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菡菡的mama

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宝宝生日
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发表于 2012-9-25 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我也来得瑟一下下吧,跟同事学会的一道家庭小咸菜,学名叫鲜族豆角,蛮好吃的,早上做点白米稀饭吃着豆角小菜,另一番风味吗,呵呵......
) m5 l/ U& `. W0 f0 r7 D5 ~3 m8 [$ T
第一步:摘豆角,一根豆角分成三段,洗干净。用水泡点花生和黄豆* O' o8 S' R+ z  _5 B

' q: S1 m5 n% C3 c5 P  g第二步:五花肉(一定带皮,美容啊)用热水稍微煮一下,再切成小丁,过油翻炒捞出
! o. ~" S8 @, i: E3 z3 z1 K
; P! N6 ?- u4 x: m! j第三步:姜末大料炝锅,煸炒豆角后放入酱油,酱油一定不可少,主要是靠酱油熬制,再放入白糖(看自己口味)
8 M0 O8 j/ J# q: R9 L9 W
- q3 @0 B2 E! h  w/ a) F第四步:带豆角大火煸的水分出来后变成小火熬(反正我是三斤豆角配一整袋酱油,熬了两个小时)" C# r/ @. [. X9 `4 Y" i
: a# ]5 C6 f1 _# D6 b5 r
第五步:熬到一半时放入泡好的花生黄豆和煸好的五花肉
5 ^' ?' A  L5 T) H2 f; I) {4 [5 x3 z/ |- S6 J7 K
! l2 N) G! V) ]: D1 y) V/ u. V6 r

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菡菡的mama

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& v7 I) i/ g2 U- L9 V: `; ^6 |7 R/ a豆角是烂烂的

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宝宝生日
2011-06-16 
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真勤快啊  
虫虫他妈

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宝宝生日
2012-02-20 
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2007-05-10 
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这个好吃吗

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宝宝生日
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1 E. Z( u5 `6 l1 a  \" \9 I( k5 X' ^+ n3 ?; b3 b
熬那么长时间,豆角是不是早就面了. ~2 Z& c5 q6 c( [3 E

菡菡的mama

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) ]6 x9 a0 g8 o- V5 z# z; s4 W& G( i- V/ F& m
没过火啊,是把一整袋的酱油小火熬到没汤为止,最后变成了面酱味道
菡菡的mama

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回复 小宝宝的妈ma 的帖子# f0 `' l7 |: @3 Q$ P' \
0 r" n! _5 I& W/ \) }
因为我要带给同事吃所以做了三斤,自己在家吃做一斤豆角就可以了,味道就是面酱味,有点咸有点甜
泽泽妈

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宝宝生日
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我还以为是四季豆,原来是长豆角。
糖糖妈

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宝宝生日
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是不是熬过火了?
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自制鲜族豆角,味道咸甜香
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