绿光greenlight

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最近一直在死磕戚风，就是为了能做出个漂亮的裱花蛋糕打好基础！. E; n' C2 k' r, G$ J7 {" q
昨天第一次试手裱花，效果自认还满意~因为水果没有提前准备，所以有些受限~
# l: ~; O; M& E" T/ E% u; T先上张成品图吧~
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大伙可以开始夸奖了哈~我很受用的！哈哈; Q2 m6 E: S* P

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, z3 w, x4 E# H( O/ p! C9 f1 Z$ N因为家里实在找不到合适的水果了，只有这几个小西红柿还勉强能用上！但是只有4个，哎~就和吧！! o" e- Q6 ^) v; \+ F0 M4 Z6 G
还好咱这次的目的是试手裱花~
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昨天的戚风也相当的给力，做了这么多，第一次裂开了~; U/ L0 B+ {! [6 Y' I5 k
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不过等晾凉后还是有些回陷，一直找不到回陷的原因，这点让我很是郁闷~
6 u. y5 M: _0 Y8 n' z) {9 }5 n' w不怕有问题，就怕找不到问题的症结~唉~哪位大侠能给指点一下啊~不胜感激！
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再说淡奶油打发，我原以为是跟打蛋白似的，其实没有那么麻烦，打了一会就看到明显酱了很多，然后感觉就是突然一下子就变凝固啦~这样就是打发好了吗？我都不敢确定，不过真的已经是打好了，这一个过程特别快！尤其是第一次接触的新手，一定眼睛盯好咯！
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: R( J6 ]% K& K! {  m裱花的时候，同样遇到了淡奶油化的问题，尤其是用手攥着挤的时候，一度曾经都成水了，赶紧放到冰箱冻了会，好点了。可是就这几分钟，我也在挣扎：都成水了，冻完出来还用再打发一边吗？直接挤可以吗？
8 c; r- q. Z, @  _3 `) a! j后来拿出来后，我试了一下，可以挤没问题~
9 M" K" I( F% n0 V" {再传两张切开后的照片吧~* ]' @3 K% V0 V$ \0 }

+ ^+ w5 `6 v. L7 F5 Y- g因为家里的水果都是苹果、梨、橘子，所以我没敢在中间夹进去，中间夹层只加了奶油，后来切开看，还是得加水果，不然都压瘪啦！
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0 J) I5 L3 {5 H0 C, [$ q. d最后再唠叨几句：
& q$ n3 U/ Q8 p0 P7 W. ^没有买裱花台的同学，就用家里的微波炉的转盘就可以。很好用的，转起来跟裱花台一样，虽然我没用过裱花台( l4 @/ U, J, t
给蛋糕切片的时候注意一下，我就是切歪了。用几根牙签插进去固定一下位置，再切~表对自己太有信心
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这次试手裱花，其实是为了能爸下周的生日蛋糕做准备！我答应他今年生日送给他一个我亲手做的生日蛋糕的！嘿嘿7 n6 P. @$ N+ C# R% k: c5 e) J
期待我下周的表现哈~撒花0 X8 r% ?7 B2 V( G

绿光greenlight

“下周”那个生日蛋糕出来了没啊

嘿嘿~我发群里啦，这里没好意思发~

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“下周”那个生日蛋糕出来了没啊

魅力的翅膀

刚是看到就很诱人了

绿光greenlight

这个是几寸的啊，用了大约多少奶油啊

8寸的，500ml淡奶油，50g细砂糖

细雨霏霏V

这个是几寸的啊，用了大约多少奶油啊

绿光greenlight

不错，支持

谢谢

那个撕心裂肺

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我是小媛媛

奶油奶酪不是奶油+奶酪吗？我没买过那个~我也一直这么理解的呢~

哈哈，我欣慰了~~~~我也是这么理解的，但是那天发现，是专门有这样的DD

绿光greenlight

奶油还有打发啊，我真是够笨的，我之前是把奶油奶酪理解成奶油+奶酪了，后来又以为买的奶油直接抹上就行了 ...

奶油奶酪不是奶油+奶酪吗？我没买过那个~我也一直这么理解的呢~