事儿他妈妈

方子来自君之+ o6 I# A. i, |$ ?5 n$ u
【牛奶方块小饼干】" e7 V8 `; z  s* h; H
配料：低筋面粉145克，奶粉15克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克# \  j6 q# N3 J  b
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约12分钟，表面微金黄色即可/ a' U2 d' Z7 m

$ p& U- Y. t3 z% M# z制作过程：! L- ~2 _/ e  Q9 I
1、35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下，但注意时间不要过长)" ~) V# X! t$ h; ]' A) d& d
2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋
. Y6 \1 T' w# Q$ ], Q. g/ R3、继续加入40克牛奶
8 ?3 Z/ t, V% P) y4、用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。
1 x, @3 p6 y2 {5、在第四步的混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀。
4 H, S- f7 w1 V4 p0 R2 q6、把145克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团。
+ |9 t2 Q1 V8 i: o2 l3 Y7、把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM的长方形面片
( A, J) I$ n) b1 I- U6 a8、把面片不规整的四边裁去，成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。+ H# F3 J5 [' m0 u& W* Y
9、把小方块排入烤盘。3 N4 [: \7 M3 ]* _) O/ r7 q# y, ]1 T; ?
10、把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右即可。冷却后密封保存。0 g; N/ ~  M( c! a9 v) p! ^
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我是小媛媛

回复 我是小媛媛 的帖子
- Q! X( y* E8 {
- |/ _9 S& o+ U9 W5 _我垫着筷子擀的，方便控制厚度

我每次都擀不匀，薄厚不一

事儿他妈妈

回复 heyufo 的帖子
5 v  C) L& [2 c$ r3 ?! D! {/ t: ~; c* _4 g
我就磨了1块，剩下的都给姥姥了
$ J' n9 Z  _; D

事儿他妈妈

回复 细雨霏霏V 的帖子! `) i3 M% H; g0 F4 a) Y, [

& ?' T( m8 [/ ?3 L6 p我用的细砂糖
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细雨霏霏V

昨天我也做了牛奶小方块，感觉有点糖精味道，楼主用糖粉了吗

heyufo

回复 事儿他妈妈 的帖子6 D% J2 G' O; w) y8 [) Q  y' ]

5 a2 L+ {* }7 o7 y2 X5 N' l5 u! M哈哈，全中，现在就我一人磨牙呢！

事儿他妈妈

回复 heyufo 的帖子
1 ?, a* T5 F) L  f3 w7 Q/ d5 k* A' J, J8 I2 u) T2 W
我也喜欢花生那个，这个适合大人磨牙

事儿他妈妈

回复 sammi1981 的帖子. I. o( d, Y  x6 B9 H5 z
' A+ V  B1 e7 V; A% ~! C- m9 E. ]
有点硬8 p- ?; a* U2 d7 i

heyufo

我昨天刚做了这个小饼干，但是觉得有点硬硬的，宝宝不太爱吃，宝宝喜欢吃花生那款

小伊娃

惦着筷子是个好方法学习了，谢谢6 q6 p1 N- j; b+ `8 Z; n5 X) B