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宝宝生日
2008-08-29 
帖子
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发表于 2012-11-6 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
天气渐凉,生完宝宝后的身体已经大不如前了,尤其冬天的时候特别怕冷,身体也比夏天虚弱很多,为了宝宝,麻麻的身体也需要好好的哦!花了两个小时熬啊熬~~ 冬日大补圣品(主要补方东阿阿胶)制作成功哈!  全是自己亲手做出来的呢,过程是手机拍摄的,所以比较模糊,JMS见谅了~~   Y- l( |6 v- Q) T, n
) z# \( C( r% M
为了让麻麻们看的方便,先爆料配方哈:# v& `1 p7 q8 ~5 s. m, \
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1.阿胶:一斤! r/ N% S4 E% V% O; B6 s
因为做的两人份,所以量比较多,如果就一个人,半斤就可以了,配料就酌情减半。. G: D: }1 L' l& t" g; F
2.核桃仁:二斤
7 U& A2 R, T5 ^5 r& a* x. n, E1 [  个人比较爱吃,所以放的比较多,结果看来也是明智的,口感很好。
- d8 C! o" O0 ]- `0 n' M* \3.芝麻:一斤% |3 F% }7 t; |8 j9 z0 v& Z" G
  事先炒好要,不要太焦,这次稍微有点,不过还好没太影响口味。, t! {' Q* B: f( r5 Y/ T7 B8 ?% I
4.红枣:一斤6 {2 z0 Z+ l4 l2 i7 \/ s2 H- A
  无核红
5 v5 F5 }' A% l" s- T5.黄酒:三到四瓶
: S( r0 [3 y  X5 |3 i  浸泡阿胶用。

# c: ]. w/ ~9 d8 k ) N7 E3 B  B6 m1 T0 q, s
以上材料超市都有售哈,做出来后口感和味道还不错,主要是美容养颜啊~~
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# ?" X" R. o% S; P# ?8 F3 [1.先将阿胶浸泡于黄酒中三天左右,更入味,也便于之后的熬制
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2.将枣去核,把浸泡好的阿胶放斤锅里,先用大火加热,然后小火慢熬
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  M, q( q+ K8 S2 p' w
1 S9 j" ]& T0 J3 j5 z
3.熬制的过程比较艰辛啦,为了防止阿胶沉淀粘锅要不停的搅拌,大约1小时左右后,枣儿们把阿胶都吸收膨胀后,这个步骤就成功啦!如下图:( l* X+ S% n4 i( [: g) z

. w' p* T- a" r* R; n. Q0 \* V
. H  d2 c2 }; _
( R: V  {4 V" v7 X1 T4.麻麻们别着急。。搅拌一个小时以后,还要继续努力哦,接下来放入超级天然补品:胡桃仁,这样继续搅拌~~
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6 n6 p8 b) z7 d5 | ( m* f" X; t) q4 j& `9 \

; h- v( T) s% |
# M; {9 H% O, }" \! ^2 Z5.搅拌的差不多后。。最后加入营养丰富的黑芝麻了~~再煮个5分钟就好!
3 @' [8 W: M( k( M' p9 H$ C/ z
3 U7 |! M* ^/ C- h9 R1 j1 |
2 `! a. ^0 L5 U+ q* v1 E出锅后,为了能够成形,将熬制好的阿胶补品放入冰箱冷藏起来,其实不放冰箱也可以啦!然后就等着吃哇咔咔
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第二天将它像切云片糕一样,切成一片一片的,里面有芝麻的香,胡桃和阿胶的补~~美味' i0 I6 m( `. x' c! z
/ S' w. [# ~8 _: v. E1 S

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PS:这是近期抓来吃的照片!
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