事儿他妈妈

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配料：低筋面粉90克，全脂甜奶粉2大勺，黄油40克，细砂糖45克，鸡蛋50克(约1个)，水80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，耐烤巧克力豆若干。
$ X1 Y- c% Y; Y) G4 z6 E6 W4 b烘焙：170度，约20分钟(温度和时间仅供参考，视模具大小及烤箱实际情况调整。) # m5 m) H/ A. X- |0 ~+ N3 Q/ S
制作过程：  K# K" C2 Q0 n& P& y( W1 _
1、把低筋面粉、全脂甜奶粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。  w9 {* B# v& k- V% J
2、黄油软化后，用打蛋器稍微打发(表面光滑，略微发白，体积稍有变大)，并加入细砂糖搅匀。2 P2 b4 n2 e7 h2 V0 N$ f  K/ q
3、分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
2 |2 F6 G- B3 e! `# A# U0 s9 l4、搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。
1 A9 z2 p0 w8 N3 d; j- d: u* K; `, P5、倒入水(此时不需要搅拌)
3 C& J- c0 U, r* ]5 \6、倒入第一步里过筛后的面粉。* r( l9 J5 m$ ?: ]) O8 C
7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。
4 }) y% F/ l% d$ h8、放入耐烤巧克力豆拌匀
( F& a1 |2 h7 z+ g! p* {9、把拌好的面糊倒入纸杯，2/3满，表面加几粒耐烤巧克力豆。放入预热好的烤箱烤焙。
; `& |4 P  R; J4 z# j10、开吃~- Z( U& h0 N; U
下面是成品图哦~芊芊妈都是等芊芊晚上睡着之后才能烘焙，所以实在是没有能力逐步拍照，请大家见谅吧1" />1" />1" />
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能妈问我掰开什么样，我没有照下来，因为我都没舍得吃。小蛋糕实在是太可爱了~小小的一个刚好适合小宝宝拿着吃。这么美味又美貌的牛奶巧克力豆麦芬哦，还是留给芊芊吃早餐吧~" r! ~; f6 Y: R$ W# r/ h, T
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怜妹妹

看着就很美味，你家宝有口福哦

事儿他妈妈

回复 枝子花 的帖子1 i( F9 m: l2 i3 ?6 o

8 J8 J2 P& ]6 V3 W# g, o) u; w6 ~这个属于乳化法，就没开裂了
- P0 E5 T4 P- ~

wsd022

回复 wsd022 的帖子6 u- {/ K! d$ f, M1 \$ T3 |

1 V0 k7 i8 C' c* h/ j3 e多谢鼓励

嘿嘿不客气好吃的和打击一起分享

枝子花

真好，怎么我每次都烤裂了呢

泓垚

美貌的蛋糕啊，芊芊，太棒了！！支持

事儿他妈妈

回复 wsd022 的帖子" G, |" o% q5 O$ I" H2 Q

/ r2 A3 G. f4 v( n4 J' \- Y多谢鼓励

wsd022

看着就想吃，嘿嘿真的好棒