事儿他妈妈

方子来自君之: V5 U7 R. x! M: ]2 z3 R
【牛奶方块小饼干】
% G- X( }" Y- n# H* @- ?配料：低筋面粉145克，奶粉15克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克
1 Y& p& s9 E% W. \# G烘焙：烤箱中层，上下火180度，约12分钟，表面微金黄色即可$ ]5 Q1 C5 T- F5 A, l
1 @" h" u; r. D9 r, L7 U7 a
制作过程：; g% E6 C; k9 o3 G
1、35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下，但注意时间不要过长)
: n3 \# X. X: N0 @/ J4 t- K- p+ [" B% m8 Z2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋" o& h. ~' g% L$ _2 X) \
3、继续加入40克牛奶- g! T" H) p- y; j
4、用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。. N7 r7 b; Z5 {0 k. S) j* ~: B
5、在第四步的混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀。- p( [* a$ `+ ?
6、把145克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团。
' q+ o# O) a7 B5 H& J$ ]7、把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM的长方形面片
0 ~6 ^( Q9 M2 x" V, i8、把面片不规整的四边裁去，成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。
5 p+ u+ g9 _$ `& z6 Z2 M. H9、把小方块排入烤盘。
" f& K  b$ x0 t$ Q10、把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右即可。冷却后密封保存。; A8 B5 {$ j/ J1 s2 u, H2 {
7 v1 B5 U) H+ L" ?6 c" Y, e

6 X( w% z- Z5 R; z3 K' h+ T. q# g& o
& R: W% v5 |8 p) }+ `
/ ^1 [& z  j" e/ U4 H' o
* P6 m! q$ g) U3 c4 b' a

我是小媛媛

回复 我是小媛媛 的帖子
8 @- w) W# u1 W: c- F5 o' h, u2 U
我垫着筷子擀的，方便控制厚度

我每次都擀不匀，薄厚不一

事儿他妈妈

回复 heyufo 的帖子
4 M4 q1 H9 F/ u* r0 Y& x" ~$ T0 Y/ r7 \/ l
我就磨了1块，剩下的都给姥姥了2 v! T, q; u& o/ }+ k

事儿他妈妈

回复 细雨霏霏V 的帖子
* [3 Z; u9 L( r% K" Q: [* o/ K# l3 f* v3 d2 p% G$ `: V& n
我用的细砂糖
6 c2 q- P8 G. @- r9 s8 m; \

细雨霏霏V

昨天我也做了牛奶小方块，感觉有点糖精味道，楼主用糖粉了吗

heyufo

回复 事儿他妈妈 的帖子
" s- q- x0 e; F% q" t8 S5 E8 E8 K4 o* `" e% J& s0 H- g- V, k
哈哈，全中，现在就我一人磨牙呢！

事儿他妈妈

回复 heyufo 的帖子' Y1 `7 O" _5 Q6 t$ x
& \9 i" G. {% ]
我也喜欢花生那个，这个适合大人磨牙

事儿他妈妈

回复 sammi1981 的帖子7 Q" ?6 y( [+ ?% ~3 k% l/ E5 Z

$ \: V% G! `  _& F  E! z- F2 m% C有点硬
# Z, K/ o# O/ l9 S( l# C

heyufo

我昨天刚做了这个小饼干，但是觉得有点硬硬的，宝宝不太爱吃，宝宝喜欢吃花生那款

小伊娃

惦着筷子是个好方法学习了，谢谢  o: u) d- g( g8 j7 o8 a3 k' K6 p2 S* m: B