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天气渐凉,生完宝宝后的身体已经大不如前了,尤其冬天的时候特别怕冷,身体也比夏天虚弱很多,为了宝宝,麻麻的身体也需要好好的哦! 花了两个小时熬啊熬~~ 冬日大补圣品(主要补方东阿阿胶)制作成功哈! 全是自己亲手做出来的呢,过程是手机拍摄的,所以比较模糊,JMS见谅了~~ 6 h/ ]6 v+ B+ [ ^2 c; R, T
( N) N7 x6 |: p为了让麻麻们看的方便,先爆料配方哈:
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( h5 r* a! e: H# m: @! r3 n1.阿胶:一斤
: A5 K& |+ f7 e+ q因为做的两人份,所以量比较多,如果就一个人,半斤就可以了,配料就酌情减半。
* C0 g* N v4 Y2.核桃仁:二斤
2 f) k& A# C8 l J) f( n 个人比较爱吃,所以放的比较多,结果看来也是明智的,口感很好。
7 q" r% e6 I5 ~! ]& B q3.芝麻:一斤
h9 K3 p' J# ^% |# ]: \ 事先炒好要,不要太焦,这次稍微有点,不过还好没太影响口味。 i( N7 G# m- v' z' E6 A: a+ L
4.红枣:一斤5 g9 i# W) \9 P, J) l, T
无核红枣。
. b. H: P2 U& r8 ?) }) k5.黄酒:三到四瓶) h, }0 N) _$ r. M- _, g$ o& [
浸泡阿胶用。
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% u* B, Z0 d; Z' T: {以上材料超市都有售哈,做出来后口感和味道还不错,主要是美容养颜啊~~$ A$ R9 u8 k$ g8 Y" M5 N
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1.先将阿胶浸泡于黄酒中三天左右,更入味,也便于之后的熬制& \" S, Q! d" S" r% b6 ]& k
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2.将枣去核,把浸泡好的阿胶放斤锅里,先用大火加热,然后小火慢熬
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, O+ g' E9 t2 p' k! b3.熬制的过程比较艰辛啦,为了防止阿胶沉淀粘锅要不停的搅拌,大约1小时左右后,枣儿们把阿胶都吸收膨胀后,这个步骤就成功啦!如下图:
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0 L1 Z b2 p5 y4. 麻麻们别着急。。搅拌一个小时以后,还要继续努力哦,接下来放入超级天然补品:胡桃仁,这样继续搅拌~~! u# S1 c1 X$ ]6 u6 o
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5.搅拌的差不多后。。最后加入营养丰富的黑芝麻了~~再煮个5分钟就好!
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) ^% c( @- X* J* d/ y# k# H出锅后,为了能够成形,将熬制好的阿胶补品放入冰箱冷藏起来,其实不放冰箱也可以啦!然后就等着吃哇咔咔
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( m7 z8 U' x4 Q7 a. M- V第二天将它像切云片糕一样,切成一片一片的,里面有芝麻的香,胡桃和阿胶的补~~美味
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PS:这是近期抓来吃的照片!
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