事儿他妈妈

方子来自君之& z0 G/ X2 E" b6 p4 Z0 |1 ~+ C% u4 P
【牛奶方块小饼干】
! W# L# d3 T, ~# y! H4 o配料：低筋面粉145克，奶粉15克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克6 `4 X! q# W  c) }0 k7 P% G1 f
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约12分钟，表面微金黄色即可
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制作过程：
2 H9 d/ L6 ^2 S1、35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下，但注意时间不要过长): P8 F8 r& J( Y( K
2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋6 H$ J; c4 f0 j) r
3、继续加入40克牛奶
$ l9 z6 {# n6 D# M% X- f9 m% i4、用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。
5 z8 t3 w) j  C# I8 i' L* S5、在第四步的混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀。
( K' ?3 B& `7 H' V6、把145克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团。9 y' R) }8 X: G
7、把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM的长方形面片
3 n/ y! c9 T' C  v' X8 f8、把面片不规整的四边裁去，成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。
( a2 W3 b$ u/ I/ S. O6 X9、把小方块排入烤盘。
1 S; J! H# Z4 c  q- y4 ^: @10、把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右即可。冷却后密封保存。
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我是小媛媛

回复 我是小媛媛 的帖子( S  q$ b/ n* _; T3 C: C

% G6 p  `. c1 Z1 K, A  v# k我垫着筷子擀的，方便控制厚度

我每次都擀不匀，薄厚不一

事儿他妈妈

回复 heyufo 的帖子
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我就磨了1块，剩下的都给姥姥了; f+ h, K5 R/ L5 [! i$ \& m

事儿他妈妈

回复 细雨霏霏V 的帖子
& u. L  o$ w2 A  a$ U. M1 [2 q; q  b: v& S2 j9 ^
我用的细砂糖8 S& X1 z* j: H

细雨霏霏V

昨天我也做了牛奶小方块，感觉有点糖精味道，楼主用糖粉了吗

heyufo

回复 事儿他妈妈 的帖子7 V: e" O3 J- a9 n
8 r! F4 p, B2 i1 _, f- y) w( {
哈哈，全中，现在就我一人磨牙呢！

事儿他妈妈

回复 heyufo 的帖子' S% b: x8 J7 u/ h7 R

5 n# b% Y  a; j. t- {) i* m& K我也喜欢花生那个，这个适合大人磨牙

事儿他妈妈

回复 sammi1981 的帖子
, p$ S6 k3 R1 K4 i  I7 V# m) r8 c$ v! I) F' h  a. ?
有点硬
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heyufo

我昨天刚做了这个小饼干，但是觉得有点硬硬的，宝宝不太爱吃，宝宝喜欢吃花生那款

小伊娃

惦着筷子是个好方法学习了，谢谢
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