单眼皮小眼睛789

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8 A7 L" c9 }; [+ g% D1准备材料。
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" |2 d( A& L$ x5 h5 y( x- ~* v" |. u2排骨斩小。栗子去壳；姜切片；葱打结。/ ]% Q1 _- j6 f4 y: O4 w9 [
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3排骨在冷水中煮开。
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, t+ G: {5 ~; m7 F& p8 W4加入适量花雕酒（可用料酒或者黄酒代替），继续煮一会儿至酒气消散；捞出后冲净浮沫。, R' X5 T# T* v" r- Q- ?. U' P8 ]

6 H+ X1 c* J$ ~* m5锅内热油，加入排骨翻炒一会儿。
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; L. K; T- [+ |6 R6加入适量生抽。. W2 T1 u2 S3 k2 B7 U* K

9 U3 t, t' e! A9 D7加入适量老抽、葱姜、叉烧酱。' i2 B3 y6 o; O* h2 |& w7 J9 w. H0 E
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8加入适量水，翻匀后焖煮至排骨熟透；加入栗子，继续焖煮，至栗子变软，收浓汤汁即可。
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  l7 Q& Y! l5 Z0 W! }9小贴士：
, ]. f% h0 R: c/ W5 |. V( p: b1、排骨可以不汆水，直接煸炒，也可过油炸，至于采用何种方式处理，随你喜好。  m/ f3 G9 A- v( Y
2、栗子很易酥软，所以不建议过早加入，否则易碎不成形。9 o4 `! m, U" t/ l, d" `
3、叉烧酱有较重的甜味，所以可以省略糖。0 G1 V8 O" f7 q; D' i+ j' ~

7 W' _! S7 N6 O. _$ X  F9 Z, C10栗子是配菜，结果反倒喧宾夺主，不仅绵软香甜，鲜亮的色彩配在排骨内看着也很赏心悦目。栗子本是甜味食材，表面裹上咸味后反而更显其甜糯，也是应了那句老话“要想甜，加点盐”，看来生活之真理确实言之有理。
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怜妹妹

上次在饭店吃到这道菜了，不错，栗子甜糯，排骨香糯，就一个字，糯

我叫夜小航

排骨看着挺好，买的是哪块地方？

超级小小毓

我都看饿了，这钟点

442142737

学习学习

尛天真

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3 p( ?* f' U" p: @6 j2 s) v6 [" f/ J- {, I; O$ h% W
好好吃啊  学习了 谢谢亲的详细分享