事儿他妈妈

* D$ B9 L6 R. y3 @) ?0 r
) d8 }% F4 |4 t- ^) C5 _% Z
配料：低筋面粉90克，全脂甜奶粉2大勺，黄油40克，细砂糖45克，鸡蛋50克(约1个)，水80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，耐烤巧克力豆若干。
* c1 z' F$ r( s- a! N, k3 A烘焙：170度，约20分钟(温度和时间仅供参考，视模具大小及烤箱实际情况调整。) * w( i! t$ X2 x: [0 n
制作过程：5 v' @1 D, x/ ~4 H$ K7 w7 A( g
1、把低筋面粉、全脂甜奶粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。
, E# S' O0 R2 E2、黄油软化后，用打蛋器稍微打发(表面光滑，略微发白，体积稍有变大)，并加入细砂糖搅匀。
. q( Y5 q9 b' j, |& F8 n/ D3、分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
  @: \9 b, w- H4 c3 {, |2 `4、搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。% o* E( `1 e+ Q
5、倒入水(此时不需要搅拌)
8 K9 P' ]+ d( x* ], h6、倒入第一步里过筛后的面粉。
# X0 `" T  ~5 _3 G5 u5 A( w7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。# \; G. F+ |, d* ?
8、放入耐烤巧克力豆拌匀
7 b, O+ c0 m4 @$ I; M$ S9、把拌好的面糊倒入纸杯，2/3满，表面加几粒耐烤巧克力豆。放入预热好的烤箱烤焙。
- B; }9 t9 P( x" e' k6 T9 I+ A10、开吃~  [2 Y. D/ ]* `% l, P: v$ s# W
下面是成品图哦~芊芊妈都是等芊芊晚上睡着之后才能烘焙，所以实在是没有能力逐步拍照，请大家见谅吧1" />1" />1" />
; o' r; F: b( @* x1 S4 ]2 Z" t, j) ?/ j4 `% O
* Z8 E& M- Z9 [- w) u0 }) v! j

1 V- P! i8 y  M3 w1 i+ S+ B
9 k0 B) n8 u8 S$ j
/ L# z0 Q1 R+ j8 `0 d8 ?# N
6 H' K! j3 U/ M; A: y, x1 B2 ^
4 O$ X5 O: N5 _5 ~# A
0 Y; v/ n: J. s; P& b3 d
% L, ~: Q+ ?( L0 J4 }
1 b% V3 v3 F+ p: |能妈问我掰开什么样，我没有照下来，因为我都没舍得吃。小蛋糕实在是太可爱了~小小的一个刚好适合小宝宝拿着吃。这么美味又美貌的牛奶巧克力豆麦芬哦，还是留给芊芊吃早餐吧~. t7 {; @) a0 m- R9 M- e' h

% Z* S' _. l8 w" p% g4 m! A" q8 n) n

! Q4 e  \  z8 e; C

怜妹妹

看着就很美味，你家宝有口福哦

事儿他妈妈

回复 枝子花 的帖子
2 ?2 ]0 D8 a+ m+ w: T1 q
5 s; r% h; o4 E7 A  t; o; o这个属于乳化法，就没开裂了# o4 K9 o0 d7 L0 s) k9 a3 `0 s8 c, K

wsd022

回复 wsd022 的帖子4 y' g/ f6 Q( @# E7 m0 R7 k
! a# O5 ]7 B+ e
多谢鼓励

嘿嘿不客气好吃的和打击一起分享

枝子花

真好，怎么我每次都烤裂了呢

泓垚

美貌的蛋糕啊，芊芊，太棒了！！支持

事儿他妈妈

回复 wsd022 的帖子
: ?8 ?% {# {" d$ u. f( P: W4 k) O* j* B/ q, b) I, j
多谢鼓励

wsd022

看着就想吃，嘿嘿真的好棒