事儿他妈妈

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5 X2 G6 \/ U$ A) x) U配料：低筋面粉90克，全脂甜奶粉2大勺，黄油40克，细砂糖45克，鸡蛋50克(约1个)，水80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，耐烤巧克力豆若干。
5 \- i* o% o, ?* e# U烘焙：170度，约20分钟(温度和时间仅供参考，视模具大小及烤箱实际情况调整。) / [( E7 i# }4 R( y2 ]& D2 K2 C, T6 V
制作过程：
$ ^& X9 Z; ^" Y+ C1、把低筋面粉、全脂甜奶粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。2 B2 I7 N9 ^2 i3 G0 _4 [
2、黄油软化后，用打蛋器稍微打发(表面光滑，略微发白，体积稍有变大)，并加入细砂糖搅匀。4 }6 `) }; c8 x2 u9 |* J& k. ~
3、分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。. O  n; P1 ?2 k
4、搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。
; I; f* }. e7 Z3 Q% q5、倒入水(此时不需要搅拌)* f' h0 D8 Z4 o, A# V4 ~1 s
6、倒入第一步里过筛后的面粉。9 P- \4 k2 z/ m/ u
7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。4 ^* ]( O. i, Z5 D% y
8、放入耐烤巧克力豆拌匀6 L8 m, p, `* H( g8 J5 d! X9 A; T- z/ _4 p
9、把拌好的面糊倒入纸杯，2/3满，表面加几粒耐烤巧克力豆。放入预热好的烤箱烤焙。
: L: z! H$ {- V1 i10、开吃~
  G& b& _( S! F* y+ O下面是成品图哦~芊芊妈都是等芊芊晚上睡着之后才能烘焙，所以实在是没有能力逐步拍照，请大家见谅吧1" />1" />1" />; y' U) y, j0 i4 s2 T6 V

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# L5 R, S% k) Z- a3 ~能妈问我掰开什么样，我没有照下来，因为我都没舍得吃。小蛋糕实在是太可爱了~小小的一个刚好适合小宝宝拿着吃。这么美味又美貌的牛奶巧克力豆麦芬哦，还是留给芊芊吃早餐吧~
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怜妹妹

看着就很美味，你家宝有口福哦

事儿他妈妈

回复 枝子花 的帖子
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( I3 z2 D+ k5 w/ R& ~% K/ T这个属于乳化法，就没开裂了
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wsd022

回复 wsd022 的帖子
* ?" k6 Q- U  Y- X% N+ ~" z( i
* S. C! F" @* k5 ^多谢鼓励

嘿嘿不客气好吃的和打击一起分享

枝子花

真好，怎么我每次都烤裂了呢

泓垚

美貌的蛋糕啊，芊芊，太棒了！！支持

事儿他妈妈

回复 wsd022 的帖子9 e7 p* M" s0 _2 ~' H

" O+ A. j. q% j* V! [多谢鼓励

wsd022

看着就想吃，嘿嘿真的好棒