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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-11-14 15:30 编辑
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发个帖子吧,好多妈妈在问怎么做的,其实,真的很简单哦!!!( o. P5 M' @; P* }7 Z3 ~
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美美蝴蝶; ]- k, R! M8 X5 O# Z
& g, E* p& T* w9 [9 F8 y0 ~
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材料:中粉200G 酵母3G 胡萝卜2根(取汁55-60G)% U5 `& J4 k9 t0 R$ p1 @
温水55-60G (40度以下)- z9 Y3 Q- A7 Y" T
8 l: E3 \9 n1 S1 [' Y8 K' Y6 {, j
过程:1. 胡萝卜洗净取汁7 K' p& \) n% z) Q6 z: A/ W
2.中粉100G 酵母1.5G 胡萝卜汁 放一起和成面团
$ f e5 i2 h9 ?8 K 3.中粉100G 酵母1.5G 温水 放一起和成面团+ c& i, Y+ t* ~0 n; }( ]
4.两面团放温热处分别发酵至2倍大: g7 _* x! i+ t2 O: j8 u
5.面团发好,适当揣点碱水, B. x* J. L* @* |
6.面团适当揣入点干面粉, x. a0 t/ n' S* [" p- s
7.两色面团分别擀成面片,放一起卷起成卷,封口朝下,切成1.5CM宽的块,放倒捏的细长一点点,两块相同方法后,放一起,用筷子沾面,夹在一起,再用一点面揉成细长条做触角,还是筷子沾面按放蝴蝶翅膀中间(此时整弄OK)
3 m% ]6 d* v, [& E0 d5 V' P 8.整好的蝴蝶排入冷水锅中,留出空隙,盖盖静置10-15分钟( O: V1 k! v- L$ f( Z
9,开中火15分钟,关火3分钟后开盖取出
# V3 h4 C* w. q6 T# Q, G- x: ^/ f, t4 ? 10.漂亮蝴蝶上桌喽!!!吃# T* o2 p5 z8 Z* Q6 C( V
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