本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-17 09:15 编辑 ( ?4 ~& F3 {$ L
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留念~~谢谢小编
) s9 Z0 n$ k& c& p8 X3 v 相信大部分的家庭做豆浆剩余的豆渣都会倒掉，我也一样，现在看来太浪费了。豆渣即营养又美容哦！今天第一次做豆渣饼很香呢，依依吃了3个，一点豆腥味都没有，以后再也不倒了。
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大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。 : @; ?6 X1 ?5 }1 p9 f
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- ^$ p4 I) m, u/ V6 e' z因为太简单了没拍照，后来煎上了才想起来拿相机，所以1至4步时没照片
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0 L3 u& U4 @& o* D做法：1豆浆剩余的豆渣
# L8 p' \) N5 M( ? 2切葱花放豆渣里 加入适量的盐和芝麻 - M0 A5 _( C+ C8 e) F/ G
3倒入面粉 按面粉和豆渣1:1就行 ) l0 B+ [; S+ D% j/ P b
4加入一个鸡蛋把所有材料拌匀 0 V* x; q1 C$ K; H- j5 g4 z$ c
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5平底锅倒入油，油温热后，用吃饭用的勺 舀一勺放入锅中，刚好摊成一个小饼。（做大张的也行，为了依依拿着方便，我做的小的） * v# j- `9 a- G# Q8 w$ @' h
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/ Q0 ]/ Q4 v8 I$ a5 m$ N3 H6待一面凝固后，将豆渣饼翻面煎，两面煎至金黄即可。 3 v8 A; m+ z3 i+ Y- K0 b, r) Q* T
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发表于 2012-11-14 13:49
谢谢亲 豆渣玉米饼 试试
嘿嘿 瞎左顾
营养又不浪费
