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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2012-9-17 07:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-9-17 07:57 编辑 , O; D3 o' O/ n9 N9 |2 j
1 L' r& t! O' g5 N1 W6 n# Y
能妈那天问我会做核桃酥嘛,这个做过几次,我妈爱吃。好像很多40后,50后,都爱吃这种点心哈(也许因为那个时候的可选择性比较小吧)# H9 f2 Q$ R; v# B  j6 ?
' M" F+ Z% [0 w5 o$ o: g2 z
核桃酥
5 T! M& O) H  d( [' g0 I# t9 h3 m4 h) f# H, Q* D; u4 q( {/ Z) H7 x
材料:低粉100 (改成120面量出来效果会更好,可以试试)    玉米油40   蛋30 (我用的小鸡蛋直接打里了40G ,可是有点多) 糖40   泡打粉1/4勺    苏打粉1/4勺 $ q4 X& A1 A' D  l0 z

1 E# O+ A( p" x) K过程:' b4 p; M6 j3 \+ ~7 j% W( \
1.玉米油加糖调匀
6 O" i: L( w$ _2 F3 ~7 C& V, j: r2.加入蛋液调匀! `- y4 X5 [7 q0 f
3.加入过筛的粉类拌成团& ^2 [' |, ^+ I3 E- n: M
4.加入烤好的核桃碎(核桃入150度烤箱8分钟上下)
8 P8 B* y. Z- k: C( }5.整成喜欢的大小,入150度烤箱  18分钟上下6 b, r6 B: R9 s; ]' C( h# S
6.取出放凉可食$ `8 t( u) K* R; A  E; @8 S1 {& H
: g- L* X: S# \# b/ j9 Y
/ f; ~, {3 g3 y% L) \2 X# k
2 A' k3 O; e$ B# V

0 y8 U$ y7 X' w$ X$ X
# U% i/ J% s# ]. Y1 ~1 k
, P3 Q7 L  q, X% f" V9 g, a. M6 `
* a( k; d7 L7 w& H( ^% L" p4 B
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是呢,老人都爱吃这种点心的,我姥姥也爱吃
过去老百姓能常吃到的也就这么几样
糖糖妈

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是呢,老人都爱吃这种点心的,我姥姥也爱吃

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美丽~灵魂  过去老百姓能常吃到的也就这么几样  发表于 2012-9-20 10:58
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然然妈,我弱弱的问一句,做这种点心能把泡打粉改成酵母么,总觉得泡打粉不老好的 ...
印像中好像有见过酵母的小饼干,这个要改我没试过,

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然然妈,我弱弱的问一句,做这种点心能把泡打粉改成酵母么,总觉得泡打粉不老好的

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美丽~灵魂  印像中好像有见过酵母的小饼干,这个要改我没试过,  发表于 2012-9-19 15:04

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一起学
浠浠妈

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我也爱吃,回家做回试试
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然妈,这个里面的糖,除了调味,还有其他作用么,用代糖行么
我还真没试过,我觉得可以替换,你试试
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【然然妈】之~~中式点心~~~核桃酥(植物油版) ...
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