事儿他妈妈

方子来自君之
, x: B4 u( h4 T, G! E【牛奶方块小饼干】5 C; ?3 a2 ?" I9 g8 o& a! J% E
配料：低筋面粉145克，奶粉15克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克
2 h8 l5 H" _! o  v0 B烘焙：烤箱中层，上下火180度，约12分钟，表面微金黄色即可. h5 |; U  B! \( y" G9 d% Q, X

4 z. N! e: I7 I: H3 T( R8 R& N制作过程：$ F' P3 E3 b" S' ^- t1 V
1、35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下，但注意时间不要过长)3 Q7 F; P2 @7 B
2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋
5 |# B, `# X/ e3、继续加入40克牛奶. C! v: Z, E# Z# C/ @- c( |! ]
4、用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。+ o! D$ T9 @3 |7 M8 J  ]! P' b
5、在第四步的混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀。
% l# ?# H& B9 y  Q$ a; k( K; `6、把145克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团。
4 ?! f8 P9 m1 `- O7 Z) v" Y0 i7、把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM的长方形面片
7 w% s9 k% W% h# q8、把面片不规整的四边裁去，成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。
5 G3 Q* D5 Y) k( }8 E( {7 L( k9、把小方块排入烤盘。
( Y2 p4 K6 l0 \$ y! f10、把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右即可。冷却后密封保存。) H+ H( j8 U  c. {
2 z  w/ U0 L; u& E* `% F
" ~& X( T3 m1 A
* P5 Y8 z' E: V* t
$ r% j- v( G  Y
- o$ M/ P2 @( u; E4 K- _
  O# M8 U( S9 M7 J4 v# c

我是小媛媛

回复 我是小媛媛 的帖子/ g$ {" I% L6 [1 y7 Q! V" D, Y5 ?

8 c+ [8 d& |1 W" ~! _1 P% F) {我垫着筷子擀的，方便控制厚度

我每次都擀不匀，薄厚不一

事儿他妈妈

回复 heyufo 的帖子
5 q* y, r+ V5 |9 G7 N6 z0 S
  H9 S4 x0 b" v4 |* h3 u我就磨了1块，剩下的都给姥姥了9 i. u7 P3 q+ X  Z

事儿他妈妈

回复 细雨霏霏V 的帖子7 ~+ F7 u% ~  m
' q* {# C$ P2 b8 O' e
我用的细砂糖, I8 H6 ^9 i7 v% g

细雨霏霏V

昨天我也做了牛奶小方块，感觉有点糖精味道，楼主用糖粉了吗

heyufo

回复 事儿他妈妈 的帖子% o" T' a& A: R5 C; |  [- B

) l; M. o! t# |( J6 v! Y/ N哈哈，全中，现在就我一人磨牙呢！

事儿他妈妈

回复 heyufo 的帖子2 }, s; X  h- y! D" s5 x& s3 A

- s1 ~* Q- h' A; }' _7 j" f6 E我也喜欢花生那个，这个适合大人磨牙

事儿他妈妈

回复 sammi1981 的帖子2 R$ A4 R' k2 s0 G( i: w. l
- L+ H& \" P; E, L8 l& v
有点硬
" U8 I3 o% h+ b

heyufo

我昨天刚做了这个小饼干，但是觉得有点硬硬的，宝宝不太爱吃，宝宝喜欢吃花生那款

小伊娃

惦着筷子是个好方法学习了，谢谢
) P6 `" g) m4 g