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本帖最后由 程少他爹 于 2012-11-1 21:42 编辑 / h# o# N) O; w% `+ R1 O
5 Q' i8 I- P( ?2 |; m 截图留念 $ t' G8 V# A& t. n+ Y- l
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3 V2 H0 O; ]7 O' N# M, U 今天给大家带来的是美味的司康饼。司康(SCONE)是一种传统的英式点心,最经典的搭配是涂抹上果酱或者奶酪,再配上红茶,懒散的午后就这样渡过了。做过几次,一直没发过贴,今天总算有时间啦!!
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- s* \/ R) l8 R1 O- x m先上图* ^% _) X# R" q
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原料:葡萄干30克,朗姆酒30ml,黄油30克,低筋面粉125,泡打粉4克,盐1克,细砂糖30克, V0 b6 u; u( I! c1 X; i
牛奶55克,蛋黄1个(刷表面用)
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做法:1.曼越莓提前6-12小时用朗姆酒泡软,黄油在室温下软化;
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2.低筋面粉与泡打粉混合过筛,加入放软的黄油混合均匀,搓成粗玉米粉的状态,再依次加入盐、糖、牛奶、和曼越莓干混合成团;
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3.将以上面团擀成1cm厚面皮,切三角形块状;
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, d1 W+ g: [6 G2 p/ t/ a. f2 A 4.烤箱预热180度,三角块表面刷蛋黄,放烤箱中上层烤约15分钟。
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