本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-17 09:15 编辑 0 _# I* y, }: A3 x
# g7 H$ J5 b: K3 N
9 U5 Z! H0 B9 d$ w" E0 U" k留念~~谢谢小编 % T2 ^7 g5 l2 Z
相信大部分的家庭做豆浆剩余的豆渣都会倒掉，我也一样，现在看来太浪费了。豆渣即营养又美容哦！今天第一次做豆渣饼很香呢，依依吃了3个，一点豆腥味都没有，以后再也不倒了。5 y8 _8 C7 }8 i& s" a* n
1 |* E3 Y4 a0 a7 t- ?
) M3 @+ [, t9 Q5 i4 w9 ^# U# ?大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
0 P: Z6 w( R7 ?" {$ f3 }$ s. q" o* V3 D2 M5 {; a' D
% A" q# ]' Q6 I/ i; ^5 g( e
, z: t( i8 b8 y. ?! t9 M
因为太简单了没拍照，后来煎上了才想起来拿相机，所以1至4步时没照片 ) @ V* K0 S. G7 t4 c
! g2 t/ e* q- }2 a做法：1豆浆剩余的豆渣 1 f- `3 i7 Y7 v
2切葱花放豆渣里 加入适量的盐和芝麻 ) x% y9 J( \8 ^7 r
3倒入面粉 按面粉和豆渣1:1就行
6 X X; I: x% y) X" \ 4加入一个鸡蛋把所有材料拌匀
, F v% Z: F3 Z* O3 G6 T- |1 V- B% ?) l
/ ~6 w8 S7 d& U1 y% J8 k
5平底锅倒入油，油温热后，用吃饭用的勺 舀一勺放入锅中，刚好摊成一个小饼。（做大张的也行，为了依依拿着方便，我做的小的）
% L e; c l5 x$ m0 d! y3 q: a7 m" F3 }; |+ h' P
, W$ n0 P0 h- S* p% h: |6 h8 t
m" e/ S: _* e( w; k
6待一面凝固后，将豆渣饼翻面煎，两面煎至金黄即可。
# b* _4 w0 R x. D, U) P, L6 n4 ]5 g, _. w! s4 j
) p+ R9 n. |5 V9 L
" I% B" ~* J0 p N! b
7 [2 i( E1 F; Q
, q# q4 E- V9 Q+ K- ^: W
| 
发表于 2012-11-14 13:49
谢谢亲 豆渣玉米饼 试试
嘿嘿 瞎左顾
营养又不浪费
