事儿他妈妈

方子来自君之
: n6 J  V9 j5 j# ~【牛奶方块小饼干】
* i$ `2 ^; ^8 e# _配料：低筋面粉145克，奶粉15克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克
) T! ]5 J9 `* k) g) \7 ?3 n# Z烘焙：烤箱中层，上下火180度，约12分钟，表面微金黄色即可
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& o1 ]+ V3 i4 i( d( a! x& I  C制作过程：1 h- Z" V5 `! v2 D8 T7 F& H
1、35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下，但注意时间不要过长)* _/ T: U8 L" N! }
2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋7 C2 p5 {% @* V; Y; k$ s
3、继续加入40克牛奶
3 Y: l6 F  L: ^9 Y* D1 P4、用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。
: u% ~4 ^* @4 q8 |( }, n4 V3 T5、在第四步的混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀。" S, m3 F! [. N! h7 U( w7 H0 x* r: {, T
6、把145克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团。! W  y. B. t( o/ l7 ~3 `! o2 t% [
7、把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM的长方形面片
* _6 \% w2 }( H" d$ r+ |7 L2 H# p, u8、把面片不规整的四边裁去，成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。9 T! X* f2 r; \+ U; P
9、把小方块排入烤盘。
( h2 p/ c- n0 V* w, i* i) I10、把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右即可。冷却后密封保存。
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我是小媛媛

回复 我是小媛媛 的帖子0 ?' i2 y4 c9 W  f& o
7 ]9 D! E2 ]+ F: h1 L$ a
我垫着筷子擀的，方便控制厚度

我每次都擀不匀，薄厚不一

事儿他妈妈

回复 heyufo 的帖子
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我就磨了1块，剩下的都给姥姥了- V& o! _% y) D

事儿他妈妈

回复 细雨霏霏V 的帖子3 s+ k# w9 `" U) W3 F* c8 \$ B

7 ~# [  \1 p( A, @5 h我用的细砂糖
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细雨霏霏V

昨天我也做了牛奶小方块，感觉有点糖精味道，楼主用糖粉了吗

heyufo

回复 事儿他妈妈 的帖子0 Q, S) C2 Z; n9 H! z
, v! p7 A7 n( ~; T; @
哈哈，全中，现在就我一人磨牙呢！

事儿他妈妈

回复 heyufo 的帖子9 }- K. k: R  c3 p* a
" t# r& c  f! i$ m/ z
我也喜欢花生那个，这个适合大人磨牙

事儿他妈妈

回复 sammi1981 的帖子* _; S+ f* u; L) t& _
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有点硬6 a( N. y# u; r) y& I

heyufo

我昨天刚做了这个小饼干，但是觉得有点硬硬的，宝宝不太爱吃，宝宝喜欢吃花生那款

小伊娃

惦着筷子是个好方法学习了，谢谢
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