事儿他妈妈

方子来自君之
. ^9 a" r: S  k3 V6 ?7 _( n. F【特浓牛乳棒饼】（参考分量：40条）: K( f6 K/ l) @) J" W: W; W$ F
配料：低筋面粉80克，黄油40克，全脂奶粉20克，原味甜炼乳40克
3 [5 y3 T. w7 O( h烘焙：烤箱中层，上下火180℃，约10分钟
, \; x6 E( |3 ^ . _. h) p# O9 V' P* F- q; k
制作过程：+ C( P5 V: s; V% c' D* ^
1、软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，用刮刀搅拌均匀。6 D$ O3 s5 g6 [7 {- ^$ U4 U$ o) I  ~! i
2、面粉筛入碗里。
6 ]$ B3 ~" c$ T; N3、用刮刀拌匀或直接用手揉成面团（因面粉吸水性不同及温度不同，面团可能表现出不同的软硬度。请根据实际情况调整炼乳的用量，若面团太干，可适当加一些炼乳）。
( y# ]0 @* C: y4、案板上撒薄薄一层面粉防粘，将面团放在案板上擀开成厚度为0.3CM的面片。6 S+ Q2 X/ ~( p9 G+ w
5、擀好的面团切去不规则的边角，成为长方形。用刀切成细条。
  f3 F% [) l( Q$ ]" V6、把细条摆放在烤盘上，放入预热好180℃的烤箱，烤10分钟左右，至金黄色即可。1 ?. B/ t- A# r6 e* x0 I
- ]1 ~  F1 ]5 @* B5 b& l; B
我烤的有点火大了，糊了，自己吃吧，就不给芊芊尝了+ `' e( k" E7 B" W/ ^  G
照片是合影，下面的是牛奶小方块
) W% S4 P: Z4 G4 ~& G& M0 y
1 L3 \+ t; e& \
, @7 Q. D  N& a& ?2 d+ n; q1 l6 H- ^7 D# r# [% P) m

1 t" |: [. l* ~% `) i! V! ?

zhaojuan1108

哦，那个低筋面粉一般去哪买啊, O- ~; I& s4 s( k. V) ?

9 i/ |; q2 A3 M6 N$ ~$ r

事儿他妈妈

回复 zhaojuan1108 的帖子
$ [) {/ E2 Y& j1 c
2 p1 s3 Z. i0 [0 e掺淀粉就可以凑合用5 {8 n2 \$ U$ y( b# O- t, J

zhaojuan1108

今天刚买的烤箱，特别想尝试一下，但是没买面* X6 z" {) |* z0 a% e5 E6 \
2 w2 [: [3 t5 Z/ n" P/ i( P

我是小媛媛

我是一点都没了~得买点去

我一直没舍得，做了些不用黄油的，哈哈

美丽~灵魂

回复 事儿他妈妈 的帖子' O. B; ^9 H  `

: F3 K4 a, _+ B4 v这个特别省事，我也总这样做

绿光greenlight

能妈，握手，我还剩半块黄油，不舍得用了

我是一点都没了~得买点去

我是小媛媛

绿光greenlight 发表于 2012-10-8 13:39   S, c- O- n' T" H6 M
这个好利来好像有卖的~回来我也做点去！我得先买黄油去，都让我霍霍完了

& |& o% R- V- ~; I: K8 |
能妈，握手，我还剩半块黄油，不舍得用了
, ]8 G6 k: b9 B( }7 r1 y) H

事儿他妈妈

回复 绿光greenlight 的帖子1 p" @2 l& p4 B8 C8 v1 o+ n
. V% e" m' }4 y6 [: v3 t
跟好利来那个口感差不多，就是牛奶味更浓些，毕竟咱是真材实料~! I2 X: e# f0 C8 E: X3 u0 W