要放弃吗

月饼作为中秋节必备的食品，但在许多家庭，过完节后，往往会剩下一大堆月饼，月饼的保存也就成了问题。1 H7 [8 I7 H: y) l1 K/ C2 Z/ a

& M0 a+ L9 B( f1 N, @$ }月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼，因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。2 R; v& I* g; l1 c# Q" R# m/ c

5 `- `7 [' w+ O2 G6 [月饼存放的时间不宜太长，在25摄氏度的气温环境下，如果气温超过30摄氏度，月饼存放的时间还应该适当缩短，至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。月饼含油脂较多，买回后，不宜放在密封容器里久藏，可放在篮子里，盖上干净白纸，挂于阴凉通风处，并注意遮光，以防油脂氧化变质。. K' Z. I9 M5 O( T
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可以将月饼带包装盒放入冰箱的冷藏室，在这样的环境中，月饼的保存时间会长一点。准备食用时，提前一小时把月饼取出来，这样才能保证口感。但月饼毕竟是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，并经过焙烤的糕点。尽管对于有些品种的月饼来说，放入冰箱可以延长其保质时间，但还是会影响其风味。这是因为，月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化，变得柔软，而在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化(也就是“返生”)，使月饼变硬，口感变差。0 w. g; D/ V& d5 a7 _( m( z( B# P
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怎么样，大家学会了吗？别浪费了好吃又好贵的月饼！
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小开心贝贝

进来学习  学习   呵呵呵……

小小小玲子

不爱吃月饼，不过学习啦

瑞瑞滴宝宝霖

貌似喜欢吃月饼的不多，大多是为了应景，我做了好多轮月饼，全送人了，

yunxuan945

不怎么爱吃，一般般

上上签耍宝

不爱吃月饼，配合节日吃吃而已2 n6 S3 s7 t/ g3 \' Q

巧笑倩兮泪

没吃过苏式的，好吃嘛! N( c* }& p2 h, y) n8 q

我是小媛媛

只要到了中秋才会想起来吃月饼，每年都出现吃不完的情况，那时什么早点都得配块月饼
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