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本帖最后由 琪妈_ 于 2012-11-6 21:26 编辑 " ~+ G/ z! o) r% w; e/ F
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小朋友都喜欢吃糖葫芦,可是冬天风大,外面卖的始终不干净,还是自己做的干净,吃着放心···% m$ I1 t y0 r
这是第二次做了,第一次做是晚上拍的照片那叫一个惨啊···于是今天又做了一次···吸取了第一次的教训,糖一定要多放···挺费糖的···5 d. V9 u' {% Z- }3 B& ~
做成了棒棒糖的样子,孩子很喜欢···
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材料:山楂、红豆沙、砂糖、水、油、牙签
" H; H* A/ U, n0 o; S% n+ c) H: P做法:
' u( J" L0 y3 _, M1、山楂切半,去核和黑色部分。
7 [( Q, D. c0 w1 ^" \( D2、切半的山楂抹上红豆沙,要多放才不会酸,然后插入牙签。(豆沙也是自己做的,干净、卫生)
2 V& \( Z) l, r. w- B7 R3、盘子抹一层油。(不抹油的话你清洗起来会很惨的)
; x5 Y/ d- h7 q7 N, x) i4、小锅(一定要小哦)放入砂糖和等量的水(一定要砂糖),熬糖时不要搅拌锅 。- Z; L( X: M6 B0 c: y' a1 _3 T
5、熬至发黄,泡沫变多就差不多了。: X! N0 h+ _ e: E( ?# c8 o
6、挑一点糖放入凉水冰下,尝尝脆而不粘牙就好了。% C4 A9 k) ]& Q) `6 E& y8 w8 w: g$ V
7、关火开始滚山楂,动作要快,糖很快就会凉的,凉了再开火热下。
3 }& R0 [! B' N" V7 w8、粘好糖后蘸下芝麻。. Z& K3 T! J) L" u4 L
9、放入抹油的盘子放5分钟即可。; ` c D9 G9 _: R8 b
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