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本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-9-28 13:07 编辑
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3 [' J" s' R- j9 g: H
0 o" F w: J1 @) I( S 首页留念~~~
' T2 t- |& n y6 L! l 非常高兴我的戚风蛋糕仅仅疯2 就成功了~! 真是超乎意料,超乎想象~~~在此,我要特别感谢妈网,感谢我爱厨房板块,感谢烘焙DIY,感谢糖妈提供的配方、操作视频和不厌其烦的指导 1" />,同时也要感谢能妈,没有你对我的刺激,我不会进步这么快的~ 1" />; L. |1 l' U( ]7 o- b. x+ A+ `
配方:
4 D1 ]" F! j& a, z* m6 i; K 六寸戚风
2 F( Q, m* x& | 蛋黄糊:蛋黄2个,糖粉15g,无味色拉油28g,牛奶60g,低粉65g,(泡打粉1/4小勺),香草精几滴(可有可无)
' \/ H" B) d5 r1 T 蛋白糊:蛋白两个,糖粉40g,盐1/8小勺,塔塔粉1/4小勺
5 ]3 w" x' U+ C4 }" e1 G% u1 \, B" g 170度底层30分钟
7 v: m. ^. n( t2 ?" A Z' D 我的疯2:
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