‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 33 | 浏览: 3981 |正序浏览 | 字体: tT
能能妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-10-05 
帖子
5153 
1
发表于 2012-9-8 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-8 08:58 编辑 0 f! Z$ z, U2 {- J: G6 W
6 e  l* V. h+ G: W) n
最近一直在死磕戚风,就是为了能做出个漂亮的裱花蛋糕打好基础!
* A4 x$ o6 w- n7 x昨天第一次试手裱花,效果自认还满意~因为水果没有提前准备,所以有些受限~
9 |' O( Q5 W+ N! ^* X7 F( b3 c先上张成品图吧~
" I/ Q# k0 d( u8 p; }! q( E( {- l" J' X" W2 V
大伙可以开始夸奖了哈~我很受用的!哈哈
, o& X: ?; r' u. Y+ w# r- x3 D7 ]7 X  k% V
9 l. h4 p. @9 r0 B2 h- c$ E% o8 I
. N$ K& e  u* o因为家里实在找不到合适的水果了,只有这几个小西红柿还勉强能用上!但是只有4个,哎~就和吧!7 p/ R8 m8 w' Z' O" j
还好咱这次的目的是试手裱花~: \  I7 W- N0 t) {$ J8 k! I

, [$ S. F" _1 g* g7 O6 }$ _( c( j昨天的戚风也相当的给力,做了这么多,第一次裂开了~
* y2 H" {* m9 I
* L) I+ E3 A  V( N7 }1 a不过等晾凉后还是有些回陷,一直找不到回陷的原因,这点让我很是郁闷~' }  ]3 ]+ C% D( A0 \7 l
不怕有问题,就怕找不到问题的症结~唉~哪位大侠能给指点一下啊~不胜感激!8 E; b) t7 d% ~; t
' g. R# e+ Y, D, S7 ^8 N$ P7 D- m  d
再说淡奶油打发,我原以为是跟打蛋白似的,其实没有那么麻烦,打了一会就看到明显酱了很多,然后感觉就是突然一下子就变凝固啦~这样就是打发好了吗?我都不敢确定,不过真的已经是打好了,这一个过程特别快!尤其是第一次接触的新手,一定眼睛盯好咯!( @: D0 e, M5 B# {2 r& M( u+ P

' ^8 g# e; ]2 h+ |7 h9 k裱花的时候,同样遇到了淡奶油化的问题,尤其是用手攥着挤的时候,一度曾经都成水了,赶紧放到冰箱冻了会,好点了。可是就这几分钟,我也在挣扎:都成水了,冻完出来还用再打发一边吗?直接挤可以吗?
( _$ X6 I: g5 d  H, J; ?后来拿出来后,我试了一下,可以挤没问题~& [" V( Z& W) M8 ?: t
再传两张切开后的照片吧~2 w: G6 H% N+ E1 u! `: W8 a

9 S! y7 n  A* C. h. |* Y因为家里的水果都是苹果、梨、橘子,所以我没敢在中间夹进去,中间夹层只加了奶油,后来切开看,还是得加水果,不然都压瘪啦!2 G/ U; q/ S+ v5 Y! j$ d
) E; A' V. f7 g

5 s) ]6 J# n8 P8 |. M2 M8 S) p最后再唠叨几句:2 G* [* F9 ^, p6 Q: `# m7 X3 t
没有买裱花台的同学,就用家里的微波炉的转盘就可以。很好用的,转起来跟裱花台一样,虽然我没用过裱花台0 B2 m2 B  D# s. q
给蛋糕切片的时候注意一下,我就是切歪了。用几根牙签插进去固定一下位置,再切~表对自己太有信心" E- e% s5 H8 G
( \/ G: T9 \8 z( C# b0 e$ Q1 Y  S
这次试手裱花,其实是为了能爸下周的生日蛋糕做准备!我答应他今年生日送给他一个我亲手做的生日蛋糕的!嘿嘿
/ Y3 D  a) z. U0 k5 h  K, R2 }. m期待我下周的表现哈~撒花1 I9 g  Y- G- A, |* b; \

能能妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-10-05 
帖子
5153 
“下周”那个生日蛋糕出来了没啊
嘿嘿~我发群里啦,这里没好意思发~

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2011-06-22 
帖子
1049 

认证代购团长

“下周”那个生日蛋糕出来了没啊

点评

绿光greenlight  嘿嘿~我发群里啦,这里没好意思发~  发表于 2012-9-22 08:10

Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

宝宝生日
2012-07-28 
帖子
21 
刚是看到就很诱人了
能能妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-10-05 
帖子
5153 
这个是几寸的啊,用了大约多少奶油啊
8寸的,500ml淡奶油,50g细砂糖

Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
2009-07-03 
帖子
191 
这个是几寸的啊,用了大约多少奶油啊

点评

绿光greenlight  8寸的,500ml淡奶油,50g细砂糖  发表于 2012-9-21 16:48
能能妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-10-05 
帖子
5153 
不错,支持
谢谢

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2012-11-25 
帖子
77 
还不错

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
 
帖子
4157 
奶油奶酪不是奶油+奶酪吗?我没买过那个~我也一直这么理解的呢~
哈哈,我欣慰了~~~~我也是这么理解的,但是那天发现,是专门有这样的DD
能能妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-10-05 
帖子
5153 
奶油还有打发啊,我真是够笨的,我之前是把奶油奶酪理解成奶油+奶酪了,后来又以为买的奶油直接抹上就行了 ...
奶油奶酪不是奶油+奶酪吗?我没买过那个~我也一直这么理解的呢~

点评

我是小媛媛  哈哈,我欣慰了~~~~我也是这么理解的,但是那天发现,是专门有这样的DD  发表于 2012-9-17 13:39
‹ 上一主题|下一主题
我的第一个裱花蛋糕!
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部