事儿他妈妈

方子来自君之
; I0 R, N6 {0 o: }【牛奶方块小饼干】) y' R2 L, e5 m  A4 O2 V
配料：低筋面粉145克，奶粉15克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克
% v' t7 I' S! G; ]  R' v烘焙：烤箱中层，上下火180度，约12分钟，表面微金黄色即可' Y+ e5 M1 F/ t; v- T8 S! W

# c% b6 I$ h/ }' P$ M制作过程：
; _( r# L4 ~7 A2 Z- j% ~1、35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下，但注意时间不要过长)/ t" d) W+ t" h4 ^. T- h
2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋
2 @  w3 s+ t: u! F8 h/ M3、继续加入40克牛奶3 c5 ?7 k3 Q: k6 s
4、用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。
& t8 ]2 E3 d% F0 f' I& m7 a) I0 a# H# H5、在第四步的混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀。
: n% i* e2 u$ ]* Q; P% z+ I6、把145克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团。! ^9 Y% L+ T4 l% @+ C! Z
7、把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM的长方形面片
6 _; X/ f2 N& {* a% u# p8、把面片不规整的四边裁去，成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。
: t# R- g+ n; Q% h6 E9 W7 {9 I1 c! r/ A% a9、把小方块排入烤盘。7 _$ |& l  K; l3 g. U3 @: v
10、把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右即可。冷却后密封保存。
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我是小媛媛

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8 Z# ?7 ~3 K7 S$ ?+ J我垫着筷子擀的，方便控制厚度

我每次都擀不匀，薄厚不一

事儿他妈妈

回复 heyufo 的帖子/ ~, m" L; O2 s7 L7 l

7 |2 r# C: a+ E: _8 O我就磨了1块，剩下的都给姥姥了
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事儿他妈妈

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6 Z9 ^6 _1 `% J$ `' a5 e& m5 ~5 v/ K0 Y1 p8 M0 P9 a/ g# ?  p  M
我用的细砂糖2 [, R  K) K4 |+ y' l

细雨霏霏V

昨天我也做了牛奶小方块，感觉有点糖精味道，楼主用糖粉了吗

heyufo

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7 E$ n# ~3 s$ J
: V! V5 ~: `- n8 I. K$ X0 H哈哈，全中，现在就我一人磨牙呢！

事儿他妈妈

回复 heyufo 的帖子+ p" k% h& ]0 a3 R$ _
) k7 J! M" E7 i+ K! I/ H2 ?
我也喜欢花生那个，这个适合大人磨牙

事儿他妈妈

回复 sammi1981 的帖子
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有点硬) }: \2 \, Q% J3 d6 j- Q

heyufo

我昨天刚做了这个小饼干，但是觉得有点硬硬的，宝宝不太爱吃，宝宝喜欢吃花生那款

小伊娃

惦着筷子是个好方法学习了，谢谢: `1 b8 {/ D* X2 H- }1 f