事儿他妈妈

方子来自君之+ i( `$ N/ C( A- V4 b
【牛奶方块小饼干】2 ^5 u3 {, g* A* u" P6 C0 a
配料：低筋面粉145克，奶粉15克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克: a  u9 j2 c$ |& Z/ i; t( I
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约12分钟，表面微金黄色即可
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制作过程：
! z6 I. b$ z% ~( `: z1、35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下，但注意时间不要过长)
# i! x; i: w* j; M' V2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋% v6 _* U+ c* y  p4 E+ X
3、继续加入40克牛奶; y- w9 }$ A" {* U" O5 C
4、用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。
5 K' Q, [5 B' @4 ^5、在第四步的混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀。3 O* {$ `: G4 L8 K: s7 q2 g7 H
6、把145克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团。( X( q: A0 m. e% o
7、把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM的长方形面片
0 s5 B# _- H0 ?) \8 G' g% [8、把面片不规整的四边裁去，成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。6 C; I8 ~# F4 j" o- ]
9、把小方块排入烤盘。9 N9 z5 Z1 x+ b5 H6 B
10、把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右即可。冷却后密封保存。- X, ?" R: B+ m9 O4 T( B$ }

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我是小媛媛

回复 我是小媛媛 的帖子  g! b( h! m0 R0 `

9 c6 b( _' R8 d7 E我垫着筷子擀的，方便控制厚度

我每次都擀不匀，薄厚不一

事儿他妈妈

回复 heyufo 的帖子
  m  T/ }$ \( G$ F9 M7 A2 L3 Z
; m6 ^# m0 \/ }* w9 u& \我就磨了1块，剩下的都给姥姥了
! j) [6 `" t4 q6 H1 t& \- S4 A

事儿他妈妈

回复 细雨霏霏V 的帖子" L- o! f( W/ P, H

' y$ q" \4 v$ y我用的细砂糖! u0 E: h4 O" Q4 i" \, Y: n6 T- \+ R

细雨霏霏V

昨天我也做了牛奶小方块，感觉有点糖精味道，楼主用糖粉了吗

heyufo

回复 事儿他妈妈 的帖子
7 H2 H3 N4 A4 C7 A7 {
4 V% F8 X  Q% s% e$ \! n哈哈，全中，现在就我一人磨牙呢！

事儿他妈妈

回复 heyufo 的帖子4 f/ {& l7 j" I: p0 i

, ]* r' q4 R7 @5 p' y1 b- X我也喜欢花生那个，这个适合大人磨牙

事儿他妈妈

回复 sammi1981 的帖子
( ~/ b7 u; O& F2 q8 t1 V6 F7 w/ A5 U) G* ~# B/ p5 m+ o0 j: U) y
有点硬
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heyufo

我昨天刚做了这个小饼干，但是觉得有点硬硬的，宝宝不太爱吃，宝宝喜欢吃花生那款

小伊娃

惦着筷子是个好方法学习了，谢谢" ]) M! f) X  X2 c8 h