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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2012-9-17 07:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-9-17 07:57 编辑 . A# v. V3 E# ^3 ?8 z. ?3 J

& ^# I' Z$ R2 w% \$ g" W, _能妈那天问我会做核桃酥嘛,这个做过几次,我妈爱吃。好像很多40后,50后,都爱吃这种点心哈(也许因为那个时候的可选择性比较小吧)
2 [; d9 O6 Z0 A5 H& e% X
4 k/ g) }9 a5 _: a, A核桃酥( B6 q# B- \: }; K+ |
- H$ v$ g+ v  R* N% g: g% J
材料:低粉100 (改成120面量出来效果会更好,可以试试)    玉米油40   蛋30 (我用的小鸡蛋直接打里了40G ,可是有点多) 糖40   泡打粉1/4勺    苏打粉1/4勺
: b% O$ H3 m; m% b
. ^& {# e, A! b$ p  _& i过程:9 T" P7 _5 L* }7 C
1.玉米油加糖调匀+ c$ l* E$ l% n( A5 ?: p  e* m6 U
2.加入蛋液调匀
4 k% X, |  r# R( |) C. `- D. d3.加入过筛的粉类拌成团9 K; \- j3 ?8 F5 n. W
4.加入烤好的核桃碎(核桃入150度烤箱8分钟上下)! s. w- Z, Y% v* }
5.整成喜欢的大小,入150度烤箱  18分钟上下+ t, D4 W) j. _& y
6.取出放凉可食# }7 W" f+ x* P1 E5 }: j

4 q. R2 b; `7 [3 a' Y& y/ R$ _/ Y$ y9 o  s6 c  `8 _- o4 U8 ]
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9 z. @* Y: i/ r8 D! U- q

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然然妈妈

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是呢,老人都爱吃这种点心的,我姥姥也爱吃
过去老百姓能常吃到的也就这么几样
糖糖妈

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是呢,老人都爱吃这种点心的,我姥姥也爱吃

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美丽~灵魂  过去老百姓能常吃到的也就这么几样  发表于 2012-9-20 10:58
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然然妈,我弱弱的问一句,做这种点心能把泡打粉改成酵母么,总觉得泡打粉不老好的 ...
印像中好像有见过酵母的小饼干,这个要改我没试过,

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然然妈,我弱弱的问一句,做这种点心能把泡打粉改成酵母么,总觉得泡打粉不老好的

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美丽~灵魂  印像中好像有见过酵母的小饼干,这个要改我没试过,  发表于 2012-9-19 15:04

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来学习的
一起学
浠浠妈

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我也爱吃,回家做回试试
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然妈,这个里面的糖,除了调味,还有其他作用么,用代糖行么
我还真没试过,我觉得可以替换,你试试
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【然然妈】之~~中式点心~~~核桃酥(植物油版) ...
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