绿光greenlight

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7 F# _& Y, K- ?, n: z/ J5 A! z最近一直在死磕戚风，就是为了能做出个漂亮的裱花蛋糕打好基础！
: [" d4 Q4 u2 ]/ k7 f+ i: D昨天第一次试手裱花，效果自认还满意~因为水果没有提前准备，所以有些受限~
1 h4 \5 i7 R- m; T; j; T先上张成品图吧~  n+ N2 o. n! s7 p0 q$ R. w' ]

" x- y- m# K/ t7 [大伙可以开始夸奖了哈~我很受用的！哈哈! j" g5 i4 u9 K( w8 b- E/ V
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5 r* X6 c5 B# E! f5 I因为家里实在找不到合适的水果了，只有这几个小西红柿还勉强能用上！但是只有4个，哎~就和吧！  N0 b, ?9 n$ X! `" b" P/ t
还好咱这次的目的是试手裱花~  e% E) J  w$ ~; V. e- o4 j( ?

8 N. R9 d4 o0 R8 }* b  ~昨天的戚风也相当的给力，做了这么多，第一次裂开了~+ Q$ s$ ^, X" T( s6 @" j- @

- e- z" a/ Q7 }3 j/ n7 p8 p6 B不过等晾凉后还是有些回陷，一直找不到回陷的原因，这点让我很是郁闷~8 q7 C" P- C  w" Z7 U# Q* Z
不怕有问题，就怕找不到问题的症结~唉~哪位大侠能给指点一下啊~不胜感激！% t- ]" J' q7 P) A. Y
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再说淡奶油打发，我原以为是跟打蛋白似的，其实没有那么麻烦，打了一会就看到明显酱了很多，然后感觉就是突然一下子就变凝固啦~这样就是打发好了吗？我都不敢确定，不过真的已经是打好了，这一个过程特别快！尤其是第一次接触的新手，一定眼睛盯好咯！! f) [- D* m! n& Y* d
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裱花的时候，同样遇到了淡奶油化的问题，尤其是用手攥着挤的时候，一度曾经都成水了，赶紧放到冰箱冻了会，好点了。可是就这几分钟，我也在挣扎：都成水了，冻完出来还用再打发一边吗？直接挤可以吗？
, ?0 \8 Y* J: I+ {6 b* `$ ]后来拿出来后，我试了一下，可以挤没问题~5 [* q( R6 S5 m2 |% g
再传两张切开后的照片吧~. U$ d; G& f; S' w1 J

: Z- C  e* [5 w9 u因为家里的水果都是苹果、梨、橘子，所以我没敢在中间夹进去，中间夹层只加了奶油，后来切开看，还是得加水果，不然都压瘪啦！
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最后再唠叨几句：; ^) R4 i2 D+ t( ^/ A
没有买裱花台的同学，就用家里的微波炉的转盘就可以。很好用的，转起来跟裱花台一样，虽然我没用过裱花台+ O) S; Y- h9 ?. Y; H
给蛋糕切片的时候注意一下，我就是切歪了。用几根牙签插进去固定一下位置，再切~表对自己太有信心, k5 u( S8 @7 ?- ?+ V& j8 \
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这次试手裱花，其实是为了能爸下周的生日蛋糕做准备！我答应他今年生日送给他一个我亲手做的生日蛋糕的！嘿嘿
  K3 U# Q+ v# n  w  p期待我下周的表现哈~撒花5 [( M. u6 P5 Z$ F3 B! Q9 d" g

绿光greenlight

“下周”那个生日蛋糕出来了没啊

嘿嘿~我发群里啦，这里没好意思发~

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“下周”那个生日蛋糕出来了没啊

魅力的翅膀

刚是看到就很诱人了

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这个是几寸的啊，用了大约多少奶油啊

8寸的，500ml淡奶油，50g细砂糖

细雨霏霏V

这个是几寸的啊，用了大约多少奶油啊

绿光greenlight

不错，支持

谢谢

那个撕心裂肺

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我是小媛媛

奶油奶酪不是奶油+奶酪吗？我没买过那个~我也一直这么理解的呢~

哈哈，我欣慰了~~~~我也是这么理解的，但是那天发现，是专门有这样的DD

绿光greenlight

奶油还有打发啊，我真是够笨的，我之前是把奶油奶酪理解成奶油+奶酪了，后来又以为买的奶油直接抹上就行了 ...

奶油奶酪不是奶油+奶酪吗？我没买过那个~我也一直这么理解的呢~