很适合我,一出炉就吃掉4个。吃起来很像披萨搭。) y3 r; S( V7 B% E0 b* v$ _# h
还是有些手忙脚乱,没拍详细步骤,只拍了原料的合影和成品照。大家凑合看吧,君之的方子。
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配料:低粉130g,泡打粉1小勺,小苏打1/4勺,盐1/2勺,白砂糖10g,圆椒洋葱火腿各80g,大蒜1粒,马苏里拉芝士80g,鸡蛋1个,番茄酱60g,牛奶100ml,橄榄油30ml(君之的方子里还有牛至叶和罗勒,我没有这个,就没放,也不影响他的美味)。 }7 o6 \ a8 {/ ^! k7 l7 S' _
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步骤1:圆椒,洋葱,火腿切成同样大小的小丁备用。大蒜切末备用。* z6 @2 h+ ]8 B- @, q1 t( I
2:将1和马苏里拉芝士混合。(芝士需要刨成丝,我买的芝士是已经刨好的,拿出来只需室温解冻就可以直接用了)0 v1 o) z9 H( N& O$ j
3:在碗中筛入低粉,放入盐、糖、泡打粉、小苏打,混合均匀。 e( H6 r& o/ `0 W. J& ]/ c
4:将2倒入3的粉类混合物里,混合均匀。
* }' s' X1 M5 q! k2 u: B9 H1 R2 L 5:在另一个碗里倒入牛奶,橄榄油,番茄酱,打散的鸡蛋,并搅打均匀。
v+ c0 b) g8 n8 L+ O, H- b. u 6:将4步的混合物倒入5步的液体混合物里,用橡皮刮刀上下翻拌。
/ i, h" o, V; U1 @* Q 7:倒入纸杯,放入预热好的烤箱就好啦。# b7 ~; A8 U+ ~2 f7 U
中层180度,25分钟。' N% N/ B. y- \
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顺便说下,第二个图片里那个装红色液体的塑料罐哈,这是我老公弄得用打蛋器时防止飞溅的罐子,很好用搭,比盆小,容易打到位,而且不会四处飞溅。就是用平常装芝麻酱的罐子做的,把盖子弄两个眼,使用时,打蛋器的两个头插进去,再盖好盖子,随便你开到哪个档也不会溅出来啦。本想给整体拍个照的,结果忘了。弊端就是这个罐子比较小,在里面直接混合翻拌就不行啦,还需要把打好的混合物或打发的黄油倒出来。- a4 H# y! I1 |0 h, S+ z6 Z
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