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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2012-9-17 07:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-9-17 07:57 编辑
) m2 e7 l, K# l. }) W
( D3 h+ \& A/ n' m+ w& Y能妈那天问我会做核桃酥嘛,这个做过几次,我妈爱吃。好像很多40后,50后,都爱吃这种点心哈(也许因为那个时候的可选择性比较小吧)
  [( |, L0 b, ]* v' I
  b1 N& J7 c- Q, P( L核桃酥& g1 |" N+ A  Q& g
$ d% J) G  z/ ?0 i0 S
材料:低粉100 (改成120面量出来效果会更好,可以试试)    玉米油40   蛋30 (我用的小鸡蛋直接打里了40G ,可是有点多) 糖40   泡打粉1/4勺    苏打粉1/4勺
% H# z- u0 b4 i! c1 q) T1 P4 p/ ~* q7 @( s/ f7 v, ]7 `
过程:
- ^* Q, O% C1 f# d6 y' K1.玉米油加糖调匀
, E! X$ Q" n& d6 s2.加入蛋液调匀/ d, O; t1 X$ g( |1 A
3.加入过筛的粉类拌成团# C  g! u  i) L/ J/ z. m2 h: l
4.加入烤好的核桃碎(核桃入150度烤箱8分钟上下)! h2 G% R4 h- v+ i: e+ H1 x
5.整成喜欢的大小,入150度烤箱  18分钟上下# K9 V9 ]% Y; O+ c9 M5 a
6.取出放凉可食* K0 L  E9 K- L( C( V2 z( p9 T

# N4 @( S* P9 o3 a" |, z4 ]# u$ _* I: b% F! I7 l) T

% w1 n7 f- t& F
* t( M/ S& \6 J/ P, b- t& n4 W4 e( W% \
$ F6 e0 I/ y- A6 p3 D  w
" n" K9 o: ?$ _

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是呢,老人都爱吃这种点心的,我姥姥也爱吃
过去老百姓能常吃到的也就这么几样
糖糖妈

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是呢,老人都爱吃这种点心的,我姥姥也爱吃

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美丽~灵魂  过去老百姓能常吃到的也就这么几样  发表于 2012-9-20 10:58
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然然妈,我弱弱的问一句,做这种点心能把泡打粉改成酵母么,总觉得泡打粉不老好的 ...
印像中好像有见过酵母的小饼干,这个要改我没试过,

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然然妈,我弱弱的问一句,做这种点心能把泡打粉改成酵母么,总觉得泡打粉不老好的

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美丽~灵魂  印像中好像有见过酵母的小饼干,这个要改我没试过,  发表于 2012-9-19 15:04

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我也爱吃,回家做回试试
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然妈,这个里面的糖,除了调味,还有其他作用么,用代糖行么
我还真没试过,我觉得可以替换,你试试
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【然然妈】之~~中式点心~~~核桃酥(植物油版) ...
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