爱小C

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$ I/ P" b, t6 x7 Y; Z6 i2 T( Z那天下午没事去了趟大润发，排骨不错，买了扇，这次用最简单的办法炖。
  u  g( P& n) H/ R9 h9 [# R- A1.买排骨时师傅都会给剁好了块，有时有点大，自己回来再切一下，肋排味道不错，因人而异，自己喜欢哪个部位就买哪。8 b& G1 p  x7 h! q
2.切好后用凉水泡一下，有时间就多泡会儿，去里面的血，20分钟吧。
' w" E  P$ j# j3.锅中放水，放入葱段，大料一个，姜片，排骨冷水入锅冒一下，把里面的血沫煮一下，三五分钟之后捞出，煮出的沫沫
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* L. h: V" g. g* E4.过凉水，把肉上的沫沫洗掉
! T" v' A/ z" }* G2 `+ P5.高压锅里放入热水，加入美极鲜酱油和老抽，料酒，姜片，葱段，大料，烧开
' {3 e5 `1 l9 @3 ^9 |* N6.倒入处理好的排骨，加盐和糖, w7 U. g9 w1 {* g$ \3 C
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7.盖盖，我拧了25分钟，事实证明20分钟就行，我弄得有点过劲了
! z; X# y. o2 o& S. F- n8.虎虎不好好吃菜，所以弄了土豆和胡萝卜，随意切，滚刀块就行
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8 w6 T6 G% _( b/ H# \! f/ S9.高压锅炖好后开锅8 Z1 F/ c+ d0 @- _6 y5 [/ ^4 C/ Z) }
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10.炒锅中加入炖排骨的原汤，煮土豆和胡萝卜，用原汤煮排骨的味道就都进入土豆和胡萝卜了
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/ y& c/ v1 h3 z( P  `  D6 p2 Q7 m4 B11.土豆和胡萝卜煮软后，放入排骨，在一起煮一下。0 v) I' s! s" i- N0 S6 O' _

) i0 L; j0 ^5 g, a/ [12.尝尝咸淡，适当调整，出锅
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以前我喜欢炒糖色，现在好像说不健康，但我还是觉得抄了糖色的好吃

美丽~灵魂

有人炒糖色好吃，有人炒的不好吃，苦

我老公就爱炒糖色的，做的很好吃，我不会炒，就用LZ的方法做

怜妹妹

有人炒糖色好吃，有人炒的不好吃，苦

玄璿

嗯嗯，我跟楼主一样觉得炒了糖色的好吃，嘿嘿

小宝宝的妈ma

好，有时间我也回家做去