事儿他妈妈

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配料：低筋面粉90克，全脂甜奶粉2大勺，黄油40克，细砂糖45克，鸡蛋50克(约1个)，水80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，耐烤巧克力豆若干。4 D+ z" Y  @' P/ j5 {( `3 T
烘焙：170度，约20分钟(温度和时间仅供参考，视模具大小及烤箱实际情况调整。) 5 m; k4 f4 m+ H. t9 h
制作过程：
7 n0 c7 a) k5 g- ?/ E: @/ Y1、把低筋面粉、全脂甜奶粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。
: u0 J; u1 ?; K2 r2、黄油软化后，用打蛋器稍微打发(表面光滑，略微发白，体积稍有变大)，并加入细砂糖搅匀。' M, w: d7 O7 S5 t5 p% b
3、分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。" T  R% H5 R8 A+ Y' |) U" _+ D
4、搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。
- e, ?, e0 [$ r; ~; G7 G5、倒入水(此时不需要搅拌)
" r5 _! K! L/ T/ r. k+ o% c6、倒入第一步里过筛后的面粉。$ h+ Q9 e" I( e, n* t8 c! `% N5 J! u
7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。
" J% w7 t  H' r* [& |1 ]4 t8、放入耐烤巧克力豆拌匀
# a2 k6 c+ V. H9、把拌好的面糊倒入纸杯，2/3满，表面加几粒耐烤巧克力豆。放入预热好的烤箱烤焙。
# c( ?& S) F* |9 h10、开吃~$ y7 U1 K. r5 ?/ N
下面是成品图哦~芊芊妈都是等芊芊晚上睡着之后才能烘焙，所以实在是没有能力逐步拍照，请大家见谅吧1" />1" />1" />
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能妈问我掰开什么样，我没有照下来，因为我都没舍得吃。小蛋糕实在是太可爱了~小小的一个刚好适合小宝宝拿着吃。这么美味又美貌的牛奶巧克力豆麦芬哦，还是留给芊芊吃早餐吧~
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怜妹妹

看着就很美味，你家宝有口福哦

事儿他妈妈

回复 枝子花 的帖子  j% o1 F( l* F5 F1 k4 |
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这个属于乳化法，就没开裂了
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wsd022

回复 wsd022 的帖子3 M% c. l/ ]) Y
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多谢鼓励

嘿嘿不客气好吃的和打击一起分享

枝子花

真好，怎么我每次都烤裂了呢

泓垚

美貌的蛋糕啊，芊芊，太棒了！！支持

事儿他妈妈

回复 wsd022 的帖子
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多谢鼓励

wsd022

看着就想吃，嘿嘿真的好棒