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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-11-14 15:30 编辑 2 a! f! l6 {3 S* q5 z: \! f0 ~% y' o
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+ H& [" F; G8 k, j
7 d6 L8 N3 J1 Z/ x- {. C+ Y发个帖子吧,好多妈妈在问怎么做的,其实,真的很简单哦!!!: g6 [; A* W9 I6 U7 E
& `: T6 h$ v6 E& y1 R/ ]
( O4 W9 X, g, @ l/ A# p美美蝴蝶
, y) e/ W- X& C5 k+ r5 ]
* v1 W5 L# d, `7 X
: M# R( Q9 N3 A) D9 ^材料:中粉200G 酵母3G 胡萝卜2根(取汁55-60G)
8 o5 ` Z7 A/ j7 K5 l 温水55-60G (40度以下)3 G. V# f2 u! x+ D6 C! t
# q, M$ \3 I) d" K/ T% D
* V0 N) R# z1 p8 K' F6 ~过程:1. 胡萝卜洗净取汁
+ u$ K& r$ c) E m 2.中粉100G 酵母1.5G 胡萝卜汁 放一起和成面团
9 v) ~6 P7 K% y9 C3 V( s& I 3.中粉100G 酵母1.5G 温水 放一起和成面团! W" v6 z8 }6 V- l/ G8 ]
4.两面团放温热处分别发酵至2倍大
- _# Q/ Q4 K% U7 }# a' }: l 5.面团发好,适当揣点碱水
+ R ?8 \; |1 z( s- d) J 6.面团适当揣入点干面粉* f- H r( z3 I8 G |
7.两色面团分别擀成面片,放一起卷起成卷,封口朝下,切成1.5CM宽的块,放倒捏的细长一点点,两块相同方法后,放一起,用筷子沾面,夹在一起,再用一点面揉成细长条做触角,还是筷子沾面按放蝴蝶翅膀中间(此时整弄OK)
/ \$ {! q' }5 \0 c! a 8.整好的蝴蝶排入冷水锅中,留出空隙,盖盖静置10-15分钟# t: U6 f6 z0 c4 M7 @& f
9,开中火15分钟,关火3分钟后开盖取出; w0 q# c) R3 w( X! V7 B c
10.漂亮蝴蝶上桌喽!!!吃
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