事儿他妈妈

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* [2 {0 Q* l( f4 ^/ |( B0 {配料：低筋面粉90克，全脂甜奶粉2大勺，黄油40克，细砂糖45克，鸡蛋50克(约1个)，水80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，耐烤巧克力豆若干。
; _6 @# `4 a  j* H5 ?烘焙：170度，约20分钟(温度和时间仅供参考，视模具大小及烤箱实际情况调整。)
; V3 T: ^/ |$ }4 ?制作过程：7 D/ I: P, W) i3 P; b+ Y- \* B
1、把低筋面粉、全脂甜奶粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。
7 S9 k9 E: q' P% F( g2、黄油软化后，用打蛋器稍微打发(表面光滑，略微发白，体积稍有变大)，并加入细砂糖搅匀。# i! T! C, \0 T2 V  C! v
3、分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。! l+ Q0 ]1 ]) l7 y6 |
4、搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。
/ y0 L% ?5 p9 h/ M5、倒入水(此时不需要搅拌)7 c1 T9 F( k" t. H1 o/ E* M
6、倒入第一步里过筛后的面粉。
6 M0 a; a, ]' e4 R* E6 t' p; y7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。
* k( v2 Q4 U: ]8、放入耐烤巧克力豆拌匀
6 ?3 _$ n' l" f4 x$ P$ n! ^9、把拌好的面糊倒入纸杯，2/3满，表面加几粒耐烤巧克力豆。放入预热好的烤箱烤焙。
( h0 q$ f9 `0 D1 s5 ^10、开吃~
" m5 E) A& X! h& k下面是成品图哦~芊芊妈都是等芊芊晚上睡着之后才能烘焙，所以实在是没有能力逐步拍照，请大家见谅吧1" />1" />1" />
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能妈问我掰开什么样，我没有照下来，因为我都没舍得吃。小蛋糕实在是太可爱了~小小的一个刚好适合小宝宝拿着吃。这么美味又美貌的牛奶巧克力豆麦芬哦，还是留给芊芊吃早餐吧~
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怜妹妹

看着就很美味，你家宝有口福哦

事儿他妈妈

回复 枝子花 的帖子$ O% C: S9 x: D- N2 L3 L; E
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这个属于乳化法，就没开裂了
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wsd022

回复 wsd022 的帖子
' U' s1 k2 K2 a8 S4 V- D
; p4 ?2 U3 q, a: }# h# O多谢鼓励

嘿嘿不客气好吃的和打击一起分享

枝子花

真好，怎么我每次都烤裂了呢

泓垚

美貌的蛋糕啊，芊芊，太棒了！！支持

事儿他妈妈

回复 wsd022 的帖子3 D4 S& G3 o$ x6 s0 y
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多谢鼓励

wsd022

看着就想吃，嘿嘿真的好棒