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本帖最后由 泓垚 于 2012-9-12 10:13 编辑 5 r. |; q9 t! q k* L( h! N. h; ^
+ D/ }2 Q( ~. M; P- S' u8 }我在参加月饼DIY大赛活动，活动贴：http://www.tjmama.com/thread-786508-1-1.html
' q7 \9 j& L" p% ~* e6 X) n7 x' o0 a
+ M( Y# ?/ h- q# ^& G$ ~& Y) M7 r昨天终于自制了纠结很久的月饼，哈哈，貌似还挺成功的。其实早就想做了，感谢然妈的指引，嘿嘿。
" a' x6 G- t5 f/ S. X; e8 }
( R+ j7 F6 J1 Y) u$ y* a4 L5 _* h做了两种馅的，五仁的和豆沙的，呵呵，下面是具体的配料和方法。7 Q$ d2 a$ b+ G3 C# c }
/ X- k' ?" S9 t# A原料：+ h1 j7 p0 w/ W) Z/ s S9 T
饼皮：& r/ M. o# | v6 b9 z& h
中筋面粉150克，转化糖浆120克，植物油30克（我放了25克玉米油，5克芝麻油，出炉后香而不腻，还不错），枧水3克
9 m: C! E9 c; C4 }; e: D
% V" n: O# P! H: B馅料：1 E2 e7 u9 V0 Q0 [$ |& Y1 @1 E0 O
豆沙200克，甜五仁400克
6 ^( e3 [; o7 }) E! O! w! P$ G4 V. _& u; Z
（我的转化糖浆和月饼馅都是从猪小美家买的）, k# V. ~3 m) }+ A
3 Q7 O$ a2 ]0 t6 R) ~
& F9 u7 B* e0 ?9 A7 s4 e& {7 S& V2 a6 O9 z. j" e: T) s
" g( F: \; c' ~" d4 h
( }! O) V5 C3 m4 z) e
* ]1 B9 m5 O4 F+ W6 K/ |! z, P
, q7 V1 |' y% a% ?3 H# L1 I3 r' s
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发表于 2012-9-12 09:31
