- 妈豆
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那天在快乐一点通节目里看见了鸡肉火腿肠的制作方法,觉得挺好的。不过我家一般很少吃鸡肉,也就是鸡翅什么的。也许是遗传的缘故,父子俩都很爱吃火腿肠,迎宾火腿肠基本在家里就没有断顿的时候。尽管发现火腿肠里的肉越来越少,淀粉越来越多,俩人还是乐此不疲地······所以我就萌生了自制火腿肠的念头。
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原材料:" a$ }/ u( e I% @6 A2 Z/ m
猪肉馅、葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精% ]" O( }1 x# p1 w0 i' f
辅料:$ ~$ q" D7 I, @3 r# L6 T
保鲜膜+ j; x7 f) z( r- V2 s4 ?4 I: z
# f4 I+ t$ ^ m, ^% G' J做法:
A7 }) n9 y% M2 e; c- K# C1、将猪肉馅内放入适量的葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精,用筷子朝一个方向搅动搅至肉馅出现黏性,能立住筷子。
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2、将和好的肉馅放入料理机中打成肉泥。0 M9 l* Q. C7 I
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, }0 N" B, |9 B% H( {5 i不知道怎么回事,打成的肉泥颜色变浅了' F% v8 C" t0 H+ j: F" a8 d
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3、在肉泥中加入过筛的红薯泥、燕麦片和玉米粒- v! f# R+ y. `/ b/ W1 a; P
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1 t) n; |. C" p; v3 ]* t4、搅拌均匀后用保鲜膜包好. \9 N& S9 u" E" p
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9 L( Y3 e4 m9 t6 P) Z& B( R+ d( ^5、将包好的火腿肠放入冰箱冷冻,吃的时候蒸熟或是煎熟都可以。
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