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宝宝生日
2010-01-28 
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发表于 2012-10-21 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 程少他爹 于 2012-11-1 21:42 编辑
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      截图留念      - `7 O% l  C7 Y. g4 O$ i
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        今天给大家带来的是美味的司康饼。司康(SCONE)是一种传统的英式点心,最经典的搭配是涂抹上果酱或者奶酪,再配上红茶,懒散的午后就这样渡过了。做过几次,一直没发过贴,今天总算有时间啦!!1 X6 r- K0 k( i, m; R: x, b7 _

; [9 e. t$ `& h5 f1 R2 D先上图
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# r- [5 z9 j# ?, E# o0 [7 ]4 {) G! A8 ~- j- g" t! x

, p; J" O& V+ O9 |# ^3 r3 [. y原料:葡萄干30克,朗姆酒30ml,黄油30克,低筋面粉125,泡打粉4克,盐1克,细砂糖30克,
0 G* W9 Y/ K% K' {! @4 C          牛奶55克,蛋黄1个(刷表面用)
! p  P( x$ `" F( P  ]) d6 Q6 G( p. k  I

9 j4 G. a9 @% p做法:1.曼越莓提前6-12小时用朗姆酒泡软,黄油在室温下软化;5 t8 m  B0 o8 I3 j% X- {
3 v, V1 y1 @, W
           2.低筋面粉与泡打粉混合过筛,加入放软的黄油混合均匀,搓成粗玉米粉的状态,再依次加入盐、糖、牛奶、和曼越莓干混合成团;" K  R& z. X- D+ |" ~9 H
; L2 O2 W: v! `! Z
           3.将以上面团擀成1cm厚面皮,切三角形块状;1 [# e  J( Q" e2 S' K* c9 L

9 I* z) t3 X  W) q: [           4.烤箱预热180度,三角块表面刷蛋黄,放烤箱中上层烤约15分钟。

6 J( K0 d; r0 c. ?- n# a4 J
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# a; z0 i9 J# f: m$ N9 a& |! z
: @; ~  X+ r. H4 s: o" W; D: ^
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宝宝生日
2011-02-21 
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有时间就做吧
前几天做了 出锅就消灭了

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宝宝生日
2010-01-28 
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没做,最近没空呢,啥也没做
有时间就做吧

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秋日月光  前几天做了 出锅就消灭了  发表于 2013-3-13 16:41

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宝宝生日
 
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看着就好吃
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亲做这个了吗
没做,最近没空呢,啥也没做

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程少他爹  有时间就做吧  发表于 2013-3-13 13:52

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宝宝生日
2010-01-28 
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这个我也经常做,想比较算是容易做的。而且还很好吃。
恩,这应该算是简单美味了吧

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宝宝生日
2010-01-28 
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等我工具都买齐了,要向你多学习,看着真诱人
亲做这个了吗

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秋日月光  没做,最近没空呢,啥也没做  发表于 2013-1-10 22:32

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宝宝生日
2010-01-28 
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程爸 ,我按这个方子做了,为什么面团发软,擀的时候沾板子,不知道是哪里的问题,烤了十分钟感觉不太熟, ...
面团软的话是水放多了,可以放冰箱冷藏一下,再拿出来就好处理了,温度没错,表面也上色了,应该是没问题。不硬,刚烤出来还会有点酥的感觉
果子哥妈妈

大 本

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宝宝生日
2011-04-30 
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这个我也经常做,想比较算是容易做的。而且还很好吃。

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程少他爹  恩,这应该算是简单美味了吧  发表于 2013-1-10 18:02
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高 二

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宝宝生日
2011-02-21 
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等我工具都买齐了,要向你多学习,看着真诱人

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程少他爹  亲做这个了吗  发表于 2013-1-10 17:51
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程爸's 烘焙厨房之美味英式小点--司康饼
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