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天气渐凉,生完宝宝后的身体已经大不如前了,尤其冬天的时候特别怕冷,身体也比夏天虚弱很多,为了宝宝,麻麻的身体也需要好好的哦! 花了两个小时熬啊熬~~ 冬日大补圣品(主要补方东阿阿胶)制作成功哈! 全是自己亲手做出来的呢,过程是手机拍摄的,所以比较模糊,JMS见谅了~~
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/ w; H) N& E; f% Q0 F: B, H为了让麻麻们看的方便,先爆料配方哈:# C9 P9 @2 }' a' \( b% L
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1.阿胶:一斤
2 U, [7 A+ k( ]因为做的两人份,所以量比较多,如果就一个人,半斤就可以了,配料就酌情减半。8 y' @, t( a% \. i
2.核桃仁:二斤( X& j9 b% A/ o
个人比较爱吃,所以放的比较多,结果看来也是明智的,口感很好。
! G" Q8 o( h0 f5 [; m3.芝麻:一斤
1 ^; X7 C! x) c) N; j7 S: E% h" |0 `9 ^ 事先炒好要,不要太焦,这次稍微有点,不过还好没太影响口味。
$ Q# @$ f- w; D! }4.红枣:一斤
1 M `% e/ A" L& K2 m 无核红枣。' I+ |8 Q9 R; ]" m" `( S5 C" H
5.黄酒:三到四瓶' ], |+ |2 r! {5 Z5 a# D
浸泡阿胶用。- v2 F. w/ d6 t, ^
; B6 r+ A( z+ b& x/ F4 F以上材料超市都有售哈,做出来后口感和味道还不错,主要是美容养颜啊~~
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# N3 _. y9 Y [; }2 A" g1.先将阿胶浸泡于黄酒中三天左右,更入味,也便于之后的熬制2 R- V! ?7 e+ R7 y+ z' y
) J7 W1 N; }7 ?1 t* c9 V& L& `+ |2.将枣去核,把浸泡好的阿胶放斤锅里,先用大火加热,然后小火慢熬9 K+ o% }" x- D& _
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3.熬制的过程比较艰辛啦,为了防止阿胶沉淀粘锅要不停的搅拌,大约1小时左右后,枣儿们把阿胶都吸收膨胀后,这个步骤就成功啦!如下图:
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, Q, X8 b/ ]9 v* }) ?4. 麻麻们别着急。。搅拌一个小时以后,还要继续努力哦,接下来放入超级天然补品:胡桃仁,这样继续搅拌~~0 P+ U8 L+ C- ]5 q
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5.搅拌的差不多后。。最后加入营养丰富的黑芝麻了~~再煮个5分钟就好!
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3 B+ K; \- Z- k; H4 i& o出锅后,为了能够成形,将熬制好的阿胶补品放入冰箱冷藏起来,其实不放冰箱也可以啦!然后就等着吃哇咔咔" ^! |, m+ P6 K7 u% V, G* E
7 G- u' y [. i5 R( P, U第二天将它像切云片糕一样,切成一片一片的,里面有芝麻的香,胡桃和阿胶的补~~美味9 t9 \8 I) \0 [
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0 M7 {8 G, {0 a( \1 \PS:这是近期抓来吃的照片!
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