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大多多

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宝宝生日
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发表于 2012-9-12 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 泓垚 于 2012-9-12 10:13 编辑 # h+ T: h5 S1 _$ V/ b
6 ]9 L$ k# P" i
我在参加月饼DIY大赛活动,活动贴:http://www.tjmama.com/thread-786508-1-1.html
8 x! Z# _! W. f4 ~/ A  S, R, Z7 `& x) U2 g

- A: e8 c; I4 T- o/ O+ N* |昨天终于自制了纠结很久的月饼,哈哈,貌似还挺成功的。其实早就想做了,感谢然妈的指引,嘿嘿。1 \2 d$ [$ I& g4 p2 r' K. C' ]
! `+ b( S  c0 i, d
做了两种馅的,五仁的和豆沙的,呵呵,下面是具体的配料和方法。
+ i- L' g# ]' j% S  n0 A) \, w- {4 _  S; L, k9 ^8 W
原料:. p* U- K( b7 w
饼皮:
' q5 ~& z  l7 D4 C4 ]7 o6 q中筋面粉150克,转化糖浆120克,植物油30克(我放了25克玉米油,5克芝麻油,出炉后香而不腻,还不错),枧水3克
/ S$ P7 P5 ^2 X# S3 |; q2 Y% N1 g% _4 V
馅料:
! P; ~1 y" n4 T$ |" g0 G' t" ]豆沙200克,甜五仁400克
4 _5 n- J; T" o* \& |* @
9 t' h; p5 _5 I% Z' k% P* o% s$ g) p' _(我的转化糖浆和月饼馅都是从猪小美家买的)+ g0 B- y* B5 s1 e9 d
2 g5 B* C0 f0 V+ r7 y6 B! x1 Y3 c8 C
8 h+ j9 _( Z+ \+ v6 K+ x, a
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! T. M! B+ C* H8 Q- x4 f

2 O5 `' W8 O9 M5 s+ [
9 V- ]$ i+ H9 Z* P  D) C

" I5 f) K4 @/ d. d! L
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怎么看出来是不是回油了呢?
表皮亮晶晶的,而且很柔软啊
大多多

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怎么看出来是不是回油了呢?
表皮亮晶晶的,而且很柔软啊
多多

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我也觉得很巧,加我为好友吧
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大多多

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宝宝生日
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200g的馅只能做四个呀?亲用的多大的模子?把材料链接短给我吧!然后告诉我都买了什么! ...
亲我用的是75克的模子,用50克模子的话就可以做5个啦

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200g的馅只能做四个呀?亲用的多大的模子?把材料链接短给我吧!然后告诉我都买了什么!

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泓垚  亲我用的是75克的模子,用50克模子的话就可以做5个啦  发表于 2012-9-20 16:51
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回家我也试试去4
你宝也叫多多?我宝也是呢,真是缘分,哈哈
多多

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泓垚  你宝也叫多多?我宝也是呢,真是缘分,哈哈  发表于 2012-9-20 15:35

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宝宝生日
 
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自己够吃就行啦!!
1 Z5 B( u3 k4 A9 e0 r0 a" x多多每天都点的,小蛋糕和小面包是常备产品,所以我必须做 ...
大源源是每周给我出个选择题,他想吃的都在里面了,然后我要是手快可以多选,手慢就单选~

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真不错啊
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花好月圆人团圆+月饼处女作——广式豆沙和广式五仁月饼 ...
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