- 妈豆
- 1697
- 昵称
-
- 经验值
- 1577
- 在线时间
- 244小时
- 注册时间
- 2011-12-26
- 积分
- 1821
- 精华
- 0
- UID
- 7366737
  
- 宝宝生日
- 2009-11-24
- 帖子
- 283
|
本帖最后由 夜幕下的身影 于 2012-9-25 12:57 编辑 / z& K- k( I0 {/ X" P
! ^+ L$ Q8 O" Z# X" a8 k$ ~( L2 d先来一张做好的 照的不好就乎看吧& l+ E6 X5 I% ]0 y+ r, h+ w# S' u* M
; _" m9 m3 G4 F4 u) E. i+ o. A8 \准备食材
. i3 ]) t8 n, R" _; Z; q+ n9 o鸡蛋3个(蛋黄、蛋白分开) 低筋面粉55克 砂糖25克+50克2 a \5 k! u5 T+ C3 x) v6 `9 I
植物油12克 牛奶28克 奶油 适量 来张全家福7 Z. a+ r0 m. U# l. z
v. Q3 s4 e& w! @开始打发蛋白先加入16克砂糖打发 然后再加17克砂糖打发至出现纹路最后再加入剩下的砂糖打发: x. m/ z) A4 Y, V8 D
& f$ x/ y& B: u. ?8 ~$ q5 O1 X+ Y& B: A2 D
打到出现弯曲小尖就可以了
3 Q4 ~3 _& `" d2 b4 }% L A1 i蛋黄中加入白糖25克6 \" H5 M% \1 l8 d
& Y4 Q8 w& E! G) _" K打到颜色发白 体积变大。加入1/4的蛋白。翻拌均匀后,筛入低粉上下搅拌均匀然后再加入剩下的蛋白,要分二次加搅拌均匀后加入牛奶与植物油搅拌 这过程中忘照相了
5 _/ [5 i5 `1 F0 U1 X* [搅拌好以后倒入到烤盘上 然后震几下烤盘使气泡出来
}( B3 A9 O7 n* m2 \( s6 X( q% ^) N( |' V6 v
先将烤箱180°预热 放进预热好 烤箱180度25-30分钟
! q9 t) J0 {1 H+ I8 h) _ ]! I等待过程中开始打发奶油照片传不上总显示失败就不传了
; t' b% k9 O2 y; G- V4 l拷出来先准备好一张锡纸 然后倒扣在锡纸上 再将打好的奶油平整的铺在上面8 g/ H3 _. t# |6 M
8 x. [0 x5 a3 q9 D( z" Q: R
卷起来放到冰箱冷藏20分钟即可- |' V5 _6 H3 S: `* L0 ?
5 O ?4 ~8 G( }( S: o: R6 H1 ~
好了可以吃啦
, s/ L9 @6 W3 T7 }
8 j0 r$ I+ a8 T. H6 D0 x- S
5 v! b. I2 \, B6 W) i下面这张连接不知道怎么删掉啊
# y4 S& t6 {3 e4 |2 c- `
9 q# |) j: @4 N7 R; X' D3 @
|
|