爱小C

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% y! T( Y; w3 I9 W9 S那天下午没事去了趟大润发，排骨不错，买了扇，这次用最简单的办法炖。
3 Z, v/ y% n( B  B# a6 E$ q1.买排骨时师傅都会给剁好了块，有时有点大，自己回来再切一下，肋排味道不错，因人而异，自己喜欢哪个部位就买哪。' j9 m' P# u# E) Z1 a
2.切好后用凉水泡一下，有时间就多泡会儿，去里面的血，20分钟吧。
. R7 }$ I, a4 B: S) y3.锅中放水，放入葱段，大料一个，姜片，排骨冷水入锅冒一下，把里面的血沫煮一下，三五分钟之后捞出，煮出的沫沫
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4.过凉水，把肉上的沫沫洗掉6 B. f  _7 v" [
5.高压锅里放入热水，加入美极鲜酱油和老抽，料酒，姜片，葱段，大料，烧开
1 }0 ?' O, V' o. |0 s& `! x# h# N6.倒入处理好的排骨，加盐和糖4 R: T+ l1 E5 f3 S
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7.盖盖，我拧了25分钟，事实证明20分钟就行，我弄得有点过劲了
9 i2 [# f) A, \" d* f8.虎虎不好好吃菜，所以弄了土豆和胡萝卜，随意切，滚刀块就行  E" e% G! Q/ s5 q" ?) r1 \

- ]1 w& Q5 t1 F7 T( @3 k% V2 Q9.高压锅炖好后开锅
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! J! f+ g( T2 Q2 x" V3 b10.炒锅中加入炖排骨的原汤，煮土豆和胡萝卜，用原汤煮排骨的味道就都进入土豆和胡萝卜了
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6 r: F6 e0 V9 Z11.土豆和胡萝卜煮软后，放入排骨，在一起煮一下。4 R( G$ F6 g, G% k1 a

; ?0 p) d& D9 I, y12.尝尝咸淡，适当调整，出锅. u; [  p/ g8 \& d  ]
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以前我喜欢炒糖色，现在好像说不健康，但我还是觉得抄了糖色的好吃

美丽~灵魂

有人炒糖色好吃，有人炒的不好吃，苦

我老公就爱炒糖色的，做的很好吃，我不会炒，就用LZ的方法做

怜妹妹

有人炒糖色好吃，有人炒的不好吃，苦

玄璿

嗯嗯，我跟楼主一样觉得炒了糖色的好吃，嘿嘿

小宝宝的妈ma

好，有时间我也回家做去