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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2012-9-17 07:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-9-17 07:57 编辑
" o/ W0 N( f) M+ q( B
; Q: ^' w+ A8 u3 S( n$ ?能妈那天问我会做核桃酥嘛,这个做过几次,我妈爱吃。好像很多40后,50后,都爱吃这种点心哈(也许因为那个时候的可选择性比较小吧)
7 L0 F- o# x# P4 I& m$ i; D# k& _  x  M$ M
核桃酥
( V. q( ~) G4 x$ p; J' l/ W4 d( ~3 d/ E' X# A  P1 e- b0 |
材料:低粉100 (改成120面量出来效果会更好,可以试试)    玉米油40   蛋30 (我用的小鸡蛋直接打里了40G ,可是有点多) 糖40   泡打粉1/4勺    苏打粉1/4勺
6 D, m3 p, u4 @, O4 j( w3 O' Z- p0 v( U; m! x
过程:) C0 Z0 s6 M0 y
1.玉米油加糖调匀9 V1 ~6 }; @- f! u
2.加入蛋液调匀
2 R, x* ~) T$ ]; Q7 W2 B4 D/ x5 _3.加入过筛的粉类拌成团
; T, L0 ?! i2 l& ?2 _4.加入烤好的核桃碎(核桃入150度烤箱8分钟上下)
9 v% w2 O! I! P" H5.整成喜欢的大小,入150度烤箱  18分钟上下
9 ]; h9 }* M. \/ U6.取出放凉可食0 h1 R3 f5 l. [- \4 P& H/ |/ }

# u3 k0 H" T; z7 v2 Y7 R; R! I
" T1 ?, G* Z0 H, S0 K2 \' c9 N8 Z$ B1 m, O3 b/ f

" T1 U8 E& N* f: j* m
3 T, y  ]' @6 D' r; y
8 \1 c, A9 r! y0 [0 _/ C6 B( u  H/ h) a& ]6 `3 S0 l% F3 _

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然然妈妈

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是呢,老人都爱吃这种点心的,我姥姥也爱吃
过去老百姓能常吃到的也就这么几样
糖糖妈

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是呢,老人都爱吃这种点心的,我姥姥也爱吃

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美丽~灵魂  过去老百姓能常吃到的也就这么几样  发表于 2012-9-20 10:58
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然然妈,我弱弱的问一句,做这种点心能把泡打粉改成酵母么,总觉得泡打粉不老好的 ...
印像中好像有见过酵母的小饼干,这个要改我没试过,

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然然妈,我弱弱的问一句,做这种点心能把泡打粉改成酵母么,总觉得泡打粉不老好的

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美丽~灵魂  印像中好像有见过酵母的小饼干,这个要改我没试过,  发表于 2012-9-19 15:04

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我也爱吃,回家做回试试
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然妈,这个里面的糖,除了调味,还有其他作用么,用代糖行么
我还真没试过,我觉得可以替换,你试试
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【然然妈】之~~中式点心~~~核桃酥(植物油版) ...
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