绿光greenlight

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最近一直在死磕戚风，就是为了能做出个漂亮的裱花蛋糕打好基础！! h2 S/ C) z+ _( j
昨天第一次试手裱花，效果自认还满意~因为水果没有提前准备，所以有些受限~: W+ v& O2 o2 V/ h2 q8 O
先上张成品图吧~+ n. w; e$ @2 r. z3 G
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大伙可以开始夸奖了哈~我很受用的！哈哈6 E+ h' C3 X8 q% M* I
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1 K0 t9 v& A6 H3 f0 E因为家里实在找不到合适的水果了，只有这几个小西红柿还勉强能用上！但是只有4个，哎~就和吧！
5 m- o3 z* o3 x* U+ t: d还好咱这次的目的是试手裱花~+ E  j' Y' U; ^' o5 k  J% F
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昨天的戚风也相当的给力，做了这么多，第一次裂开了~" ^& S8 k- h! O" p  [  m; \
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不过等晾凉后还是有些回陷，一直找不到回陷的原因，这点让我很是郁闷~
* b( A+ n, x5 w- R8 d  ^2 ]& B( a不怕有问题，就怕找不到问题的症结~唉~哪位大侠能给指点一下啊~不胜感激！4 Z, a! [* ?: i- o4 A

( s* v* X  J% U8 A4 X9 W0 E再说淡奶油打发，我原以为是跟打蛋白似的，其实没有那么麻烦，打了一会就看到明显酱了很多，然后感觉就是突然一下子就变凝固啦~这样就是打发好了吗？我都不敢确定，不过真的已经是打好了，这一个过程特别快！尤其是第一次接触的新手，一定眼睛盯好咯！
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裱花的时候，同样遇到了淡奶油化的问题，尤其是用手攥着挤的时候，一度曾经都成水了，赶紧放到冰箱冻了会，好点了。可是就这几分钟，我也在挣扎：都成水了，冻完出来还用再打发一边吗？直接挤可以吗？  M8 e, m: m$ i0 E! N! {
后来拿出来后，我试了一下，可以挤没问题~
+ N, l& g. W  s( l/ I2 F2 D! Y再传两张切开后的照片吧~3 Y3 P7 R  c- [( ^# Z1 v
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因为家里的水果都是苹果、梨、橘子，所以我没敢在中间夹进去，中间夹层只加了奶油，后来切开看，还是得加水果，不然都压瘪啦！5 H- d. L5 B* i

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& ^% M4 A( M; w* H5 V- w4 H最后再唠叨几句：
: s  a+ K& w/ U, x8 F  {没有买裱花台的同学，就用家里的微波炉的转盘就可以。很好用的，转起来跟裱花台一样，虽然我没用过裱花台
: N  v& g/ {# ]3 U/ {7 b( _给蛋糕切片的时候注意一下，我就是切歪了。用几根牙签插进去固定一下位置，再切~表对自己太有信心
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% S' n" V) R5 e! e) l' i* G, D2 F/ w, E这次试手裱花，其实是为了能爸下周的生日蛋糕做准备！我答应他今年生日送给他一个我亲手做的生日蛋糕的！嘿嘿
/ U, e" q5 ~4 F9 s% ~3 o* R3 a期待我下周的表现哈~撒花& P1 h& N3 G, y$ `5 A( U" Y

绿光greenlight

“下周”那个生日蛋糕出来了没啊

嘿嘿~我发群里啦，这里没好意思发~

ゞo鈊汰乿oゞ

“下周”那个生日蛋糕出来了没啊

魅力的翅膀

刚是看到就很诱人了

绿光greenlight

这个是几寸的啊，用了大约多少奶油啊

8寸的，500ml淡奶油，50g细砂糖

细雨霏霏V

这个是几寸的啊，用了大约多少奶油啊

绿光greenlight

不错，支持

谢谢

那个撕心裂肺

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我是小媛媛

奶油奶酪不是奶油+奶酪吗？我没买过那个~我也一直这么理解的呢~

哈哈，我欣慰了~~~~我也是这么理解的，但是那天发现，是专门有这样的DD

绿光greenlight

奶油还有打发啊，我真是够笨的，我之前是把奶油奶酪理解成奶油+奶酪了，后来又以为买的奶油直接抹上就行了 ...

奶油奶酪不是奶油+奶酪吗？我没买过那个~我也一直这么理解的呢~