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大多多

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宝宝生日
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发表于 2012-9-12 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 泓垚 于 2012-9-12 10:13 编辑
+ R7 c# n% d, c4 @& D
2 g- M$ H6 o: u! h5 h* H2 k我在参加月饼DIY大赛活动,活动贴:http://www.tjmama.com/thread-786508-1-1.html8 n5 [; M9 j' i

5 R+ Q$ U4 X* Z" i
% ~" m8 R# K- B8 f+ n昨天终于自制了纠结很久的月饼,哈哈,貌似还挺成功的。其实早就想做了,感谢然妈的指引,嘿嘿。5 N3 y) b+ N& Q$ I
4 K( Y0 y6 o, k% B" c: B8 H( r
做了两种馅的,五仁的和豆沙的,呵呵,下面是具体的配料和方法。: G7 N' [) Q- F0 o: B' h
2 I1 e; O" z# ]% \
原料:, H* v( p% ~. |- N
饼皮:
6 O9 h' P! J# g& }; z. O中筋面粉150克,转化糖浆120克,植物油30克(我放了25克玉米油,5克芝麻油,出炉后香而不腻,还不错),枧水3克
9 L4 x! u, ?% X* O1 U9 f. f2 ]2 q) P; [' c: B, l
馅料:
! p% v, @( G! U5 I; o) n. i豆沙200克,甜五仁400克/ A" \1 }( J0 `; H
( O- K0 H4 q6 W8 Z1 v3 Q: g% a
(我的转化糖浆和月饼馅都是从猪小美家买的)
/ ~4 d  t; a, m; e+ t
8 Q5 K/ O1 D3 f8 F: e( s6 `3 q" P; ?7 k1 B* M

% s; P' n5 @) [! E- A
( P8 A& P  @: j7 U$ _+ ~; n, r  m

& C8 j; Y: r5 J( n4 @* G' }

5 W$ n4 E) H" W% [* @+ g; [9 }, u+ A) E, |( x

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大多多

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怎么看出来是不是回油了呢?
表皮亮晶晶的,而且很柔软啊
大多多

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宝宝生日
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怎么看出来是不是回油了呢?
表皮亮晶晶的,而且很柔软啊
多多

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宝宝生日
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我也觉得很巧,加我为好友吧( u) o* d# A2 d- Z8 {

大多多

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宝宝生日
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200g的馅只能做四个呀?亲用的多大的模子?把材料链接短给我吧!然后告诉我都买了什么! ...
亲我用的是75克的模子,用50克模子的话就可以做5个啦

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200g的馅只能做四个呀?亲用的多大的模子?把材料链接短给我吧!然后告诉我都买了什么!

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泓垚  亲我用的是75克的模子,用50克模子的话就可以做5个啦  发表于 2012-9-20 16:51
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回家我也试试去4
你宝也叫多多?我宝也是呢,真是缘分,哈哈
多多

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泓垚  你宝也叫多多?我宝也是呢,真是缘分,哈哈  发表于 2012-9-20 15:35

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宝宝生日
 
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自己够吃就行啦!!
1 o2 F. W. I- @, {; H. ]2 ]多多每天都点的,小蛋糕和小面包是常备产品,所以我必须做 ...
大源源是每周给我出个选择题,他想吃的都在里面了,然后我要是手快可以多选,手慢就单选~

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宝宝生日
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真不错啊
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花好月圆人团圆+月饼处女作——广式豆沙和广式五仁月饼 ...
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