- 妈豆
- 1697
- 昵称
-
- 经验值
- 1577
- 在线时间
- 244小时
- 注册时间
- 2011-12-26
- 积分
- 1821
- 精华
- 0
- UID
- 7366737
  
- 宝宝生日
- 2009-11-24
- 帖子
- 283
|
本帖最后由 夜幕下的身影 于 2012-9-25 12:57 编辑 5 I% Z! o [* @7 Z Y# C, G
1 x3 o0 b' Z7 f% ]; o0 e先来一张做好的 照的不好就乎看吧; B! P! X. _, z2 y, `4 o( i
[; o' D# b z5 i( Y- e准备食材
7 `$ C; H3 Y8 A$ c2 [鸡蛋3个(蛋黄、蛋白分开) 低筋面粉55克 砂糖25克+50克
: r6 ~% n. p! T9 J" Q. \植物油12克 牛奶28克 奶油 适量 来张全家福
' y" z+ G1 |# T* r# K H0 d. w! V
! l$ B. m, y/ u1 [开始打发蛋白先加入16克砂糖打发 然后再加17克砂糖打发至出现纹路最后再加入剩下的砂糖打发
: [8 B) D* N' k$ q! s
. m, ^+ S3 X) w5 K8 K" |' M5 [0 o# ?
打到出现弯曲小尖就可以了
# k4 B$ g" k( C" t蛋黄中加入白糖25克6 v* ^' K( m- n
`$ p2 G. j }
打到颜色发白 体积变大。加入1/4的蛋白。翻拌均匀后,筛入低粉上下搅拌均匀然后再加入剩下的蛋白,要分二次加搅拌均匀后加入牛奶与植物油搅拌 这过程中忘照相了& d0 M0 s7 }; _2 c0 ~9 M
搅拌好以后倒入到烤盘上 然后震几下烤盘使气泡出来0 @7 q, ^3 w, u/ z' p' ?
% [& a9 x+ R8 c3 ]* ~先将烤箱180°预热 放进预热好 烤箱180度25-30分钟
+ q0 O- ?" _# C! ?等待过程中开始打发奶油照片传不上总显示失败就不传了
6 Y# F) }! r" F% E) J2 G3 K" [拷出来先准备好一张锡纸 然后倒扣在锡纸上 再将打好的奶油平整的铺在上面. [+ i" Q8 P9 Y6 p& J1 j
! |7 m. E1 F7 U
卷起来放到冰箱冷藏20分钟即可
4 q/ X F4 i- [ |3 E' L$ E% G
: \) S. [2 N% o好了可以吃啦1 \$ y( [# i0 Q) V! P
$ E4 v& ?, u, x. `* M3 t
2 P: G% E. M1 s下面这张连接不知道怎么删掉啊
5 {) f w8 u7 G; _ F+ r q1 C9 G/ R/ |8 Y( O
|
|