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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2012-9-17 07:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-9-17 07:57 编辑
8 ^* q% H7 ?1 ]$ h& \' W1 R+ @, |, v8 v1 |6 y: g
能妈那天问我会做核桃酥嘛,这个做过几次,我妈爱吃。好像很多40后,50后,都爱吃这种点心哈(也许因为那个时候的可选择性比较小吧)
" [, S0 L- J/ p& v, w" m. H, j  T& o
9 K9 I4 A6 y# K' [核桃酥# E) ?" B" l# S' W& o

2 @# u% D( r! A- b+ D! M: c  f8 X材料:低粉100 (改成120面量出来效果会更好,可以试试)    玉米油40   蛋30 (我用的小鸡蛋直接打里了40G ,可是有点多) 糖40   泡打粉1/4勺    苏打粉1/4勺
( m1 T9 n% i/ h8 ]2 J4 H' \  i, [; Q% C* o5 }
过程:
5 P/ n; X/ Z' [1.玉米油加糖调匀, O3 L' L% @6 a4 \3 G) R4 K
2.加入蛋液调匀
9 h$ y, C, `- S( I3.加入过筛的粉类拌成团
2 J3 i% K' T) x6 ]4.加入烤好的核桃碎(核桃入150度烤箱8分钟上下), C! F/ W+ w" E% G( e
5.整成喜欢的大小,入150度烤箱  18分钟上下9 X; B. ~* b6 ^9 Y% ~7 l/ X
6.取出放凉可食* I0 m* p0 @4 P! f4 u/ l; `# @
6 m& Z9 o5 Q* `- l( Y# C3 B: g- S

2 o$ v: S( `! S( [2 ]' R" \
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然然妈妈

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是呢,老人都爱吃这种点心的,我姥姥也爱吃
过去老百姓能常吃到的也就这么几样
糖糖妈

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是呢,老人都爱吃这种点心的,我姥姥也爱吃

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美丽~灵魂  过去老百姓能常吃到的也就这么几样  发表于 2012-9-20 10:58
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然然妈,我弱弱的问一句,做这种点心能把泡打粉改成酵母么,总觉得泡打粉不老好的 ...
印像中好像有见过酵母的小饼干,这个要改我没试过,

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然然妈,我弱弱的问一句,做这种点心能把泡打粉改成酵母么,总觉得泡打粉不老好的

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美丽~灵魂  印像中好像有见过酵母的小饼干,这个要改我没试过,  发表于 2012-9-19 15:04

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来学习的
一起学
浠浠妈

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我也爱吃,回家做回试试
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然妈,这个里面的糖,除了调味,还有其他作用么,用代糖行么
我还真没试过,我觉得可以替换,你试试
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【然然妈】之~~中式点心~~~核桃酥(植物油版) ...
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