- 妈豆
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昨天从早上起床就开始下大雨，然后天气就突然变得很凉爽了，正好赶上周日休息，就在家开始了我的烘焙不归路~
* z) C% m& X, M9 d) i2 ?# p因为能能昨天晚上发烧了，早晨在补觉，整好没有人打扰我，我就自己忙活了% i& f* Q2 L2 n- ~
早上弄了个戚风~巧克力口味的3 C. {3 }% s0 i* `! V9 c% {
( E. u1 p( r) ^! F虽然高度增加了，可是这次的戚风还是没有登顶~唉; D. r: l5 i, e- o9 O& c
9 I& h: w1 J. F- m) Q- K买了把专业的锯齿刀，看！这刀工~
/ c/ e! C/ P0 F9 u; m' n Z我原来都是用水果刀切，每次都是压得瘪瘪的- H* H6 l' I I
看来钱没有白花的- D9 h6 h" R5 t* L8 W
, H% [6 Q7 F7 D
能爸反应巧克力的戚风还是没有原味的好吃，不过姥爷喜欢巧克力的，唉~众口难调啊; l7 a, M0 P7 s+ h! f
上午能爸说好了帮我揉面做面包的，揉了一会就说粘手~# C, O; T) X; L5 Y8 X
我说：我这不是为了省钱么，人家都是用面包机，我是用手揉！
4 R' M& [' i6 f7 \能爸突然停了，抬起头问我：面包机多少钱？
4 p' ] s- Q3 @+ I6 R; H/ p. y然后就洗手不管了，让我下回买面包机再做~
3 q9 D5 O* j& I) O: D可是咱也不能把这块面浪费了不是~我就开始自己揉，大概一个多小时吧~
1 i+ B6 C5 m0 U3 n L5 H3 `总算不错啦，发酵，松弛，整形......
q" B( l! d- B: V5 N% T J好不容易把面包送进了烤箱，准备醒发一下就考的，这会能能又发烧了~, ^0 g) g0 ?* g( U# G6 h
姥姥说去医院吧，要不晚上再烧更麻烦，我就把面包扔烤箱了，不管了，先顾孩子，芊芊妈不是放烤箱放了一宿都没事么~我的应该也可以！) q% |7 Y6 r* x3 i5 i
从医院回来已经下午4点多了，我才看了一眼面包/ @! n# x, k7 L2 ]7 R, K% t
还是安静的躺在烤箱里，不过明显大了很多
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考了15分钟，中间8分钟时加盖的锡纸
- X2 i7 I. C2 f7 N/ h: l因为是第一次做，我是严格按照方子来的，后来发现锡纸盖早了，还没怎么上色呢
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# I# O' J, K' U5 ^2 F4 Y再来一张没开闪光灯的，这张能看得清楚点实际的颜色0 @- m6 q7 N: T; L5 R* k
& H# W G9 j' A7 T7 ]
面包里我加了葡萄干~ ]% q& L9 D T8 N" y+ S
: U3 q( t3 P8 G) n' f3 z5 }1 j忙活了一整天，能能就吃了几个葡萄干，唉~
$ ^8 h; k4 F( S' ]这次就算练手吧！等能能好了我再给做一次！下次做能能最喜欢的毛毛虫面包！
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发表于 2012-9-3 09:30
