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本帖最后由 爱小C 于 2012-9-11 09:45 编辑
, s$ y* I# i/ z5 O/ t5 d6 Z8 W* Y$ S; w' B" ~
这个已经吃完了,迟到的报告,我用的不是玉米面,是玉米渣,粗粮,有营养,还好吃,我做的这个玉米糕太补了,综合了很多营养元素,先上图:/ u: J6 {& i8 J7 S c
2 t' p; ?6 W- w. ^原料:玉米渣(也别颗粒太大,粗粮助消化) 面粉(为了发起来加粘合作用) 大枣(补血) 蒙牛低脂奶一盒(不长肉) 蜂蜜或秋梨膏(不上火还滋润) 红糖(女人你懂得)酵母粉 所有食材多少量没有固定配方,个人喜好,我也没计算,跟着感觉走。如果你喜欢还可以放点葡萄干在里面。5 C& c! n4 d6 v9 @ a" q9 r5 v
1:随便在小盆里倒了些玉米渣,放低脂奶泡了两个小时,再久一点更好,可以把渣子泡软一点,好消化。
9 t& C a/ W7 Q: k4 i. r2:泡好后加入蜂蜜和红糖根据自己口味掌握量,搅拌。
$ {6 s9 I2 [! u% E( m( i2 D" M" g3:在碗中用温水把酵母粉泡开,搅匀倒入2中7 T5 S9 T9 z2 X2 t* x+ [
4:加入去了核切成小块的枣(你也可以等发好了面再放也行)0 z4 j# h. p) P$ Q H
5:一点点加入面粉,一边加一遍搅拌,加到不太搅的动但又不成形为止。
& ^ t$ A# q6 _" d; m6 h6:放个相对温暖点的地方发面,等差不多发到以前的一倍大时为止0 p0 }2 t7 G( Z) o% D1 O
7:蒸锅中放水,拿个小盆把笼布洗干净铺在小盆里,把发好的6倒在笼布上,上锅蒸,水开后蒸25分钟。
# D$ R* W* o# m4 N! B: R2 S9 ?# \2 e8:蒸好后,端出盆,晾凉之后切块,好了,甜甜的,很有营养,很有嚼头的玉米糕就做完了。0 U7 Z5 ^+ n0 i* d
虎虎最近不太好好吃饭,可爱吃这个了,甜的,省的没事吃零食。
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