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本帖最后由 泓垚 于 2012-9-12 10:13 编辑 ' @, E) [ H! e4 L; X( K" h
' p- C4 g. [6 ^2 f$ E) z我在参加月饼DIY大赛活动，活动贴：http://www.tjmama.com/thread-786508-1-1.html" |/ E. o" ?6 N; o8 \1 v- w) F& |
# a9 }; r- K" \* U# ~
' P& A1 R. h& A5 x6 z8 m6 c昨天终于自制了纠结很久的月饼，哈哈，貌似还挺成功的。其实早就想做了，感谢然妈的指引，嘿嘿。
- R; }. D4 H1 i3 d8 [
4 T3 _' \6 \; d R做了两种馅的，五仁的和豆沙的，呵呵，下面是具体的配料和方法。- L. f v! D# y: A! n7 L& @
n4 v0 U+ G: ^; L, |. g- _6 y
原料： B6 L. _0 I% V" R
饼皮：' D) `: J2 Y3 X! Z! c
中筋面粉150克，转化糖浆120克，植物油30克（我放了25克玉米油，5克芝麻油，出炉后香而不腻，还不错），枧水3克
: J9 o' V( [3 A9 d
, }! X5 H* {5 c: |& ]馅料：0 r! f* x: o$ T2 A9 T }1 ^
豆沙200克，甜五仁400克
* ~3 k2 H/ s/ w4 R. C* P+ l/ r3 u: z; t s7 X; W' Q2 d
（我的转化糖浆和月饼馅都是从猪小美家买的）5 S4 D/ D3 q X1 h3 [; c
6 M: o' y8 \ z3 Z8 n. g
$ E6 q! l/ H+ U& ]. {
3 h9 N) L$ a6 R; _( j2 [ w: b( D# l' P9 G2 v% O
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发表于 2012-9-12 09:31
