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宝宝生日
2011-06-22 
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认证代购团长

1
发表于 2012-9-7 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ゞo鈊汰乿oゞ 于 2012-9-7 15:09 编辑
# i( i8 ~& T' c& ^- D
# b, l2 k4 M$ W一个朋友是鲜族人,她家做的小菜跟国内不一样3 }2 [; F2 q0 R2 u" q8 L
刚学了个蒜茄子,来现学现卖2" />2" />2" />2" />2" />2" />
' o: u5 {8 m( l' u! b9 q2 r. V& J/ t/ S/ k) b1 y
主料:小长茄子2斤
6 ]$ {) {! m5 l5 v4 A配料:青椒2个、黄瓜2根、香菜一小把、大蒜8头,最好加个红青椒好看,我没买到+ d" d: O- d+ g3 P7 A  B' ^
          (事实证明,我的比例不太对,配料少了,大蒜多了,刚买的蒜头,没想到不是一般的辣,同志们可酌情增加配料减少蒜头)
/ I0 C2 e% F2 P; z' K: e4 h步骤:1、长茄子洗净上锅蒸熟,蒸到一揭锅盖,茄子都塌下去了就差不多了。
5 P3 v, e% m$ D- e& t           2、青椒洗净切块,筷子能夹起来就行,我切大了;( P4 {. b7 F: ]0 {! a
                黄瓜洗净切片;
6 Q0 _! ^% a2 e6 J8 ~                香菜洗净切碎。
6 k5 ]% F: _% i( d           3、大蒜捣成蒜泥,一边捣一遍加盐,根据自己口味加哈。
+ t( d) V& O" ~$ ^8 K) {           4、所有配料混合。
8 L/ V' z! H" P0 d( K: b: m& j) j% n8 U           5、蒸熟的茄子晾凉,戴上一次性手套,不然一手的蒜味洗不掉,扒开茄子将混合好的配料填充进去,码在坛子里,坛子底铺一层配料,然后码一层茄子铺一层配料。
; G" y+ o" F, F$ y, W# I* K          6、腌半天就可以吃了         
  o$ \  R4 C/ Z( ]) G; Z, G
# _' I/ M( v  s4 W: w4 `
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宝宝生日
2012-07-28 
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21 
要放很多的蒜啊

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宝宝生日
2007-11-10 
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103 
这么多喜欢吃朝鲜小咸菜的呀~~赶明儿我发一个贴 好好教教妈妈们

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宝宝生日
2009-02-04 
帖子
374 
学习了。。再有卖小茄子的我也买点儿。
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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我再沈阳的时候吃过这个,特好吃,爽口

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宝宝生日
 
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4157 
回复 我是小媛媛 的帖子* N* n8 G( A5 M; ~1 f

: w/ }! Y0 E9 ]. r- s- ?你真快啊  我还没上图了
我也不知道叫什么,亲爱的~就是跟拔丝土豆似的,但是土豆比山药豆大点有限。
能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
帖子
5153 
不吃葱姜蒜的飘过~

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宝宝生日
2011-06-22 
帖子
1049 

认证代购团长

哎呦喂这图片怎么稿的 上传完 直接就显示了?
0 Z  O  l) R+ B7 f  M6 o怎么我在编辑里 找不到呢
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正宗朝鲜小菜——蒜茄子
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