本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-17 09:15 编辑
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, f$ U4 ?" J$ b! }# J! O留念~~谢谢小编 - q$ Y7 O; o/ c3 l K4 k0 W
相信大部分的家庭做豆浆剩余的豆渣都会倒掉，我也一样，现在看来太浪费了。豆渣即营养又美容哦！今天第一次做豆渣饼很香呢，依依吃了3个，一点豆腥味都没有，以后再也不倒了。
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大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。 ! A5 a& a$ D2 P- N5 c7 V+ s
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因为太简单了没拍照，后来煎上了才想起来拿相机，所以1至4步时没照片 0 P9 Q+ h3 W+ p
" y* l( B* }' n做法：1豆浆剩余的豆渣
' J W. y1 L" M" g f( Q 2切葱花放豆渣里 加入适量的盐和芝麻 2 q/ C. H: a4 b( D2 |7 i
3倒入面粉 按面粉和豆渣1:1就行 2 `, I& M7 `9 r$ w! ]; V$ ^+ `
4加入一个鸡蛋把所有材料拌匀 " w/ I3 d$ L6 H+ H2 m9 d8 t' f
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5平底锅倒入油，油温热后，用吃饭用的勺 舀一勺放入锅中，刚好摊成一个小饼。（做大张的也行，为了依依拿着方便，我做的小的）
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: ?0 s/ u( [* x& `8 }1 v6 h# n6待一面凝固后，将豆渣饼翻面煎，两面煎至金黄即可。 . Q _. Z: S2 K, ]
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发表于 2012-11-14 13:49
谢谢亲 豆渣玉米饼 试试
嘿嘿 瞎左顾
营养又不浪费
