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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-11-14 15:30 编辑
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发个帖子吧,好多妈妈在问怎么做的,其实,真的很简单哦!!!
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1 A- R' M' D0 f% [" e* ]美美蝴蝶
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4 `6 E- Y2 W: u; ]1 l! M+ h2 t" A, t+ C5 R/ K j8 O) H
材料:中粉200G 酵母3G 胡萝卜2根(取汁55-60G)
3 T; a& T4 }" n2 A8 b5 { 温水55-60G (40度以下)6 J! T( P- R* O# L2 e) y. ^
4 ~! Y/ r+ F I$ E. n( J9 k) M( L# `* E7 ~; W# s# C
过程:1. 胡萝卜洗净取汁
% U' `) K3 ]" B8 X0 T! E/ d 2.中粉100G 酵母1.5G 胡萝卜汁 放一起和成面团' j. s# u0 y8 k/ g$ Z
3.中粉100G 酵母1.5G 温水 放一起和成面团1 \ @. _# b& S1 X% @3 M( j! b3 _
4.两面团放温热处分别发酵至2倍大$ t1 r* m4 D, @: z$ r' E& n
5.面团发好,适当揣点碱水' @% |0 t$ m3 K/ i( n
6.面团适当揣入点干面粉
* l7 q1 A( i! `5 Y& H; [ 7.两色面团分别擀成面片,放一起卷起成卷,封口朝下,切成1.5CM宽的块,放倒捏的细长一点点,两块相同方法后,放一起,用筷子沾面,夹在一起,再用一点面揉成细长条做触角,还是筷子沾面按放蝴蝶翅膀中间(此时整弄OK)
+ A# A# J. X5 p; q; C2 B 8.整好的蝴蝶排入冷水锅中,留出空隙,盖盖静置10-15分钟
* O9 a# E5 ]- k' D" }' _' I 9,开中火15分钟,关火3分钟后开盖取出+ H7 s4 u3 L3 R T6 w1 H# Q! H- m
10.漂亮蝴蝶上桌喽!!!吃( K5 Z& K8 Q/ [8 ]4 |8 K- A8 n+ g
[1 J! b) s2 p/ L3 z0 E* C ( [1 q* Q& c- E7 H3 q( F
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