事儿他妈妈

方子来自君之
5 `+ e' j9 D3 F0 f【牛奶方块小饼干】
2 I* c5 V/ [9 C配料：低筋面粉145克，奶粉15克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克' s5 M$ M+ p% \6 J
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约12分钟，表面微金黄色即可  h" z4 ]0 ^8 N- l9 t3 Y8 o/ y0 S
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制作过程：, K0 M( y8 \' r  z8 o
1、35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下，但注意时间不要过长)9 b5 ~7 r7 Y3 b: V6 v! u% N5 N& ^
2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋
& x& q  O$ A8 r7 L( f% o3、继续加入40克牛奶; o& W+ Q, p# r& ?4 y
4、用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。$ X/ u/ q4 K& C6 }8 D
5、在第四步的混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀。2 u+ {3 V, M; _) g7 i
6、把145克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团。7 q" Y( B1 A9 E! K
7、把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM的长方形面片1 r/ R; I; x- o- n
8、把面片不规整的四边裁去，成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。: s) {# q5 D2 q: J/ K
9、把小方块排入烤盘。
& l6 g$ @" Z! o! \/ V" ^10、把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右即可。冷却后密封保存。7 T- P- M; D  M* g% A

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我是小媛媛

回复 我是小媛媛 的帖子, P4 o, O, _, R' L7 F
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我垫着筷子擀的，方便控制厚度

我每次都擀不匀，薄厚不一

事儿他妈妈

回复 heyufo 的帖子
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, L+ B1 @5 h2 n8 j. x* g& a我就磨了1块，剩下的都给姥姥了  ~9 Q- \9 R: q" o

事儿他妈妈

回复 细雨霏霏V 的帖子
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我用的细砂糖
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细雨霏霏V

昨天我也做了牛奶小方块，感觉有点糖精味道，楼主用糖粉了吗

heyufo

回复 事儿他妈妈 的帖子0 s( `% N# J6 d4 a2 f
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哈哈，全中，现在就我一人磨牙呢！

事儿他妈妈

回复 heyufo 的帖子
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我也喜欢花生那个，这个适合大人磨牙

事儿他妈妈

回复 sammi1981 的帖子1 q$ q+ ]. M# B" t; p3 N

' l( T! i  `" \/ u9 o有点硬
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heyufo

我昨天刚做了这个小饼干，但是觉得有点硬硬的，宝宝不太爱吃，宝宝喜欢吃花生那款

小伊娃

惦着筷子是个好方法学习了，谢谢7 O7 z6 n# y+ p0 x5 F