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本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-9-28 13:07 编辑 # \" Q" \+ z& w0 ~2 r. }6 c6 H
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+ w' \! K0 l3 H; n1 y 首页留念~~~9 d+ V4 Y& r( t; g
非常高兴我的戚风蛋糕仅仅疯2 就成功了~! 真是超乎意料,超乎想象~~~在此,我要特别感谢妈网,感谢我爱厨房板块,感谢烘焙DIY,感谢糖妈提供的配方、操作视频和不厌其烦的指导 1" />,同时也要感谢能妈,没有你对我的刺激,我不会进步这么快的~ 1" />
& V, ^5 D8 A! d0 g" k 配方:9 z0 E+ M/ E; M( _7 r$ j& e' L
六寸戚风
0 A% R: Z* Z/ ?6 w 蛋黄糊:蛋黄2个,糖粉15g,无味色拉油28g,牛奶60g,低粉65g,(泡打粉1/4小勺),香草精几滴(可有可无)6 T! ^% c1 n+ a4 a9 f1 t
蛋白糊:蛋白两个,糖粉40g,盐1/8小勺,塔塔粉1/4小勺$ t* a- S7 z5 `( I; ]
170度底层30分钟9 s x3 x3 I4 G" m
我的疯2:; s5 y, f0 _( X ~$ w/ U, {
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