事儿他妈妈

方子来自君之8 }1 S2 Q6 C2 c5 Y
【牛奶方块小饼干】
% W4 o/ _. {2 \配料：低筋面粉145克，奶粉15克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克9 d0 ^" V/ A& m) m, z* j
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约12分钟，表面微金黄色即可
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0 i! }4 r  w8 @6 C# z0 Z制作过程：
& D3 \# p& X5 R6 q: O5 n1、35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下，但注意时间不要过长)* t+ A1 g1 y1 L5 Q7 q. _$ X
2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋
5 `1 V+ M3 A! `: |  ]3、继续加入40克牛奶
. D' I: D1 N# ^, N. J( c4、用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。
  Q; ^( V& |# }6 t0 N, Q. P5、在第四步的混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀。/ [5 S3 z/ [! d; Z8 j: y2 p! u- m
6、把145克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团。8 D' z3 a* m* _/ [" c
7、把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM的长方形面片
/ _1 y* A: ^  i% S& G# w3 Z8、把面片不规整的四边裁去，成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。
4 w) J3 o/ d/ h: W) U6 R0 e9、把小方块排入烤盘。, T+ ~" F1 v  v" o5 _! k# r
10、把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右即可。冷却后密封保存。
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我是小媛媛

回复 我是小媛媛 的帖子" ?/ T( K$ S1 v  A: {

* e5 Z- s4 w; ]我垫着筷子擀的，方便控制厚度

我每次都擀不匀，薄厚不一

事儿他妈妈

回复 heyufo 的帖子2 O9 m6 ]5 c; }6 k. x/ {! d3 C

3 y: d3 h6 E& o; @0 R( p8 \, X) m我就磨了1块，剩下的都给姥姥了
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事儿他妈妈

回复 细雨霏霏V 的帖子) T6 P, ?6 F, |3 M9 J+ I

& b+ D6 n5 c3 D  l我用的细砂糖5 {2 X! X- M4 `* i

细雨霏霏V

昨天我也做了牛奶小方块，感觉有点糖精味道，楼主用糖粉了吗

heyufo

回复 事儿他妈妈 的帖子
) D! Y" W. a7 X( c5 ]- x! C9 k, X3 `/ K5 j, c5 K  N# {
哈哈，全中，现在就我一人磨牙呢！

事儿他妈妈

回复 heyufo 的帖子
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我也喜欢花生那个，这个适合大人磨牙

事儿他妈妈

回复 sammi1981 的帖子
  k# ^2 D) l! ^5 n7 u+ ]
! ~2 ?+ ^; W! f3 L/ a% z& L有点硬
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heyufo

我昨天刚做了这个小饼干，但是觉得有点硬硬的，宝宝不太爱吃，宝宝喜欢吃花生那款

小伊娃

惦着筷子是个好方法学习了，谢谢3 q$ Z" r2 i9 f