绿光greenlight

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最近一直在死磕戚风，就是为了能做出个漂亮的裱花蛋糕打好基础！8 S7 f$ }5 {: T. A4 ]1 R
昨天第一次试手裱花，效果自认还满意~因为水果没有提前准备，所以有些受限~
/ h  Z, L9 O5 |: W6 d, d先上张成品图吧~
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( [9 J5 V; L* n- M大伙可以开始夸奖了哈~我很受用的！哈哈3 C1 N4 v. _' k! m1 ]
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因为家里实在找不到合适的水果了，只有这几个小西红柿还勉强能用上！但是只有4个，哎~就和吧！
& D6 B& w$ }5 C+ Y+ m+ t7 q还好咱这次的目的是试手裱花~6 E5 ]$ c# u3 X5 a0 Q! S8 l& E" @2 }
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昨天的戚风也相当的给力，做了这么多，第一次裂开了~
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3 k: x+ Q5 b4 H5 Y不过等晾凉后还是有些回陷，一直找不到回陷的原因，这点让我很是郁闷~
; O* Q7 u* a2 _/ e8 O  _3 a& y# ^不怕有问题，就怕找不到问题的症结~唉~哪位大侠能给指点一下啊~不胜感激！
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再说淡奶油打发，我原以为是跟打蛋白似的，其实没有那么麻烦，打了一会就看到明显酱了很多，然后感觉就是突然一下子就变凝固啦~这样就是打发好了吗？我都不敢确定，不过真的已经是打好了，这一个过程特别快！尤其是第一次接触的新手，一定眼睛盯好咯！0 f; A1 \9 s' _; Q9 s3 Z) n" e% ?! r

0 E8 K+ `, x! e$ [裱花的时候，同样遇到了淡奶油化的问题，尤其是用手攥着挤的时候，一度曾经都成水了，赶紧放到冰箱冻了会，好点了。可是就这几分钟，我也在挣扎：都成水了，冻完出来还用再打发一边吗？直接挤可以吗？" u- o/ k; y4 i' P- J/ I
后来拿出来后，我试了一下，可以挤没问题~
. a& s5 |) s$ @5 |2 _. U/ q再传两张切开后的照片吧~
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# k5 }3 T: x) }6 K. N! X! ]' k因为家里的水果都是苹果、梨、橘子，所以我没敢在中间夹进去，中间夹层只加了奶油，后来切开看，还是得加水果，不然都压瘪啦！9 u7 r/ \' _, {- B$ a) ]
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) Q% C7 P' K* G- D) v最后再唠叨几句：4 i% ^3 n1 L) @
没有买裱花台的同学，就用家里的微波炉的转盘就可以。很好用的，转起来跟裱花台一样，虽然我没用过裱花台& D* y5 E6 x: n0 l) R# R' G; P
给蛋糕切片的时候注意一下，我就是切歪了。用几根牙签插进去固定一下位置，再切~表对自己太有信心- d% u: V! D( Q1 Y! V1 c0 M& Y

: X" R+ I' H/ z# }6 N这次试手裱花，其实是为了能爸下周的生日蛋糕做准备！我答应他今年生日送给他一个我亲手做的生日蛋糕的！嘿嘿
1 E# z" j' Q! g; @- O期待我下周的表现哈~撒花
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绿光greenlight

“下周”那个生日蛋糕出来了没啊

嘿嘿~我发群里啦，这里没好意思发~

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“下周”那个生日蛋糕出来了没啊

魅力的翅膀

刚是看到就很诱人了

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这个是几寸的啊，用了大约多少奶油啊

8寸的，500ml淡奶油，50g细砂糖

细雨霏霏V

这个是几寸的啊，用了大约多少奶油啊

绿光greenlight

不错，支持

谢谢

那个撕心裂肺

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我是小媛媛

奶油奶酪不是奶油+奶酪吗？我没买过那个~我也一直这么理解的呢~

哈哈，我欣慰了~~~~我也是这么理解的，但是那天发现，是专门有这样的DD

绿光greenlight

奶油还有打发啊，我真是够笨的，我之前是把奶油奶酪理解成奶油+奶酪了，后来又以为买的奶油直接抹上就行了 ...

奶油奶酪不是奶油+奶酪吗？我没买过那个~我也一直这么理解的呢~