爱小C

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; U: M# t( F% N- Z! H/ @那天下午没事去了趟大润发，排骨不错，买了扇，这次用最简单的办法炖。
% Q3 N7 ?& _' M" E/ X1.买排骨时师傅都会给剁好了块，有时有点大，自己回来再切一下，肋排味道不错，因人而异，自己喜欢哪个部位就买哪。
* A! O0 `6 @: g  Q2.切好后用凉水泡一下，有时间就多泡会儿，去里面的血，20分钟吧。
$ g% p" h/ n6 }1 O- r" y. ]8 \3.锅中放水，放入葱段，大料一个，姜片，排骨冷水入锅冒一下，把里面的血沫煮一下，三五分钟之后捞出，煮出的沫沫! u3 J$ V' M3 Z. O7 G; k0 o
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4.过凉水，把肉上的沫沫洗掉9 q- u& S# c( Z" C: I
5.高压锅里放入热水，加入美极鲜酱油和老抽，料酒，姜片，葱段，大料，烧开
2 ?, E* u2 t2 ^1 I, m/ x8 L+ S$ _$ o# n6.倒入处理好的排骨，加盐和糖
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5 y, h, B1 a0 s" y9 d  ]! O7.盖盖，我拧了25分钟，事实证明20分钟就行，我弄得有点过劲了
; h( [8 N( I  y+ X4 y1 Z8.虎虎不好好吃菜，所以弄了土豆和胡萝卜，随意切，滚刀块就行
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  X6 d# q/ u6 ^8 `6 j* Z8 H3 j9.高压锅炖好后开锅
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10.炒锅中加入炖排骨的原汤，煮土豆和胡萝卜，用原汤煮排骨的味道就都进入土豆和胡萝卜了
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+ Z+ e, v- P6 v# |* ~7 Q11.土豆和胡萝卜煮软后，放入排骨，在一起煮一下。. M+ C5 u) ^& i$ E, ]
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12.尝尝咸淡，适当调整，出锅! t% |. D- J) w; K2 N8 F
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以前我喜欢炒糖色，现在好像说不健康，但我还是觉得抄了糖色的好吃

美丽~灵魂

有人炒糖色好吃，有人炒的不好吃，苦

我老公就爱炒糖色的，做的很好吃，我不会炒，就用LZ的方法做

怜妹妹

有人炒糖色好吃，有人炒的不好吃，苦

玄璿

嗯嗯，我跟楼主一样觉得炒了糖色的好吃，嘿嘿

小宝宝的妈ma

好，有时间我也回家做去