事儿他妈妈

方子来自君之4 U, {& V7 n- |& ]' v
【特浓牛乳棒饼】（参考分量：40条）) N( D, ]5 |, q4 ^! Q) ?
配料：低筋面粉80克，黄油40克，全脂奶粉20克，原味甜炼乳40克  _/ p2 H, r" z) O# h
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，约10分钟
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9 k' w7 `, {% }+ ]4 G制作过程：! s% n9 S* R. S, }" _" s
1、软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，用刮刀搅拌均匀。1 m! `" b3 L7 `$ \
2、面粉筛入碗里。1 j" a4 |6 O+ G
3、用刮刀拌匀或直接用手揉成面团（因面粉吸水性不同及温度不同，面团可能表现出不同的软硬度。请根据实际情况调整炼乳的用量，若面团太干，可适当加一些炼乳）。9 Y# J% G; y+ v' e/ k5 h! |
4、案板上撒薄薄一层面粉防粘，将面团放在案板上擀开成厚度为0.3CM的面片。8 A) y* z; W* i$ m' \
5、擀好的面团切去不规则的边角，成为长方形。用刀切成细条。
; c7 [! B- T5 K/ F7 T! M6、把细条摆放在烤盘上，放入预热好180℃的烤箱，烤10分钟左右，至金黄色即可。8 i. z: M/ L& E) u& G2 i
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我烤的有点火大了，糊了，自己吃吧，就不给芊芊尝了& T8 h0 c+ ]# M3 M) ~* @$ R$ p
照片是合影，下面的是牛奶小方块
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zhaojuan1108

哦，那个低筋面粉一般去哪买啊
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事儿他妈妈

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$ @0 A+ l" K) c2 Q9 U7 C掺淀粉就可以凑合用' t6 n5 P# B* {5 p* }9 \, _

zhaojuan1108

今天刚买的烤箱，特别想尝试一下，但是没买面& x3 T: F  N3 I' d, K

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我是小媛媛

我是一点都没了~得买点去

我一直没舍得，做了些不用黄油的，哈哈

美丽~灵魂

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$ ^* D* C( e9 ?0 k. J这个特别省事，我也总这样做

绿光greenlight

能妈，握手，我还剩半块黄油，不舍得用了

我是一点都没了~得买点去

我是小媛媛

绿光greenlight 发表于 2012-10-8 13:39 % s- l' L/ F$ W# h* p/ |
这个好利来好像有卖的~回来我也做点去！我得先买黄油去，都让我霍霍完了

1 w  e/ E& N) U* B9 w能妈，握手，我还剩半块黄油，不舍得用了
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事儿他妈妈

回复 绿光greenlight 的帖子$ G6 R7 c! M" |2 Z0 A' G

5 P$ m  u, `5 L$ W跟好利来那个口感差不多，就是牛奶味更浓些，毕竟咱是真材实料~' }6 u1 y) u! G- Y1 ?( E/ ?