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宝宝生日
2011-07-20 
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发表于 2012-10-8 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
方子来自君之% v2 p7 g5 F7 B" r
特浓牛乳棒饼】(参考分量:40条)
( m! e7 Y+ G; F% G8 H' s6 ]配料:低筋面粉80克,黄油40克,全脂奶粉20克,原味甜炼乳40克
, m/ N0 S7 x! N' b9 W4 x5 p烘焙:烤箱中层,上下火180℃,约10分钟
% l& X$ {! a* R8 J7 n6 N7 n$ P
- S& ]: y2 Z2 S$ j* i; F  L2 U制作过程:
& j2 n0 a8 Q# u" w2 ?
1、软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里,用刮刀搅拌均匀。
' r- T+ f7 n2 C% v! s0 J+ c2、面粉筛入碗里。
* q; y+ I' V$ m5 s3、用刮刀拌匀或直接用手揉成面团(因面粉吸水性不同及温度不同,面团可能表现出不同的软硬度。请根据实际情况调整炼乳的用量,若面团太干,可适当加一些炼乳)。
: U4 B! Y5 W8 L; E" E' H4、案板上撒薄薄一层面粉防粘,将面团放在案板上擀开成厚度为0.3CM的面片。9 {: w+ o. H$ y1 I; v3 r) K4 o& V
5、擀好的面团切去不规则的边角,成为长方形。用刀切成细条。6 f2 ?" M8 _* R& D  r$ v
6、把细条摆放在烤盘上,放入预热好180℃的烤箱,烤10分钟左右,至金黄色即可。
& d3 [! b( l9 @! W5 Z+ L2 ~, p( ^4 M- Z4 F
我烤的有点火大了,糊了,自己吃吧,就不给芊芊尝了
) J6 a! z  m' J照片是合影,下面的是牛奶小方块1 m; F# F9 Z4 T" j  v" `' k" E
! z" \' B3 v0 a. f

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4 s( L) }& K8 U7 ~7 @2 ~' p( l
天怡宝贝

初 二

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宝宝生日
2011-09-25 
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哦,那个低筋面粉一般去哪买啊; h8 z' i1 d6 j1 c8 f
' a7 s/ e( D. }5 A

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 zhaojuan1108 的帖子
  C5 \# X0 r3 {6 u0 j* }8 E/ f/ Z$ Y
掺淀粉就可以凑合用
6 m. x7 O3 W& H
天怡宝贝

初 二

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宝宝生日
2011-09-25 
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今天刚买的烤箱,特别想尝试一下,但是没买面
' v& q; J* o7 B5 h8 ~0 l
7 M9 m) E) \/ [6 F% \

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宝宝生日
 
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我是一点都没了~得买点去
我一直没舍得,做了些不用黄油的,哈哈
然然妈妈

版主

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宝宝生日
2010-02-04 
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季度达人 月度达人 厨神

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) y3 b) k+ d2 B' a( I. j这个特别省事,我也总这样做
能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
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能妈,握手,我还剩半块黄油,不舍得用了
我是一点都没了~得买点去

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我是小媛媛  我一直没舍得,做了些不用黄油的,哈哈  发表于 2012-10-11 10:54

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宝宝生日
 
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绿光greenlight 发表于 2012-10-8 13:39
9 \4 c! e1 }: t这个好利来好像有卖的~回来我也做点去!我得先买黄油去,都让我霍霍完了

9 ^- ?1 L3 u, S2 v6 O$ `; B7 y5 c& c能妈,握手,我还剩半块黄油,不舍得用了
. x/ S! A2 V% i) W

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绿光greenlight  我是一点都没了~得买点去  发表于 2012-10-8 16:16

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宝宝生日
2011-07-20 
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" e+ q: ~7 l, g( G5 t4 D
5 Z1 L/ {3 {+ y/ _/ i# W跟好利来那个口感差不多,就是牛奶味更浓些,毕竟咱是真材实料~; F1 q8 A, ~3 u+ @  _. [" K% y

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【芊芊妈】饼干开会第三波~特浓牛乳棒
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