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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2012-9-17 07:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-9-17 07:57 编辑
. f) V. H6 Z# i' \+ W
! t* H' L9 D9 n( m  e能妈那天问我会做核桃酥嘛,这个做过几次,我妈爱吃。好像很多40后,50后,都爱吃这种点心哈(也许因为那个时候的可选择性比较小吧)
! o4 B) L2 _8 `# z" }! s- Y0 R
7 u7 k# A* f: d核桃酥
6 i% k- F# ?/ D9 I/ o+ u9 l/ r4 ^3 R/ q% C+ b
材料:低粉100 (改成120面量出来效果会更好,可以试试)    玉米油40   蛋30 (我用的小鸡蛋直接打里了40G ,可是有点多) 糖40   泡打粉1/4勺    苏打粉1/4勺
! L& O) H6 z8 U. y" Z; T) ^" d$ p8 y( l- _! |9 O! }1 [
过程:# N  T: g) I; U5 l7 [7 s
1.玉米油加糖调匀
# l( l/ I  e* i' c+ D/ ^: K2.加入蛋液调匀
! B# d, l. _7 r3.加入过筛的粉类拌成团
2 p6 u- w" u! E" u1 y+ a9 h4.加入烤好的核桃碎(核桃入150度烤箱8分钟上下)
: I5 T4 l3 O3 k5 n5.整成喜欢的大小,入150度烤箱  18分钟上下
+ X, }6 ?* U, w6.取出放凉可食$ _& M) z) Y* S; M2 `( t( O) H
. ]+ [: B7 Y1 F* [1 @: Y. F4 Q

2 s) h& w0 {* _, w& K7 ]
! y# M# \+ [9 ]( c% l) r
2 P  Z% _: }3 G! y' H' y
5 P1 c, E  Z8 U- ]; e# O+ ^* \) p5 h7 Y1 L+ [8 d

4 ^7 g2 G' Q* b6 N7 V$ `
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是呢,老人都爱吃这种点心的,我姥姥也爱吃
过去老百姓能常吃到的也就这么几样
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是呢,老人都爱吃这种点心的,我姥姥也爱吃

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美丽~灵魂  过去老百姓能常吃到的也就这么几样  发表于 2012-9-20 10:58
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然然妈,我弱弱的问一句,做这种点心能把泡打粉改成酵母么,总觉得泡打粉不老好的 ...
印像中好像有见过酵母的小饼干,这个要改我没试过,

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然然妈,我弱弱的问一句,做这种点心能把泡打粉改成酵母么,总觉得泡打粉不老好的

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美丽~灵魂  印像中好像有见过酵母的小饼干,这个要改我没试过,  发表于 2012-9-19 15:04

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我也爱吃,回家做回试试
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然妈,这个里面的糖,除了调味,还有其他作用么,用代糖行么
我还真没试过,我觉得可以替换,你试试
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【然然妈】之~~中式点心~~~核桃酥(植物油版) ...
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