绿光greenlight

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- F; p. u3 `! J% W, n最近一直在死磕戚风，就是为了能做出个漂亮的裱花蛋糕打好基础！2 ?: C4 m+ c4 k( k( \# c7 b
昨天第一次试手裱花，效果自认还满意~因为水果没有提前准备，所以有些受限~6 \2 x8 @3 F0 B; d, D1 R/ T1 b
先上张成品图吧~
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大伙可以开始夸奖了哈~我很受用的！哈哈. C) c' Q4 e% c9 Y  }

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因为家里实在找不到合适的水果了，只有这几个小西红柿还勉强能用上！但是只有4个，哎~就和吧！& v; l) J0 @! X" f; l! N9 Y
还好咱这次的目的是试手裱花~* a1 x7 o& x+ ^* Q$ S# ?+ Q7 g

" S9 P5 o: i/ Z, v% {8 E昨天的戚风也相当的给力，做了这么多，第一次裂开了~6 V- N4 F) t/ H# M- ?! X

% x! ~# j2 ]) {( D' V3 Y2 |' [不过等晾凉后还是有些回陷，一直找不到回陷的原因，这点让我很是郁闷~; j1 c+ k9 i3 l. }5 u
不怕有问题，就怕找不到问题的症结~唉~哪位大侠能给指点一下啊~不胜感激！
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再说淡奶油打发，我原以为是跟打蛋白似的，其实没有那么麻烦，打了一会就看到明显酱了很多，然后感觉就是突然一下子就变凝固啦~这样就是打发好了吗？我都不敢确定，不过真的已经是打好了，这一个过程特别快！尤其是第一次接触的新手，一定眼睛盯好咯！" O# ~6 u/ r, y

4 M+ Q. p) n& S. |4 Q" S裱花的时候，同样遇到了淡奶油化的问题，尤其是用手攥着挤的时候，一度曾经都成水了，赶紧放到冰箱冻了会，好点了。可是就这几分钟，我也在挣扎：都成水了，冻完出来还用再打发一边吗？直接挤可以吗？
7 {' |7 B" J) k# \" L1 \, }- r+ y5 ^后来拿出来后，我试了一下，可以挤没问题~
" |8 ?/ F# A4 T  s% r8 ]再传两张切开后的照片吧~( L  J  l0 R, o  l
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因为家里的水果都是苹果、梨、橘子，所以我没敢在中间夹进去，中间夹层只加了奶油，后来切开看，还是得加水果，不然都压瘪啦！
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最后再唠叨几句：
0 H7 h8 i0 E/ a0 @) P. W& j; @没有买裱花台的同学，就用家里的微波炉的转盘就可以。很好用的，转起来跟裱花台一样，虽然我没用过裱花台
5 c# l: j. K. |0 d( [8 d, m给蛋糕切片的时候注意一下，我就是切歪了。用几根牙签插进去固定一下位置，再切~表对自己太有信心
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这次试手裱花，其实是为了能爸下周的生日蛋糕做准备！我答应他今年生日送给他一个我亲手做的生日蛋糕的！嘿嘿6 f5 ?. Y9 ]+ K" t$ S2 [1 [7 V
期待我下周的表现哈~撒花& y/ i9 X& A% P) `

绿光greenlight

“下周”那个生日蛋糕出来了没啊

嘿嘿~我发群里啦，这里没好意思发~

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“下周”那个生日蛋糕出来了没啊

魅力的翅膀

刚是看到就很诱人了

绿光greenlight

这个是几寸的啊，用了大约多少奶油啊

8寸的，500ml淡奶油，50g细砂糖

细雨霏霏V

这个是几寸的啊，用了大约多少奶油啊

绿光greenlight

不错，支持

谢谢

那个撕心裂肺

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我是小媛媛

奶油奶酪不是奶油+奶酪吗？我没买过那个~我也一直这么理解的呢~

哈哈，我欣慰了~~~~我也是这么理解的，但是那天发现，是专门有这样的DD

绿光greenlight

奶油还有打发啊，我真是够笨的，我之前是把奶油奶酪理解成奶油+奶酪了，后来又以为买的奶油直接抹上就行了 ...

奶油奶酪不是奶油+奶酪吗？我没买过那个~我也一直这么理解的呢~