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本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-9-28 13:07 编辑 ( y: ]7 ]3 N9 v
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- {% n2 g& |; n8 g/ Y% H 首页留念~~~
7 {1 z( Y7 Z' D Q3 m! n 非常高兴我的戚风蛋糕仅仅疯2 就成功了~! 真是超乎意料,超乎想象~~~在此,我要特别感谢妈网,感谢我爱厨房板块,感谢烘焙DIY,感谢糖妈提供的配方、操作视频和不厌其烦的指导 1" />,同时也要感谢能妈,没有你对我的刺激,我不会进步这么快的~ 1" />
# C! Q+ O2 a0 H; D" q& q% Y" k, d 配方:) Y: o! v/ `5 ~9 ` L% V p3 ]
六寸戚风
s8 d% z( x( n3 I$ i' z: B 蛋黄糊:蛋黄2个,糖粉15g,无味色拉油28g,牛奶60g,低粉65g,(泡打粉1/4小勺),香草精几滴(可有可无)
( c3 w4 k, ~0 ` 蛋白糊:蛋白两个,糖粉40g,盐1/8小勺,塔塔粉1/4小勺& B9 ?* k! W/ D: B& k! J! I
170度底层30分钟
! h$ Z7 N4 L% q7 { C 我的疯2:/ v# z1 g7 j( Q; q& s/ Q+ J
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