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本帖最后由 夜幕下的身影 于 2012-9-25 12:57 编辑
g6 D: m3 @3 t2 a& L7 E/ t" ~# _! E% k
先来一张做好的 照的不好就乎看吧3 E; R7 _: b9 C4 o- e
% E! a- P/ Q0 a- s6 G4 p( ~准备食材
B* h* b0 _* l8 ~+ F( H鸡蛋3个(蛋黄、蛋白分开) 低筋面粉55克 砂糖25克+50克
5 r8 l; N N& s0 [! |植物油12克 牛奶28克 奶油 适量 来张全家福
3 l/ E9 ]8 @, F! X' b" d. r! J/ {% c& F
开始打发蛋白先加入16克砂糖打发 然后再加17克砂糖打发至出现纹路最后再加入剩下的砂糖打发
, Q2 f# f0 X$ {6 X9 t. B8 ^. u1 O3 p/ j! ]. f* E
+ `: h5 p Z7 E( D; J打到出现弯曲小尖就可以了% ~% p" m: `/ O( W0 a
蛋黄中加入白糖25克
% \* Q. N: k" X9 l+ B( S2 C% J1 u0 H* {/ z2 P3 @
打到颜色发白 体积变大。加入1/4的蛋白。翻拌均匀后,筛入低粉上下搅拌均匀然后再加入剩下的蛋白,要分二次加搅拌均匀后加入牛奶与植物油搅拌 这过程中忘照相了
' R0 S0 d; B( U2 @+ R: _搅拌好以后倒入到烤盘上 然后震几下烤盘使气泡出来# H+ s) J% c: u+ V: E0 ^
1 V x# e4 `! G+ |9 u, F
先将烤箱180°预热 放进预热好 烤箱180度25-30分钟
# I X' W# _& t0 t等待过程中开始打发奶油照片传不上总显示失败就不传了
" o& n2 r/ d7 E0 p$ K! ^% b- m/ d拷出来先准备好一张锡纸 然后倒扣在锡纸上 再将打好的奶油平整的铺在上面
4 M1 C. S$ p" N. a! p7 y0 O( I% ]" @6 v& X! D/ J' H
卷起来放到冰箱冷藏20分钟即可
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% c" m, `0 A$ q. R2 e好了可以吃啦4 W7 e- F7 N0 L( D. I2 e
4 V. l4 l6 x, d0 B2 g: T- @$ c7 D( S# d, `) w
下面这张连接不知道怎么删掉啊$ P, F1 f9 }$ |. L$ f4 }
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