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宝宝生日
2008-08-29 
帖子
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发表于 2012-11-6 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
天气渐凉,生完宝宝后的身体已经大不如前了,尤其冬天的时候特别怕冷,身体也比夏天虚弱很多,为了宝宝,麻麻的身体也需要好好的哦!花了两个小时熬啊熬~~ 冬日大补圣品(主要补方东阿阿胶)制作成功哈!  全是自己亲手做出来的呢,过程是手机拍摄的,所以比较模糊,JMS见谅了~~ ; o' S2 l9 R! a5 B* b

7 {) O: f6 {, a& X' l8 z+ [为了让麻麻们看的方便,先爆料配方哈:5 G" x1 c. X9 M# w% f
7 Z5 R  g$ u  H% @0 c/ }4 L9 E
1.阿胶:一斤% i6 x7 b" |4 r1 e+ j. o9 ~
因为做的两人份,所以量比较多,如果就一个人,半斤就可以了,配料就酌情减半。
" g2 E* n" k/ M" [; `' e2.核桃仁:二斤: e$ j2 L  |8 p
  个人比较爱吃,所以放的比较多,结果看来也是明智的,口感很好。
) U+ }3 a+ J& s/ Q" f3.芝麻:一斤
. @/ b* c$ y+ t0 L/ K9 N  事先炒好要,不要太焦,这次稍微有点,不过还好没太影响口味。: S% B& A. G% F: s
4.红枣:一斤1 N* l1 W7 ]0 K3 w$ i* {% P
  无核红% u1 n; k3 C, N/ p3 r/ e) w7 V. R
5.黄酒:三到四瓶  b! Q' h6 j9 i2 ~$ @( [/ {
  浸泡阿胶用。
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- K! u4 N, w* U7 R
以上材料超市都有售哈,做出来后口感和味道还不错,主要是美容养颜啊~~
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1.先将阿胶浸泡于黄酒中三天左右,更入味,也便于之后的熬制& t* e9 v% p& R7 G

5 M5 w6 A5 a8 P5 b2.将枣去核,把浸泡好的阿胶放斤锅里,先用大火加热,然后小火慢熬: P8 d0 T, D0 G* R1 i' R1 Y

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3.熬制的过程比较艰辛啦,为了防止阿胶沉淀粘锅要不停的搅拌,大约1小时左右后,枣儿们把阿胶都吸收膨胀后,这个步骤就成功啦!如下图:
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% C% @5 b2 B' X# V8 S4 t! T6 C; b1 ?9 _* t5 H1 J3 D2 \
. B. V4 Y! B  `# }+ o+ U
4.麻麻们别着急。。搅拌一个小时以后,还要继续努力哦,接下来放入超级天然补品:胡桃仁,这样继续搅拌~~
7 y/ o1 l+ S  ], ^0 H, e2 p ) B& E$ ~' m4 }7 S) y; G
" P1 v! F! G) {3 n$ N

' M, i8 P) S0 a/ U1 e& ?# L/ V' \
6 o' g# t' e8 Q8 y5.搅拌的差不多后。。最后加入营养丰富的黑芝麻了~~再煮个5分钟就好! 8 C' ]1 t; k9 k$ n4 |
" i: Y( l$ x9 G& {, J& U0 _
4 D/ ?. U" B% K$ b. [
出锅后,为了能够成形,将熬制好的阿胶补品放入冰箱冷藏起来,其实不放冰箱也可以啦!然后就等着吃哇咔咔: L- D7 b0 T9 \* v9 z5 Z

; p* {9 l6 |! ?第二天将它像切云片糕一样,切成一片一片的,里面有芝麻的香,胡桃和阿胶的补~~美味  G0 J& u# L. C" X1 d

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3 e* x" B+ M" p) m( d; y; I0 [PS:这是近期抓来吃的照片!' T9 k9 c0 P3 _

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