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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2012-9-17 07:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-9-17 07:57 编辑 # M6 P4 y5 a3 n, s6 t/ m% O! g

; n( [/ D6 w! g7 Q9 `能妈那天问我会做核桃酥嘛,这个做过几次,我妈爱吃。好像很多40后,50后,都爱吃这种点心哈(也许因为那个时候的可选择性比较小吧)
# ~* [( T% E" v; o
1 G5 Y0 A% }5 e核桃酥
" ]) D4 C: o- P9 x5 U# v. F6 j0 k$ L& J4 A5 O
材料:低粉100 (改成120面量出来效果会更好,可以试试)    玉米油40   蛋30 (我用的小鸡蛋直接打里了40G ,可是有点多) 糖40   泡打粉1/4勺    苏打粉1/4勺 1 R; `+ \7 ?/ n. z1 }$ i

1 g4 z& @' K7 w, c3 k( C! M, Y过程:
! {! c0 @& B8 D3 Y: y0 r1.玉米油加糖调匀, o0 P- h' H3 B) J* {  o
2.加入蛋液调匀
/ b' {' D  D) ]* V. b" u3.加入过筛的粉类拌成团# b( d5 F. D0 r3 M
4.加入烤好的核桃碎(核桃入150度烤箱8分钟上下)
; E: s! J( b# B1 U2 j+ P5.整成喜欢的大小,入150度烤箱  18分钟上下; |/ }: h6 |9 s" T5 s+ W# [
6.取出放凉可食
- ^4 b) D% M1 R: r4 u' R( K3 t7 m6 p, E& x0 ?8 _
0 ]! }. r" W- ]4 \) m

! J+ ^& T, Z: G' C3 l6 ]: S: R8 @* p0 t! X' S! B- ?) P/ b9 ]

+ X  x1 M) i! ^9 u- j  k0 H3 m* q1 b6 O( \

0 `  V0 H: o& O& m2 y; v; u) }
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是呢,老人都爱吃这种点心的,我姥姥也爱吃
过去老百姓能常吃到的也就这么几样
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是呢,老人都爱吃这种点心的,我姥姥也爱吃

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美丽~灵魂  过去老百姓能常吃到的也就这么几样  发表于 2012-9-20 10:58
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然然妈,我弱弱的问一句,做这种点心能把泡打粉改成酵母么,总觉得泡打粉不老好的 ...
印像中好像有见过酵母的小饼干,这个要改我没试过,

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然然妈,我弱弱的问一句,做这种点心能把泡打粉改成酵母么,总觉得泡打粉不老好的

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美丽~灵魂  印像中好像有见过酵母的小饼干,这个要改我没试过,  发表于 2012-9-19 15:04

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我也爱吃,回家做回试试
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然妈,这个里面的糖,除了调味,还有其他作用么,用代糖行么
我还真没试过,我觉得可以替换,你试试
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【然然妈】之~~中式点心~~~核桃酥(植物油版) ...
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